HR ресторана
- Франчайзинговая система – этапы жизненного цикла
- Как стать хорошим руководителем
- Как управлять сотрудниками заведений общепита ?
- Автоматизация кафе или ресторана – как выглядит система
- Принципы управления персоналом для предприятий общепита
- Полы в ресторан – советы по выбору от экспертов
- Организация производственного процесса. Типы и виды обслуживания в общепите.
- Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
- r_keeper: Рестораны открыли охоту за головами
- Рекомендации по штатному расписанию комбината питания или фабрики – кухни
- Обучение и повышение квалификации: повышение квалификации
- Обучение и повышение квалификации: обучение
- Аттестация персонала. Часть вторая
- Аттестация персонала. Часть первая
- Подбор персонала – что нужно знать HR
- Кадровая политика
- Контроль честности оценок Таинственных Покупателей
- Критерии присвоения рейтинга Таинственных Покупателей
- Как стать Таинственным Покупателем?
- Конспирация Таинственных Покупателей
- Типичные ошибки Таинственных Покупателей
- Девять профессиональных качеств Таинственного Покупателя. Часть вторая
- Девять профессиональных качеств Таинственного Покупателя. Часть первая
- Как используются оценки Таинственного Покупателя?
- Пример работы Таинственного Покупателя. Часть вторая
- Пример работы Таинственного Покупателя. Часть вторая
- Пример работы Таинственного Покупателя. Часть первая
- Кто может стать Таинственным Покупателем? Готовы ли Вы? Как стать Таинственным Покупателем? Часть вторая.
- Кто может стать Таинственным Покупателем? Готовы ли Вы? Как стать Таинственным Покупателем? Часть первая.
- Mystery Shopping сегодня
- История Mystery Shopping
- Стандарты сервиса
- Хронология обслуживания
- Программа Mystery Shopping: улучшение сервиса в ресторанах
- Эстетическая и этическая культура работников предприятия питания. Часть вторая
- Эстетическая и этическая культура работников предприятия питания. Часть первая.
- Профессиональный этикет для официанта
- Контроль сервиса: учебный курс для клиентов
- Разработка должностных инструкций. Часть вторая
- Разработка должностных инструкций. Часть первая
- Стимулы, требующие инвестиций. Часть вторая
- Стимулы, требующие инвестиций. Часть первая
- Профессиональный этикет для официанта. Часть первая
- Стимулы, не требующие инвестиций со стороны ресторана. Часть первая
- Зарубежный опыт мотивации в ресторанном бизнесе. Часть вторая
- Зарубежный опыт мотивации в ресторанном бизнесе. Часть первая
- Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе
- Теории мотивации. Часть четвертая
- Теории мотивации. Часть третья
- Теории мотивации. Часть вторая
- Теории мотивации. Часть первая
- Сущность мотивации труда работников. Часть вторая
- Сущность мотивации труда работников. Часть первая
- Особенности управления качеством обслуживания 1
- Особенности управления качеством обслуживания 2
- Особенности управления качеством обслуживания 3
- Положение об оценке персонала в предприятии общественного питания – образец
- Система мотивации персонала в предприятии общественного питания и оценка ее эффективности
- Система оплаты труда в предприятии общественного питания
- Положение об обучении персонала в предприятии общественного питания
- Положение об обучении персонала в предприятии общественного питания
- Положение об обучении персонала в предприятии общественного питания
- 10 советов по мотивации персонала в общественном питании
- Анкета “Деловые качества” для сотрудника предприятия общественного питания
- Расчет заработной платы сотрудников предприятий общественного питания. Методичка
- Анкета “Потребность в обучении” для сотрудников предприятия общественного питания
- Денежное вознаграждение сотрудников общепита: постоянная и переменная часть
- Нематериальная мотивация сотрудников предприятия общественного питания
- Аттестационный лист для сотрудника предприятия общественного питания
- Памятка новому сотруднику предприятия общественного питания
- Анкета для заполнения при приеме на работу в предприятие общественного питания
- Блан резюме при приеме на работу в предприятие общепита
- Вводный инструктаж по охране труда в предприятии общественного питания
- Должностная инструкция администратора зала кафе
- Должностная инструкция работника стола заказов при кулинарии
- Должностная инструкция бармена небольшого кафе
- Должностная инструкция бригадира участка производства предприятия общепита
- Должностная инструкция буфетчицы буфета
- Должностная инструкция водителя предприятия общественного питания
- Должностная инструкция главного бухгалтера предприятия общественного питания
- Должностная инструкция грузчика предприятия общепита
- Должностная инструкция директора предприятия общественного питания
- Должностная инструкция директора магазина-кулинарии
- Должностная инструкция директора группы компаний общепита
- Должностная инструкция заведующего складом предприятия общепита
- Должностная инструкция заведующего кафе
- Должностная инструкция заведующего производством
- Должностная инструкция заместителя директора по производству предприятия общественного питания
- Должностная инструкция кассира в кулинарии или фрифло
- Должностная инструкция кондитера
- Должностная инструкция менеджера по продажам кулинарной продукции
- Должностная инструкция мойщицы посуды
- Должностная инструкция начальника цеха производства предприятия общественного питания
- Должностная инструкция оператора склада предприятия общественного питания
- Должностная инструкция оператора экспедиции производства предприятия общественного питания
- Должностные инструкции официанта кафетерия с безалкогольной продукцией
- Должностная инструкция охранника вахты предприятия общественного питания
- Должностная инструкция охранника зала магазина – кулиарии или фастфуда
- Должностная инструкция пекаря
- Должностная инструкция повара
- Должностная инструкция продавца магазина – кулинарии
- Должностная инструкция системного оператора
- Должностная инструкция сотрудника раздачи предприятия общественного питания
- Должностная инструкция старшего экспедитора предприятия общественного питания
- Должностная инструкция администратора кафе
- Должностная инструкция технички непроизводственных помещений предприятия общественного питания
- Должностная инструкция технички производственных помещений предприятия общественного питания
- Должностная инструкция технолога общепит
- Должностная инструкция товароведа-кладовщика предприятия общественного питания
- Должностная инструкция учетчицы на производстве предприятия общественного питания
- Должностная инструкция фасовщика в предприятии общественного питания
- Должностная инструкция экспедитора предприятия общественного питания
- Инструкция по охране труда для кассира предприятия общественного питания
- Инструкция по охране труда для мойщика посуды в предприятии общественного питания
- Инструкция по охране труда для официанта
- Инструкция по охране труда для пекаря
- Инструкция по охране труда для повара
- Инструкция по охране труда для работника по нарезке хлеба
- Инструкция по охране труда для работника кухни
- Инструкция по охране труда для слесарей по ремонту автомобиля предприятия общественного питания
- Инструкция по охране труда для уборщика производственных и служебных помещений предприятия общепита
- Распределение должностных обязанностей между всеми сотрудниками предприятия общественного питания
- Тренинги для управляющих предприятий общественного питания (Текст тренинга)
- Тренинг для управляющих предприятиями общественного питания (Занятие 2)
- Тренинг для управляющих предприятиями общественного питания (Занятие 3)
- Нематериальная мотивация производственного персонала предприятия общепита. Размышления главреда
- Результаты опроса общественного мнения “Ситуация на рынке труда в России”
- Результаты опроса общественного мнения “Ситуация на рынке труда в России”
- Как не ошибиться с выбором персонала?
- Тренировка для ресторана
- Положение об инспекторе качества в предприятии общественного питания (согласно требованиям HACCP)
- Правила работы современного предприятия. Пособие по управлению персоналом для управляющих общепитом
- Пример составления штатного расписания предприятия
- Что делать, если моральный климат в коллективе ухудшается?
- Порядок аттестации персонала. Методическое пособие Питпортала
- С чего начать обучать персонал непрерывно и без отрыва? Презентация Питпортала
- Пример должностной инструкции кондитера 5-го разряда
- Пример должностной инструкции кухонного работника
- Пример должностной инструкции начальника кондитерского цеха
- Пример должностной инструкции начальника мясного цеха
- Пример должностной инструкции начальника отдела кадров
- Пример должностной инструкции пекаря мучного цеха
- Пример должностной инструкции повара 3-го разряда
- Пример должностной инструкции повара 4-го разряда
- Пример должностной инструкции повара 5-го разряда
- Пример должностной инструкции повара 6-го разряда
- Пример должностной инструкции помощника кондитера
- Пример должностной инструкции охранника предприятия общественного питания
- Пример должностной инструкции зам. директора предприятия питания
- Пример должностной инструкции охранника торгового зала кулинарии
- Пример должностной инструкции технолога
- Пример должностной инструкции уборщицы
- Пример должностной инструкции уборщицы производственных цехов
- Пример должностной инструкции чистильщика овощей
- Все функции управления персоналом. Описание функций и задач. Справочное пособие Питпортала
- Пример должностной инструкции администратора торгового зала
- Пример должностной инструкции бухгалтера предприятия общественного питания
- Пример должностной инструкции грузчика
- Пример должностной инструкции продавца продовольственных товаров
- Должностная инструкция шеф-повара
- Пример должностной инструкции коммерческого директора предприятия общепита
- Пример должностной инструкции кондитера 3-го разряда
- Пример должностной инструкции кондитера 4-го разряда
- Эффективные аспекты управления персоналом (авторы – Сергей Ярков и Владимир Сирый)
- Злоупотребления персонала на предприятиях гостеприимства и развлечений
- Состояние системы подготовки кадров для HoReCa в России
- Правила поведения персонала фудкорта и сервис – кухонь
- Кодекс чести сотрудника предприятия общественного питания
- О взаимодействии персонала на предприятии общественного питания
- Правила неразглашения коммерческой информации
PR-менеджеру ресторана
- Управление репутацией в сети : инструменты и результаты
- 23 лучших рекламные идеи для ресторанов от зарубежных экспертов
- Как управлять сотрудниками заведений общепита ?
- Организация производственного процесса. Типы и виды обслуживания в общепите.
- Техника доклада и речи
- Мультимедийная техника
- PR ресторана казахской кухни
- Основы эффективной презентации
- Виды прямой рекламы – на заметку менеджеру ресторана
- Местонаходение
- Пресса и СМИ
- PR кампании
- МЕНЮ И КАРТА ВИН: МАРКЕТИНГОВОЕ ОРУДИЕ РЕСТОРАНА. Часть третья
- МЕНЮ И КАРТА ВИН: МАРКЕТИНГОВОЕ ОРУДИЕ РЕСТОРАНА. Часть третья
- МЕНЮ И КАРТА ВИН: МАРКЕТИНГОВОЕ ОРУДИЕ РЕСТОРАНА. Часть вторая
- МЕНЮ И КАРТА ВИН: МАРКЕТИНГОВОЕ ОРУДИЕ РЕСТОРАНА. Часть первая
- Анализ потенциальных клиентов ресторана
- Стимулирование сбыта, реклама, PR
- Особенность потребителя ресторана “Годунов”
- Маркетинг. Часть вторая
- Маркетинг. Часть первая
- PR ресторанов национальной кухни в Москве. Введение (продолжение)
- PR ресторанов национальной кухни в Москве. Введение
- Цвет и свет в зале для посетителей.
- Выбор декоративно-художественных средств.
- Карта вин: структура и содержание
- Требования, предъявляемые к меню
- Меню: понятие, виды, характеристика
- Основные тенденции в решении современных интерьеров.
- Экстерьер предприятия питания.
- Сециальные PR-мероприятия
- Работа с прессой и СМИ для ресторанов национальной кухни в Москве
- Особенности PR ресторанов национальной кухни в Москве
- Разработаны предложения по планированию бренд-коммуникаций, и метрики их оценки, с учетом показателей конкурентоспособности ресторана.
- Предложен показатель, оценивающий конкурентоспособность среднеценовых предприятий ресторанного бизнеса.
- Уточнены составляющие бренда ресторанного предприятия на основе анализа восприятия брендов
- Выявлены основные особенности процесса брендинга применительно к ресторанному бизнесу
- Составлена типология ресторанов среднеценового сегмента
- Состояние спроса и потребление пива
- Продвижение пивоваренной продукции
- Потребители пива и потребительские предпочтения. Часть третья
- Потребители пива и потребительские предпочтения. Часть вторая
- Потребители пива и потребительские предпочтения. Часть первая
- Особенности потребителя. Часть вторая
- Обзор российского рынка газированных безалкогольных напитков. Часть первая
- Особенности потребителя. Часть первая
- Стимулирование сбыта, реклама, PR
- Маркетинг в ресторанном бизнесе
- Пиар в ресторанном бизнесе на примере “Кофе Хауз” Часть 1.
- Модель разработки пиар-кампании для кофейни. Часть 2
- Рынок кофеен. Историческая справка. Часть 3
- Рынок кофеен сегодня. Часть 4
- «Кофе Хауз»: общие сведения, миссия, целевая аудитория Часть 5
- Пиар-кампания «Кофе Хауза»: внешний пиар Часть 6
- Неудачи и упущения. Часть 7
- Прочая критика. Часть 8
- Пиар-кампания «Кофе Хауза»: внутренний пиар. Часть 9
- PR в ресторанном бизнесе
Аналитика
- Внедрение WMS-систем: этапы и преимущества
- Аренда коммерческой недвижимости в Бишкеке: что нужно знать бизнесу
- Ресурсы и возможности для разработки меню кафе/ресторана
- Рестораны адаптируются к краткосрочным и долгосрочным последствиям COVID-19
- Ресторанная аналитика: Сколько вы должны быть готовы заплатить?
- Какой документооборот целесообразно внедрять в комбинате питания?
- Офисное питание: как посчитать новый бизнес?
- КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ ОАО «ЛАЗУРНАЯ». Часть первая
- МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА “РЭДИССОН САС ЛАЗУРНАЯ ПИК ОТЕЛЬ”
- Стратегия создания ресторана краткий ликбез
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть шестая
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть пятая
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть четвертая
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть третья
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть вторая
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть первая
- Особенности потребителя. Часть вторая
- Особенности потребителя. Часть первая
- Открытие ресторана “Годунов”. Часть четвертая
- Открытие ресторана “Годунов”. Часть третья
- Открытие ресторана “Годунов”. Часть вторая
- Открытие ресторана “Годунов”. Часть первая
- Специфика ресторана “Годунов”
- Описание иркутского проекта «Мастерица» (ООО «Мастерица»). Часть третья
- Описание иркутского проекта «Мастерица» (ООО «Мастерица»). Часть вторая
- Описание иркутского проекта «Мастерица» (ООО «Мастерица»). Часть первая
- Оформление меню. Часть вторая
- Оформление меню. Часть первая
- Формирование здорового образа жизни в средней школе (методическое пособие). Основы рационального питания. Часть третья
- Формирование здорового образа жизни в средней школе (методическое пособие). Основы рационального питания. Часть вторая.
- Формирование здорового образа жизни в средней школе (методическое пособие). Основы рационального питания. Часть первая.
- Здоровье и фаст-фуд. Часть вторая
- Здоровье и фаст-фуд. Часть первая
- МИкроисследование № 2-3. Анализ результатов опроса по теме питания. Частота потребления продуктов фаст-фуд
- Микроисследование №1: «Анализ состава некоторых пищевых продуктов»
- Музыка в ресторане. Часть вторая.
- Музыка в ресторане. Часть первая.
- Совершенствование стиля и корпоративной культуры Ресторана «Охотников»
- Совершенствование стиля и корпоративной культуры Ресторана «Охотников»
- Востребованность национальной кухни в Москве
- Анализ индустрии общественного питания Москвы. Часть пятая
- Анализ индустрии общественного питания Москвы. Часть четвертая
- Анализ индустрии общественного питания Москвы. Часть третья
- Анализ индустрии общественного питания Москвы. Часть вторая
- Анализ индустрии общественного питания Москвы. Часть первая
- Анализ маркетинговой концепции ресторанов
- Анализ состояния услуг общественного питания в Хабаровском крае
- Вхождение фирмы «Макдоналдс» на советский рынок. Часть третья
- Вхождение фирмы «Макдоналдс» на советский рынок. Часть вторая
- Вхождение фирмы «Макдоналдс» на советский рынок. Часть первая
- Формирование кластера общественного питания в Республике Башкортостан
- Стратегия развития потребительского рынка в Ставропольском крае на период до 2020 года
- Обзоры рынка общепита Екатеринбурга
- Обзор рынка общепита Республики Карелия
- Советы собственникам небольших кафе по организации работы предприятия
Архив
- Промышленные воздухосборники: описание, разновидности, сфера использования
- Преимущества покупки аккаунта в Тик-ток в компании https://retriv.biz
- Как использовать гектар земли: все возможные варианты
- Технология eSIM и ее преимущества
- В чем встречать Новый год 2023? Советы по выбору новогодней женской одежды
- Как правильно выбрать кондитерский шкаф-витрину
- Достоинства гранитных памятников с ангелами – это гарантия качества и долговечности
- Важность Наручных Часов в Женских Образах: Искусство Украшения и Практичности
- Искусство Выбора Наручных Часов: Руководство для Совершенного Приобретения
- Упаковка в газомодифицированной среде: что это
- Базовые ингредиенты роллов
- Нюансы покупки черной и красной икры
- Промышленное оборудование: выбор и особенности
- Витрины: назначение и особенности поиска
- Соль таблетированная
- Что нужно знать о ножах?
- «ПродГорода» – продуктовый портал для всей России
- История налогов
- Оснащение общепита: особенности и преимущества выгодного сотрудничества
- Чёрная пятница: суть, история, преимущества
- Всё ли мы знаем о шашлыке?
- Критерии выбора холодильника
- Перевозки оборудования для общепита
- Чем хороши бумажные листы для заворачивания и выпекания?
- Как выбирать холодильное оборудование для ресторанов
- Камни для виски или кубики?
- Качественные кондитерские полуфабрикаты от ведущих кондитеров СПб!
- Сковородки для жарки
- Торговое оборудование. Плечики для одежды.
- Осетинские пироги – украшение праздничного стола.
- Праздничные рецепты: украшения к блюдам
- Чай пуэр
- Все об апельсинах
- Кофе для похудения путь к стройной фигуре
- Плюсы и минусы доставки продуктов на дом или офис
- Сковородки для жарки
- Замороженная выпечка: удобство и технология
- Редуслим и правильное питание: экстренный способ борьбы с ожирением
- Суши: история и современность
- Традиции немецкого пивоварения
- Организация деловых обедов
- Питьевой режим здорового человека
- Морозильные лари на пищевом производстве
- Как открыть свою пекарню?
- Правильное питание спортсменов
- Одежда работника общепита
- Ресторан: важные особенности заведения
- Школьные обеды из дома: правила и необходимость
- Перечень оборудования для пункта быстрого питания
- Эксклюзивные сорта чая и способы заварки
- Фторопласт: использование в пищевой промышленности
- Необходимость термоформовочной плёнки в пищевой промышленности
- Допуск СРО: пищевая промышленность
- Упаковка лицо товара
- Организационная структура холдинга имеющего фабрику – кухню
- Рыбная концепция fish and chips
- Макро и микро элементы, содержащиеся в воде
- Медицинский осмотр работников питания
- Важность пакетов в нашей жизни
- Как правильно ловить и готовить дичь
- Блюда сербской кухни
- Как выбрать лучший нож для повара
- Пищевое оборудование
- Кулинарные шедевры современной кухни
- Пивные бары Санкт-Петербурга
- Пищевое оборудование
- Открываем кафе
- Упаковка продуктов на кухне ресторана
- Какой кофе выбрать?
- Ремонт ресторанного оборудования
- Большой выбор ресторанов Лазурного берега: рестораны Ниццы
- Ресторан Sixty в Москве
- Посуда для баров
- Выбор ресторана для проведения свадеб
- 5 советов для приготовления идеального стейка
- Самые интересные рестораны русской кухни в Москве
- Чем полезна баранина
- Как увеличить посещаемость ресторана
- 5 советов эффективной вирусной рекламы?
- История успеха компании Coca-cola
- Семейный бизнес. Все «за» и «против»
- Кофе и его влияние на организм
- Горячее копчение: как коптить мясо самому
- Виды суши
- Кулинарные рекомендации по обжарке мяса
- Рецепты диетического питания для малышей
- Польза облепихи
- Принципы безопасного питания
- Как правильно питаться зимой
- Рецепты диетического питания для малышей
- Питание малыша при пищевом отравлении
- Совершенный завтрак для малышей
- Питание малыша во время болезни
- Полезная пища
- Польза авокадо
- В Кольцово начали выпускать противораковую колбасу
- Что нужно продумать перед тем, как открыть ресторан?
- Новогодние акции в ресторанах
- Флейринг – искусство приготовления коктейлей и бармен-шоу
- Как открыть ресторан?
- Как быстро и бесплатно поднять посещаемость сайта ресторана
- Воровство в ресторане: Как ворует повар
- Решение конфликтов в ресторане
- Какое необходимо оборудование для бара
- Бизнес Ланч в ресторане
- Интересные факты об оливках
- Как снизить потребление соли и натрия
- 3 простых гарнира
- Питание при токсикозе в первой половине беременности
- Фарфор для ресторанов
- Правильный интерьер ресторана
- Индукционный казан
- Ресторан с детской комнатой
- Внешний вид ресторана
- Пищевой плоттер
- Кондитерский инвентарь
- Что нельзя есть во время беременности
- 3 способа приготовления овощей
- Самые распространенные кулинарные заблуждения
- Способы экономить на еде, а не на здоровье
- Рекомендации о том, как вкусно снимать еду
- Рекомендации: как правильно выбрать рыбу
- Причины отказаться от фаст-фуда
- Эндометриоз: причины и основные проявления
- О том, как сделать блюдо не только вкусным, но и красивым
- Польза шоколада
- Полезные свойства шоколада
- Вред кофе
- Особенности правильного завтрака
- Лечебные свойства красной смородины
- Чем полезна маракуйя
- Чем полезен редис
- Стильные папки для меню – залог успеха вашего ресторана
- О вреде красного вина
- 5 продуктов для красоты и молодости, которые нужны нам каждый день
- Разные сыры полезны по-своему
- Полезные качества соли
- Полезные свойства кефира
- Польза и вред морской капусты
- Калорийность кефира
- Как открыть суши-бар?
- Влияние иван-чая на организм
- Чем полезна гуава
- Как открыть фреш бар (FRESH BAR)
- Как открыть шашлычное кафе?
- Как открыть пиццерию
- Как открыть точку по продаже развесного мороженого
- Как начать бизнес по торговле хот-догами
- Как экономить на помещении ресторанов и развлекательных комплексов
- Кофейный бизнес. Как открыть кофейню
- Как открыть свою мини-пекарню
- Пельменные аппараты
- Хлеборезка промышленная
- Конфетти машина
- Складная мебель для кафе и ресторанов
- Типичные ошибки менеджера ресторана при проведении скидочной акции
- Ресторан, где едят в темноте
- Как правильно выбрать Вок?
- Топ 4 продуктов, избавляющих от прыщей
- Хурма
- Чем полезны перепелиные яйца?
- Перевёрнутый пирог со сливами и корицей
- Разработка логотипа для ресторана
- Сливочный суп с кукурузой
- Лазанья с морковкой и кабачками
- Рулеты из баклажанов с начинкой
- Томатно-чесночный соус
- Консервированные персики
- Пирог с капустой
- Брауни
- Домашний твёрдый сыр
- Абрикосовое мороженое
- Яблочный штрудель с корицей и изюмом
- Персики на гриле в тёмном роме с карамельным мороженым
- Главные характеристики пищи
- Бананы запечённые с творогом
- Вред фастфуда
- Питание на ходу
- Преимущества и недостатки производства продуктов
- Упаковка пищевых продуктов
- Технологии приготовления
- Общественное питание
- Безопасная пища
- Профессиональное оборудование для ресторана
- Фуд-корт – обязательный элемент современного торгового центра?
- Как открыть придорожное кафе
- Здоровая диета Омега
- Технология приготовления вторых блюд
- Упаковка для пищевых продуктов
- Нюансы развития детского кафе
- Нужен ли кальян в баре?
- Как обеспечить себе постоянных клиентов?
- Дисконтная система в борьбе за посетителя
- Злоупотребления в ресторане: объективная оценка
- Витамины и обратная сторона медали
- Что нужно есть, чтобы поправиться
- Протеин в бодибилдинге
- Есть и не толстеть
- Промышленный жироуловитель
- Регламентные проверки российских портов с успехом провела ЗАО «НАВИТЕЛ»
- Витамины и диета
- Неправильный завтрак как причина ожирения
- Вода из под крана
- Сладкое «оливковое» открытие
- Польза грецких орехов
- Роль и место кофе в кондитерских
- Современные столовые в России
- Предложения общепита в перерывах на обед
- Посуда, используемая в общепите
- Концепция «Фри-фло» в общепите
- Гранат – самый лучший антидепрессант
- Тенденции в современной системе общественного питания
- Холодильные витрины в общепите
- Виды упаковки для продуктов питания
- Пищевые добавки
- Лимонный джем
- Пицца в сковороде
- Овощи с мясом по-китайски
- 7 полезных свойств грецких орехов
- Гранат и холестерин
- Выбор фасовочно-упаковочного оборудования
- Униформа для персонала фаст-фудов
- Нужна ли ресторану собственная пивоварня?
- Отравление в кафе, как привлечь к ответственности?
- Правила обслуживания в общепите
- Суп из томатов с овощами и маслинами
- Рататуй с картофелем
- Клубника понижает артериальное давление
- Пирог из моркови с имбирём
- Брауни
- День рождения в кафе
- Чипсы из картофеля
- Пирожки дрожжевые с ягодами
- Черника
- Паста с тунцом и овощами
- Мятно-лаймовое мороженое
- Рыба горячего копчения
- Рагу по-шотландски
- Смузи
- Баранина по-татарски
- Апельсиновый кекс
- Желаете похудеть? Ешьте молочные продукты
- Если вы решили выйти из вегетарианства
- Если вы решили стать вегетарианцем
- Выбор кофе для ресторана
- Сколько мяса требуется для настоящего мужчины?
- Повар каково это?
- Основы рационального питания
- Общественное питание
- Упаковка пищевых продуктов
- Шведский стол
- Столовая посуда
- Тирами су
- Пирог с клубникой и ревенем
- Бананы с карамелью
- Торт из миндального теста с шоколадом и вишней
- Домашняя колбаса из свинины
- Как хранить сухофрукты в домашних условиях?
- Как влияет острая пища на организм беременной женщины
- Торты на заказ – сладкое дополнение вашего праздника
- Казеиновый протеин – контроль над катаболизмом
- Упаковка для пищевых продуктов
- Как приготовить детский творожок в домашних условиях
- Как правильно хранить грудное молоко в холодильнике?
- Заказать протеин из Америки – лучший способ получить действительно качественный продукт
- Как влияет зеленый кофе на организм человека
- Как выбрать столовое оборудования для общепита
- Сладкое
- Мифы о кашах быстрого приготовления
- О воздействии специй организм
- О лучших источниках животных белков
- О ценности и источниках растительных белков
- О воде и жажде
- Загородные рестораны
- Основой основ является молоко и хлеб
- Мы- плодоядные
- Готовим «Бейлис»
- Расстановка оборудования на кухне предприятия общественного питания
- Варианты оформления интерьера заведений общепита
- Печь хлебопекарная: удобно, быстро и вкусно
- Измельчитель бытовых отходов – помощник на кухне
- Что нужно знать при выборе овощей
- Как пользоваться посудомоечной машиной правильно?
- Мифы о вреде консервов
- Почему надо кормить своих сотрудников?
- Оборудование для столовой
- Чем плоха овсянка на завтрак
- Роль кадрового агентства в выборе сотрудников ресторана
- Как заставить сотрудников ресторана слышать друг друга?
- Мифы и реальность о жарке на оливковом масле
- Вредные лечебные продукты
- Все о растворимом кофе
- Выбор ресторана во время беременности
- Как правильно составить меню ресторана
- История возникновения мороженого
- Лайм
- Изысканные товары из Японии
- Импорт эксклюзивных продуктов питания из Европы
- Какие требования к повару в общепите?
