Калькуляционная карта блюда: что в себя включает, какие нюансы заполнения?
15.07.2020
Комментариев нет
Читать далее »
Pitportal
Все для общепита России
Меню
Меню
Технологические карточки блюд для школьного питания. Рекомендованные блюда для школьников
Подписывайся на нашу
группу VK:
Меню
Калькуляционная карта блюда: что в себя включает, какие нюансы заполнения?
15.07.2020
Комментариев нет
Обычно, калькуляционная карта блюда используется на предприятиях общепита (в столовых, барах, ресторанах и кафе). Используется
Школьное меню: тесто слоеное
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Тесто слоеное № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта
Школьное меню: тефтели из говядины
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Тефтели из говядины № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового
Школьное меню: фарш на блины мясной
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Фарш на блины мясной № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес
Школьное меню: фарш на пельмени
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Фарш на пельмени сибирские № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес
Школьное меню: фарш с капустой и яйцом
16.03.2009
Комментариев нет
Фарш с капустой и яйцом № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес
Школьное меню: суп рыбный
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Суп картофельный с рыбными № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес
Школьное меню: фарш с картофелем и жареным луком
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Фарш картофельный с жарен. луком № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто
Школьное меню: суп картофельный с фасолью
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Суп картофельный с фасолью № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес
Школьное меню: фарш с картофелем и жареным луком
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Фарш картофельный с жарен. луком № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто
Школьное меню: суп молочный с вермишелью
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Суп молочный с вермишелью Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового
Школьное меню: фарш с рисом и яйцом
16.03.2009
Комментариев нет
Наименование: Фарш с рисом и яйцом № Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто
