Технологические карточки блюд для школьного питания. Рекомендованные блюда для школьников

Калькуляционная карта блюда: что в себя включает, какие нюансы заполнения?

15.07.2020 Комментариев нет

Обычно, калькуляционная карта блюда используется на предприятиях общепита (в столовых, барах, ресторанах и кафе). Используется

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Тесто слоеное № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Тефтели из говядины № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Фарш на блины мясной № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Фарш на пельмени сибирские № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто

16.03.2009 Комментариев нет

Фарш с капустой и яйцом № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес

16.03.2009 Комментариев нет

Технологическая карта № Наименование:

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Фарш картофельный с жарен. луком № Наименование продуктов Ед. изм. Вес

16.03.2009 Комментариев нет

Технологическая карта № Наименование:

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Фарш картофельный с жарен. луком № Наименование продуктов Ед. изм. Вес

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Суп молочный с вермишелью Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес

16.03.2009 Комментариев нет

Наименование: Фарш с рисом и яйцом № Наименование продуктов Ед. изм. Вес