- О веществах, применяемых для упаковки продуктов питания
- Почему в торговле стоит использовать индикатор MFI?
- Стартовый капитал для собственной кофейни
- Что такое общепит?
- Меры предосторожности, применяемые при использовании строчков
- Фирменный стиль предприятий общепита
- О запахах пищи и ароматических веществах
- Цель – продукты питания оптом
- Ресторан в центре Москвы «Белый кролик» – чистое гастрономическое удовольствие
- Доставка блюд из ресторана: копеечка в копилку успеха
- История изобретения котлет пожарских
- Необычные рестораны Москвы и Нью-Йорка
- Снижается активность потребителей услуг ресторанного сектора
- Рестораторы будут учиться обслуживать курящих клиентов
- Заведения общепита развивают программы лояльности
- Доставка еды в офис набирает популярность
- Пивных баров меньше, чем это кажется
- Кофе-брейк – маленькая пауза в большом бизнесе
- Девальвация сужает коридор для общепита
- Полимерная упаковка для тортов
- Пару слов об общепите
- Технология продукции общественного питания
- Все о пищевой стрейч-пленке
- Как вас могут обмануть в местах общепита?
- Какие существуют виды закусочных?
- Зерновой и молотый кофе
- Зачем нужна автоматизация предприятий общепита?
- Какие существуют бары?
- Недорогая и удобная посуда
- Новые технологии в посуде из бумаги
- Как развивался общепит в России?
- Оборудование для общепита
- Чистота в предприятиях общепита
- Факты и мифы об антиоксидантах
- Инструкция по прочтению продуктовых этикеток
- Автобус для еды
- Такие разные предприятия общепита
- Есть ли кодекс чести у сотрудников общественного питания?
- В чем польза овса?
- В чем польза йогурта?
- Требования к упаковке пищевых продуктов
- Влияние питания на организм человека
- Голодание
- Самые оригинальные рестораны планеты
- Самые необычные рестораны мира
- Разновидности и классы предприятий питания
- Проведение банкетов – лучший способ отдохнуть
- Сладкая реклама – конфеты с логотипом
- Состав отрасли общественного питания
- Требования, предъявляемые к предприятиям ресторанных хозяйств
- Правила санитарии в отрасли общественного питания
- Сыроедение
- Как перейти на здоровое питание, если сила воли отсутствует?
- Полезные свойства кефира
- Общественное питание и его развитие в России
- Зеленый чай
- Вред кетчупа
- Вред майонеза
- Омега 6 жирные кислоты
- Вред лимонада
- Пицца – самое популярное блюдо в мире
- Упаковка продуктов питания в картон
- Самые безопасные материалы для изготовления посуды
- Почему открывать суши-бар выгоднее?
- Можно ли есть гранат во время беременности
- Наиболее полезные специи
- Знания мудрецов: правильное питание
- Знания мудрецов: правильное питание
- Польза сырых яиц
- Как выбрать оборудование для фаст фуда
- Тенденции на рынке питания
- Основные типы ресторанных комплексов
- Требования к продукции, реализуемой для общественного питания
- Особенности заведений быстрого обслуживания
- Несколько аргументов в пользу общественного питания
- Общественное питание как одна из форм торговой деятельности
- Работник общественного питания. Каким он должен быть?
- Газированные напитки
- Советы по хранению продуктов питания
- Соки
- Внутренняя кухня пиццерии
- Свойства кисломолочной продукции
- Как улучшают цвет пищевой продукции
- Значение общественного питания
- Программа «Тайный гость»
- Санитарные требования к помещениям
- Безопасная еда
- Упаковка пищевых продуктов
- Как открыть свою кофейню?
- Предприятия общественного питания
- Продукты питания и их влияние на организм
- Упаковка для продуктов
- Классификация добавок к пище
- Общественное питание
- Сущность и основные функции общественного питания
- Питание в путешествии
- 8 напитков здорового человека
- Питание во время беременности
- Напитки во время беременности
- На основе каких принципов происходит оценка баров и ресторанов?
- Генная инженерия против жирной рыбы
- Йогурт против язвы и рака желудка
- Ежевика. Полезные свойства
- Бульоны – их виды и нюансы приготовления
- Очищение семечек
- Самая полезная рыба
- Польза сала
- Как правильно покупать продукты?
- Выбирайте суши разумно
- Лишний вес при беременности
- Польза граната
- Виды объектов общественного питания
- Картофель фри: любить нельзя…
- Еда для гурманов – мясо и яйца цесарок
- Еда из фритюра: проходя, проходите мимо!
- Заказываем проект для будущего дизайна ресторана
- Соблюдайте санитарные нормы – призыв для персонала общепита
- Жарочные и пекарские шкафы
- Посуда для японской кухни
- Уборка объектов общественного питания
- Почему необходимо автоматизировать работу ресторана
- Как снизить уровень мошенничества официантов в ресторане
- Мармелад: польза и вред для здоровья
- Польза редьки
- Польза имбиря. Чем он полезен и его свойства!
- Что понадобится для организации объекта питания
- Оптимизация лабораторного контроля
- Польза грецкого ореха
- Польза яблок
- Польза и вред сала
- Польза хлеба
- Польза лимона
- Система очистки воды
- Польза помидоров
- Польза огурцов
- Польза и вред моркови
- Оптовые поставки мяса – как выбрать надежного партнера?
- Польза соков
- Вред суши
- Ремонт бытовых приборов
- Вред газировки
- Создание образа ресторана
- Качественные услуги в помощь профессиональным деятелям
- Использование сливочного масла в кулинарии
- Сахар в кулинарии
- Вред чипсов
- Какао и его влияния на организм человека
- Польза сельдерея для организма
- Соль в кулинарии
- Хранение продуктов в заведениях общественного питания
- Польза и вред бобовых
- Польза и вред сухофруктов
- ThreeLight – светодиодные экраны в рекламном бизнесе
- Польза и вред чая
- Польза и вред орехов
- Ваниль и ее влияние на организм человека
- Технологии в общественном питании
- Профессиональные обязанности технолога общественного питания
- Польза и вред рыбы
- Польза и вред сыров
- Польза и вред шоколада
- Уникальная дыня
- Мясо и его влияние на организм
- Польза и вред картофеля
- Польза грибов
- Зачем ресторану лифт для кухни?
- Как выбрать мебель для школьной столовой
- Кухня Кремля в стране Советов
- Упаковка для продуктов – перспективы развития
- Польза цветной капусты
- Полезные свойства киви
- Польза рыбьего жира
- Русская национальная кухня или царская трапеза
- Правильное питание для подростков
- Продукты, которые содержат много соли
- Польза от бананов
- Апельсин. Удивительная польза
- Глютамин в продуктах питания
- Польза борща
- Вред фаст фуда
- Специи для похудения
- Стручковая фасоль. Полезные свойства
- Натуральный йогурт. Польза
- Когда нужны услуги платной скорой помощи
- Что нужно знать при выборе торта
- Безопасное питание: 5 главных принципов
- Проблема отравления детей в школьных столовых
- Технология приготовления соков для детского питания
- Как не отравиться салатом в общепите?
- Тушеная капуста советских столовых
- Фаст-фуд: есть ли в нем польза?
- Дети и чипсы
- Как хранить готовую продукцию в пунктах общественного питания
- Пункты быстрого питания
- Предприятия общепита в России
- Особенности здорового питания
- Разновидности предприятий общественного питания
- Как правильно упаковывать хлебную продукцию
- Оборудование для производства хлеба
- Правила безопасности в пунктах общественного питания
- Ресторанный бизнес. Основы организации деятельности
- Выбираем макароны
- Принципы безопасного питания
- Как не отравиться в общепите
- Ройбуш: противопоказания и полезные характеристики чая
- Оливки: вред и польза
- Полезные свойства фисташек
- А знаете ли вы о пользе воды?
- Правильный выбор мандаринов
- Правильный выбор вина
- Готовка в горшочках
- Что есть в жару?
- Правильное питание избавит от депрессии
- Открывая кафе
- Лечебные свойства ежевики
- Рейтинг напитков, замедляющих процессы старения
- «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты» или как предпочтения в еде влияют на характер
- Польза от пива
- Подарок для шеф-повара
- Меню – основа любого заведения общепита
- Как правильно питаться в ресторанах?
- Правила подачи блюд приготовленных на гриле и пива
- Правила производственной санитарии и личной гигиены работника общественного питания
- Пищевая упаковка в общественном питании
- Креативное меню в общественном питании
- 9 причин съесть виноград
- Вкусные перекусы для будущих мам
- Шоколад для беременных
- Натуральные продукты оптом от производителя на базе Данк
- Кафе
- Бары
- Кофейни
- Предприятия, ориентированные на отпуск готовой продукции на дом
- Шашлычная
- Пиццерия
- Чебуречная
- Удобство меблировки как составляющая популярности ресторана у посетителей
- Как составить меню для ресторана
- Топ- 10 продуктов для твоей молодости
- Какие конфеты мы любим?
- Доставка еды: стоит ли?
- Акции в ресторане: как не ошибиться?
- Виды обслуживания
- Готовимся к Новому году
- Отдых с детьми
- О чем молчат официанты?
- Санитарные правила для предприятий общественного питания
- Товары для дома или бытовые мелочи
- Вредный Фаст-фуд
- Шаурма: польза и вред
- Супчик быстрого приготовления
- Полезны ли каши быстрого приготовления?
- Ресторанный гамбит
- История Фаст-фуда и его тендеры
- Итальянские продукты питания – вкусные и здоровые
- Пивной ресторан: узнать аристократическую роскошь ячменного напитка
- Заведения фаст-фуда
- Оборудование для фаст-фуда
- Кофе: что мы пьем?
- “А в ресторане, а в ресторане…”
- Вред и польза сосисок
- Польза квашеной капусты
- Полезные грибы
- Ягода малина: чем полезна и вредна
- Молоко и срок годности
- Польза от хлеба
- Организация предприятия общепита
- Тыква: польза для здоровья
- Устройство канализации загородного дома
- Чем полезны орехи
- Преимущества открытия ресторана восточной кухни
- Сладости – друзья или враги
- О пользе винограда
- Названы 10 самых полезных продуктов для человека
- Продукты промышленного производства – убивают
- Такая полезная слива
- Чем полезен помидор
- Чем полезен шпинат
- Питание и витамины для глаз
- Алкогольные коктейли в домашних условиях
- Налегайте на молоко, если желаете похудеть
- Защита от рака посредством молока
- Пожуйте сыра, если заболели
- Нестандартное применение чая
- Доставка шашлыка на дом – это вкусно и удобно
- Диетическое питание в пансионе для пожилых
- Особенности выбора ортопедического матраса
- Пицца – быстро, просто и вкусно
- Тенденции питания в отношении фаст-фуда
- Газированные напитки и их влияние на организм человека
- Тетрапак – как вид упаковки для продуктов
- Отличительные черты посуды для ресторанов
- Высокие температуры, используемые при обработки продуктов
- Использование инфракрасной сушки продуктов
- Оборудование для столовой
- Вреден ли свежевыжатый сок?
- Как определить по этикетке полезные свойства продукта
- Логотипы для гостинично-ресторанного бизнеса
- Внешний вид официанта
- В России в офисах чаще всего едят суши и пиццу
- Продукты, которые вызывают старение
- Российский общепит сдает позиции в пользу фаст-фуда
- Традиционные методы обработки молока и молочных продуктов
- Виды предприятий питания
- Полуфабрикаты – удобная и безопасная пища?
- Как избавиться от пищевой зависимости
- Особенности услуги тайный покупатель
- Необходимость жироуловителей в системе общественного питания
- За качеством импортных продуктов в России будут следить международные эксперты
- Виды стейков, которые стоит попробовать
- Как открыть общепит
- Общественное питание
- Типы и классы ресторанных заведений
- Кофе в общественном питании
- Свойства зеленого чая
- Фасоль. Рецепты правильного питания
- Ценность укропа для здоровья организма
- Виноградная косточка: польза или вред?
- Болгарская кухня
- Влияние чеснока на красоты, здоровье и иммунитет человека
- Польза и вред бананов
- Полезные свойства квашеной капусты
- Морепродукты, яблоки и креветки равно диетическое питание
- Что представляют собой мюсли
- Клетчатка
- Способность свежих соков убивать
- Диета при проблемах с сердцем
- Калина – целительная сила
- Таллин: выбираем отели
- Лечебная магия зелёного чая
- Лечение морским индийским рисом
- Морская капуста дарит молодость
- Употребление клетчатки при диетах, против запоров и болезней
- Шпинат и все о нем
- Какие жиры купить и сколько потреблять?
- Как выбрать конфеты
- «Евро Техника» – территория комфортных покупок
- Наше питание. Завтрак
- Белый сахар
- Вред белого сахара
- Крахмал
- Польза крахмала была во все времена
- Органические продукты питания
- Молоко и остеопороз
- Аллергия на продукты питания
- Вегетарианство и дети
- Можно ли сушить грибы и как правильно это делать
- Роль холодных закусок на праздничном столе
- Вымачиваем печень перед приготовлением
- Диеты и мифы
- Как правильно готовить жульен
- Из каких полезных веществ состоят бананы
- Как бананы влияют на здоровье человека
- В чем вред мяса для здоровья человека
- Какие продукты нужны для хорошей работы иммунной системы
- Какие продукты полезно кушать утром
- Решение конфликтных ситуаций в заведениях общественного питания
- Как правильно сделать отвар из овса
- Чем полезен овсяный отвар
- Подготовка продуктов питания к заморозке
- Как правильно замораживать продукты питания
- Как сохранять продукты питания, если под рукой нет холодильника
- Печи для пиццы
- Продукты, которые повышают умственные способности
- Питательная ценность пищи
- Составление меню в заведениях общественного питания
- Глютен и лектины
- Позиционирование предприятий общественного питания
- Как правильно выбрать униформу для повара?
- Мотивация персонала заведений общественного питания
- Проектирование предприятий общественного питания
- Вакуумная упаковка для пищевых продуктов
- Типы предприятий общественного питания
- Антитабачный закон в предприятиях общественного питания
- Конкурентоспособность предприятий общественного питания
- Вентиляция в заведениях общественного питания
- Имбирный чай и почему его любят строители
- Франшиза предприятий общественного питания – что учесть при покупке?
- Выращивание зелени и продуктов предприятиями общественного питания
- Санитарные нормы для предприятий общественного питания
- Упаковка – отличительный знак предприятия
- Диеты больше не актуальны
- Продукты для красоты кожи
- Как есть и не поправляться
- Разгрузка организма – лучше для здоровья нет
- Как избавиться от лишнего веса
- Ваше хорошее настроение на вашей тарелке
- Всем ли полезен сыр и в чем его польза
- Как проверить свойства питьевой воды в домашних условиях
- Клюква – кладезь здоровья и витаминов
- Рейтинг самых вредных продуктов
- 5 продуктов, которые нужно есть каждый день
- Чем полезна черная смородина?
- Сыроедение: за и против
- Вся правда о яблоках
- Применение парковочных барьеров
- Пищевые отравления это всегда неприятность, как их избежать
- Какое мясо следует выбирать для употребления в пищу
- Кабачки и их полезные свойства
- Можно ли употреблять в пищу сырые яйца
- Киви – зеленая бомба с витаминами!
- Оформление заведения общественного питания
- Овсяная, пшенная и перловая каши. Чем они полезны
- Полезные специи для организма и их свойства
- Диета для беременных
- От каких болезней спасает клубника? Восемь причин полюбить ее
- Пить или не пить? Вот в чем вопрос
- Авокадо. Как правильно выбирать и употреблять в пищу
- Сало и что о нем нужно знать
- Кокосы
- Кокос. Как его правильно разделать и употреблять в пищу
- Натуральные и концентрированные соки, что о них нужно знать
- Польза яблок
- Несколько нелицеприятных фактов о кофе
- Как вода влияет на организм человека и как ее нужно употреблять
- Польза кураги
- Выбор оборудования для заведения общественного питания
- Требования, предъявляемые к заведениям общественного питания
- Мифы о жирах, углеводах и калориях
- Все о тофу и как его едят
- Польза абрикоса
- Польза рыбьего жира
- Польза завтрака
- Продукты, содержащие витамины для здоровья и красоты тела
- Продукты, которые необходимо есть, чтобы улучшать результаты похудения
- Творожная диета
- Продукты, которые избавляют организм от токсинов
- Полезные свойства картофеля
- Какая польза от свежих соков
- Безглютеновая диета
- Что обычно дарят на ситцевую свадьбу?
- Сфера использования клип лайт
- Одноразовая упаковка для хранения продуктов
- Чем запиваем?
- Выбор помещения для открытия столовой
- Пластиковая упаковка для пищевых продуктов
- Бумажная упаковка
- Вакуумная упаковка
- Можно ли относить пиццу к фастфуду
- Обзор продуктов
- Виды и значение жидкости
- Не держи камень за пазухой – держи камень в виски
- Безопасная упаковка
- Имбирь во многих формах
- Истоки гамбургера
- Готовим дичь правильно
- Вода в России
- Какие продукты способны вызывать депрессию
- Технология упаковки и фасовки пищевых продуктов
- Правильное питание – залог здоровья
- Безопасная еда
- Технология продукции общественного питания
- Санитарии общественного питания
- Как выбрать ресторан или кафе?
- Насколько полезна жевательная резинка
- Пищевая зависимость и ее симптомы
- На что обращать внимание при выборе ресторана
- Мед – средство на все случаи жизни
- Сладкие радости
- Предупредить рак помогут фрукты
- Какие продукты улучшат вашу жизнь
- А мясо ли скрывается под булочками гамбургеров?
- Следят ли за гигиеной в общепитах?
- Все ли рестораны общественного питания одинаковы?
- Промо акции продуктов питания – особенности проведения
- Почему важно очищать воду фильтром?
- Сахар вреден для организма человека
- Как набрать вес?
- Нужно ли вам худеть?
- Диета Кима Протасова
- Что таится в молоке
- Список самых абсурдных диет
- Специи способны нормализовать ночной сон
- Стоит ли часто есть арбуз и его полезные свойства
- Миндальное масло и его полезные свойства
- Рецепт самого вкусного борща по-украински
- Окрошка по-украински
- Каша не только вкусный, но и полезный продукт
- Зеленый чай вреден для здоровья
- Как качественная полиграфия может выделить Вас среди конкурентов?
- Бутилированная вода
- Светодиоды в растениеводстве
- Семейные кафе – лучший способ организации досуга
- Жить в мире изумительного чая
- Холодный суп – гаспачо
- Проблемы со здоровьем, вызванные употреблением колы
- «Польза Фастфуда»
- Риск при питании в предприятиях общественного питания — кафе и ресторанах
- Хранение продуктов питания в ресторанах
- Фастфуд ведет к ожирению
- Детское ожирение и фастфуд
- Россия — магнит для ресторанов быстрого питания
- Действительно ли питание в общепитах — дешевле?
- Влияние фастфуда на организм человека
- О пользе воды
- 5 простых советов о том, как нужно есть фастфуд
- Чем полезен мак?
- Польза яиц
- Тайны зефира
- Что нужно знать о цикории
- Правильно питаться времени нет, а время на заблуждение есть
- На что обращать внимание при выборе фастфуда
- Говяжья печень
- Красный рис
- Агар-Агар, что нужно о нем знать?
- Секретный вид капусты
- Еда наших предков в Древней Руси
- Искусственное мясо!?
- Молочная сыворотка для красоты и для здоровья
- Сметана
- О сытых и голодных гостях ресторана
- Особенности доминиканской кухни
- Специализированная техника для Вашего строительства
- Листовые салаты
- Картофель
- Куркумин, как средство борьбы с артритом
- Интерьер малогабаритной ванной комнаты – проявите фантазию!
- Полезные овощи. Восстановление сил. Кожура картофеля
- Польза злаков
- Какова сегодня ситуация с питанием?
- Какие напитки лучше всего утолят жажду
- Вред польза. Сахар и соль
- Алкоголь и сахар. Изменение Гломуса
- Пакеты с логотипом
- В какой одежде доктору удобно работать
- Трудовая книжка: особенности приобретения
- Фарфоровая столовая посуда требует особого к себе отношения
- Путь успешного ресторатора: практика открытия новых направлений
- Телефон в виде часов
- Полезные овощи. Их состав
- Какие должны быть завтраки
- Основы диетического завтрака
- Как питаться, чтобы не набрать лишний вес
- Упаковка. Сыпучие материалы. Создание вакуума
- Упаковка для товаров. Состав
- О видах холодильников: несколько классификаций
- Гальваническое производство
- Упаковка. Крупы и бобовые. Сроки хранения
- Доставка питьевой воды в офисы
- Блюдо всех времен и народов – шашлык
- Упаковка. Храним сыпучие продукты
- Шоколадная диета
- Пряные растения для кухни
- Механическое оборудование предприятий питания
- Приготовление мамалыги
- Ресторан, как составляющая бизнес-центра
- Доставка воды на дом – простой и выгодный бизнес
- Необычные свойства оливкового масла
- Полезные свойства оливкового масла
- Оборудование для сыпучих и мелкоштучных продуктов
- Домашнее консервирование фруктов и овощей
- Яйца в жизни человека
- Холестерин и человек
- Упаковка молока и продуктов его переработки
- Польза и вред яиц
- Польза козьего сыра изготовленного из козьего молока
- Масло из облепихи
- Сыры из козьего молока
- Чем полезны яйца
- Некоторые секреты кулинарии
- Тепловая обработка овощей
- Выгоды аэрогриля
- Чем полезен фейхоа
- Каши на козьем молоке, это оптимальный выбор для ребенка
- Мифы и реальность о свежевыжатых соках
- Здоровое питание
- Польза клубники
- Функции и особенности системы общественного питания
- Безопасная кухонная посуда
- Еда как источник биологической опасности
- Проблемы питания
- Рыба как продукт
- Грейпфрутовая диета
- Изготовление колбас
- Кафе Гомеля порадуют любого посетителя
- Здоровое питание и диеты в жизни каждого человека
- Хранение меда
- Белок так необходим
- Хранение продуктов в ресторанах
- Экзотическая кухня Юго-Восточной Азии
- Секреты кулинарии
- Вреден ли фастфуд
- Экологичность и безопасность при обслуживании
- Требования к персоналу на предприятиях общественного питания
- Научиться готовить? Легко!
- Три обязательных элемента в питании современного человека
- Про йогурты
- Майонез
- Изысканный напиток – кофе
- Виды предприятий общественного питания
- Что такое класс для предприятий общественного питания
- Санитарные нормы для предприятий общественного питания
- Какой должна быть культура обслуживания на предприятиях общественного питания
- Преследуемые проектом цели напрямую влияют на выбор хостера
- Выпечка
- Продукты для вашего здоровья
- Еще раз о пользе соков и нектаров
- Подсолнечное масло как источник здоровья
- Витебская погода
- Сезон вкусных ягод и фруктов
- Здоровое питание: очищаем печень
- Виды кондитерских изделий
- Здоровый завтрак для ребенка
- Медовые тайны
- Витаминные чаи для крепкого здоровья
- Продукты без глютена
- Банковские вклады – прекрасный способ сберечь и преумножить деньги на отдых
- Качественный пол – очень важно для ресторана
- История возникновения алкоголя
- Польза чеснока для организма человека
- Хостелы: их преимущества и особенности
- Покупка покрывала
- Как правильно готовить для малыша
- Запеканка полезней, чем жареная еда
- Лучше всего соки, клюквенный морс, компоты
- Чай на травах: вред или польза для ребенка?
- Семейство ореховых
- Миндаль, кедровый орех, арахис и их польза для организма человека
- Продукты, снижающие уровень холестерина
- Оригинальные подарки оптом: преимущества оптовых закупок для магазинов
- Про питание
- Как сбросить вес с толком для здоровья
- Дни для разгрузки
- Как употреблять продукты
- Здоровое питание
- Первые столовые общественного питания
- Виды приготовления пищи
- Кафе Астара в городе Донецке
- Как выбрать кофемашину для офиса
- Хорошие продукты
- Долой вредные продукты!
- Сушка продуктов различными методами
- Фруктовая пастила и вяленое мясо
- Кофейное растение
- Как развивалась кулинария раньше
- Первые школы кулинарии
- Блистерная упаковка
- Польза молочных продуктов
- Советы по выбору кулера
- Приводим фигуру в порядок
- Что такое питание дробное?
- Финансовое обеспечение питания учащихся
- Какие бывают сувениры из дерева
- Оборудование для ресторанов
- Практичность и надежность блистерной упаковки
- Новые ПО в семействе Adobe
- Оборудование для мойки овощей
- Основные причины выхода из строя флешек Ironkey, и способы устранения неполадок
- Рестораны у метро. Выбор и преимущества
- Наше питание. Картофель и лук
- Семь правил правильного питания
- Запеченная в духовке рыба
- Овощи. Кабачок и капуста
- Что известно про чай?
- Морковь раньше и сейчас
- Фрутарианство: за и против
- Упаковка
- Немного про молоко
- Сахар
- Особенности фуршетных юбок
- Каковы существуют причины переедания?
- Эмоциональное переедание? Нужно остановить!
- Продукты как угроза
- Иммунитет так важен!
- Влияние модифицированной еды на организм человека
- Влияние чая на организм
- Теперь еда для авиапассажиров оплачивается отдельно от билета
- Новые виды упаковки
- Основные принципы безопасного питания
- Использование упаковочных материалов
- Польза шоколада
- О вреде и пользе еды
- Бумажные пакеты
- Мороженое
- Печёночный паштет со специями
- Бутерброды
- Холодильное оборудование для пищевого производства
- Индийские и белорусские шерстяные ковры в Москве и области
- Основные направления технологии общественного питания
- Безопасность продуктов питания
- Пленка воздушно-пузырчатая и применение ее в жизни человека
- Здоровое питание на сегодняшний день
- Упаковка пищевых сыпучих продуктов
- Полиолефиновая термоусадочная пленка
- Пакеты с замком Zip-Lock
- Продукты питания
- Продукты, считающиеся генно-модифицированными
- Десять правил для безопасного приготовления еды
- Питание как наука
- Правильное питание
- Польза продуктов содержащих клетчатку
- Масло
- Противовоспалительное питание: как сбалансировать потребление омега-3 жирных кислот
- Соль в питании: польза и вред
- Антиоксиданты: в каких продуктах содержатся
- Здоровое питание в пожилом возрасте
- Продукты против старения
- Гигиена питания: зачем мыть руки, правильно хранить и готовить еду
- Мультиварка – чудо-горшок
- Некоторые хитрости пышной и вкусной выпечки
- Рецепты тем, кто пытается избавиться от веснушек
- Cельдерей: польза для кожи и суставов
- Диета, основанная на сыроедении
- Еда, улучшающая молодость и настроение
- Овсянку обвинили в ослаблении костей
- Ресторанное оборудование для кафе – основа основ для ресторанного бизнеса
- Овощи и фрукты, которые участвуют в профилактике заболеваний
- Тыква – источник здоровья
- Из чего делают колбасу
- Как делают коньячные бочки
- Производство элитных коньяков
- Чай, является волшебным напитком
- Готовим скумбрию домашнего посола
- Крабовые палочки
- Заказать шашлык — обед без хлопот
- Какая польза от свеклы обыкновенной
- Фрукты и овощи могут поддержать больные почки
- Как похудеть женщине после 50 лет
- Для обучения техники – фелтинг необходимо фетр купить
- Колбаса
- Здоровое питание в пожилом возрасте
- Питание женщины предотвращает старение
- Технология приготовления пива
- Безопасная еда
- Всемирная практика регулирования содержания транс-изомеров жирных кислот в пище
- Польза пряных растений
- Защищают ли продукты от болезней
- Coca-Cola
- Шоколадные десерты
- Жвачка
- Ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты
- Транс-изомеры жирных кислот
- Исследование о воздействии фастфуда на самочувствие человека
- Микроволновая печь вредна для вашего здоровья!
- Значимость разных жирных кислот при производстве пищевых продуктов и в питании человека
- Мясо птицы, крупного и мелкого рогатого скота
- Питание фастфуд – понятие и характеристика
- Современный подход к общепиту: техническая составляющая
- Как подготовиться к поездке в Санкт-Петербург
- Бекон
- Впервые россиянка стала победителем конкурса барменского искусства Bacardi Legacy Cocktail Competition
- Понятие и характеристики рационального питания
- Понятие здорового образа жизни и его характеристика
- Трансгенная еда
- Щадящая диета или режим питания творит чудеса
- Домашняя кулинария
- Насладитесь вкусом Востока — доставка шашлыка
- Диета, наличие нитрат тестера – безопасное питание на отдыхе
- Здоровое питание
- Польза хлеба
- Польза рыбьего жира
- Простые советы по правильному питанию
- Как имбирь влияет на организм человека
- Полезные свойства корнеплодов
- Отопление предприятий общепита
- Водоснабжение предприятий общепита
- Питание во время беременности
- Диета после отравления
- Диета минус 7 кг
- Освещение предприятий общепита
- Диета при цистите
- Диета сельдереевый суп
- Предприятия общепита
- Организация и принципы предприятий общепита
- Как открыть пиццерию?
- Из чего же состоят крабовые палочки?
- Пиво пей и не полней
- Радость гастрономии
- Посуда для СВЧ-печей
- Что предпочтительнее – зеленый или черный чай?
- Дети и вкусный йогурт
- Диета при заболевании желчного пузыря
- Основные направления и структура организации общественного питания
- Овсяные хлопья могут заменить пшеничные отруби
- Уксус и его чудо-действие
- Безопасная пища: Забота о вашем здоровье с каждым приемом пищи
- Посуда для детей
- Как стиль прихожей влияет на выбор пуфиков и обувниц
- Организация школьного питания должна быть на высоте
- Организация питания – составная часть работы санатория
- Польза и вред: что лучше пить чтобы утолить жажду
- Икра из молока
- Кабачок полезен для здоровья
- Насколько безопасна ваша пища?
- Какая она – безопасная пища
- Яйца: польза или вред?
- Упаковки для сыпучих продуктов
- Влияние пищевых добавок на детей
- Функциональное питание
- Вкус чая зависит от чайника
- Какие выбрать макароны
- О пользе молочных продуктов
- Сырокопченая колбаса
- О пользе соевого соуса
- Безопасны ли пластиковые бутылки?
- Копченые продукты
- В чем покупать икру?
- Одноразовая посуда
- Безопасная и полезная пища
- Пророщенная пшеница
- Овощные продукты. Влияние их на организм человека
- Майонез. Влияние его на организм человека
- Продукты улучшающие память
- Не так страшен продукт, как его упаковка
- Можно ли покупать еду на улице?
- Зерновые продукты питания
- Хлеб. Его влияние на организм человека
- Предистория приключений археолога
- Изменения в продуктах во время тепловой обработки
- Способы тепловой обработки
- Яйца в детском питании
- Технология варки макаронных изделий
- Требования к качеству изделий из творога и яиц, сроки и условия хранения
- Обработка и хранение птицы
- Как сохранить овощи и зелень на зиму
- Технология приготовления шампанского в домашних условиях
- Способы приготовления дрожжевого теста
- Мясные продукты в детском питании
- Технология приготовления слоеного теста
- Приготовление холодных соусов
- Как подобрать кафе для свадьбы
- Овощной стол
- Зеленый стол
- Выпечка на любой вкус
- Музыка в кафе, ресторанах и барах
- Кисломолочные продукты
- Галактик лайф
- Рыбный стол
- Молочный стол
- Растительные масла и оздоровление
- Необычное решение для рекламной кампании
- Как испечь тонкие блинчики на молоке
- Как приготовить рисовые котлетки с сыром
- Рыба по-гречески
- Карбонаре с куриными грудками
- Стол для сладкоежки
- Мясной стол
- Морепродукты. Влияние их на организм
- Как приготовить лазанью
- Какие продукты полезны для организма человека
- Роль омега -3 жирных кислот для мозга человека
- Молочные продукты. Их влияние на организм человека
- Мясные продукты. Влияние их на организм человека
- Красная икра
- Как производят коньяк
- Суши и доставка суши
- Грибы трюфели
- Черная икра
- Помощь адвоката по вопросам земельной ренты в Москве
- Кулинарная мода
- Мясо отбивное с овощами
- Безотходное производство: что едят фрегаты
- Заливное и холодец
- Масленица и блины
- Начинки для блинов и блинчатых пиргов
- Как приготовить вкусный винегрет
- Как приготовить хаш
- Как приготовить пряники без помощи духовки
- Низкокалорийные десерты
- Удобный сервис заказа еды в Красноярске – Restoratti.ru
- Польза базилика
- Польза капусты
- Как приготовить вегетарианский плов
- Польза хлеба
- Упаковка для пиццы
- Копченые продукты
- Опасный холодильник: как не стать жертвой еды
- Мифы о еде, в которую мы охотно верим
- Все о вредных и полезных продуктах
- Напитки, которые необходимы нам для здоровья
- Твердые сыры: главное – дырочки
- Полезные продукты
- Инжир – лакомое лекарство
- Польза бананов
- Нужна качественная замена стекла iPad 2? Все в Ваших руках!
- Фрукты и овощи делают кожу свежей
- Польза артишока
- Польза лимона
- Бобовые продукты
- Желе, цукаты и мармелад
- Где лучше заказать суши и роллы на дом
- Некоторые сведения о кондитерских изделиях
- Шоколад и какао-порошок
- Классификация шоколада
- Фруктово-ягодные кондитерские изделия
- Избыток кальция заметно увеличивает женскую смертность
- Бутерброды
- Диетологи полностью исключили молоко из списков полезных продуктов питания
- Методы приготовления рыбных блюд
- Британские доктора потребовали налогов на газированные напитки и полный запрет на неправильную пищу
- Приморье занимает 3 место по изготовлению молока на Дальнем Востоке
- В Оренбуржье продвигают свои продукты
- Кухонные приборы и противни или формы для выпечки
- Блюда из молока, творога и яиц
- Приготовление соусов
- Пряные растения
- История пряных растений
- Ваниль – душистая орхидея
- Гвоздичное дерево
- Лавр благородный
- Рецепты пиццы
- Рыбные блюда
- Приготовление рыбных блюд
- Блюда из цветной капусты
- Блюда из лаваша, рулетики из лаваша
- Выпечка
- Кофе приводит к недостатку веса у новорожденных
- Чем отличаются рестораны? Вкусные звёзды Мишлена.
- Мексиканская кухня: тако с мясом и овощами
- Блюда из овощей и грибов
- Тиан: овощное рагу с баклажанами
- Салат из сырой свеклы с яблоками и сладким перцем
- Вкусные и полезные блюда из картофеля
- Сахар без вреда: норма потребления каждый день
- Польза базилика
- Как сохранить витамины в продуктах питания
- Как хранить продукты
- Диета, основанная на сыроедении
- Сладкие названия
- Вопросы ресторанного бизнеса
- Здоровое питание в пожилом возрасте
- Общественное питание в современных переходных условиях
- Минздрав рекомендует всем россиянам заменить мясо именно рыбой
- Чем хороша “быстрая еда”?
- Ресторанный бизнес
- Принципы спортивного питания
- Как приготовить кролика
- Приготовление шампиньонов
- Как приготовить гуся
- Особенности международных мувинговых компаний
- Причины, по которым необходимо включить в продукты питания рыбий жир
- Полезные продукты питания укрепляют здоровье
- Гусь с яблоками
- Приготовление майонеза в домашних условиях
- Продукты для быстрого похудения
- Последствие голодание – анорексия
- Питание при бессоннице
- Раскрыты грязные ресторанные секреты
- Пасха дрожжевая, или Пасхальный кулич
- Сыр тофу в кулинарии
- Грецкие орехи в кулинарии
- Пряные растения в общественном питании
- Что можно приготовить из молока
- Как приготовить квас в домашних условиях
- Приготовление рыбных котлет в кожице
- Здоровое питание в пожилом возрасте
- Польза хлеба
- Полезные свойства специй и приправ
- Самые полезные продукты
- Соль в питании: польза и вред
- Папайя – природный терапевт
- Сыр тофу
- Как сберечь витамины при кулинарной обработке
- Консервирование тыквы
- Агар-агар
- Применение льняного масла в кулинарии
- Продукты из сои
- Пряные растения
- Ваниль
- Гвоздичное дерево
- Основная польза томатов
- О том, как выбрать профессиональную кофемашину
- Пуск хлебопекарни: главное – удачный старт
- Влияние огородных культур на человеческий организм
- Упаковка продуктов питания
- Значимость безопасной еды
- Технология приготовки продуктов питания
- Масло из тыквенных семечек в кулинарии
- Диета, основанная на сыроедении
- Все виды сладостей
- Правильное питание: ничего лишнего
- Патентные поверенные в борьбе за торговую марку
- Пароконвекционные и хлебопекарные печи
- Доска объявлений Братска
- Кодекс чести работника предприятия общественного питания
- Cанитарные нормы для предприятий общественного питания
- Как хранить продукты
- Витамины в пище – как сохранить
- Как отличить настоящий мед от подделки
- Диета, основанная на сыроедении
- Самые полезные продукты
- Фаст фуд: шесть способов здорового питания
- Вегетарианское питание: что есть и как
- Виды организаций общественного питания
- Регламентирующие требования к организациям общественного питания
- Вредные продукты для кормящей мамы
- Рыбные блюда
- Влияние продуктов питания на здоровье опорно-двигательного аппарата
- Общественное питание в современных условиях
- Бочки и корзины
- Вред тефлонового покрытия для организма человека
- “Вредная” и “полезная” посуда
- Сорбенты прекрасное средство для похудения
- Битумная черепица: особенности
- Винтовые сваи и их установка с помощью ямобура
- Тара и тарные операции
- Тара и ее свойства
- Разновидность потребительской тары
- Конструкция тары
- Рецепт приготовления сборной солянки
- Вся, правда, о сковороде с тефлоновым покрытием
- Масло авокадо
- Средиземноморская диета
- Японская диета
- Гречневая диета
- Как заставить себя есть в меру
- Вся, правда, о свином сале
- Причины, по которым надо пить больше воды
- Особенности испанской кухни
- Изучаем Форекс: регистрация на бирже
- Коттеджное строительство на Новорижском направлении
- Что такое антикафе?
- Традиционные осетинские пироги на просторах России
- Ремонт магазина
- Приготовление тенерифского салат – коктейля
- Вегетарианская кухня – что это такое
- Приготовление суши в домашних условиях
- Упаковочные материалы продовольственных товаров
- Упаковка: эффективность виды и требования
- Основные требования к упаковке
- Рецепт приготовления супа – харчо
- Рецепт приготовления торта «Наполеон»
- Продукты приготовлены по вегетариански
- Как приготовить оладьи из куриного филе, грибов и овощей
- Приготовление виски в домашних условиях
- Какие виды йогурта выбирают покупатели
- Виды упаковки для йогуртов
- Маникотти, фаршированные рикоттой и шпинатом
- Рецепт приготовления макарон с чечевицей
- Рецепт приготовления макарон с сыром и свиными сосисками
- Какие 4 супер – продукта помогут похудеть
- Как выбрать свежезамороженную рыбу
- Как определить свежесть мяса
- Как определить качество сыра
- Приготовление вкусного жульена
- Гречка, гречневая крупа
- Самая опасная еда
- Упаковочное оборудование
- Производство бумажных пакетов
- Производство растительного масла
- Дефицит протеинов может испортить фигуру
- Фасовочное оборудование
- Оливковое масло
- Самая безопасная еда
- Фрукты сушеные и сухофрукты
- Производство крафт – пакетов с ручками
- Цветные крафт –пакеты с кручеными ручками
- Упаковочное оборудование
- Закон сбалансированного питания
- Земляной орех
- Самые полезные витамины для глаз
- Технологический процесс приготовления ростбифа
- Приготовление жареной курицы
- Где в Харькове вкусно готовят японскую еду?
- Влияние продуктов питания на организм человека
- Производство колбасных изделий
- Морозильное холодильное оборудование
- Замораживание пищевых продуктов
- Охлаждение молока и молочных продуктов
- Промораживание пищевых продуктов
- Технология производства мороженого
- Технология производства пельменей
- Караоке – популярное развлечение и новый формат ресторанов
- Как найти помещение под кафе?
- Продукты питания при диабете
- Технология приготовления солянки донской
- Технология приготовления плова
- Упаковочные материалы
- Ошибки худеющих, которые мешают бороться с лишним весом
- Технология приготовления жареной рыбы
- Масло виноградных косточек
- Ученые определили, какой суп помогает преодолеть грипп
- Что готовить?
- Преимущества доставки еды
- Пшеничные отруби при запорах и для похудения
- Масло из тыквенных семечек
- Соленье и сыр могут вызвать головную боль
- Ожирение вызывает бактериальная инфекция
- Новогодняя ель опасна для здоровья
- Число инсультов растет зимой
- Яблочный уксус и его польза
- Маленькая новогодняя хитрость – учимся делать подарки для души
- Безопасная еда
- К чему приводит регулярное употребление яиц
- Секреты правильного мытья волос
- Госдума требует: штрафы за «просрочку» — выше, проверки — только внезапные, пища — безопасная
- Культ оливкового масла завёз в Красноярск повар из Испании
- Контроль за безопасностью продуктов общественного питания будут совершенствовать в Канаде
- СЭС утверждает, что в Одесской области есть только безопасная еда
- СЭС утверждает, что в Одесской области есть только безопасная еда
- Пермяки, прежде чем есть рыбу, посмотрите ей в глаза
- Как правильно позавтракать
- Стабилизаторы напряжения и скважинные насосы для обеспечения нормальной жизнедеятельности частного дома
- Раздельное питание – плюсы и минусы
- Ребенок-вегетарианец: за и против
- Можно ли давать детям полуфабрикаты?
- Качество пищевой воды
- Мясные продукты, вред и польза
- Продукты питания богатые йодом
- Несколько полезных продуктов для нашего организма
- Упаковка продуктов питания
- Съедобная упаковка для продуктов питания
- Что необходимо знать при получении метрологического сертификата. Утверждение типа средств измерений
- Ресторан Штерн рад приветствовать своих гостей
- Роспотребнадзор убедительно просит всех забайкальцев быть очень внимательными при приобретении продуктов к Новому году
- Ресторан “Два гуся” и “Carbonella” открылись в “Дарынок”
- Упаковка для мяса от Укрпластика
- Спрос на плодоовощную продукцию
- В России мясо для детских продуктов питания стали производить в Алтае
- Производство колбасных изделий
- Изготовление колбас
- Производство сыра
- Полезные свойства сыра
- Роль меда в организме человека
- Аппараты для приготовления мороженого
- Влияние молочных продуктов на организм человека
- Упаковка пищевых продуктов
- Машина для изготовления пельменей
- Где перекусить гостям столицы
- Из чего изготавливают кухонную посуду
- Самая дорогая пища
- У кого еда здоровей
- Кредит, кредитные карты, скидки: инструментарий маркетинга ресторана
- Ресторан «шелковый путь» в Новосибирске
- Рецепт и технология приготовления виски
- Подарок из Италии
- Ранние овощи и фрукты: красивые – значит опасные
- Британцы придумали шоколад, который не тает
- Технология приготовления нигири – суши
- Технология приготовления кофе
- Знаменитый бешамель
- Какими бывают соусы
- Как заказать обеды в офис
- А вы любите блины?
- Встретимся в кафе
- Наследие советского общепита
- Шаурма – представитель восточной кухни
- Особенность классических торшеров. Испанская классическая люстра
- Специфика русской кухни
- История появления ресторана
- Грибы-мутанты и их пагубное действие
- Ресторан как предприятие общественного питания
- Единственный недостаток водяного полотенцесушителя
- Рис отравлен тяжёлыми металлами в Китае
- Вольфрам обнаружен в питьевой воде
- Банановая кожура способна очистить воду от токсинов
- Изделия из пластика содержат очень опасные и токсичные вещества
- Пять самых опасных токсинов, которые находятся у каждого дома
- Свинец может присутствовать даже в предметах антиквариата
- Пестициды приводят к слабоумию
- Световой дождь и его разновидности
- Не ешьте сразу после упражнений
- Что означает здоровое питание для спортсменов?
- Инвестируем в болгарскую недвижимость
- Мороженое «Fitness» без калорий
- Понятие калорийности продуктов питания
- Ананас
- Упаковки продуктов
- Безопасная еда
- Технология общественного питания
- Семейный ужин в ресторане города Тольятти
- Про помидор
- О сахарозаменителях
- Зачем крекер имеет дырочки?
- Про лимон 26.11.12
- «ЗООшеф» предлагает: Ветеринарный лечебный корм Hill’s при заболеваниях почек
- О пользе граната
- Апельсины, мандарины
- Свежий сок может убить
- О рисе
- Мясо криля
- Про кефир и биокефир?
- Как правильно обставить кафе
- Продукты, работающие в паре
- Загородный дом или участок? Все плюсы и минусы приобретения
- О клетчатке
- Питательная ценность еды
- Горькие, но полезные продукты
- Очень полезные продукты питания
- Очень вредные продукты питания
- Как долго можно хранить мед?
- Деда Мороза нужно заказывать обязательно!
- Какую выбрать косметику для солярия
- Для чего нужны заводы по переработке нефти
- Мюсли
- О растительном масле
- Фрукты и овощи
- Лечебное питание детей с заболеваниями ЖКТ
- 5 вредных диет
- Кофе может сделать человека счастливее
- Картинки на пачке сигарет пугают бедных
- Цвет фруктов и овощей существенно влияет на здоровье
- На детских сайтах не будет больше рекламы шоколада и газированных напитков
- Очень жирная рыба помогает карьеристу
- ОАО «Красный пролетарий»
- Картофель как источник калия
- Общественное питание: фастфуд
- Общественное питание: материалы, контактирующие с пищей
- Питание: самые полезные продукты. Ягоды
- Питание: самые полезные продукты. Орехи
- Питание: самые полезные продукты. Фрукты
- Питание: самые полезные продукты. Молоко и производные
- Питание: самые полезные продукты. Дары моря
- Упаковка хлеба
- Технические загрязнения
- Salmonella
- Предприятия общественного питания
- Упаковка продуктов общепита
- Волшебный творог
- Общественное питание: столовые
- Общественное питание: закусочные
- Общественное питание: пиццерия
- Общественное питание: доставка обедов
- Энергетически – информационное влияние пищи на организм человека
- Как воздействует цвет пищи
- Общественное питание: общие сведения
- Общественное питание: рестораны
- Общественное питание: бары
- Общественное питание: кафе
- Оснащенность ресторана как его визитная карточка
- Заказ пиццы
- Сознательный приём пищи
- Почва как естественно историческое тело
- Сыр
- Масло сливочное
- Рыбный день
- Самые необычные кафе и рестораны
- Кейтеринг
- Упаковка продуктов
- Курага
- Производство изюма
- Технология приёма сахарной свеклы
- Как хранится свекла
- Причины проблем, с которыми сталкиваются все зернохранилища
- Картофель очень важная кормовая и техническая культура
- Минеральные удобрения
- Свойства лактозы
- Японская бочка и ее целительная сила
- Радиаторы отопления – готовимся к отопительному сезону
- Гигиена общественного питания
- 1. Опасно или нет?
- Работа с клиентами
- Долговременное хранение продуктов
- Вред фаст-фуда
- Клиентоориентированность как инструмент маркетинга
- Уникальный ингалятор, созданный студентом
- Производство кефира
- Лизинг персонала для ресторанов
- Как выбрать елку
- Как организовать выбор экскаватора погрузчика?
- Бережем печень
- Питание и сердце
- Диабетическое питание
- Незаменимый йод
- Колбасный ряд
- О вреде кофе для организма
- Польза зеленого чая
- Полезные сладости
- Творог
- Сметана
- Сбалансированное питание
- Пара слов о раздельном питании
- Влияние фаст-фуда на организм человека
- Безопасные диеты
- Традиции и нравы
- Оборудование и их использование
- Санитарная служба и хранение продуктов
- Молоко
- Об интересных традициях встречи Нового Года
- Профессиональная уборка помещений и её преимущества
- Значение начального этапа создания дизайна дома
- Современный магазин
- Минералы в питании детей
- Виды баров
- Кладовая полезных веществ: белокочанная капуста
- Общественное питание
- Холодный цех: технология подготовки сырья для салатов
- Хлеб: состав и пищевая ценность
- Вакуумная упаковка продовольственных товаров
- Памятка официанта: что нужно знать о банкетах
- Блюда из творога для детских учреждений
- Как правильно оборудовать помещение кондитерского цеха
- Холодный цех предприятия общественного питания
- Гербициды могут быть причиной редких врожденных пороков развития
- Упаковка из полиэтилена и бумажные пакеты
- Краткая характеристика предприятий общественного питания и предоставляемых услуг
- Суши – популярное японское блюдо
- Что такое транс – жиры?
- Влияние пищевых добавок на здоровье человека
- Какие «здоровые» продукты действительно полезны?
- Упаковка пищевых продуктов
- Вакуумная упаковка продуктов
- Влияние продуктов питания на здоровье человека
- Производство полуфабрикатов
- Требования к технологу предприятий общественного питания
- Упаковка из пластика
- Что такое предприятия общественного питания?
- Какие продукты нельзя принимать в пищу, чтобы сохранить здоровье
- Чем опасен фаст фуд?
- Безопасная еда
- Поиск «здоровых» продуктов
- Общественное питание в современных условиях
- Влияние полуфабрикатов на организм человека
- Работа в общепите
- Состав отрасли общественного питания
- Упаковочные материалы для пищевой продукции
- Значение меню
- Внешний вид сотрудников общепита
- Санитарные требования к работникам общепита
- Безопасное питание
- Пиццерия – выгодный бизнес
- Почему покупатели любят одежду Abercrombie & Fitch?
- Видеостена в ресторане
- Дизайн фирменного стиля кафе: золотой набор технических возможностей в помощь
- Развитие общепита
- Контроль за продукцией
- Требования к приготовлению продуктов
- Безопасность питания
- Автоматизация в сфере общественного питания
- Пищевая упаковка по нанотехнологиям
- Диета и общепит
- Безалкогольные напитки
- Безопасность продукции
- Вредные пищевые добавки Е
- Тест-драйв Chevrolet Tahoe
- Свое жилье в Болгарии
- Шкатулки для часов с автоподзаводом, тайммуверы, заводные шкатулки.
- Технология продукции общественного питания
- Самые вредные продукты
- Продукты, способствующие набору мышечной массы тела
- Пищевая вакуумная упаковка
- О вреде майонеза
- Красота – безопасная еда
- Протест против ГМО
- Витамины и продукты, в которых они содержатся
- Водоснабжение дома из артезианской скважины
- Сетевой маркетинг Amway
- Общепит. Организация технологического процесса
- Свежесть продукта, иллюзия?
- Общественное питание, повышение производительности
- Генно-модифицированные продукты, влияние на организм человека
- Продукты питания. Вред пищевых добавок
- Упаковка пищевой продукции
- Безопасная пища
- Общественное питание
- Интерьер в заведениях общепита
- Виды общепита
- Упаковка продуктов
- Обслуживание в предприятиях общественного питания
- Официанты
- Здоровая пища
- Кафе: критерии оценки заведения
- Карманные глушилки – ваша защита!
- Защищаем огород от пернатых
- Полимеры
- Бисфенол A (BPA)- англ., БФА – рус.
- Полистирол
- Полипропилен и Фталаты (DEHP)
- ПВДХ (поливинилидинхлорид) и семикарбазид
- Опасность быстрой еды
- Еда быстрого приготовления
- Последствия питания в заведениях быстрого приготовления
- Зубная нить: так ли уж она нужна?
- Прокат автомобилей
- Обслуживание в заведениях быстрого питания
- Фаст фуд
- Запрет на продажу газировки
- Употребление попкорна ведет к тяжелым заболеваниям
- Некоторые нюансы выбора женской шубы
- Питание в общественных местах
- Одноразовая посуда
- Овощи в Фаст фудах, какие они?
- Худеть без диет и не ограничивать себя не в чём
- Бодрость и счастье
- Диета и ее влияние на организм человека
- Продукты растительного происхождения
- Удобрения (минеральные)
- Упаковка
- На что должны быть ориентированы кафе, клубы, рестораны и бары в Нижнем Новгороде?
- Красители
- Пестициды, что это?
- Особенности и недостатки сахара
- Антибиотики и гормоны роста
- Генная инженерия
- Какими бывают загрязнения
- Корма и то, как происходит загрязнение из окружающей среды
- Лук и чеснок, как дорога к долголетию
- Приправы на здоровье
- Шиповник, как помощник иммунитета
- Упаковка для пищевых продуктов
- Несет ли кофе пользу или вред?
- Важнейшие принципы безопасного питания
- Технология продукции общественного питания
- Вред, оказываемый пивом
- Цветочная пыльца
- Заявка на кредит наличными
- Как выбрать торговую мебель
- Оборудование Ангара
- Отрасли общественного питания
- Общественное питание в частных заведениях
- Общественное питание в столовых
- Быстрое общественное питание
- Продукты питания, содержащие ГМО
- Соблюдение гигиены в местах общественного питания
- Классификация организаций, занимающихся общественным питанием
- Открытое общественное питание
- Персонал в отрасли общественного питания
- Разнообразие рациона общественного питания
- Стоит ли употреблять в пищу, еду поднятую с пола
- Пища должна не только дарить удовольствие, но и приносить пользу
- Нельзя забывать о безопасности употребляемых продуктов
- Рыба и мясо – вкусно, но порой опасно
- Полезное и негативное воздействие бобовых продуктов на человеческий организм
- Пластиковая упаковка для продуктов
- Кулинария по бабушкиным рецептам для здоровья и долголетия
- Что следует знать об овощах и фруктах, чтобы их воздействие на организм было положительным
- Безопасен ли Фаст Фуд для здоровья
- Какое влияние колбасные изделия оказывают на организм человека
- Пункт питания на общественном мероприятии
- Общественное питание
- Предприятия общественного питания
- Виды упаковки продуктов
- Принцип действия пищевой вакуумной упаковки
- Наш “Подорожник”
- Профессия – технолог общественного питания
- Упаковка для продуктов
- Виды упаковочного материала
- Питаемся в школе
- Как выбрать безопасную посуду?
- Правила безопасного приготовления пищи
- Как с пользой для себя использовать вкус пищи?
- Семена льна. В чем их польза?
- Рациональное питание
- Хитрости продуктовых магазинов
- Темная сторона фастфудов
- Уборка холодильника
- Так ли значимы сроки хранения пищи
- Опасности заправки
- Продукты питания вызывающие аллергию у детей
- Правильно готовьте и храните еду
- Подавайте кушанья как можно быстрее
- Будьте наблюдательные, когда едите не дома
- Проверяйте качество
- Как выбрать ресторан?
- Как правильно снять квартиру без посредников?
- Где приобрести автомобиль Opel?
- Основания для беспокойства
- Как пообедать вне дома и не разориться?
- Места общественного питания стары, как мир…
- Как думаете, где лучше всего провести праздник?
- Экологичная упаковка – залог сохранности продукта
- Продвижение и оптимизация сайтов
- Современные технологии в общественном питании
- Предприятия общественного питания – что это?
- Роль полуфабрикатов в общественном питании
- Школьное питание
- Питание в детских лагерях
- Риски при частом посещении мест общественного питания
- Признаки испорченного продукта, или “Как избежать отравления?”
- Экологически чистые продукты
- Роль тепловой обработки продуктов
- Что нельзя заказывать в ресторанах и кафе
- Влияние санитарных норм и правил на качество продукции
- Как уберечь себя от отравления в общепите
- Как покупать скоропортящиеся продукты
- Как продукты питания влияют на организм человека
- Как защитить свои права в местах общественного питания
- Что может выявить рейдовая проверка предприятий общественного питания
- Роль питания в жизни человека
- Какие гигиенические требования должны быть у общепита
- Почему заморозка продуктов важна для предприятий общественного питания
- Самое главное в общепите – гигиена
- Зерновые продукты – главный источник растительного белка
- О ценности кабачков
- Съедобные морские кальмары и их полезные вещества
- Капуста и ее превосходные качества
- Картофель является самой древней пищевой культурой
- О популярных креветках
- О первичной обработке морской капусты
- О гречневой крупе и ее полезных свойствах
- Правила, которые нужно соблюдать в местах общественного питания
- Что нужно знать, прежде чем открыть банковский вклад
- Что нужно учесть при создании предприятия общественного питания
- Грейпфруты – ценный пищевой продукт
- Системы видеонаблюдения для дома
- Столовая – предприятие общественного питания
- Питание в поезде
- Заведение общественного питания кафе и ремонт в его ванной комнате для реботников зала
- Баранина и ее полезные качества
- Детское питание в сети общественного питания
- Воздушная тревога
- Кафе Тбилиси: теперь вся инфомрация на одном сайте
- Основные процессы по обработке сырья
- Предприятия общественного питания
- Как правильно хранить и как должны выглядеть холодные блюда
- Информация, заключенная в продуктах под влиянием климата и места произрастания
- Cила воздействия пищевых продуктов на организм человека
- Как подавать вино на стол
- Безопасная пища: правильно делайте покупки
- Информационно-энергетическое влияние пищи на организм человека
- Общественное питание: каким оно бывает и с чем его едят
- Что предложит караоке ресторан
- “Тайный Гость” для ресторана
- Кулинарии при ресторанах – вкусно и удобно!
- Посуда для ресторана — выбор профессионалов
- Пищевые добавки
- Какие они современные полки?
- Шоколад – повышение настроения взамен здоровью
- Сладкие блюда: качество и сроки хранения
- Поездка в Иерусалим
- Какие различают предприятия общественного питания?
- Стадии технологического процесса в общественном питании
- Технология приготовления котлетных изделий
- Ресторанная еда и фастфуд
- Как и с чем кушать пиццу
- Особенности классификации предприятий общественного питания
- Питание в ресторанах и кафе: плюсы и минусы
- Влияние питания на организм человека
- Вакуумная упаковка – лучший способ хранения и защиты продуктов
- Плюсы и минусы основных видов питания
- Проблемы в сфере общепита с качеством приготовления пищи
- Виды предприятий общепита
- Дизельные генераторы в пищевой промышленности
- Все об МРТ, включая МРТ мозга с контрастом
- Чрезмерное употребление водки в пищу
- Рафинированные (очищенные) продукты
- Предприятия общепита и требования, предъявляемые к ним
- Летнее кафе для свадьбы: преимущества и недостатки банкета на свежем воздухе
- Как влияет кулинарная обработка на блюда содержащие радионуклиды
- Признаки качественной упаковки
- Учимся выбирать продукты в безопасной упаковке
- Влияние Е- добавок на человека
- Купить квартиру в Подмосковье – до свидания Москва?
- Требования для пищевых добавок
- NFC-технологии. Контактируем? Контактируем!
- Общественное питание разбор отрасли
- Пищевые добавки
- Кулинарная обработка, которую применяют, производя продукцию общепита
- Сауна: красота и польза
- Отдых в Варне
- Потребительская и транспортировочная пищевая упаковка из картона
- Как открыть кальян-бар?
- Джемы в обновленной упаковке от «Махеевъ» – вкусно и полезно!
- Сдавать анализы лучше всего в частных клиниках
- Автоматизация контроля над предприятиями индустрии гостеприимства
- Факторы, влияющие на безопасность продуктов питания
- Нитраты в продуктах
- Влияние цвета продукта на организм человека
- Из чего получают крахмал?
- История изобретения пароконвектомата
- Столовая – заведение общепита
- Бистро
- Наценочные категории организаций общественного питания
- Организация школьного питания
- Организация дошкольного питания
- Безопасность пищи в питании человека
- Пищевая ценность продуктов общепита
- Безопасность пищевых продуктов
- Вездесущие БАДы
- Технология производства воздушного риса и пшеницы
- Продукты с ГМО
- Тыквенные семечки – практическая польза
- Обыденный и многоликий рис
- Обогрев дома современным электрокамином
- Каким должно быть обслуживание в предприятиях общественного питания?
- Солнечные консервированные ананасы
- Чем богаты орехи
- Характеристика типов предприятий общественного питания
- Третье поколение киа рио
- Пакеты майка и упаковочная пленка эффективно, удобно, экономно
- Учет питания в пунктах общественного питания
- Безопасная пища
- В Китае прошла презентация самого дорогого чая
- Особенности общественного питания
- Управление персоналом в общественном питании
- Вредность газированных напитков
- Полюбившиеся чипсы
- Веселые молочные продукты
- Общие положения об общественном питании
- Классификация предприятий общественного питания
- Многообразие итальянской кухни
- Врага продуктов питания надо знать в лицо
- Сколько по времени можно хранить продукты в холодильники
- Вредные продукты питания для человека
- Виды сайтов
- Выбор сельхозтехники
- Что нужно знать при обучении технологии общественного питания?
- Холод для хранения от порчи вашей еды
- Мутация из продуктового магазина
- Все о муке и хлебе
- Одноразовая упаковка для пищевых продуктов
- Состав общепита
- Классификация предприятий общепита
- Пицца
- Столовая
- Кафе
- Бар
- Обратите внимание – вредные продукты питания
- О вреде и пользе свежевыжатого сока
- Продукты питания, полученные из молока
- Предприятия, осуществляющие общественное питание
- Организация хранения готовой пищи и полуфабрикатов
- Правила подачи готовой пищи
- Все о мясных полуфабрикатах
- Как обрабатывать овощи и зелень
- Классификация хранения продуктов
- Роль общепита в жизни человека
- Оборудование для работы на предприятиях общепита
- Продукты, которые лечат
- Значение общественного питания
- Продукты питания и их влияние на организм
- Безопасность продуктов питания
- Плюсы и минусы основных видов питания
- Факторы, которые влияют на сохранность продуктов
- Как правильно выбрать холодильник? Советы от VESTEL
- Что такое БИО
- Баранки, сушки или бублики
- Грибы избавляют от зависимости и депрессии
- Только вкус грибов
- Кофе
- Забытая крупа из детства
- Вкусная экзотика
- «Король бутербродов»
- Успешный общепит, какой он?
- Незнакомка Маргарита
- Зачем мне рай, если в нем нет шоколада?
- Кейтеринг
- Влияние вегетарианского питания на организм человека
- Европейская сэндвичная
- День рождения ребенка вне дома
- Общепит для будущих мам
- Назад в СССР или «Даешь Общепит!»
- Чем вредна «быстрая еда»?
- Маленькие секреты общественного питания
- В кафе с маленьким ребенком
- Создание 3d анимации, профессиональная видеосъемка и фотосъемка мероприятий
- Офисная бумага: для чего она нужна субъектам предпринимательской деятельности?
- Обуваем автомобиль
- Регулирование вентиляции в коттедже
- Какой пылесос выбрать для дома?
- Виды и технология изготовления оргстекла
- Возможна ли дружба между мужчиной и женщиной?
- Технология приготовления лечебно-диетических продуктов
- Что представляет собой пища?
- Роль питательных веществ на организм человека
- Спецтехника для строительства
- Как выбрать белье для занятий спортом?
- «Патрон» для копировальной техники
- Что такое общественное питание ?
- Характеристика предприятий общественного питания
- Отрасли общественного питания
- Безопасная пища
- Упаковка продуктов питания
- Типы упаковочных материалов
- Что представляет собой общественное питание
- Святая Земля: место, где говорит история и слышит душа
- Регистрация и ликвидация ООО
- Безопасность Фаст-Фуда
- Пиццерия
- Выбор мяса
- Домашнее птицеводство и обработка виноградника
- Какие материалы используют для гидроизоляции, звукоизоляции и высокотемпературной теплоизоляции?
- Приготовление блюд
- Санитарные требования к очистке предприятий общественного питания
- Бар
- Ресторан
- Шкаф жарочный и готовка на пару
- Организация питания сотрудников
- Какие сумки популярны в этом году
- Создание службы Service Desk
- Генно-модифицированные продукты и их особенности
- Здоровое питание!
- Идеи Общественного питания
- Сроки хранения готовых блюд
- Требования к качеству сырья
- Расположение предприятий общепита
- Акробатика – завораживающие трюки
- Как оборудовать аптеку правильно?
- Алкотестер спасёт от штрафов
- Упаковка пищевых продуктов – полиэтилен
- Фонтан в современном городе
- Жирность сыра
- Мясные продукты
- Молочные продукты
- Свойства зеленого чая
- Рыба и морепродукты
- Питание и нанотехнологии
- Применение нанотехнологий в пищевой промышленности
- Использование нанотехнологий при упаковке продуктов
- Упаковка пищевых продуктов – картон
- Безопасная еда
- Молочные продукты и их влияние на организм человека
- Технология производства растворимого кофе
- Какао
- Масло
- Аннато
- Васаби
- Санитарные требования к оборудованию
- Требования к посуде
- Виды предприятий общепита
- Порядок составления меню
- Обязанности повара
- Санитарные требования к предприятиям общественного питания
- Санитарные требования к водоснабжению общепита
- Санитарные требования к помещениям
- Ищу работу в Омске!
- Экзотичные курорты Турции и Доминиканы. Необычайная красота панорам в речных круизах
- Сыроедение в Московских ресторанах
- Принцип работы обественного питания
- Как выбрать кофеварку?
- Расписание поездов
- Кулинария и технология приготовления пищи
- Fast Food – синоним нездоровой пищи
- Санитарно-гигиенические требования к производству общественного питания
- Бесплатная еда за самообслуживание
- Постная кухня в ресторанах
- Общепит на сегодняшний день
- История развития общественного питания в России
- Обслуживающий персонал
- «ПОЛЕЗНЫЙ» общепит
- Современные методы приготовления пищи
- Влияние на наш организм пищевых добавок
- Железо: его значение для организма
- Здоровье и красота зависит от качества пищи
- Маркировка
- Опасная «БЕЗОПАСНАЯ» еда
- Выездная регистрация брака – бракосочетание вашей мечты
- Упаковка
- Современное общественное питание
- Здоровое питание
- Здоровое питание
- Технологии приготовления пищи
- Витамины в продуктах питания
- Еда для здоровья
- Организация рабочих мест и производственного помещения
- Основная классификация предприятий общественного питания
- Технология продукции общепита
- Осторожность при употреблении продуктов
- Точки быстрого питания: фаст – фуд
- Влияние продуктов питания на организм человека
- Общественное питание: шоковая заморозка
- Картонная упаковка для пищевых продуктов
- Безопасность продуктов питания
- Особенности организации технического процесса на предприятиях общественного питания
- Какой вред от пластиковой упаковки для продуктов питания?
- Предприятия общественного питания
- Автоматизация общепита
- Помещения бытового обслуживания и организации общественного питания
- Пленка ПВХ стрейч как упаковка для пищевых продуктов
- Упаковка продуктов питания
- Печатные краски на упаковках продуктов питания
- Влияние питания на организм человека
- Технологический процесс производства копченостей и вареных мясных изделий
- Роль кисломолочных продуктов в жизни человека
- Хранение продуктов в холодильнике
- Упаковка продуктов питания
- Общепит: проблема качества приготовления пищи
- Требования к предприятиям общественного питания
- Пищевые красители и ароматизаторы
- Фаст-фуд и здоровье
- Питание для головного мозга
- Применение электродов при строительстве жилых зданий
- Методы обработки продуктов
- Органический и неорганический сахар
- Московская продовольственная выставка
- Правильная реклама блюда: как ее разместить?
- Здоровое питание – это образ жизни
- Болезни и витамины
- Упаковка «в газе»
- Продукты, приносящие вред организму
- Производство сухих молочных продуктов
- Производство гречневой крупы
- Производство йогурта
- Пищевая ценность йогурта
- Соевое масло
- Влияние на организм пищевых добавок
- Список наиболее вредных для организма продуктов
- Вредные пищевые продукты
- Правильное питание
- К чему приводит употребление очищенных продуктов
- Пищевые добавки
- Качественные колбасные изделия от мясокомбината “Невская трапеза”
- Защита прав потребителей
- Соблюдайте осторожность при употреблении продуктов
- Техника предприятий продуктов питания
- Как защитить себя от отравления?
- Технология производства сыра
- Технология изготовления подсолнечного масла
- Организация работы раздаточной
- Технология приготовления пищи в общественном месте
- Как взять ипотеку молодым семьям
- Предприятия общественного питания
- История возникновения общественного питания
- Организация обслуживания посетителей на общественных предприятиях
- Диетическое питание в общественных заведениях
- Общие правила для учреждений с общественным питанием
- Упаковка продуктов питания
- Бумажные упаковки для пищевых продуктов
- Организация работы соусного цеха
- Требования безопасности перед началом работы
- Требования безопасности во время работы
- Санитарно-гигиенические правила
- Пищевая вакуумная упаковка
- Сертификация услуг общественного питания
- Санитарные требования к первичной обработке мяса
- Санитарные требования к первичной обработке рыбы
- Санитарные требования к первичной обработке овощей
- Организация работы раздачи
- Диетическое питание. Возможно ли в местах общественного питания?
- Мужские сумки необходимость, а не роскошь
- Берем продукты с собой
- Готовые продукты из супермаркета
- Вред fast food
- Школьная столовая
- Столовая – хорошо или нет?
- Чему отдать предпочтение
- Общественное питание
- Гигиена в местах общественного питания
- Безопасная пища
- Предприятия питания
- Санитарные требования
- Подготовка продуктов. Санитарные требования
- Хранение продуктов
- Способы кулинарной обработки
- Столовые приборы разновидности
- Упаковка продуктов в холодильнике
- Контроль качества продуктов
- Техника безопасности на предприятиях общепита
- Мытье посуды на предприятиях общественного питания
- Диета Клима Протасова
- Отношение сотрудников объекта общественного питания к личной гигиене
- Правильное хранение пищевых продуктов
- Санитарные требования, выдвигаемые к обслуживанию посетителей
- Общественное питание
- Бумажная упаковка. Бумажные пакеты
- Технология инфракрасной сушки продуктов питания
- Чипсы со вкусом красной икры
- Виды объектов общепита
- Что же такое общественное питание?
- Макдональдс повлиял?
- Ресторан как объект общественного питания
- Общественно питание. Пищевые отравления
- «Полезный» сухой завтрак
- Основные требования к материалам, используемым для упаковки пищевых продуктов
- Хранение и упаковка продуктов
- Полимерная упаковка продуктов питания
- Технология искусственного копчения
- Апельсиновый сок
- Внешняя тара для упаковки продуктов питания
- Пластиковая упаковка
- Пищевая вакуумная упаковка: как она работает
- Технологии общепита
- Упаковка и хранение готовых продуктов
- Правовые основы для работы мобильного общепита
- Афганский общепит
- Как готовят еду в общепите
- Тайный гость в ресторане
- Злоупотребление персонала
- Как подаются закуски
- Освещение и микроклимат ресторана
- Техника работы официанта при подаче блюд и напитков
- Общепит для студентов Москвы
- Что нужно для открытия общепита
- На что обращать внимание при поиске компании по установке натяжных потолков
- Официант – лицо ресторана
- Разнообразие заведений общепита
- Роль персонала в общепите
- Фаст-фуд
- Безопастность питания
- Сервис по-русски
- Развитие общественного питания в России
- Как выбрать ресторан для празднования юбилея
- Мебель в офис
- Школьные столовые
- Рестораны и рестораторы
- Кофейни
- Как выбрать качественные пластификаторы для производства перемычек и дорожных плит
- Тенденции общепита в России
- Пиво или пабы по-русски
- Общепит Росии
- Винтовые компрессоры
- О фаст-фудах России
- СУШИ-БАРЫ
- О кофейнях России
- Выставка
- Общепит правительства
- Общепит против курения
- Предприятия быстрого питания в Москве
- Общепит в метрополитене
- Общепит в Муниципальных местах
- История столовых приборов
- Чаевые
- Источник вдохновения для художников и поэтов
- Какую купить футболку в подарок?
- Становление и развитие общественного питания в России
- Фастфуд
- Вакуумная упаковка для общепита
- Способы безоперационного омоложения и лечения кожи в современной косметологии
- Начинающему таксисту на заметку: техника безопасной работы
- Ремонт мягкой мебели своими руками
- Начальный этап продвижения сайта
- Фаст-фуд занимает больше половины российского рынка общепита
- Питание школьников в России
- Тенденции развития российских авторских ресторанов
- Мифы о российском ресторанном бизнесе
- Развитие предприятий общепита в России
- Тенденции развития ресторанов среднего ценового уровня в Москве
- Ресторанный бизнес в России
- Контроль за домом на расстоянии
- Подростковые модели рюкзаков
- Секреты выбора самого красивого свадебного платья
- Кейтеринг на российском рынке услуг
- Международная выставка быстрого питания
- Мосжилинспекция против использования газовых баллонов ресторанами
- Популярные сети общепитов
- В Кирове бум общепитов
- Выбор электрического чайника
- Автомобильные туры в Грецию из Петербурга
- Я бы в блинную сходил
- Кафе здорового питания
- Как выбрать посуду для кафе
- Закусочные Горно-Алтайска
- «Велком» расширяет свои горизонты
- Школьное питание. И хочется, и колется
- Около Сбербанка появится «Сбербар»
- В Калининграде закрыли торговцев опасной шаурмой
- Хороший менеджер и успех бизнеса
- Барный бизнес
- Закупка оборудования для ресторана
- Проверка в заведениях общепита
- Свой ресторанный бизнес
- Как сделать общепит успешным
- Недовольные клиенты. Что делать?
- Помещения для общепита
- Детское кафе
- Реклама для заведений общепита
- Онищенко будет проводить внезапные проверки общепита
- Московское метро открывает собственную сеть кафе
- Ресторанный бизнес артистов трещит по швам
- Ксения Собчак создаст в России сеть «Бубликов»
- Столичные летние кафе терпят убытки
- Ешьте крупы – и будьте здоровы
- Какое бывает современно швейное оборудование и его применение
- Общественное питание в России в 20 веке: непростой путь развития отрасли
- Особенности коптильных установок
- Свежие новости – на сайте Мелитопольские ведомости
- Системы электронных денег
- Чёткость изображения и частота кадров
- Тонкости выбора матраса
- Куда отправиться в Санкт-Петербурге?
- Оперативная полиграфия
- Тонкости выбора климатической техники
- Стабильный доход с новейшими технологиями от Forex4you
- Бронирование билетов на самолет онлайн
- Как выбрать шины и диски
- Доставка воды – необходимость или ненужная прихоть?
- Как утеплить металлический гараж? Утепление потолков и стен изнутри.
- Nikon – техника профессионалов
- Гастрономия Франции и рецепты французской кухни
- Выбираете авто?
- Лингвистический лагерь: весело, развивающе и полезно!
- Слежка за сотрудниками в ваше отсутствие: легко и полезно
- Как Москва борется с нелегальным частным извозом?
- Хостинг для сайтов
- Самолет подан, железнодорожные билеты куплены – но где поесть в пути?
- Как предугадать будущее увольнение
- Выбираем прачечное оборудование
- Дожди подтопили Тольятти
- Гуакамоле заказывали? Путевки в Мексику
- Целенаправленное уничтожение клопов
- Свой сайт – легко и просто…
- Фотокамера Panasonic lumix DMCG3
- Секрет вкусного пива
- Особенности русской национальной кухни
- Индивидуальность и репутация в интернете
- Как уберечь ребёнка от болезней в детском саду
- Оборудование для кухни заведений общепита
- Рекомендации начинающим трейдерам
- Дизельный генератор – это лучший выбор? Или высокочастотный небольшой аппарат?
- В августе 2011 года стартует отборочный тур ежегодного международного конкурса барменского искусства …
- Когда необходим кейтеринг?
- Для чего ресторану нужен сайт?
- Новогодние туры в Великобританию в Пул
- Как создаются меню для ресторана
- Типы шенгенских виз и мультивизы
- Россия заняла второе место в предварительном турнире на кубок мира по кондитерскому искусству в Париже
- 09.02.10 Управленческий учет “на коленке”
- 10.02.10 “Давайте двигаться” – провозгласила Мишель Обама сегодня. И проблема с детским ожирением в США сразу сдвинулась.
- 10.02.10 Ресторанный ресурс объединяется с нересторанным в погоне за юзерами
- 10.02.10 Как начать зарабатывать 50 000 рублей в месяц, открыв маленький кафетерий – пирожковую?
- 10.02.10 Ресторан может закрыться если собственник потерял контакт с коллективом (или с реальностью?)
- 10.02.10 Техническое задание на проектирование комбината питания
- 10.02.10 Гордон Рамсей – самый успешный и богатый шеф-повар высокой кухни
- 10.02.10 20 “кругов ада” которые надо пройти прежде чем открыть предприятие питания с летней площадкой
- 10.02.10 В мире изменились подходы к проектированию предприятий питания. Все последние тренды
- 10.02.10 «Ротация в МВД– не панацея…»
- 11.02.10 В Великобритании безобидные автоматы типа “Кто хочет стать миллионером?” приравнены к игорным автоматам. Как пострадают британские пабы?
- 11.02.10 Уникальные новинки оборудования для ресторанов. Награды за инновационность-2010. От Ассоциации рестораторов США.
- 11.02.10 Как организовать систему санитарно-эпидемиологического контроля в образовательном учреждении?
- 11.02.10 Объявлены победители конкурса Best Companies Accreditation 2010
- 11.02.10 Опыт работы по надзору за питанием детей в организованных коллективах
- 11.02.10 Игорь Бухаров- “практик до мозга костей”
- 11.02.10 Игорь Бухаров- “практик до мозга костей”
- 11.02.10 Технологическая схема приготовления холодных блюд
- 11.02.10 Вводится новый порядок формирования статсведений об основных показателях деятельности малого предприятия
- 11.02.10 Удивительная наука статистика. Особенно госстатистика
- Friday Special “Биф а ля рус” и другие провалы Макдональдса в мире
- Friday Special Вьетнамская “Panda” в Чехии теснит Макдональдс
- Friday Special Как распределить функции в управляющей компании сети фастфуд
- Friday Special “Теремок” не планирует расширяться в регионах России. Экспансия распространится на Западную Европу.
- Friday Special Централизация бизнес-процессов в сети фастфуд
- Friday Special 20 имен основателей 20 самых ярких проектов фастфуд в мире
- Friday Special В США и Канаде фастфуды косвенно приводят к ужасающим последствиям для здоровья обеих наций
- Friday Special В индустрии фастфуда появилось уникальное «консервированное предложение»
- Friday Special Сетевому бизнесу проще выжить на рынке
- 08.02.10 Компания Heinz совершила революцию на рынке упаковки для фастфуда. Уникальная новинка – упаковка “Dip & Squeeze”
- 08.02.10 Только за один месяц 2010 года Sodexo в Британии заключило новых сделок на 25 миллионов фунтов стерлингов
- 08.02.10 Как выбрать “идеального” рукодителя вашего нового проекта в сфере общественного питания?
- 08.02.10 Операторы школьного питания в Великобритании обратились к будущему правительству с призывом не отменять программу субсидирования школьных обедов в марте 2011 года
- 08.02.10 Адаптация производственного персонала в предприятиях общественного питания: цели и задачи
- 08.02.10 Эмерил Джон Легасе – американский шеф-повар, доктор наук и бизнесмен
- 08.02.10 Внимание родителей! 7 пищевых добавок, которые следует избегать в рационе вашего ребенка
- 08.02.10 6 февраля в России отмечали несуществующий Международный день бармена. Бармены не знали, что таких дней в календаре не менее 30.
- 08.02.10 Раз, два, три, четыре, пять, вышел Саша пострелять
- 09.02.10 Скоро по российским ж/д будут курсировать чудо вагоны-рестораны и чудо вагоны-дома
- 09.02.10 Subway впервые в истории общепита разместит кафе в музее мировой известности
- 09.02.10 Какие российские вина стоит покупать? Результаты конкурсов и экспертные оценки.
- Налоговый кодекс относительно вендинговых аппаратов изменится
- 09.02.10 Зарубежный опыт организации систем школьного питания
- 09.02.10 Поль Бокюз – патриарх французской кухни, который поет своим гостям
- 09.02.10 Россияне стали гораздо реже ходить в рестораны, чем мы предполагали
- 09.02.10 Петербуржцы и Москвичи согласно опросам игнорируют масленицу
- 01.02.10 Тренды кадрового рынка: молодежь уходит из общепита навсегда
- 01.02.10 Каково предназначение столовой посуды и приборов. Как правильно подавать те или иные блюда. Классические приемы
- 01.02.10 Почему ФАС прицепилась к элитному алкоголю?
- 01.02.10 Как обеспечить лояльность гостей и сделать их постоянными посетителями?
- 01.02.10 Ферран Адрия – шеф-повар планеты, алхимик молекулярной гастрономии и его ресторан elBulli
- 01.02.10 Как получить лицензию на алкоголь?
- 01.02.10 В ОАЭ за отравление гостей рестораторов будут сажать в тюрьму
- 01.02.10 “Я рад, что кризис случился вовремя”. Размышления редактора на тему итогов уходящего года
- 02.02.10 Мак Дональдс увеличивает присутствие в РФ на 20%. Война с Burger King началась
- 02.02.10 Заказчик хочет арендовать ваше кафе или столовую для торжества? Памятка для вас
- 02.02.10 Директора музея Скрябина в Москве Тамару Рыбакову уволили за то, что не пзволила открыть в здании музея пивной бар
- 02.02.10 Аналитический материал Владимира Сирого: “Стратегическое мышление ресторатора”
- 02.02.10 Тэцуя Вакуда – основатель франко-японского фьюжена в гастрономии
- 02.02.10 Какие бывают виды ценообразования в ресторане при отеле
- 02.02.10 В московских магазинах продают салаты, зараженные смертельным вирусом, занесенным с Марса*
- 02.02.10 “Экономить надо системно”. Размышления на тему издержек в ресторанном бизнесе
- 03.02.10 В России открылся завод по переработке замороженных брикетов говяжьей крошки для Мак Дональдс
- 03.02.10 Слепые люди получили возможность работать в общепите
- Что нужно для организации мучного цеха? Оборудование, инвентарь и персонал
- 03.02.10 Один из самых известных рестораторов Шотландии призвал собрать деньги для жителей Бангладеш, живущих на улице.
- 03.02.10 Задачи, которые решает автоматизированная система управления рестораном
- 03.02.10 Хосе Андрес – гастрономический посол Испании в Америке
- 03.02.10 Профессиональная посуда и домашняя. Основные отличия.
- 03.02.10 В России работники общепита все чаще прибегают к помощи прокуратуры в разногласиях с работодателем
- 04.02.10 Рестораторы Ирландии бьют в набат: в ближайшие полгода треть ресторанов закроется
- 04.02.10 Food & Wine опубликовал свой первый топ-рейтинг ресторанов, «изменивших жизнь»
- 04.02.10 Как можно заработать на специальных предложениях вашим клиентам в ресторанах
- 04.02.10 В России благополучно забыли про реформу школьного питания, иначе как можно было допустить приморский беспредел?
- 04.02.10 Техника ведения переговоров по продажам мучной и кондитерской продукции
- 04.02.10 Жан-Жорж Вонгерихтен – американский француз, реформировавший классическую французскую кухню
- 04.02.10 Средний ребенок в России не съедает даже 10% требуемого организму количества в 5 порций овощей или фруктов по нормам ВОЗ
- 04.02.10 В Волгограде Администрация организовала бесплатный обучающий семинар по системам безопасности пищевой продукции.
- 04.02.10 «Какие события 2009-го года, кроме кризиса, и каким образом больше всего повлияли на состояние малого предпринимательства в стране?»
- 05.02.10 “Российский ресторанный рынок выздоравливает после кризиса”, считает Игорь Бухаров.
- 05.02.10 Как обезопасить своего повара от возможного летального исхода? Выбрать нескользящий пол
- 05.02.10 Церемония вручения премии S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants Awards 2010
- Правила эксплуатации и техника безопасности при работе с производственным оборудованием общепита всех видов
- 05.02.10 Томас Келлер – двухкратный трехзвездочный шеф, капитан команды Bocus Dor США, главный консультант мультика “Рататуй”
- 05.02.10 Знали ли вы что, 2 часа находясь при дневном свете, молоко теряет от половины до двух третей его содержания витамина Б
- 29.01.10 Восемь занятий с официантами для повышения качества обслуживания
- 29.01.10 Рейтинг взяток для открытия ресторана в России. (содержание материала-плод воображения редакции)
- 29.01.10 Еще несколько антикризисных советов по управлению предприятием общепита
- 24.01.10 Двуликий Янус отечественного общепита. Невротические заметки по итогам года
- 24.01.10 Яна Песоцкая поставит Burger King на ровные и стабильные рельсы
- 24.01.10 Мускатный орех убивает внутривенно! Арахис входит в состав динамита! Кола раньше была зеленой!
- Mirel выпускает новую линейку “паев”
- 25.01.10 В США началась процедура банкротства знаменитой UNO Pizza
- 25.01.10 По итогам 2009 года в США закрылось около 4000 предприятия питания и около 7000 ресторанов
- 25.11.10 Что делать если “нагрянула” проверка? Как защититься от “беспредела”?
- 25.01.10 Ростислав Бланко: “…Одно дело кофе продавать с высокой маржой, а другое-управлять предприятием быстрого обслуживания”
- 26.01.10 Японский рынок просел на 1.5%. Рынок Израиля – на 2%
- 26.01.10 В Европе продолжают развивать программы интеграции молодых шефов в различные гастрономические культуры
- 26.01.10 Как сделать процесс вынужденного пересмотра отпускной цены управляемым и четким?
- 26.01.10 Как правильно отладить процессы работы в холодном и горячем цехах предприятия питания
- 26.01.10 Россияне живут в полной неопределенности, о чем свидетельствует индекс социальных настроений
- 26.01.10 Удивительная кухня Таиланда. Репортаж из Банкока
- 26.01.10 Британская регби-команда “Saracens” стала лицом рекламной компании школьных завтраков
- 26.01.10 Питер Хенкок: “Что ожидает HoReCa, если дать фермерам погибнуть?”
- 27.01.2010 elBulli закрывается на два года. С 20102 по 2014 года ресторан отказался от приема гостей
- 27.01.10 Эстония ломает стереотипы о стране и кулинарии великой силой кинематографа. Смотрите видео
- 27.01.10 В Китае спустя тысячелетия вводится запрет на употребление мяса кошек и собак в пищу
- 27.01.10 Игрокам рынка HoReCa как никогда нужны хорошие продавцы. Как проводить тренинги самостоятельно?
- 28.01.10 У “Чайной ложки” появились “отягчающие факторы”
- 28.01.10 На главном саммите шеф-поваров Планеты обсуждался научный тренд в гастрономии. Открытие Madrid Fusion
- 28.01.10 Советы по организации хранения ягод в зимне-весенний период
- 28.01.10 В России вышел новый СанПин, относящийся к общепиту
- 28.01.10 Индустрия гостеприимства как социально-культурное общественное явление
- 28.01.10 Итоги 2009 года для малого бизнеса в России. Неутешительные факты
- 28.01.10 АIDA и другие международные принципы работы официанта
- 28.01.10 Вестник индустрии питания выяснил, чего боятся наши гости
- 29.01.10 “Повадилась в избушку к старушке ходить нечесть пожнадзорная…” Ресторанная сказка со счастливым концом
- 29.01.10 Иногда нужно предложить коллективу выяснить “Кто мы?” и по каким правила мы хотим жить. Добровольно
- 29.01.10 Джейми Тревер Оливер – английский забияка
- Что принесет нам новый закон о торговле?
- Основные правила выкладки готовой продукции в предприятии общественного питания
- Рекомендованная структура бизнес – плана
- Технология проведения проверок качества
- Как оптимизировать меню столовой или кафе в кризис? Внедрение комплексного меню.
- Для успешной работы вам необходимо разработать программу ресурсосбережения на комбинате
- 10 принципов эффективного управления ресторанно-развлекательными предприятиями
- В кризис важно управлять издержками
- Рыбные бутерброды в сетях фаст-фуд
- Ресторанный маркетинг. Битва за потребителя.
- Истоки кризиса – социальный срез
- Образец составления программы HACCP для вашего предприятия
- Отладка системы логистики на комбинате питания
- Инновационная кухня – в нержавеющем исполнении стен, потолков
- Функции сотрудников УК комбината питания
- Цели и задачи создания централизованного производства
- Начало работы по строительству или реконструкции комбината питания
- Комплексное выездное обследование предприятия (группы предприятий)
Доступный общепит
- В Киеве открыли ресторан сознательного питания
- Рестораны с натуральной кухней
- Маргарита — самая продаваемая пицца в мире
- Сеты из морепродуктов: польза и популярность
- Конвекционные печи: устройство и особенности выбора
- Чай Габа
- Как открыть ресторанный бизнес
- Как выбрать ресторан для семейного отдыха
- Почему стоит заказать суши-сеты?
- Комплексный обед: преимущества и влияние на организм
- Индивидуальный рацион питания от компании «Спецпит»
- ТОП – 8 преимуществ заказа суши на дом
- Веганская пищевая пирамида
- Трафареты для торта и другие способы украшения
- Сухофрукты – вкусный, полезный десерт для детей и взрослых
- Что нужно знать о сыре?
- Современное кухонное оборудование
- Почему заказывать еду выгодно?
- Несколько слов о меню кондитерской
Качественные продукты
- Японская кухня: доставка вкусных экзотических блюд домой или в офис
- Как и где купить вкусные кондитерские изделия оптом
- Почему суши и роллы так популярны?
- Орехи макадамия в россии
- Глутамат натрия и показательная эффективность
- Обзор на интернет-магазин alenka.ru
- Китайский красный чай – волшебство в вашей чашке
- Экзотические фрукты
- 4 способа расслабиться дома
- Разновидности бытового фильтра для очистки воды
- Жареный картофель: хитрости и особенности
- Тонкости приготовления блюд с бараниной
- Холодильное оборудование для кондитерских магазинов
- Домашняя вечеринка с меню из ресторана
- Пластиковые микроперфорированные формы для сыра
- Богатство вкуса чая Betford
- Сбалансированное питание ребенка
- Мягкий вкус волшебного пуэра
Качественные услуги
- Карта русский стандарт: надежность и практичность
- Японская кухня: доставка вкусных экзотических блюд домой или в офис
- Продукция компании GFI RUS и ее преимущества
- В каких случаях может потребоваться ремонт холодильных камер
- Как ресторану организовать доставку еды
- Контрольно-кассовый аппарат: виды, эксплуатация и подключение
- Обзор лучших доставок роллов и суши в Перми
- Что такое кейтеринг и почему он востребован?
- Телетрейд отзывы
- Сертификация мяса: процедура, документация🍗🍖
- Пошив на заказ качественной униформы для поваров
- Thermo King для надежного хранения и транспортировки продуктов на большие расстояния
- Компания DoEco – ведущий производитель эко-упаковок для еды
- Аренда VDS/VPS сервера
- Эффективные программы реабилитации в медицинском центре Марии Фроловой
- Чат-бот для ресторанов, кафе, доставки еды
- Как правильно подобрать свадебный ресторан?
- Как выбрать качественные наборы для специй и где их купить
- Конвекционная печь – особенности
- Кальян: история и традиции
- Уголок потребителя: назначение и обустройство
- Важные детали успешного развития кафе: меловые ценники
- Холодильные горки – разновидность торгового оборудования
- Успех в открытии ресторана
- Как подобрать штат сотрудников для учреждений общественного питания?
- Бар на выезд: сделайте праздник комфортным
- Аренда кофемашины в офис
- Грузчики, их роль при переезде
- Световое оформление. Что оно собой представляет?
- УЦ: широкие возможности виртуальных услуг
- Самые популярные днепропетровские рестораны
- Основы продвижения сайтов
- Заборы из профнастила
- Туры в Турнон, Франция
Лучшие товары
- Гидрофильтры для ресторана: что это такое и как они работают
- Как правильно выбрать кондитерский шкаф-витрину
- Спецодежда поваров: для чего нужна и как выглядит
- Продукция компании GFI RUS и ее преимущества
- Какой должна быть посуда для ресторанов и кафе
- Как правильно выбрать блендер для кафе или ресторана
- Честный рейтинг лучшего виски по качеству и цене 2022 [Никакой рекламы]
- Промышленные жарочные шкафы от компании “Продтехника”
- Виды мягкой мебели для ресторанов, кафе, баров, стилевые решения
- 5 критериев, которые важны при выборе окна
- Контрольно-кассовый аппарат: виды, эксплуатация и подключение
- Пошив на заказ качественной униформы для поваров
- Инфракрасная сушилка для фруктов
- Газовый гриль Weber Spirit
- Недорогая и удобная посуда.
- Рейтинг электрических чайников 2020
- Глутамат натрия и показательная эффективность
- Выбираем хлебницу
- Чем хороши встраиваемые микроволновки?
- Какой должна быть ресторанная мебель?
- Как правильно упаковывать мучные кондитерские изделия
- Национальные традиции: сорта хлеба в разных уголках мира
- Основные требования к спецодежде повара
- Снеки к пиву
- Значимые критерии выбора мебели для спальни
- Использование весовых дозаторов в процессе упаковки продукции
- Брендовые рубашки для стильных мужчин
- Заборы из профнастила
- Блинницы – незаменимая техника для столовых, кафе и ресторанов
- Дополнительные атрибуты для тестомесов
О еде и не только
- Суши и роллы: чем полезны и почему так полюбились в России
- Как ресторану организовать доставку еды
- 9 самых популярных заготовок на зиму
- Почему суши и роллы так популярны?
- Интересные факты о солоде
- Основная польза морепродуктов для обычных людей
- Пять интересных фактов о российских макаронах
- Как открыть летнее кафе и сколько вложить денег в заведение?
- Прибыль и популярность: автоматизация кафе
- Печь пароконвекционная
- Оборудование для пищеблоков ДОУ: улучшаем качество питания в школах столицы
- Особенности японской кухни
- Пищеварочные котлы: отличительные характеристики
Сервис
- Промышленные воздухосборники: описание, разновидности, сфера использования
- Электрические щиты: виды и особенности
- Карта русский стандарт: надежность и практичность
- О чем говорят гигантские розы? Кому их дарят и по какому поводу
- Порядок бережет время
- В каких случаях может потребоваться ремонт холодильных камер
- 5 критериев, которые важны при выборе окна
- Обзор лучших доставок роллов и суши в Перми
- Что такое кейтеринг и почему он востребован?
- Где в г Чебоксары быстрая доставка суши и роллов – обзор заведений
- Чат-бот для ресторанов, кафе, доставки еды
- Популярные виды кофеварок
- Использование весовых дозаторов в процессе упаковки продукции
- Установка холодильного оборудования в Москве
- Грузчики, их роль при переезде
- Уютные рестораны Одессы с летней площадкой
- Библиотека технолога: рекомендации по использованию моющего средства НИКА-2
Бизнес по простому
- Аренда коммерческой недвижимости в Бишкеке: что нужно знать бизнесу
- Выращивание клубники как бизнес
- Перспективные идеи для малого бизнеса: производство аналога арахисовой пасты
- Как открыть ресторанный бизнес
- Как трансформировать себя в «бизнес-шефа»?
- Как удержаться на плаву в ресторанном бизнесе с помощью шаблонов от TemplateMonster
- Офисное питание: как посчитать новый бизнес?
- Как защитить ресторанный бизнес
- Ошибки продвижения ресторанного бизнеса
- Семейный бизнес. Все «за» и «против»
- Система маркетинга ресторанного бизнеса
- Бизнес Ланч в ресторане
- Как начать бизнес по торговле хот-догами
- Кофейный бизнес. Как открыть кофейню
- Сотрудничество для развития ресторанного бизнеса
- Ресторанный бизнес: реклама в социальных медиа
- Ошибки ресторанного бизнеса
- Развитие ресторанного бизнеса
- Кофе-брейк – маленькая пауза в большом бизнесе
- ThreeLight – светодиодные экраны в рекламном бизнесе
- Ресторанный бизнес. Основы организации деятельности
- Логотипы для гостинично-ресторанного бизнеса
- Как открыть собственный ресторанный бизнес краткая сводка
- Примеры неудачного продвижения ресторанного бизнеса
- Общепит для всех: Современная аудитория ресторанного и кулинарного бизнесов в России
- Продвижение бизнеса с помощью отзывов клиентов
- Ресторан, как составляющая бизнес-центра
- Доставка воды на дом – простой и выгодный бизнес
- Развитие ночного бизнеса ресторана с помощью живой музыки
- Сколько стоит начать ресторанный бизнес?
- Затратно ли плохое управление персоналом для Вашего ресторанного бизнеса?
- Как бороться с конкурентами-плагиаторами в ресторанном бизнесе?
- Ресторанное оборудование для кафе – основа основ для ресторанного бизнеса
- 10 шагов к созданию эффективного информационного бюллетеня в ресторанном бизнесе
- Профессиональное поведение официантов – лучшее решение для бизнеса
- Вопросы ресторанного бизнеса
- Ресторанный бизнес
- Пиццерия – выгодный бизнес
- Мифы о российском ресторанном бизнесе
- Ресторанный бизнес в России
- Хороший менеджер и успех бизнеса
- Барный бизнес
- Свой ресторанный бизнес
- Ресторанный бизнес артистов трещит по швам
Вестник индустрии питания России
- Кухонный инвентарь и одноразовая посуда: особенности данной продукции
- Зачем нужен сертификат на алкоголь?
- Как появился домашний йогурт
- Независимая оценка квалификации работников сферы гостеприимства от крупнейшего субъекта РФ
- В центре Москвы закрылись десятки кафе и ресторанов
- Вкусный экзотический ужин
- Имбирно лимонная смесь для иммунитета
- Польза продуктов питания для здоровья
- Как правильно варить каши?
- Маргарита — самая продаваемая пицца в мире
- Блины с говядиной и луком
- Рынок общепита восстановился
- r_keeper: Рестораны открыли охоту за головами
- r_keeper: Гастрономический тренд, улицы стритфуда
- Сколько стоит пообедать в России? r_keeper выяснил …
- Экзотические блюда на нашем столе
Оборудование для общепита
- Преимущества ленточных конвейеров
- Гидрофильтры для ресторана: Установки для очистки воздуха
- Гидрофильтры для ресторана: что это такое и как они работают
- Как сделать кухню профессиональной
- Пароконвектоматы и другое оборудование для общепита от компании Torgpit
- Электрические щиты: виды и особенности
- Ленточный конвейер: виды, сферы и особенности применения
- Как выбрать духовой шкаф?
- Рельсовые передаточные тележки как часть технологической линии
- Гидрофильтры для мангала и гидрофильтры для ресторана
- Зачем нужны бытовые фильтры для воды Zepter?
- Промышленные жарочные шкафы от компании “Продтехника”
- Очистка воздуха от сахарной пыли
- Паллетные стеллажи для склада разновидности, преимущества и недостатки. Как правильно сделать выбор?
- Handtmann идеи с будущим
- Линии розлива: необходимое оборудование
- Оборудование для предприятий общественного питания
- Профессиональная электрическая фритюрница: особенности и преимущества. Обзор моделей
- Посуда для мангала: виды, назначение, особенности
- Кухня в ресторане – какой она должна быть
- Пищевой 3D принтер: что такое и какие бывают
- Оборудование – санитарное
- Оборудование – цех мясных полуфабрикатов
- Выбор оборудования для столовой
- Оборудование для обработки порошков
- Оборудование для пекарни
- Как выбрать холодильное оборудование для ресторанов?
- Серию FusionChef от Julabo представляет Русский Проект
- Миксеры планетарные
- Весы Bizerba BC II
- Вафельницы
- Аппараты для приготовления пиццы
- Изготовление моечных ванн
- Профессиональный подход к оснащению кухни
- Идеальное оборудование от профессионалов
- Технология Cook&Chill в оборудовании Zanussi Professional
- Аппараты для хот-догов
- Граниторы Bras
- Цинк и оцинкованное железо на кухне
- Чистка пароконвектоматов
- Выбор складской техники
- Нержавеющая сталь в оборудовании для кухни: экскурс в историю
- Продукция польской компании Radex
- Unimasz и «Русский проект»
- Ресторанный бизнес и старое доброе стекло
- Некоторые барные приспособления
- Шейкер
- Блендеры для бармена
- Виды гастроемкостей
- Профессиональная посуда
- Моечные ванны
- Кофейные аксессуары
- Монтаж кофейных машин в баре
- Ленточные пилы
- Рыхлители мяса
- Фаршемешалки
- Моечные машины непрерывного действия
- Машины для нарезки хлеба
- Рыбоочистительные машины
- Хрустальная посуда
- Оборудование для кухни
- Поставщик с хорошей репутацией
- Оборудование для шведского стола
- На страже чистоты
- Аппарат для производства горячего шоколада
- Спиральные тестомесы с подкатной дежой
- Сыродельня – это реально
- Аппетитная выпечка
- Кофейная машина
- Спиральные тестомесы со стационарной дежой
- Прессы для сыра
- Соковыжималки: чего вы о них не знали
- Незаменимые помощники
- Сырное зерно: секреты производства
- Новое слово в технике для кухни
- Хранение с умом
- Универсальная холодильная витрина
- Острое искусство
- Незаменимые помощники фаст-фуда
- Выбор сковороды
- Варочное оборудование: классификация
- Выбор овощерезки
- Разновидности плит предприятий общественного питания
- Аппараты для фритюра
- Тестораскаточные машины и их виды
- Выбор грилей, вафельниц, блинниц
- Виды жарочных аппаратов
- Особенности пароварки Miele DG 1450
- Тонкости разлития пива
- Чем измельчить, взбить, перемешать
- Оборудование для выпечки блинчиков
- Выбор производственного стола
- Тепловые линии для приготовления пищи
- Демонстрационное оборудование для предприятий общепита
- Правильный выбор пароварки
- Выбор мармита для кухни
- Выбор «нейтрального» оборудования для кухни ресторана
- Выбор блендера
- Граниторы «Bras»
- Виды блинниц
- Гейзерные кофеварки
- Разнообразие видов зонтов вентиляционных
- Особенности выбора соковыжималки
- Выбор моющего средства
- Как грамотно выбрать профессиональную мясорубку
- Выбор слайсера
- Организация работы раздаточной
- Готовим пиццу – выбор оборудования
- Эксперт в тонких вопросах современной кухни
- Выбор тестоделительных машин
- Оборудование для охлаждения напитков
- Выбор водонагревателя 2020
- Вентиляционные зонты как вспомогательное оборудование для пароконвектоматов
- Виды печей, используемых на предприятиях общественного питания
- Выбор профессиональной мясорубки
- Расстроечные шкафы как вспомогательное оборудование пароконвектомата
- Льдогенераторы компании «SCOTSMAN»
- Кухонное «нейтральное» оборудование в ресторанном бизнесе
- Компания «Röndell» представила посуду серии Champagne
- Стратегии выбора кухонного оборудования
- Пароконвектоматы серии Air-o-convect от компании Electrolux
- Холодильное оборудование Quadrio от компании Hotpoint-Ariston
- Керамический чайник VT-1157 от компании «Golder Electronics»
- Духовой шкаф Palladium Sensor от компании «Hansa»
- Индукционная варочная поверхность Plug&Play от компании «Hansa»
- Блендер беспроводной Multiquick MR 740cc компании «Braun»
- Электрические чайники и мифы о них
- Барная мебель итальянских производителей
- Фризеры компании «JEJU»
- Разнообразие барных инструментов
- Пароконвектоматы: функции энергосбережения
- Выбор оборудования для ресторанной кухни
- Кофемашины от компании «Fiamma»
- Китайские блендеры от компании «BarTec»
- Барные комбайны компаний «Aristarco» и «Macap»
- Сеть супермаркетов «Sainsbury’s» была вынуждена отказаться от использования кофе-машин
- Грамотный выбор холодильного оборудования для предприятий общественного питания
- Промышленное холодильное оборудование для ресторанов
- Французская соковыжималка марки «J 80 Ultra Robot Coupe»
- Французские соковыжималки «Santos»
- Греческие кофемашины компании «Johny»
- Индивидуальный стиль ресторанов от фирм «Art&Frame Direct» и «Neoart Corporation»
- Льдогенераторы от фирмы «Brema»
- Система «Turbochef» и приготовление еды
- Холодильное оборудование марки «ColdTech»
- Правила использования взбивателя марки «Gourmet Whip»
- Аппараты марки «Lainox»
- Тепловое оборудование фирмы«Garland»
- Оборудование компании «MKN»
- Кофемашины Quick Mill
- Оборудование для фаст-фуда
- Оборудование для фаст-фуд марки “Heсmaс”
- Микроволновые печи марки AMANA от компании «Деловая Русь»
- Холодильные витрины настольные модели RTW100L
- Фризеры для ресторанов
- Оборудование «Барбекю» для Fast Food
- Итальянское холодильное и морозильное оборудование Novatec
- Блинные аппараты торговой марки Sarfood
- Овощерезки французской компании Robot-Coupe
- Барные декорации
- Пароконвектоматы Chickenstar
- Кипятильники WB EB от KOCATEQ
- Сокоохладители и граниторы компании «Bras»
- Холодильное оборудование компании «Гольфстрим»
- Автоматические кофемашины от компания Saeco
- Оборудование JEJU для предприятий фаст-фуда
- Фритюрница Saro PROFRI 4+4L
- Мясорубки моделей МИМ-300, МИМ-600
- Винный холодильник JC-160GD от Haier
- Приобретение готовой оборудованной кухни для ресторана
- Принцип работы пароконвектомата
- Оборудование BLANCO для хранения и транспортировки продуктов питания
- Немецкое оборудование Alexander Solia, реализуемое в цехах предприятий общественного питания
- Оборудование компании Heidebrenner для восточной кухни
- Профессиональное германское оборудование Winterhalter для мытья посуды
- Индукционные плиты Menu System
- Оборудование BLАNCO для кейтеринга
- Blanco и Modular – линии раздачи питания
- Современное ресторанное оборудование
- Пароконвектоматы MKN HansDampf
- Плиты Modular со сплошной поверхностью
- Тепловое оборудование MKN
- Оборудование RIVACOLD для ресторанов
- Выбор оборудования для ресторана в гостинице
- Как грамотно выбрать оборудования для ресторана?
- Итальянские камеры шоковой заморозки
- Выбор поставщика оборудования
- Открытие ресторана
- Надежный партнер ресторатора – оборудование
- Хлебопекарное оборудование
- Вакуумное оборудование профессионального уровня
- Модульное биотехнологическое оборудование
- Чистая репутация Winterhalter
- Бликсер и современная кухня
- Экспертиза кофемашин La Cimbali серии М2 Barsystem
- Импульсные итальянские технологии
- Выбор танка-охладителя молока
- Холодильники для баров
- Rationalный подход
- Результаты экспертизы кофемолок KE 640 и Ditting 804
- Какой выбрать диспенсер?
- Оборудование для ресторанов. Диспенсеризация
- Результаты экспертизы блендеров Blendtec, VITA-MIX
- Результаты экспертизы соковыжималок Zumex 100 Automatic, Zumex 100 Silver, Zumoval Top Master
- Бытовая техника в ресторане
- Разнообразие льдогенераторов
- Cookvac – новое слово на кухне гастрономического ресторана
- Инновационная каптильня от Alto-Shaam для горячего и холодного копчения
- Мир корейских весов CAS: разнообразие решений и применений в общепите
- Универсальные приводы немецкой компании Feuma – универсальное решение для кухни ресторана
- 05.02.10 Как обезопасить своего повара от возможного летального исхода? Выбрать нескользящий пол
- 03.02.10 Слепые люди получили возможность работать в общепите
- Тренды кадрового рынка: молодежь уходит из общепита навсегда
- 29.01.10 За 4 ночи анархисты открыли первый в мире анрхистский ресторан
- 27.01.10 Главная проблема общепита России – отсутствие закона, стимулирующего развитие отрасли
- На главном саммите шеф-поваров Планеты обсуждался научный тренд в гастрономии. Открытие Madrid Fusion
- 26.01.10 В Европе продолжают развивать программы интеграции молодых шефов в различные гастрономические культуры
- 25.01.10 По итогам 2009 года в США закрылось около 4000 предприятия питания и около 7000 ресторанов
- 24.01.10 Яна Песоцкая поставит Burger King на ровные и стабильные рельсы
Персонал в общепите
- Спецодежда поваров: для чего нужна и как выглядит
- Организация производственного процесса. Типы и виды обслуживания в общепите.
- Кто такой профессиональный официант?
- Что будет с рестораном Прага?
- В Китае людей в ресторане заменили роботами
- ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Уборщик помещений и мойщик посуды
- Вам кажется, что начальник скоро начнет вас преследовать?
- Столовое трио
- ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Бухгалтер-кассир
- Вы считаете, что ваш босс – глупый?
- Как не выгореть на работе
- Сервировка праздничного стола
- Что делать, когда босс к вам придирается
- ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Бухгалтер
- Должностная инструкция пиццайолла
- Вся правда о работе в элитном ресторане
- Гвозди и волосы в вашей тарелке
- Должностная инструкция для заведующего производством
- Нашу жизнь на работе сопровождают самые разные стрессы. Как же бороться с ними?
- Есть такие профессии, которые не особо привлекают внимание людей
- Правила для официанта при подаче ликеро-водочных изделий, вин и напитков
- Трюки барменов
- Должностная инструкция администратора ресторана, обязанности
- Встреча посетителей, вызов официанта
- Книги для барменов
- Обязанности администратора ресторана
- Что для повара важнее денег?
- Должностная инструкция бармена и его обязанности
- Идеальный официант
- Должностная инструкция официанта, права и обязанности официантов
- Начинающему бармену
- Должностные инструкции повара 4-го разряда
- Что требуется от официанта при подготовке специй и приправ
- Библия бармена
- Профессия повар
- Порядок оформления документов при увольнении работников
- Основные причины воровства в ресторане
- Качества, свидетельствующие о неблагонадежности работников кафе и ресторанов
- Шеф-повар Евгений Яковлев
- Трудовые книжки
- Понятие, режим и учет рабочего времени
- Шеф-повар Павел Янковский
- Трудовой договор
- Аспекты приема на работу в ресторанном бизнесе
- Шеф-повар Матиас Перини
- Риск, вызванный увольнением персонала, занятого в ресторанном бизнесе
- Шеф повара – народ веселый
- Шеф-повар Андрей Шмаков
- Обучение персонала ресторанов
- Нужны ли курсы для шеф повара?
- Объем гонорара для сотрудников ресторана
- Карьерный рост в ресторанном деле
- «Персональный» надсмотрщик
- «А если аппетиты вырастут?»
- Дискриминация гостей официантами
- Лень-матушка
- Когда бармен – официант
- Не торопите сотрудников в первые месяцы работы
- Требования инвесторов к управляющим
- Техническое обслуживание ресторанов
- «Команда молодости нашей…»
- Униформа для сотрудников: преимущества
- Сервис – залог успеха
- Официант должен улыбаться
- Собеседование
- Кадров много не бывает
- Помощь кадрового агентства
- Оплата труда
- Музыканты в ресторане
- Администратор ресторана
- FMCG-сектор
- Способы мотивации сотрудников нижнего и среднего звена
- Техперсонал ресторана
- Бариста
- Свободу мирным собраниям!
- Дегустация не главное для сомелье
- Вызов повара по требованию гостя
- Ученье – свет…
- Удобство требует жертв…
- Профессия бармена – путь самореализации
- Бармен и официант – одна команда
- Самостоятельность поваров
- Проще удержать, чем отыскать
- Личная медицинская книжка сотрудника
- Повар из столовой – в ресторан
- Меры по сохранению здоровья сотрудников общепита
- Бармен – лицо заведения
- Каких сотрудников следует обучать?
- Иностранные шеф-повара более склонны к экспериментам.
- Персонал ресторана должен загореться
- Первое собеседование с будущим персоналом ресторана и определение его профессиональных знаний
- Мотивация сотрудников
- Физическая адаптация работников кухни
- Испытательный срок в ресторанном бизнесе
- Типичные ошибки интервьюера при собеседовании с будущим персоналом ресторана
- Сервис от метрдотеля
- Десять заповедей официанта
- Конфликт между сотрудниками ресторана
- Пьяный посетитель vs. бармен
- Мойщик посуды
- Инструменты шеф-повара
- Ресторанная дружба
- Дурной пример начальства
- Бонусы для официантов
- Кадры в ресторанном бизнесе
- Распределение функций
- Ответственность официантов
- Несколько слов об униформе
- Если хочешь быть барменом…
- Классификация ресторанного персонала
- Карьерный рост в ресторане
- Должностные обязанности шеф-повара
- Экзамен для повара
- Персонал без гражданства
- Пара слов о планерках
- Выбор персонала
- Проблема подбора персонала
- Шеф- повар для ресторана как…
- Анкета для отбора и оценки персонала при собеседовании
- Ресторанные профессии
- Трудовая история
- Трудовой договор
- Секреты эффективности работы персонала в ресторане
- Обучение персонала, направленное на грамотное общение с клиентом
- Причины увольнения персонала
- Как нас обманывают в столичных ресторанах
- Особенности подбора персонала в ресторан
- Задача с тремя неизвестными
- Молт-менеджер
- Чемпионат по флейрингу
- Аспекты проектирования обсуждаются с шеф-поваром
- О поварах консераторах
- Продвижение шеф-повара
- Ресторанные охранники
- Винная грамотность
- А ваш менеджер обладает деловыми качествами?
- Директор и охрана
- Незаменимых нет
- Обучение по Джорджу Лангу
- Разговорник начинающего метрдотеля
- Опыт работы – хорошо или плохо?
- Пять золотых правил выбора персонала
- Кадры начинают выигрывать
- Умение говорить
- Король поваров
- Бармен-флейрингист
- Грамотная речь официанта
- Официант как наблюдатель
- Ответственность повара
- Наиболее важный персонал
- Официант и меню
- Профиль повара
- Чаевые как показатель профессионализма официанта
- Сила в дружбе
- Иностранные сомелье
- Кто такой сомелье?
- Эспрессо-бармены
- Мужчина все-таки любит готовить
- Пожилые официанты
- Профессиональный семинар по кейтерингу
- Повар – мужчина или женщина?
- Uniliver запускает новую глобальную программу
- Релокация специалистов
- Виды ресторанного обслуживания
- В поисках толкового повара
- Рынок перед новым годом
- Корпоративное обучение – залог успеха
- Редко встречающиеся кадры
- Кейтеринг: реальные истории
- Решение проблем в управлении персоналом
- Рынок завоевывают голые официанты
- Отечественный кейтеринг
- Выбор идеального официанта
- О порядке заключения гражданско-правовых договоров на выполнение физическими лицами работ (услуг)
- Как работать с легендой продукта продавцам продукции общественного питания
- Положение об аттестации персонала предприятия питания
- 16.02.10 Правила корпоративной этики и профессиональной деятельности сотрудников предприятия питания. Пример положения
- 10.02.10 Ресторан может закрыться если собственник потерял контакт с коллективом (или с реальностью?)
- В России благополучно забыли про реформу школьного питания, иначе как можно было допустить приморский беспредел?
Полезные рецепты
- Вкусные и сытные пироги с капустой: разнообразие рецептов для каждого вкуса
- Салатик с бананами и орешками
- Как правильно варить яйца?
- Бабка из белого хлеба с яблоками
- Пирог из белого хлеба с яблоками
- Закуска на Новый год
- Нежная творожно-банановая запеканка
- Куриные рулетики
- Очень быстрый обед фрикасе
- Филе индейки с овощами под сыром
- Сырный тост с яйцом
- Простой рецепт вкусных лепешек
- Сочная лапша с овощами
- Универсальный pocket сэндвич
- Сочный, свежий, хрустящий завтрак
- Простые сырники из творога
- Как сделать подушечки из картофеля?
- Паштет из куриной печени
- Салат из кальмаров с соусом ким чи
- Тар тар из тунца
- Каппер проекта betgroup поделился рецептом салата «На удачу»
- Пивоварение. Варим светлое пиво
- Как приготовить суши “бэнто”
- Тюльпаны из помидоров
- Картофельный суп со стручковой фасолью
- Шампиньоновый суп-пюре
- Бисквитный торт с желе
- Салат из овощей, феты и маслин
- Мясо с морковью и фунчозой
- Гнездышки
- Омлет с ветчиной и помидорами
- Салат из семги и картофеля
- Суфле из клубники
- Салат «Подсолнух»
- Маффины шоколадные
- Салат из куриного филе и кедровых орехов
- Мясной рулет
- Салат из печени и корейской моркови
- Трюфели
- Блинчики «Тигрята»
- Десерт «Новогодняя сказка»
- Мороженое «Лимонное»
- Салат «Футбол»
- Пирог с брусникой
- Как приготовить классические суши ?
- Закуска «Морская раковина»
- Жюльен с курицей и грибами
- Желе «День Святого Валентина»
- Маффины с абрикосами
- Кекс «Три желания»
- Мороженое с рикоттой и абрикосами
- Фруктовый салат
- Свинина «Гармошка»
- Щука фаршированная
- Салат «Бычок»
- Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами
- Малосольные огурцы без рассола
- Макароны с беконом, моцареллой и помидорами
- Пирог с рикоттой и помидорами
- Салат «Тигренок»
- Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем
- Маффины с малиновым кремом и шоколадом
- Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
- Горшочки с мясом, фасолью и грибами
- Рыба с щавелевым соусом
- Салат «Капрезе»
- Салат «Морковка»
- Пшенная каша с тыквой
- Творожное печенье с семечками
- Пятерка лучших начинок для птицы
- Такой разный мохито
- Салаты с сухариками
- Голубцы с яблоками
- Рецепт Жульена
- Морской окунь в пароварке
- Раковый суп
- Горячая «Ёка» в лаваше
- Борщ с фасолью для детей
- Креветки с жасминовым соусом
- Багет с начинкой
- Для самых маленьких: тыква с грушей
- Филе морского окуня с острым соусом
- Лаваш с мясным фаршем
- Суп Министроне
- Кефаль с шампиньонами и говядиной
- Рафаэлло крабовое
- Коржики к чаю
- Холодный свекольник
- Борщ по-украински
- Суп из помидоров
- «Борщ» зеленый
- Суп сырный с грибами
- Суп яичный
- Медвежий окорок в соусе из красного вина с ягодами, грибами и овощами
- Гранита из болгарского перца и малины
- Мартини с кофейным граните
- Копченая мраморная говядина Кобе
- Паста с бараниной и пекорино
- Голландский соус к рыбе
- Утиная печень в вине Шамбертен
- Тахи
- Рецепт блюда «Лорд»
- Закуска из капусты для пикника
- Картофельное пюре под шампиньонами
- Салат «Романтик»
- Бутерброды «Осенний завтрак»
- Фаршированные кабачки
- Салат с печеным картофелем
- Закуска к пиву «Картофель золотистый»
- Помидоры «Мама Мия»
- Салат из капусты и брусники
- Тарталетки с сыром и грибами
- Соте из баклажана
- Салат с капустой пекинской
- Рулетики «Остренькие»
- Белые грибы в сметанном соусе
- Салат из свеклы
- Коктейль «Кровавый Глаз»
- Тесто от Вольфганга Пака для пиццы
- Поджарка из свинины
- Фаршированные авокадо
- Домик-шалаш
- Соус голландез: его приготовление
- Фруктовый салат в корзинке из арбуза
- Блины «Сюзетт»
- Приготовление свежих артишоков
- Салат «Оливье»
- Греческий салат
- Выпечка «Сладкая паутина»
- Квебекский путин
- Яблочный соус
- Запеченные бананы
- Филе утки с шашлыком из овощей, запеченным ананасом
- Утка под апельсиновым соусом
- Филе курицы под соусом кари
- Лопатка ягненка
- Стейк из говядины с овощами и розовым соусом
- Рагу из говядины с горчицей и каперсами в пудинге йоркширском
- Салат с яблоками и редисом
- Картофельный салат
- Салат из шампиньонов и норвежских креветок
- Лосось с грибами и картофелем
- Равиолли из оленины
- Омлет с креветками норвежскими
- Норвежская семга свежемаринованная
- Фуршетная закуска из форели с манговым муссом и тигровой креветкой
- Салака в маринаде из цитрусов
- Луковый суп
- Каннеллони
- Карбонара
- Мясные блюда с яблоками
- Мусака
- Слоеное тесто
- Тыквенный суп с чечевицей
- Котлеты
- Шарлотка
- Кесадилья с курицей
- Клаб сэндвич
- Капучино
- Филе семги, запеченное с овощами в слоеном тесте
- Медальон лосося жареный на салате Панзанелла с персиком-гриль
- Помидоры, запеченные с луком-пореем, чесноком и морской солью
- Строганина из оленя с сыром пармезан
- Мятный чизкейк
- Шоколадный эклер
- Брезаола с руколой и фейхоа
- Креветки тигровые в чесночном соусе
- Крем-карамель
- Разварная стерлядь на шампанском под соусом пикан и студнем из раков
- Суп и свежих морепродуктов
- Суп из сладкой кукурузы
- Суп-пюре из тыквы «Баттернат»
- Сырное суфле
- Сэндвич из говядины с моцареллой, томатами и чорисо
- Десерт “Павлова”
- Французский «рататуй»
- Суп из вяленых помидор
- Салат с крабовым мясом, коктейльными креветками и авокадо
- Абалон с морским огурцом и ростками бамбука
- Стерлядь с пастой в шафрановом соусе
- Шотландский суп
- Суп постный из фасоли с миндальным соусом песто
- Телятина с овощами под сметанным соусом
- Блинчики классические с мясом
- Индус кебаб плато
- Блюдо для банкета
- Угорь горячего копчения с отварными раками
- Фетучини «Болоньезе»
- Топ 5 рецептов яичной лапши с копченостями
- Бурито с курицей
- Баклажаны под соусами из помидоров и пармезана
- Банановый десерт с твилем кунжут, желе маракуйя и сорбэ
- Балтийский угорь, запеченный с овощами «брошет»
- Корейка ягненка под кислосладким соусом
- Норвежский палтус жареный с тушеной фасолью, соевым маслом и каперсами
- Баклажаны по-кавказски
- Салат зимний
- Китайская лапша под овощами и зеленью
- Венгерские блюда из цветной капусты по старинным рецептам 19 века
- Сводные рецептуры блюд горячего цеха столовой на 1 кг
- Лучшие рецепты рыбных горячих соусов
- Рецепты популярных блюд из лесных грибов – дикоросов
Полезные советы
- Как сделать веганский майонез
- Кредит для ИП на развитие бизнеса – как получить на максимально выгодных условиях: пошаговая инструкция
- Преимущества ленточных конвейеров
- Гидрофильтры для ресторана: Установки для очистки воздуха
- Свадьба в стиле «Рустик» – советы по организации и оформлению
- Советы и рекомендации по открытию рыбного ресторана
- Карта русский стандарт: надежность и практичность
- Как правильно выбрать кондитерский шкаф-витрину
- Сколько удастся сэкономить на промокодах и как ими пользоваться
- Честный рейтинг лучшего виски по качеству и цене 2022 [Никакой рекламы]
- Очистка воздуха от сахарной пыли
- Виды мягкой мебели для ресторанов, кафе, баров, стилевые решения
- Как правильно варить яйца?
- Зачем нужен сертификат на алкоголь?
- Процедура сертификации пива
- Как правильно выбрать чугунный сотейник
- Как правильно выбрать склад: советы экспертов
- Что нужно есть для здоровой кожи?
- Какие бывают виды сковородок ?
- Какое покрытие сковородок лучше
- Как выбрать кофе для вендинга?
- Фирменная упаковка для пекарни: создай свой стиль
- Преимущества выбора готовых наборов ножей
- Барная мебель и нюансы ее выбора
- Хлористый чай с накипью, или где найти чистую в воду в офисе?
- Как получить кредит на открытие ресторана
- Чем специи и пряности полезны для здоровья
- Консерванты
- Как правильно есть пиццу?
- Как давать чаевые. Часть первая
- Как вести себя в ресторане. Часть вторая
- Эротическая кухня. Часть пятая
- Съедобное и несъедобное. Часть вторая
- Как вести себя в ресторане. Часть первая
- Эротическая кухня. Часть третья. Овощи
- Съедобное и несъедобное. Часть первая
- Секреты японской кухни. Продолжение
- Эротическая кухня. Часть вторая
- Пищевые добавки. Часть третья
- Секрет сбалансированности японских суши
- Эротическая кухня. Часть первая
- Пищевые добавки. Часть вторая
- Как употреблять водку?
- Эротическая кухня. Начало
- Пищевые добавки. Часть первая
- Как правильно курить сигары
- Служебный роман – за и против
- Для чего нужен Бонг?
- Оцениваем вино по пробке
- Едим суши правильно
- История названия сигары
- Как проращивать пшеницу
- Идеальное место для праздника
- Как выбрать вино
- Гастрономическое шоу
- Секрет приготовления кофе
- Атака генетически модифицированных продуктов
- Русский салат
- Топ-10 завтраков для утренней бодрости
- Десять мифов о еде
- Классика навсегда
- Кофейные традиции
- Минимализм в ресторане
- Питание в цифрах
- Секреты вкусной выпечки
- Рыбный стол
- Вегетарианская кухня
- Удивительные места
- Волшебный Новый Год
- Двуликая соя
- Бизнес-идея: печем блины
- На страже чистоты
- Martini-book
- Винный погреб: наши дни
- Незаменимый офисный помощник
- Продуманная планировка
- Коктейльные тонкости
- Ген трезвости
- Удовольствие от ожидания
- Официантские хитрости
- Пиццу заказывали?
- В поисках обеда
- Некоторые любят поострее
- Сушимания
- Куда исчезают ложки?
- Скоростное интернет-кафе
- Электронный бармен
- Эксклюзив для посетителей
- В поисках стиля
- История ресторанного Петербурга
- Фитнес-меню
- Детские уголки в ресторане
- Фитодизайн
- Меню для вегетарианцев
- Нетайные комнаты
- СВЕТлые мысли
- Диетическое меню
- Правильное питание
- Несколько слов о дизайн-проекте
- Выход из пике
- Пивные рестораны
- Новые информационные технологии в ресторанном бизнесе
- Искусственный камень
- Шоковая заморозка
- Спорт-бары Москвы
- О разделочных досках
- Заморозка в домашних условиях
- Здоровье и генетика
- Ресторанные мелочи
- Завтрак
- Постное меню
- Ресторан в жилом доме: некоторые нюансы.
- Путеводитель по винам Бордо
- Выбор мебели для ресторана
- Оборудование барной стойки
- Рекомендации по выбору наименования ресторана
- Выбор сейфа для ресторанного офиса
- Кухня начинается с уборки
- Концепция определяет кадры
- Трехглавая кухня
- Рекомендации по разработке концепции ресторана
- Рекомендации по выбору вида ресторанного меню
- Рекомендации по планировке зала в ресторанном бизнесе
- Рекомендации по подбору спиртных напитков в ресторанном бизнесе
- Кухонные хитрости при открытии ресторана
- Рекомендации по составлению винной карты
- Дешёвое вино и клиенты в ресторанном бизнесе
- Грамотно оборудованная терраса ресторана
- Рекомендации бармену при смешивании коктейлей
- Рестораторам следует помнить о качестве приобретаемой посуды
- Ресторанный бизнес и его экзотика
- Особенности личности ресторатора
- Вопросы ресторатора при открытии заведения
- Причины отказа клиентов в покупке нового блюда ресторана
- Золотое правило ресторанного бизнеса: нельзя пререкаться с клиентами
- Порядок ценообразования для блюд в меню ресторана
- Ферран Адриа: принципы гастрономии
- Гид «Мишлен» – мечта российских ресторанов
- Рекомендации по проведению корпоративной вечеринки
- Как не стать жертвой ресторанных мошенников
- Рекомендации по разработке структуры меню
- Обновление меню ресторана
- Проведение дегустаций для официантов
- Ресторан «El Bulli» и начало карьеры шеф-повара Феррана Адриа
- Бар и его модернизация
- Обучение персонала HoReCa-предприятий
- Путаница понятий в ресторанном бизнесе
- Все о дисконтных карточках для посетителей ресторанов
- Влияние факторов на стоимость бизнес-ланча и вечернего ужина в ресторанном бизнесе
- Наглядное ресторанное меню: его плюсы и минусы
- Банкет-фуршет
- Услуга консалтинговых компаний: помощь в создании ресторана
- Интернет-реклама в ресторанном бизнесе
- Как правильно подавать вино на обед?
- Проблема невыполнения договорных обязательств в ресторанном бизнесе
- Торжественный неофициальный обед и его сервировка
- Празднуем свадьбу в ресторане
- Сервировка неофициального торжественного стола в ресторанах
- Как правильно употреблять в ресторане холодные закуски
- Учение на чужих ошибках
- Рекомендация рестораторам: если решили уволить необходимый персонал, то стоит это делать не медля
- Правило ресторатора: нельзя повышать голос на персонал
- Стратегия оптимизации бизнеса
- Программы лояльности к клиентам
- Комплектация ресторана
- Цена в меню ресторанного бизнеса: какой она должна быть?
- Выбираем разделочную доску
- Ресторанные концепции: вручение «Пальмовой ветви»
- Ресторанный бизнес в период кризиса
- Рекомендации по открытию и развитию ресторана
- Стратегия успеха
- Диагностика заболеваний ресторанного бизнеса
- Нетрадиционные решения и рестранный бизнес
- Советы новичкам, открывающим ресторан
- Магические “Р” в ресторанном бизнесе
- Нетрадиционные формы в ресторанном маркетинге
- Стоит ли экономить на создании фирменного стиля ресторана?
- FАQ проблем ресторанного бизнеса
- Учеба как способ продвижения в ресторанном деле
- Значение рекомендация ресторатора
- Несколько слов о ресторанной музыке
- Алкогольная щедрость
- Лучшее – детям
- А важен ли дизайн?
- Уникальность ресторанного бизнеса
- Основные способы входа в кейтеринг
- Советы по откупориванию бутылок от сомелье
- Отступление от правил ресторанного бизнеса
- Тенденции в ресторанном и посудном бизнесе
- В условиях кризиса
- Шокирующие рестораны
- Качественная уборка
- Необычная идея
- Франчайзинговые ловушки
- Рекомендации по открытию ночного клуба
- Роскошное представительство в сети
- Требования к сайту ресторана
- Печатаем успешный бизнес
- Преимущества и перспективы вендинг-автоматов
- Советы начинающему ресторатору
- Блинный бизнес
- Простота сети продажи сэндвичей «Subway»
- Правила этикета делового обеда
- Работа превыше прибыли
- Пивной ресторан
- Оригинальные идеи ресторанов
- Концепция японского ресторана
- Технологии подтверждения готовности заказов
- Собственный ресторанный бизнес: Пути реализации
- Как заработать на производстве
- Инструкция по выведению на рынок нового продукта предприятия общественного питания
- Инструкция по работе стола заказов в кулинарии. Пример составления документа
- Алгоритм реализации строительного проекта заготовочного предприятия питания
- 16.02.10 Как внедрить институт наставничества в предприятии питания? Воспользуйтесь нашими советами.
- 15.02.10 По-моему так проще и понятнее
- Friday Special Сетевому бизнесу проще выжить на рынке
- 11.02.10 Удивительная наука статистика. Особенно госстатистика
- 10.02.10 «Ротация в МВД– не панацея…»
- 09.02.10 Управленческий учет “на коленке”
- 02.02.10 “Экономить надо системно”. Размышления на тему издержек в ресторанном бизнесе
- 01.02.10 “Я рад, что кризис случился вовремя”. Размышления редактора на тему итогов уходящего года
- 28.01.10 Казнить нельзя помиловать. Расставляем запятые между заимствованными HoReCa-идиомами
- 29.01.10 Еще несколько антикризисных советов по управлению предприятием общепита
- Нужно ли проводить “полевой маркетинг” своей окружающей рыночной территории?
Сырье и материалы
- Интересные факты о солоде
- Рестораны с натуральной кухней
- Шесть самых полезных продуктов для глаз
- Бобовые. Часть первая
- Гречка
- Масла в кулинарии
- Телятина
- Крапива
- Снова о яйцах. Часть вторая
- Свинина
- Мята
- Снова о яйцах. Часть первая
- Крольчатина
- Щавель
- Продолжаем разговор о птице
- Некоторые виды птицы
- Говядина
- Укроп
- Баранина
- Виноградные листья
- Курятина
- Раки
- Двустворчатые моллюски
- Сом
- Морская уточка
- Ласточкины гнезда
- Морской окунь
- Омар
- Зеленые водоросли
- Сельдь
- Креветки
- Красные водоросли
- Лосось
- Крабы
- Бурые водоросли
- Щука
- Йогурт
- Базилик
- Козье молоко
- Вредные арбузы: detected!
- Требования к творогу
- Лангуст
- Зачем соя российскому рынку
- Эти яйца…
- Икра
- Испанские вина в России
- Два слова о яблоках
- Продукты, испорченные временем
- Мистическое пиво варят в полнолуние
- Легендарный кизил
- Редька
- Названы вина-фальсификаты, которые продаются в магазинах Москвы
- Бекон из Испании
- Свёкла
- Инновации в чайной индустрии
- На сахарном рынке США все совсем не сладко
- Брокколи
- Glenfiddich приглашает на открытые мастер-классы
- Кофе Carte Noire создает настроение
- Федералы США рассмотрели вопрос об ограничении потребления картофеля детьми
- Тесто и изделия из него
- Сорта картофеля
- Ореховая осень
- Свойства муки
- Лапша развесистая
- Блюда из яиц
- Пряные овощи
- Крупы из проса, гречихи, овса
- Свойства макаронных изделий
- Десертные овощи
- Свойства крупы
- Химический состав муки
- Товароведение овощей. Салатно-шпинатные овощи
- Крупы из риса, пшеницы, ячменя, кукурузы, бобовых
- Масло из авокадо
- Свойства зерна
- Пищевое сырье для изготовления макаронных изделий
- Требования к качеству круп
- Товароведение копченой рыбы
- Товароведение переработанных овощей и плодов. Быстрозамороженные плоды и овощи
- Товароведение переработанных овощей и плодов. Овощные и плодово-ягодные консервы в герметичной таре
- Товароведение сливочного масла
- Болезни и повреждения картофеля
- Товароведение свежих и переработанных грибов
- Товароведение сметаны
- Товароведение икры
- Подготовка основного сырья для изготовления колбас
- Грецкий орех
- Некоторые сорта тыкв
- Скажите «Чи-и-и-из!»
- Производство саке
- О пользе и вреде морских водорослей
- Царь восточных пряностей – шафран
- Натуральные творожные сыры
- Пища богов: история шоколада
- История зеленого чая
- Клюква: семь бед – один ответ
- Устрицы
- Имбирь
- Несколько слов о химии молока
- Основные семейства промысловой рыбы
- Обработка сырья для мясных консервов
- Разнообразие растительных масел
- Маргарин и требования к его качеству
- Природная вода и ее примеси
- Земляника – ягодная королева
- Зарубежные колбасы: Сальсиччиа и Сопрессата
- Виды икры
- Зарубежные колбасы – Мортаделла
- Оливковое масло: как его производят?
- Применение мяса акулы
- Все о РИСоварении
- Разновидности яиц
- Десять видов наиболее пахучих сыров
- Применение овощей маленьких размеров
- Продукты, содержащие большой уровень пестицидов
- Колбасы зарубежные: сорта салями и брауншвейгская
- Бедая гвардия
- Определение качества рыбы
- Почему фрукты стареют?
- Мясо кенгуру
- Мясо черепахи
- Свиная туша и ее части
- Оленье мясо
- Лягушачьи лапки
- Бакинские помидоры
- В Ярославле пьют натуральный квас вместо колы
- Учетная цена продуктов (сырья) в общественном питании
- Субпродукты
- Встреча двух легенд
- Южная Африка: многообразие в самой природе
- Учет продуктов в кладовой ресторана
- Документальное отражение операций расходования продуктов (сырья)
- Проблемы перехода рестораторов на российские продукты
- Белые грибы
- Травяной настрой
- Облепиховое масло
- Темная сторона кальмара
- Диптерикс (бобы тонка)
- Черноплодная рябина (арония)
- Разновидности меда
- В отечественных колбасах и сырах нашли кишечную палочку
- Фундук, лещина
- Желтый и красный лук
- Золотая середина в кладовой
- Несколько слов о зерновом кофе
- Всероссийский гречневый праздник
- О важности закупок в ресторанном бизнесе
- Кура вернулась из США
- Европейское молоко может оппасть под запрет
- Как надо общаться с поставщиками продовольствия для ресторанной кухни?
- Бразильскому мясу грозит запрет
- Производство курятины в Ставрополье вырастет в два раза
- Какой поставщик в ресторанном бизнесе лучше
- Как распознать подделку
- Россельхонадзор ограничил ввоз молдавских овощей и фруктов
- Особенности российских поставщиков продовольствия для ресторанной кухни
- Без соли здоровее будем
- Как в ресторанном деле предотвратить порчу продуктов?
- Главные конкуренты кондитерских предприятий – рестораны!
- Ценность молока
- Закупка продовольствия – кто ответственный?
- Несколько слов о качестве моллюска
- Мясо – дикое или домашнее?
- О добросовестности закупщика сырья
- Полезные свойства сельдерея
- Россельхонадзор ограничил ввоз молдавских овощей и фруктов
- Белорусы накормят россиян картошкой
- Алкогольные сливочные кремы
- Конференция «ЭФКО» для партнеров
- “Агроальянс” приступил к продаже новой линейки круп для HoReCa
- Молоко добывается сложнее нефти
- 5 фактов о фуа гра
- Zuegg – корпорация фруктов
- Из истории зерна
- Макаронные изделия
- Кулинарные жиры
- Самые дорогие в мире продукты
- История мороженого
- Две трети клиентов ресторанов против запрета курения в местах общественного питания
- Государственная Дума решает вопрос безопасности питания
- Греческое оливковое масло
- Мясная выставка в Германии
- Куриное сырье для приготовления различных полуфабрикатов. Характеристика разделки
- Классификация и виды овощного сырья для ресторана, столовой, кафе
- Требования к сырью для производства фаршей для пирожков. Правила дефростации и санитарные условия производства
- 15.02.10 Способы и рекомендуемые температуры обработки свежего мяса
- Технологическая схема приготовления холодных блюд
- Friday Special В США и Канаде фастфуды косвенно приводят к ужасающим последствиям для здоровья обеих наций
- 10.02.10 20 “кругов ада” которые надо пройти прежде чем открыть предприятие питания с летней площадкой
- 09.02.10 Россияне стали гораздо реже ходить в рестораны, чем мы предполагали
- 08.02.10 Внимание родителей! 7 пищевых добавок, которые следует избегать в рационе вашего ребенка
- 05.02.10 Знали ли вы что, 2 часа находясь при дневном свете, молоко теряет от половины до двух третей его содержания витамина Б
- 04.02.10 Средний ребенок в России не съедает даже 10% требуемого организму количества в 5 порций овощей или фруктов по нормам ВОЗ
- 02.02.10 Какие бывают виды ценообразования в ресторане при отеле
- 03.02.10 Профессиональная посуда и домашняя. Основные отличия.
- 01.02.10 Как получить лицензию на алкоголь?
- 28.01.10 АIDA и другие международные принципы работы официанта
- 29.01.10 Восемь занятий с официантами для повышения качества обслуживания
- 27.01.10 Эстония ломает стереотипы о стране и кулинарии великой силой кинематографа. Смотрите видео
- 26.01.10 Удивительная кухня Таиланда. Репортаж из Банкока
- 25.01.10 В Принстоне запустили научный проект с участием 10 ресторанов города
- Мускатный орех убивает внутривенно! Арахис входит в состав динамита! Кола раньше была зеленой!
Технологии общепита
- Изготовление металлоконструкций с любыми параметрами
- Нюансы кондитерского производства
- Вендинг – лучшее решение в связи с covid 19
- Скачать сборники рецептур блюд
- Организация технологического процесса тепловой обработки сырья и полуфабрикатов
- Ищите разработку технических условий и деклараций соответствия на пищевую продукцию?
- Как работает пищевая вакуумная упаковка
- Производство мясопродуктов. Часть пятая. Технологический процесс производства копченостей и вареных мясных изделий
- Холодное копчение рыбы. Часть пятая. Упаковка и хранение готовой продукции
- Разнообразие видов упаковки: отличия и применение
- Производство мясопродуктов. Часть четвертая. Процесс производства полукопченых колбас
- Холодное копчение рыбы. Часть четвертая. Копчение рыбы
- Как хранить сушеные продукты
- Производство мясопродуктов. Часть третья. Процесс производства сосисок.
- Холодное копчение рыбы. Часть третья. Посол мороженной рыбы
- Процесс производства замороженного картофеля фри
- Производство мясопродуктов. Часть вторая: процесс производства вареных колбас
- Холодное копчение рыбы. Часть вторая: посол рыбы
- Разработка ТУ. Часть вторая
- Производство мясопродуктов. Часть первая. Подготовка сырья.
- Холодное копчение рыбы. Часть вторая. Подготовительный этап.
- Разработка ТУ. Часть первая
- Обжарка хрустящего картофеля
- Сушка яблок кружочками
- Замораживание овощей
- Технология производства соков и нектаров
- Требование к молоку при производстве сыра
- Закваска молока для производства творога
- Эмульгирование и гомогенизация при производстве майонеза
- Нормализация сливок при производстве сливочного масла
- Сквашивание сливок при производстве сметаны
- Технология производства пельменей
- Гомогенизация плавленной сырной массы
- Технология приготовления кетчупа
- Современные пищевые технологии
- Технология производства крахмала
- Технология посола сырья для мясопродуктов
- Требования, предъявляемые к предприятиям общепита
- Калькуляция разных видов блюд
- Форма ОП-6 дневного заборного листа
- Составление технико-технологической карты
- Нормы естественной убыли
- Таблица калорийности
- Технология производства макаронных изделий
- Производство чеддеризованного сыра
- Актуальность переработки картофеля
- Производство макаронных изделий
- Технология переработки сои
- Производство мороженого
- Особенности обработки овощей
- Готовим суп-пюре
- Холодильные склады
- Как правильно обрабатывать продукты
- Супы с заправкой
- Дозревание бананов
- Тепловая обработка продуктов питания
- Обработка продуктов в пароварке
- Приготовление на пару: способы и оборудование
- Виды обработки продуктов
- Сущность процесса сушки переработанных овощей и плодов
- Качественный хлеб
- Конвейеры RSPV-UK
- Способы квашения капусты
- Способы гидромеханического воздействия на продукты питания
- Способы сохранения фруктов и овощей
- Способы приготовления макаронных изделий
- Изготовление кисломолочных продуктов
- Как обработать кишечное сырье
- Как оценить качество мяса и мясопродуктов
- Тепловая обработка колбасных изделий
- Жировое сырье и его обработка
- Птица и ее первичная обработка
- Колбасные изделия и их формирование
- Как изменяется крахмал
- Обрабатывание субпродуктов
- Как влияет жарка на пищевую ценность жира
- Механическая обработка молока
- Углеводы пищевых продуктов
- Жиры и их физико-химическое изменение при жарении во фритюре
- Вода технологического назначения
- Жиры в пищевых продуктах
- Процессы, происходящие при тепловой обработке мяса
- Изменения белков пищевых продуктов
- Централизованное производство мясных полуфабрикатов
- Химические, биохимические, микробиологические способы обработки продуктов питания
- Вода технического назначения и требования к ней
- Технология переработки животных
- Переработка убойных животных
- Требования к технической воде.
- Страсти по управлению
- Жиры: правда и вымысел
- Крахмал
- Технологии приготовления чипсов и снеков
- Как отжать лимонный сок
- Пивной бандитизм
- Жиры пищевых продуктов
- Тепловая обработка мяса
- Гидромеханическая обработка
- Катализаторы технологических процессов
- Способы обработки: химические, биохимические, микробиологические
- Термическая обработка
- Способы тепловой обработки
- Механическая обработка мяса
- Приготовление мясных полуфабрикатов
- Разделка передней четвертины говяжьей туши
- Регуляторы консистенции продуктов
- Способы кулинарной обработки продуктов
- Суповая технология
- Катализаторы технологических процессов
- Технология приготовления супа
- Добавки для напитков
- Вещества, увеличивающие срок годности
- Приготовление супов – технология
- Добавки, которые улучшают аромат продуктов питания
- Вещества, которые способствуют увеличению сроков годности продуктов питания
- Мотивируй, а то проиграешь
- Кризис умер, да здравствует кризис!
- Сущность и группы пищевых добавок
- Готовые модули мебели для бара компании «Торговый дизайн»
- Конструкция барной стойки
- Технология выпечки хлеба
- Консалтинг без купюр. Часть вторая
- Невидимая помощь для бара
- Десять лет автоматизации: неутешительные выводы
- Консалтинг в ресторанном бизнесе
- 6 способов борьбы с воровством в
- В Санкт-Петербурге оплата счета в пекарне-кондитерской «Буше» происходит по отпечатку пальца
- Специфика строительства и дизайнерского решения
- Классификация видов предприятий общественного питания
- Бизнес-план
- Как вести себя во время проверок надзорными органами
- Автоматизация ресторанов
- Как открыть пиццерию
- Мировой доступ к вашему ресторану
- Замороженный хлеб
- Душа закуски просит
- В дело вступают гуру
- Праздник, который везде с тобой
- Макаронное разнообразие
- Новшества в современной технологии
- Платить или не платить?
- Тенденции в посудном бизнесе
- От санитарного минимума к санитарному максимуму
- Технология и оборудование Cook&Chill от фирмы MKN, Германия
- Варианты проектирования кондитерских цехов – особенности проектирования
- Технологический проект пекарни
- Технологическое проектирование общепита
- Средства поддержания чистоты на кухне ресторана
- Технологическое проектирование ресторана
- Важность технологического проекта пищеблока фабрики-кухни питания
- Способы повышения качества работы ресторанной кухни
- Как обеспечить качество выпекаемого при ресторане хлеба
- Спецпосуда для ресторанного дела
- Меню и кухонная техника
- Бар
- Как устроена барная стойка
- Особенности оснащения кухни
- Контроль качества
- Стратегия составления меню
- Уникальность тепловых модулей Molteni
- Современные пищевые технологии
- Коктецли отдельно, стейки отдельно
- Эксперимент в масштабах страны
- Коктейльное разнообразие
- Мясные вкусности
- Свой колбасный бизнес
- Чего требуют колбасы?
- Институт ресторанных технологий
- Высокие технологие в ресторанном бизнесе
- Новшества в ресторане “Парковка”
- Новое предложение для Сибирского региона
- Кризис объединяет
- Преимущества камеры интенсивного охлаждения
- Новое оборудование от Полаир
- Стажировки за рубежом
- Новые ресторанные технологии
- Пример ТУ по производству вторых готовых блюд для школьного питания по технологии скоростного охлаждения (cook&chill)
- Расчет количества гигиенических средств и материалов в месяц для одного среднего ресторана
- Классификация механических и тепловых процессов обработки сырья
- Friday Special Как распределить функции в управляющей компании сети фастфуд
- Каково предназначение столовой посуды и приборов. Как правильно подавать те или иные блюда. Классические приемы
- Что делать если “нагрянула” проверка ?
- Как провести быстрый и эффективный курс обучения санитарии и гигиены поваров на вашем предприятии
Управление производством
- Изготовление металлоконструкций с любыми параметрами
- Порядок бережет время
- Успех заведения-в личности управляющего
- Нюансы составления акта по итогам проверки. Часть первая
- Поставщики оборудования и кулинарные учебные заведения: инновационное сотрудничество. Часть первая
- Как вести себя в случае проверки. Часть первая: информация для рядовых сотрудников
- Как распознать недовольного гостя
- Торговые помещения ресторана
- Свое заведение: мечты и реальность
- Конфликты и управление ими. Часть четвертая
- Один день из жизни управляющего рестораном
- Ресторанный маркетинг
- Конфликты и управление ими. Часть третья
- Государственная регистрация для подконтрольных товаров
- Параметры успешного заведения
- Конфликты и управление ими. Часть вторая
- Звезда Мишлен – гарантия качества
- Единые санитарные требования к товарам
- Как избежать «запар» при наплыве гостей
- Конфликты и управление ими. Часть первая
- Сертификат пожарной безопасности
- Меню для самых маленьких
- Летние кафе
- Плетеная мебель для летних кафе
- Обязанности администратора кафе
- В ногу со временем
- Интернет-реклама
- Наружная реклама
- Модное заведение
- Администратор ресторана
- Реклама на телевидении: цели и результаты
- Лояльность клиентов и ее измерение
- О необходимости аттестации
- Влияние моды на ресторанный бизнес
- Кадры для ресторанного бизнеса
- О воровстве в ресторанах
- Строительство здания для ресторана
- Встречаем гостей
- Фирменный стиль
- Позиционирование бренда
- Советы при формировании меню
- Портрет ресторатора. Заключение
- Целевая аудитория ночного клуба
- Конфликт ресторатора с ключевыми сотрудниками. Часть третья.
- Портрет ресторатора. Часть третья
- Брендинг в сфере HoReCa
- Конфликт ресторатора с ключевыми сотрудниками. Часть вторая.
- Портрет ресторатора. Часть вторая
- Санитарная норма
- Конфликт ресторатора с ключевыми сотрудниками. Часть первая
- Портрет ресторатора. Часть первая
- Постоянные клиенты ресторана – залог успеха
- К вопросу об автоматизации ресторанного предприятия
- Инновационные идеи. История одного кафе
- Прямая реклама наиболее полезна
- Презентация ресторана
- Карточки опроса мнения гостей
- Буклеты в газетах – пустая трата средств
- Ловушки для покупателей ресторанов
- Закон Парето в маркетинге
- Санитарный паспорт ресторана
- Наружная реклама
- Требования к ресторанной недвижимости
- Ресторанный бизнес – дело профессионалов
- Конкуренция на ресторанном рынке
- Лицензия на продажу спиртных напитков
- Компромисс в сложных ситуациях
- Проблема курения
- Маркетинговое исследование
- Кондиционирование помещений
- Как поступать с нетрезвыми гостями
- Решаем проблему в пользу клиента без убытков
- Диагностика ресторанного бизнеса, или как удержаться на плаву
- К проблеме очередей в ресторанах
- Юридические аспекты покупки ресторана
- Стиль управления и компетенция
- Толстокожий ресторатор
- Гость или клиент – подмена понятий…
- Задумайтесь над своей мотивацией
- Личностные качества ресторатора
- Клиенты ресторанов становятся более привередливыми
- Где ресторану не быть
- О концептуальных ресторанах
- Обладатели статуса MBA
- Заказ еды через Интернет
- Подбираем место вашему ресторану
- Девяностые позади…
- За все в ответе
- Ресторатор или управляющий: разберемся в терминологии
- К вопросу о дизайне заведения
- Конфликты в ресторане
- Деловая этика
- Механизм удержания квалифицированного сотрудника
- Менеджеры в ресторане – незаменимая помощь директору
- Слово ресторатора – закон
- Кадровый резерв для ресторатора
- Ресторатор и личная жизнь подчиненных
- Ресторатор – моральный эталон для персонала
- Наблюдение за гостями
- Убедительность имиджа ресторана
- Об устаревших концепциях
- Рекламируем новый ресторан
- Как корабль назовешь – так он и поплывет…
- PR vs. реклама
- Реклама – лишь вершина айсберга…
- Успешная деятельность управляющего рестораном
- Грамотный выбор названия ресторана
- Выбор месторасположения ресторана
- Ресторанный бизнес и его ошибки
- Мечта введения исконно русской кухни в меню ресторанов
- Провокации и мошенники в ресторанном бизнесе
- Репутация ресторана зависит от мнения каждого посетителя
- Способы привлечения посетителей в ресторан в выходные дни
- Менеджер ресторана, его достоинства и эффективность работы
- Консалтинговые агентства и можно ли им доверять?
- Проблема «пустого зала» в ресторанном бизнесе и ее решение
- Основные цели открытия ресторана
- Достойное обслуживание и атмосфера – знак качества ресторана
- Олег Тиньков продает через блог свой ресторанный бизнес
- Управление рестораном и инновации
- Рекомендации по открытию пиццерии
- Решающий фактор при выборе системы автоматизации – соотношение функций и запросов
- Ошибки при продвижении ресторана
- Ресторанный team building
- Трудоустройство незрячих поваров
- Лояльность гостей как главное преимущество сервиса
- Ответственность работников ресторана за его имущество
- Задачи Event-маркетинга в ресторанном бизнесе
- Эффект мультипликатора
- Запланированные и спонтанные визиты – двигатель продвижения
- Меню в специализированном ресторане
- Функции сервиса на предприятии питания
- Идея и замысел будущего ресторана
- Ресторанный нейминг и с чем его едят?)
- Азиатский подход к управлению ресторана
- Обслуживание в ресторане: для кого Вы это делаете?
- Сервис как маркетинговый аспект индустрии гостеприимства
- Клиентинг – новая методика в ресторанном бизнесе
- Лидерские качества директора
- Призы и награды в рестораном деле надо использовать в рекламных целях
- Жильцы против ресторанов: кто кого?
- “Совок” в английском ресторанном бизнесе
- Директора небольших заведений, для создания лояльности объедняйтесь!
- Гардеробные тонкости
- Поддержание хороших отношений с ближним населением – фактор успеха ресторана
- Европейский ресторанный бизнес без нарушения закона развиваться не может
- Вопрос о власти и упреке в ресторанном деле
- Магические “П” ресторанного бизнеса
- Что клиенту хорошо, ресторатору – головная боль
- Больше чувств
- Обучите персонал красноречию
- Интернет-магазин необходимой документации
- PR для кулинарной идеи
- Управление подчиненными в ресторане
- Все клиенты равны!
- Рождение ресторана: год до открытия
- У истоков ресторанного бизнеса: кафе
- Ресторатор, не верь агенствам рекламным!
- Рождение ресторана: семь месяцев до открытия
- О чем говорит наличие бар-менеджера
- Открытая ресторанная кухня
- Как организовать территорию обслуживания в ресторане
- Как сконструировать меню ресторана
- Как выбрать своего клиента
- Сжатые сроки – враг ресторана
- Рекламные щиты – двгатель ресторанного бизнеса
- Бизнес-ланч – а стоит ли?
- Новый программный продукт «Айко»
- Большии инновации в управлении рестораном
- Рынок скорее жив, чем мертв
- Некоторые аспекты аренды помещения
- Самообслуживание – привелегия 21 века
- Интернет-реклама ресторана
- Дадим пару!
- Аренда здания
- Нелегкая судьба ресторатора
- Что имеем, сохраним
- Порядок и чистота
- Привлечение постоянных клиентов
- Ресторанный маркетинг
- Секреты ресторанного бизнеса от Александра Крутова
- PR своими силами
- Структура управления рестораном
- Управление рестораном
- Ресторанная мебель
- Десять пожарных мероприятий в кризис
- Журнал проверки соблюдения режима дезинфекции в предприятии общественного питания
- Технология проведения производственных оперативок в предприятии общепита
- Правила трудового распорядка сотрудников в предприятии общественного питания
- 16.02.10 Распределение обязанностей между работниками производства предприятия общественного питания
- 15.02.10 Все самое вкусное в олимпийской столице – 2010
- Friday Special В индустрии фастфуда появилось уникальное «консервированное предложение»
- 11.02.10 Вводится новый порядок формирования статсведений об основных показателях деятельности малого предприятия
- 10.02.10 В мире изменились подходы к проектированию предприятий питания. Все последние тренды
- 09.02.10 Петербуржцы и Москвичи согласно опросам игнорируют масленицу
- 08.02.10 6 февраля в России отмечали несуществующий Международный день бармена. Бармены не знали, что таких дней в календаре не менее 30.
- 05.02.10 Теперь если вы не используете всю площадь столовой школы, больницы или госучреждения, то ЕНВД можно платить только с используемой площади
- 04.02.10 В Волгограде Администрация организовала бесплатный обучающий семинар по системам безопасности пищевой продукции.
- 02.02.10 В московских магазинах продают салаты, зараженные смертельным вирусом, занесенным с Марса*
- 03.02.10 В России работники общепита все чаще прибегают к помощи прокуратуры в разногласиях с работодателем
- 01.02.10 В ОАЭ за отравление гостей рестораторов будут сажать в тюрьму
- 28.01.10 Вестник индустрии питания выяснил, чего боятся наши гости
- 29.01.10 Рейтинг взяток для открытия ресторана в России. (содержание материала-плод воображения редакции)
- 26.01.10 Британская регби-команда “Saracens” стала лицом рекламной компании школьных завтраков
- 27.01.10 В Китае спустя тысячелетия вводится запрет на употребление мяса кошек и собак в пищу
- 25.01.10 Ресторатор на Гаити открыл фабрику – супов для пострадавших прямо в своем ресторане
- Mirel выпускает новую линейку “паев”
- Переоснащайте столовые правильно, разумно экономя бюджетные средства
Экономика предприятия
- Автоматизация склада и экономика предприятия. Часть первая
- Налоговый вопрос в Санкт-Петербурге. Часть первая
- Пивной бизнес. Часть первая
- Клубная жизнь. Часть вторая
- Рынок фаст-фуда: основные тенденции. Часть вторая
- Франчайзинг по-сибирски. Часть вторая
- Клубная жизнь. Часть первая
- Рынок фаст-фуда: основные тенденции. Часть первая
- Франчайзинг по-сибирски. Часть первая
- Составляем бизнес-план на примере пиццерии. Часть третья
- Чайная церемония
- Обучение и тренинги для персонала
- Составляем бизнес-план на примере пиццерии. Часть вторая
- Концепция ресторана – благо или зло?
- Выбор места для ресторана
- Составляем бизнес-план на примере пиццерии. Часть первая.
- Анализ структуры отрасли
- Зачем нам бизнес-план?
- Кризис летних кафе
- Оптимизация ресторанного бизнеса
- Консерванты в ресторанном бизнесе
- Проблемы российских рестораторов
- Работа для повара
- Работа с винными дистрибьютерами
- Высокая кухня и реальные потребности
- Кризисные неурядицы
- Кальяны
- Скидки, авансы и ретробонусы от производителей
- Бюрократия и ресторанный бизнес
- Шведский стол
- Кризис в ресторанном бизнесе
- Забегаловка на бензоколонке
- Маркетинговый бюджет
- Особенности инвестирования в клубный бизнес
- Текучка средств из-за злоупотребления персонала
- Закупка продуктов и напитков
- Затраты при открытии ресторана. Заключение
- Несколько слов о ценах на недвижимость
- Потребности среднего класса
- Затраты при открытии ресторана. Часть третья
- Борьба за клиента – борьба за прибыль
- Риск приносит прибыль
- Затраты при открытии ресторана. Часть вторая.
- Сетевой рынок
- Выбор сегмента рынка
- Затраты при открытии ресторана. Часть первая
- Прогнозы ресторанного рынка
- Самый удачливый ресторатор России прочитал лекцию о стратегическом маркетинге
- Пошаговое руководство по подготовке бизнес-планов
- Ресторанный бизнес в России сегодня
- Возросла прибыль сети ресторанов McDonald’s
- Свой бизнес: как инвестировать в ресторанный бизнес
- Требования к бизнес-плану и рекомендации по его составлению
- Сколько стоит ресторан в Москве?
- Как финансисты ресторанов оптимизируют издержки
- Ошибки при оценке стоимости компаний
- О том, как правильно повышать цены в ресторанах
- Рынок насыщен, спрос затихает
- За что платит клиент
- Сколько стоит ресторан?
- Подводные камни
- Работа с постоянной текучкой цен
- Овощи
- Зерновые продукты
- Пряности и приправы
- Покупка типового бизнес-плана
- Инвестиции – сколько готовить денег
- Почему продают бизнес
- Разработка бизнес-плана на заказ
- Рентабельность
- Ресторан под ключ
- Актуальность разработки бизнес-плана
- Что сколько стоит
- Кредитование бизнеса
- Ресторанный бизнес в Нижнем Новгороде: Перспективы развития рынка
- Маркетинг на предприятии общественного питания
- Практикум КАК ВЫВЕСТИ РЕСТОРАН ИЗ Жесткого кризиса
- Оборот рынка быстрого питания Санкт-Петербурга
- Столовые на российском рынке
- 71% спорт-баров столицы являются сетевыми заведениями
- Доходы и убытки ресторанного бизнеса
- Метры у метро
- Средние темпы роста рынка общественного питания составляют порядка 25%
- Два главных товара, которыми торгуют в ресторане
- Бонус или дисконт для клиента ресторана?
- Оценка ресторанов: сколько стоит способность приносить деньги
- Строим бизнес по рецептy
- Вхождение в ресторанный бизнес: покупка ресторана
- Маркетинг и кейтеринг: как разделить доходы
- Экономия — дело техники
- Рекламные расходы в ресторанном бизнесе – тайна за семью печатями
- Демократичное прикрытие ресторанного бизнеса
- Аспекты искоренения воровства в ресторане
- Рост ресторанного рынка в России
- Обед в ресторане дешевле обычного?
- Проблемы неоплаты по счетам
- Определение цены
- Скидки в ресторанном бизнесе
- Немецкие рестораны дешевле
- Зарплата для ресторанного персонала
- Кейтеринг и продажи
- Сводка доходов и расходов
- Сервис и прибыльность
- Виды ресторанов и их рентабельность
- О прошлом с грустью…
- Вхождение в ресторанный бизнес
- Зарплата в сфере кейтеринга
- Рестораны против кризиса
- Расчет стоимости дополнительных услуг
- Бюджетные американские обеды
- Ресторанное ценообразование
- Факторы, определяющие цену товара
- Лидеры и аутсайдеры в меню ресторана
- Стоимость дополнительных услуг предприятия питания
- Прибыльные идеи
- Unilever в Бразилии
- Диверсификация
- Стоимость и ценность
- Новый принцип ценообразования
- Фрегат «Флагман» тонет в долгах
- Проблемы ресторанного бизнеса
- Смета на затраты организации общественного питания
- О том, как сократить издержки в баре
- Поддержка извне
- Предложение нерентабельным ресторанам перепрофилироваться в «столовые»
- Антикризисные мероприятия
- Влияние экономического кризиса на ресторанный бизнес Санкт-Петербурга
- Варианты сделок с готовым бизнесом: смешанный вариант
- Оценка ресторанов: сколько стоит способность приносить деньги
- Главный бухгалтер в заведении общественного питания
- Взаимосвязь сервиса и прибыли ресторана
- Сервис как эффективная бизнес-стратегия
- ГК «Мосмарт» – на волне нового сотрудничества
- Семь способов уменьшить расходы
- Рестораны класса “Люкс” повышают цены снижают обороты
- Богатая страна с бедным населением
- Четкий план ресторанного маркетинга
- Стоимсоть ресторана
- Рестораны среднего уровня
- Когда сердце требует скидок
- Калькулятор – основной инструмент
- Борьба внутри ресторанного меню
- Рестораны и кризис
- Маркетинг в ресторанном бизнесе
- Оригинальный маркетинг
- Контроль за потерями
- Правила ценообразования
- Стулья как фактор роста продаж
- Кассовые махинации
- Продажа кейтеринг-услуг
- Вхождение в ресторанный бизнес
- К слову о чаевых
- Безналичный расчет
- Вопрос цены
- Борьба чеками
- Что продает ресторатор?
- Бесплатные дегустации
- Экономный шеф повар
- Спрос и предложение
- Кризис диктует условия
- Цена на блюда как один из факторов успеха ресторана
- Золотые правила ресторанного бизнеса
- Ценники в меню Вашего ресторана
- McDonald’s выпустит облигации в Гонконге
- Wendy’s на российском рынке
- На ниве франчайзинга
- Средний чек в ресторане стал больше
- Бизнес-план ресторана
- Сети эпохи кризиса
- Бутером по криису
- Миллион хот-догов
- Три важных месяца
- Кризис vs. ресторанный бизнес
- Тематика ресторана
- Прибыль в ресторанном бизнесе
- Прибыль ресторана на окраине?
- Воровство в ресторанном бизнесе
- Затрты, приносящие прибыль
- Потери и убытки кейтеринга
- Загадочные потери
- Где скрываются издержки и каковы они?
- Простая арифметика
- Где зарыта собака?
- Пример положения о финансовой службе в предприятии общественного питания
- Сводный анализ объема инвестиций на переоснащение школьной столовой Chook&Chill и столовой полного цикла
- Принципы учетной политики в предприятиях питания и индустрии гостеприимства. Пример положения
- Образец статей доходов и расходов группы компаний общепита
- 15.02.10 Как организовать в ресторане собственную засолку огурцов и томатов?
- Friday Special Централизация бизнес-процессов в сети фастфуд
- 11.02.10 Опыт работы по надзору за питанием детей в организованных коллективах
- 10.02.10 Техническое задание на проектирование комбината питания
- 09.02.10 Зарубежный опыт организации систем школьного питания
- Адаптация производственного персонала в предприятиях общественного питания: цели и задачи
- Правила эксплуатации и техника безопасности – оборудование для общепита всех видов
- 04.02.10 Техника ведения переговоров по продажам мучной и кондитерской продукции
- 03.02.10 Задачи, которые решает автоматизированная система управления рестораном
- 02.02.10 Аналитический материал Владимира Сирого: “Стратегическое мышление ресторатора”
- 01.02.10 Как обеспечить лояльность гостей и сделать их постоянными посетителями?
- 28.01.10 Индустрия гостеприимства как социально-культурное общественное явление
- 29.01.10 Иногда нужно предложить коллективу выяснить “Кто мы?” и по каким правила мы хотим жить. Добровольно
- Исторический очерк редактора Питпортала о появлении гостеприимства на Руси
- 26.01.10 Как правильно отладить процессы работы в холодном и горячем цехах предприятия питания
- 25.01.10 Россия-пьющая от Ивана III до Путина. Критический очерк эксперта Центра “Цифра”
- Новый закон о торговле. Как теперь зайти со своим товаром общепита в сеть?
Внедрение ХАССП
Вода
- Лечение водой заболеваний печени, желчного пузыря
- Лечение водными травяными ваннами
- Питьевой режим человеческого организма
- Влияние холодной воды на организм человека
- Межклеточный обмен водой и похудание
- Влияние воды и растворенных в ней веществ на организм человека
- Вода и жажда
- Водно-солевой обмен воды в организме человека
- Вода более важна, чем пища
- Правила доктора Ф. Бартмангхелиджа
- Качество воды и ваше здоровье
- Вода и почки человека
Выставки для общепита
- Тыва Экспо – 2009 (Кызыл)
- Торговое оборудование. Ресторан. Бар. Супермаркет – 2009 (Волгоград)
- ПродЭкспо-КМВ – 2009 (Пятигорск)
- Продэкспо Марий Эл – 2009(Йошкар-Ола)
- Продэкспо – 2010(Москва)
- Продовольствие – 2009 (Белгород)
- Продовольственный рынок – 2009(Волгоград)
- Продконтракт – 2009 (Киров)
- Приморские продукты питания – 2009 (Владивосток)
- Пищевая индустрия – 2009 (Воронеж)
- Меновой двор (Продуралпак) – 2009(Оренбург)
- Интерпродтех – 2009(Кемерово)
- Индустрия гостеприимства – 2009(Уфа)
- Индустрия гостеприимства – 2009(Киров)
- Изобилие осени – 2009(Иваново)
- ДальАгроПищеПром. Технологии. Оборудование. Упаковка – 2009(Хабаровск)
- Георгиевская ярмарка – 2009(Сыктывкар)
- ВладПродЭкспо – 2009(Владимир)
- Вкусный мир – 2009(Ярославль)
- Вино. Водка – 2009(Сочи)
- Весь мир питания / World Food Moscow – 2009 (Москва)
- Агропродмаш – 2009 (Москва)
- Агропрод – 2009 (Омск)
- XII Международная выставка “ПИР- 09. Индустрия гостеприимства”
Детское меню
- Пирожное картошка как в детстве
- Овощное рагу с курицей
- Нежные тефтельки
- Детский салатик
- Компоты для детей от 7 месяцев
- Сырный суп рецепт с гренками
- К предстоящим праздникам — фруктовая нарезка в виде елки
- Желейный торт с фруктами и сметаной
- Зефир для детей
- Печеные яблоки с творогом
- Детский суп молочный с вермишелью
- Творожные ленивые вареники
- Вкусный хворост хрустящий
- Котлеты черепашки
- Красивое оформление детских блюд#3
- Мясные биточки на пару
- Пирог творожный с абрикосами
- Куриный суп с рисом
- Суфле из курицы на пару
- Содержание железа в продуктах для детей
- Петушки на палочке
- Пшенная каша с карамельными яблоками в мультиварке
- Красивое оформление детских блюд #2
- Суп пюре с тыквой рецепт
- Фруктовое мороженое лакомство для детей
- Курица в мультиварке рецепт с овощами
- Омлет из макарон в духовке
- Рецепт шоколадной колбаски
- Яблочный мармелад рецепт из яблочного пюре
- Мясные тефтели в томатном соусе
- Вкусный рецепт овощного винегрета
- Яблочный зефир домашний
- Козье молоко для детей
- Зразы птичье молоко
- Томатный суп пюре для детей от 1 года
- Творожное печенье детям
- Рыбная запеканка с овощами
- Плов с фруктами в мультиварке
- Вареники с творогом
- Кукурузная каша
- Клюквенный морс домашний рецепт
- Картофель фри без масла
- Конфеты апельсиновые желейные детям от 3 лет
- Идеи детских завтраков
- Овсяная каша с яблоком изюмом и корицей
- Запеканка брокколи с индейкой
- Овощное рагу для детей от года
- Пшенная каша с тыквой в горшочке
- Борщ для ребенка
- Интересные идеи для выпечки печенья для детей
- Банановый смузи с печеньем и орехами
- Котлеты из рыбы в сливочном соусе
- Суп пюре с зеленым консервированным горошком
- Банановые кексы с кусочками груши
- Шницели с перепелиным яйцом простой рецепт
- Рецепт рассольника прямо как в детском саду
- Заварные пирожные с нежной начинкой
- Правильная основа меню для ребëнка в 1 год
- Детское мороженое из творога с бананами
- Рецепт вкусного тыквенного супа
- Цукаты из цитрусовых корок (полезные сладости)
- Необычный рецепт сырного супа
- Куриные сосиски для детей
- Творожно-банановый мусс для детей и взрослых
- Тефтели из куриной грудки для детей и взрослых
- Воздушная запеканка без муки и манки
- Способы приготовления творога для детей
- Омлет с творогом для ребенка с 9 месяцев
Директору ресторана
- Паста может быть фастфудом – свежая паста за 4 минуты
- Автоматизация кафе или ресторана – как выглядит система
- Как ресторанам снизить эксплуатационные расходы, не снижая стандарты
- Информационные потоки – прозрачный ресторан
- Дизайн интерьера кафе и ресторана
- Компетенция и ответственность. Часть пятая
- Компетенция и ответственность. Часть четвертая
- Компетенция и ответственность. Часть третья
- Компетенция и ответственность. Часть вторая
- Компетенция и ответственность. Часть первая
- Руководство предприятием. Часть третья
- Руководство предприятием. Часть вторая
- Руководство предприятием. Часть первая
- Особенности современного интерьера. Декоративно-художественное убранство зала. Интерьер и реклама.
- Позиционирование
- Основные виды барного инвентаря
- Основные виды барного обслуживания и оборудования
- Бары: классификация и характеристика. Часть третья
- Бары: классификация и характеристика. Часть вторая
- Бары: классификация и характеристика. Часть первая
- Рекомендации по выбору музыкального оборудования для заведений общественно-го питания. Часть вторая
- Рекомендации по выбору музыкального оборудования для заведений общественно-го питания. Часть первая
- Процесс стратегического менеджмента. Часть вторая
- Процесс стратегического менеджмента. Часть первая
- Характерные особенности сети ресторанов
- Концепции ресторанного бизнеса
- КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНЦЕПЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ЧАСТЬ ШЕСТАЯ
- КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНЦЕПЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ЧАСТЬ ПЯТАЯ
- КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНЦЕПЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ
- Классификация предприятий общественного питания. Характеристика и концепции деятельности. Часть третья
- КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНЦЕПЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ЧАСТЬ ВТОРАЯ
- КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ХАРАКТЕРИСТИКА И КОНЦЕПЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
- Организация питания в школе
- Системный подход предприятия питания к оценке интерьера. Тип предприятия питания и решение интерьера.
- Организация обслуживания пассажиров в вагоне-ресторане. Часть вторая
- Организация обслуживания пассажиров в вагоне-ресторане. Часть первая
- Основные правила обслуживания посетителей в ресторанах
- Классификация ресторанов и баров
- Позиционирование ресторана
- Маркетинговый анализ ресторанных услуг
- Маркетинг. Часть вторая
- Маркетинг. Часть первая
- Организация школьного питания в Хабаровске
- Разработка перспективных направлений развития услуг общественного питания
- Услуги общественного питания: сущность, классификация, специфические особенности
- Основные операторы рынка пива
- Получение необходимых согласований для работы мини-пивоварни
- Анализ рынка пивоварения
- Процедурный аспект организации ресторанного бизнеса 1
- Процедурный аспект организации ресторанного бизнеса 2
- Процедурный аспект организации ресторанного бизнеса 3
- Нормативное обеспечение процедур открытия ресторана 1
- Нормативное обеспечение процедур открытия ресторана 2
- Нормативное обеспечение процедур открытия ресторана 3
- Классификация предприятий общественного питания
- Основные методы увеличения продаж в ресторанном бизнесе 1
- Основные методы увеличения продаж в ресторанном бизнесе 2
- Основные методы увеличения продаж в ресторанном бизнесе 3
- Общественное питание в современных переходных условиях
- Функциональные особенности предприятия общепита
- Что такое предприятие общественного питания как экономическая единица
- Исторические этапы развития общепита в России
- Дореволюционный общепит
- Общепит в СССР
- Современные этапы становления общепита в Новой России
- Современное состояние индустрии питания в России
- Виды предприятий общепита
- Требования к предприятиям общепита
- Понятие услуги в общепите
- Типы и виды услуг общепита
- Формы и методы обслуживания гостей в предприятиях общепита
- Банкеты в ресторане
- Банкет с частичным обслуживанием официантами
- Фуршет в ресторане
- Коктейль в ресторане
- Чайный банкет в ресторане
- Как оценить эффективность предприятия питания?
- Коэффициенты экономической эффективности ресторана
- Концепция развития предприятий общепита
Для предприятия общепита
- Центр сертификации продукции во Владивостоке
- САНПИН СП 2.3-2.4 3590-20
- Роспотребнадзор утвердил новый СанПиН по общественному питанию (СанПин 2.3/2.4.3590-20)
- СанПиН 2.4.4.2599-10 с изменениями на 22 марта 2017 года
- Автоматизация кафе или ресторана – как выглядит система
- Скачать сборники рецептур блюд
- Ищите разработку технических условий и деклараций соответствия на пищевую продукцию?
- Калькуляционная карта блюда: что в себя включает, какие нюансы заполнения?
- Ищите сборник рецептур блюд и кулинарных изделий?
- Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
- Зачем нужна декларация соответствия на продукцию?
- Низкотемпературная тепловая обработка продуктов
- Бланки отчетов всех цехов предприятия общественного питания
- Цели и задачи менеджмента (персонала управленческого звена) предприятия общественного питания
- Цели и задачи менеджмента (персонала управленческого звена) предприятия общественного питания
- Цели и задачи менеджмента (персонала управленческого звена) предприятия общественного питания
- Основы планирования операционной деятельности и учета в общепите. Типовые плановые показатели.
- Планирование и контролья продаж в ресторанах и предприятиях общественного питания
- Планирование и контроль постоянных и переменных расходов по кухне, бару, хозяйственному обеспечению предприятия общественного питания
- Порядок организации и проведение плановых и внеплановых инвентаризаций (ревизий) в ресторане и дугих предприятий общественного питания
- Как правильно проводить анализ посещаемости ресторана
- Значение для предприятия общественного питания реализации услуги – «Заказ на вынос», а также «Выездное обслуживание» (кейтеринг)
- ТЭО производства кулинарной продукции для сбыта в сети розничной торговли (до 3000 кг/сутки)
- ТЭО создания комбината социального питания по выпуску 85 000 рационов в сутки
- ТЭО комбинат школьного питания – графики
- Пленкообразующие полимерные материалы
- Линейный полиэтилен низкой плотности (ПЭВД)
- Линейный полиэтилен высокой плотности (ПЭНД)
- Полипопилен
- Полистирол
- Вспененнй полистирол
- Полиэтилентерефталат (ПЭТ)
- Психофизика упаковки
- Критерии выбора пленочныхупаковочных материалов
- Полимерные сокращения на английском языке (на импортных продуктах)
- Документы для получения лицензии на алкоголь
- Документы, необходимые для функционирования предприятия общепита
- Перечень документов для открытия счета в банке
Взаимодействие с надзорными органами
- Пособие для франчайзи. Методическое пособие Питпортала
- Роспотребнадзор утвердил новый СанПиН по общественному питанию (СанПин 2.3/2.4.3590-20)
- Зачем нужна декларация соответствия на продукцию?
- Инструкция по противопожарной безопасности в предприятии общепита
- Тенденции применения интернет-технологий в индустрии гостеприимства
- “Основы медиапланирования”: уникальная статья Михаила Дымшица, генерального директора консалтинговой компании “Дымшиц и Партнеры”
- Психологический портрет среднестатистического гостя в кризис
- Что такое Роспотребнадзор? И что такое “Центр гигиены и эпидемиологии”?
- Будут или не будут проверять общепит в Москве? Общество по защите прав потребителя грозится засудить решение мэра
- Лизинг в кризис
- Положение о материальной мотивации управляющего ресторана, кафе, бара, директора столовой и др.
- Структура фонда оплаты труда группы предприятий общественного питания
- Предложения по оптимизации налогооблагаемой базы предприятия питания
- Перечень документов для внедрения на предприятии общественного питания
- Положение о мотивации персонала. Методичка рассчетов ФОТ и премий от Питпортала
- Что делать если нагрянула проверка и Вам есть чего опасаться? Как действовать в рамках закона – пособие Питпортала
- На заметку. Все что нужно знать вашему кассиру. Сборник Питпортала
- Зонирование предприятия и определение точек продаж
- Таблица ассортимента по точкам продаж
- Пример простой Excel таблички для планирования деятельности предприятия питания
- Пример формирования описательной части к плану работы на год. Пособие Питпортала
- Описание плана закупок и логистики – методическое пособие Питпортала
- Функции системы логистики на предприятии. Презентация Питпортала
- Требования к успешному предприятию общественного питания. На заметку управленцу
- Для чего и как следует отлаживать систему управления предприятием
- Экономические аспекты использования упаковки для общественного питания
- Модель современной фабрики – кухни
Вопросы организации производства
- Про циклонные пылеуловители
- Организация технологического процесса тепловой обработки сырья и полуфабрикатов
- Калькуляционная карта блюда: что в себя включает, какие нюансы заполнения?
- Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
- Схема производства салатов
- Организация работы горячего цеха
- Организация работы холодного цеха
- Организация работы моечной
- Организация работы моечной кухонной посуды
- Организация работы мучного цеха предприятия общественного питания
- Организация работы мясо-рыбного цеха
- Организация работы овощного цеха
- Организация работы цеха заморозки
- Технология работы с остатками
- Характеристика производственных помещений
- Выбор сырья для производства продукции. Фрукты и овощи
- Акт возврата товара в предприятии общественного питания
- Образец договора поставки сырья в предприятие общественного питания
- Бланк платежей на текущий день
- Действия при изменении закупочных цен на сырье
- Требования при приемке мяса в предприятии общественного питания
- Требования к приемке мяса птицы
- Требования к приемке свежей рыбы в предприятии общественного питания
- Машрутный лист экспедитора предприятия общественного питания
- Вспомогательные материалы для производства
- Оптимизация складских запасов предприятия общественного питания
- Снабжение предприятия общественного пиитания сырьем и организация его хранения
- Особенности приемки товара в предпрриятии общественного питания
- Организация хранения ягод в предприятии общественного питания
- Схема оборота сырья в предприятии общественного питания
- Таблица периодичности поставок сырья в предприятие общественного питания
- Оперограмма работы всех основных цехов предприятия общественного питания
- Методология работы горячего цеха предприятия общественного питания
- Методология работы холодного цеха предприятия общественного питания
- Организация работы моечной тары предприятия общественного питания
- Рекомендации по организации работы моечной столовой и кухонной посуды
- Организация работы мучного цеха предприятия общественного питания
- Организация работы мясо-рыбного цеха предприятия общественного питания
- Организация работы овощного цеха предприятия общественного питания
- Организация работы цеха мучной заморозки предприятия общественного питания
- Характеристика производственных помещений предприятия общественного питания
- Образцы всех бланков производственных отчетов
- Отчет мясного цеха по сырью
- Образцы отгрузочных накладных с фабрики – кухни
- Организация экспедиции в предприятии общественного питания
- Необходимые данные для планирования производства в предприятии общественного питания
- Положение об организации выездной торговли кафе
- Распределение обязанностей работников предприятия общественного питания в смене
- Акт отпуска питания для персонала предприятия общественного питания
- Рекомендации по работе с остатками в предприятии общественного питания
- Правила проведения дегустаций новых и стандартных блюд в предприятиях общественного питания
- Организация питания рабочих коллективов. Организация рабочего питания
- Библиотека технолога: рекомендации по использованию моющего средства НИКА-2
Технологические проработки для составления ТТК
- Калькуляционная карта блюда: что в себя включает, какие нюансы заполнения?
- Технологические карты блюд: что это такое и какие они бывают?
- Обработка соленой и мороженной рыбы и приготовление полуфабрикатов из нее
- ОБРАБОТКА СВЕЖЕЙ ЧЕШУЙЧАТОЙ РЫБЫ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРШИРОВАННОЙ РЫБЫ И ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ФИЛЕ СУДАКА
- ОБРАБОТКА БЕСЧЕШУЙЧАТОЙ И ОСЕТРОВОЙ РЫБЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ
- Механическая и ручная обработка картофеля и приготовление полуфабрикатов из него
- Механческая обработка корнеплодов и приготовлени полуфабркатов
- Ручная обработка лука, капусты, корнеплодов, картофеля и приготовление из них полуфабрикатов
- Как обрабатывать тыкву, кабачки, баклажаны, огурцы, стручки фасоли и различную зелень?
- Обработка консервированных овощей, бобовых продуктов, грибов, круп и макаронных изделий
Должностные инструкции повара, кондитера, пекаря и других
- Типовая инструкция по охране труда бармена
- Типовая инструкция по охране труда бухгалтера
- Типовая инструкция по охране труда кассира
- Типовая инструкция по охране труда мойщицы посуды
- Типовая инструкция по охране труда официанта
- Типовая инструкция по охране труда повара
- Типовая инструкция по охране труда подсобного рабочего
- Типовая инструкция по охране труда уборщицы
- Должностная инструкиця буфетчицы предприятия общепита
- Должностная инструкция водителя предприятия общепита
- Должностная инструкция главного бухгалтера предприятия общепита
- Должностная инсттрукция директора предприятия общепита
- Должностная инструкция заместителя директора по производству предприятия общепита
- Должностная инструкция менеджера по сбыту кулинарной продукции предприятия общепита
- Должностная инструкция кладовщика предприятия общепита
- Должностная инструкция оператора экспедиции предприятия общественного питания
- Должностная инструкция системного оператора предприятия общепита (внутрицеховой учет)
- Должностная инструкция технолога предприятия общепита
- Должностная инструкция кладовщика предприятия общепита (вариант 2)
- Должностная инструкция начальника отдела безопасности предприятия общепита
- Должностная инструкция механика предприятия общепита
- Должностная инструкция продавца кулинарного магазина
- Должностная инструкция директора кулинарного супермаркета
- Должностная инструкция администратора кафе
- Должностная инструкция бармена безкалкогольного бара
- Должностная инструкция заведеющего кафе
- Должностная инструкция кассира предприятия общественного питания
- Должностная инструкция официанта предприятия общественного питания
- Должностная инструкция сотрудника линии раздачи предприятия общественного питания
- Должностная инструкция старшего администратора кафе
- Должностная инструкция технички непроизводственных помещений предприятия общественного питания
- Должностная инструкция бригадира участка предприятия общественного питания
- Должностная инструкция заведующего производством предприятия общественного питания
- Должностная инструкция кондитера предприятия общественного питания
- Должностная инструкция начальника цеха предприятия общественного питания
- Должностная инструкция охранника зала предприятия общественного питания
- Должностная инструкция пекаря предприятия общественного питания
- Должностная инструкция повара предприятия общественного питания
- Должностная инструкция учетчицы предприятия общественного питания
- Должностная инструкция начальника кондитерского цеха предприятия общественного питания
Образцы готовых меню
- Готовое типовое меню Кофейни
- Новогодний рацион питания на 1500 ккал
- Новогодний рацион питания на 1200 ккал
- Новогоднее меню рацион на 1300 ккал
- Пять вариантов завтрака на 450 ккал с БЖУ
- Новогодние рецепты: меню 1200 ккал
- Новогодние рецепты: меню 1300 ккал
- Пример готового меню ресторана русской северной кухни
- Пример готового меню вегетарианского кафе русской кухни
- Пример готового меню кафе старинной русской кухни – средний чек 350 руб
- Пример готового меню русской кухни средний чек – 700 руб
- Пример готового меню сэндвич бара
- Пример готового меню пирожковой
- Пример готового меню рюмочной – разливочной
- Пример готового меню бутербродной
- Готовое типовое меню чебуречной
- Методология составления комплексного меню для питания рабочих организованных коллективов
- Меню для ресторана азербайджанской кухни
- Вариант меню студенческой столовой со средним чеком в 60 рублей
- Ассортимент магазина готовой еды типа “Бахетле”
- Перечень полуфабрикатов и ТУ, представленных на рынке
- Кондитерские кремовые изделия по типу полуфабрикатов
- Ассортимент постных блюд
- Ассортимент блюд школьного питания
- Меню недельного корпоративного питания
- Меню банкетного обслуживания в столовой
- Меню однодневное столовой с линией раздачи 1
- Меню однодневное столовой с линией раздачи 2
- Меню однодневное столовой с линией раздачи 3
- Меню однодневное столовой с линией раздачи 4
- Меню мини-кафе
- Меню поминального обеда #1
- Меню поминального обеда #2
- Меню по доставке – корпоративное питание (Метро)
- Лидеры продаж пирожных в регионах России
- Примеры комплексного меню социального питания (обеды 30, 45, 60 и 90 рублей)
- Пример меню столовой 1
- Пример комплексного обеда 1
- Пример меню столовой 2
- Пример комплексного обеда 2
- Пример меню столовой 3
- Пример комплексного обеда 3
- Пример меню столовой 4
- Пример комплексного обеда 4
- Пример меню столовой 5
- Пример комплексного обеда 5
- Пример меню столовой 6
- Пример комплексного обеда 6
- Пример меню столовой 7
- Пример комплексного обеда 7
- Меню студенческой столовой 1
- Меню студенческой столовой 2
- Меню студенческой столовой 3
- Меню студенческой столовой 4
- Меню студенческой столовой 5
- Меню студенческой столовой 6
- Меню студенческой столовой 7
- Меню студенческой столовой 8
- Меню студенческой столовой 9
- Меню студенческой столовой 10
- Меню студенческой столовой 10
- Меню студенческой столовой 11
- Меню студенческой столовой 12
- Меню столовой 12
- Меню столовой 13
- Меню студенческой столовой 12
- Меню студенческой столовой 13
- Базовое недельное меню столовой
- Недельное меню доготовочных столовых
- Недорогое меню кафетерия
Образцы положений
- Перечень учетно-регистрационной документации по качеству
- Корпоративная культура в предприятии общественного питания
- Положение о безопасности предприятия общественного питания
- Положение о персонале в предприятии общественного питания
- Положение о правонарушениях посетителях в общепите
- Положение об организации работы экспедиции в предприятии общественного питания
- Положение об отделе по работе с персоналом в предприятии общепита
- Положение о порядке проведения дегустаций в предприятии общепита
- Правила внутреннего распорядка кулинарии
- Положение о решении конфликтов внутри коллектива предприятия общественного питания
- Положение о поведении продавца кулинарного магазина
Обучение повара, пекаря, кондитера
- Занятие для поваров: подготавливать полуфабрикаты из мяса и домашней птицы.
- Занятие для поваров: Обеспечивать отпуск готовой продукции с раздачи, прилавка и на вынос
- Занятия для поваров: Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями
- Занятия для поваров: Готовить простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей
- Занятия для поваров: Готовить простые блюда из рыбы
- Занятия для поваров: Готовить простые блюда из мяса и мясных продуктов
- Занятия для поваров: Готовить простые блюда из домашней птицы
- Занятия для поваров: Готовить простые блюда из яиц
- Занятие для поваров: Готовить простые горячие напитки
- Занятия для повара: Обеспечивать отпуск готовой продукции с раздачи, прилавка и на вынос
- Занятия для поваров:Взаимодействовать с потребителями при отпуске продукции раздачи прилавка
- Занятия для поваров: Подготавливать к работе производительные помещения
- Занятия для поваров: Заказывать и получать продукты на рабочее место
- Занятия для поваров: Производить первичную обработку традиционных видов овощей и грибов
- Занятия для поваров: Нарезать и формировать традиционные виды овощей и грибов
- Занятия для поваров: Подготавливать плоды для приготовления блюд и изделий
- Занятия для повара: Подготавливать зерновые и молочные продукты, муку, яйца, жиры и сахар для приготовления блюд и изделий
- Занятия для поваров: Подготавливать пряности и приправы и использовать их в приготовлении блюд
- Занятия для поваров: Готовить каши и гарниры из круп
- Занятия для поваров: Готовить простые блюда из бобовых и кукурузы
- Занятия для поваров: Готовить простые блюда и гарниры из макаронных изделий
- Занятия для поваров: Готовить простые мучные блюда
- Занятия для поваров: Готовить простые холодные и горячие, сладкие блюда
- Занятия для поваров: Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия
- Занятия для поваров: Готовить и использовать в оформлении простые отделочные полуфабрикаты
- Занятия для поваров: Готовить напитки, соки, мороженое, коктейли с использованием автоматов
- Занятия для поваров: Упаковывать блюда и изделия для доставки потребителю
- Занятия для поваров: Принимать и оформлять платежи
- Занятия для поваров: Подготавливать помещение к приему пищи
- Организовать процесс собственного труда и вносить предложения по совершенствованию организации труда
- Соблюдать нормы безопасности пищевых продуктов при хранении и обработке продуктов, приготовлении и реализации продукции производства
- Поддерживать безопасные условия работы, соблюдать требования охраны труда и техники безопасности
- Взаимодействовать с коллегами и руководством
Online школа официанта
- Техника подачи блюд официантом ресторана
- Как официанту готовить зал ресторана к приему гостей
- Расстановка столов, накрытие скатертей, расстановка обеденных принадлежностей официантом
- Сервировка столов официантом
- Личная подготовка официанта перед обслуживанием гостей в ресторане
- Основные правила этикета для официанта ресторана
- Некотроые правила поведения за столом, о которых должен знать официант
- Встреча посетителей сотрудниками ресторана. Роль официанта
- Получение официантом готовых блюд и напитков
- Уборка и замена использованных тарелок официантом
- Подача сладких блюд официантом
- Подача горячих напитков официантом. Справочная информация о горячих напитках
- Правила подачи ликеро-водочных изделий, вин и прохладительных напитков официантом
- Правила подбора отечественных вин к блюдам
- Правила подачи пива, лиекров, коктейлей и безалкогольных напитков официантом
- Правила проведения дипломатического обслуживания или обслуживания VIP-персон
- Типы и виды банкетов
- Сервировка официантами банкетных столов
- Обслуживание гостей на банкете. Правила работы официанта
- Правила работы официанта на банкете с частичным обслуживанием
- Правила обслуживания официантом торжественных чаепитий
- Правила обслуживания официантом фуршетов
- Правила обслуживания официантом приглашенных на коктейль
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Польши
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Чехии
- Что нужно знать официанту для обслуживания гостей из Венгрии
- Что нужно знать официант для обслуживания гостей из Румынии
- Что нужно знать официанту для обслуживания гостей из Болгарии и Югославии
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Франции
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Германии и Австрии
- Чтонужно знать официанту при обслуживании гостей из Англии, Канады и США
- Что надо знать официанту при обслуживании гостей из Италии
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Алжира
- Что нужно знать официанту для обслуживания гостей из арабских стран
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Японии
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Кореи
- Что нужно знть официанту при обслуживании гостей из Ирана
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Индонезии
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Индии
- Что нужно знать официанту при обслуживании гостей из Южной Америки
- Столовое белье в ресторане
- Столовые приборы в ресторане
- Фарфоровая и фаянсовая посуда в ресторане
- Стеклянная и хрустальная посуда в ресторане
- Металлическая посуда в ресторане
Открытие предприятия общепита
- Советы и рекомендации по открытию рыбного ресторана
- Особенности пивного бара
- Рестораный ребрендинг – тренд нашего времени
- Диверсификация как способ снижения рисков в ресторанном бизнесе
- Foods по SMS
- Ресторан. Рекламное измерение
- Ребрендинг: Когда нужна смена имиджа?
- Дефицит вне эпохи дефицита
- Формула объема
- Разделяй и властвуй
- Селедочка под водочку
- О среднем чеке и любителях дисконта
- Мы за ценой не постоим
- Лидеры и аутсайдеры
- От квашеной капусты до чиабатты
- Руководителю: как взращивать компетентных сотрудников кафе/ресторана ?
- Чек лист открытия кафе
- Чек лист по подготовке бара к открытию
- Чек лист по началу рабочего дня кассира
- Чек лист по подготовке к работе линии раздачи
- Чек лист по подготовке к открытию станции продажи выпечки
- Чек лист по приемке сертификатов
- Образец дневного заборного листа
- Алгоритм торжественного открытия нового предприятия
- Образец кассвого чека предприятия общественного питания
- Оперограмма обслуживания посетителя предприятия общественного питания
- Какие документы должны быть при открытии предприятия общественного питания
- План работ по запуску нового предприятия общественного питания
- Положение о работе кафе, столовой
- Стандарт обслуживания гостей
Рекомендации по оборудованию
- Контрольно-кассовый аппарат: виды, эксплуатация и подключение
- Популярные виды кофеварок
- Оборудование – холодный цех
- Оснащение предприятий общественного питания: оборудование, инвентарь, мебель, посуда
- Антискользящие покрытия для кафеля
- Выбираем акустику для бара ресторана
- Выбираем ледогенератор для бара
- Выбираем wi-fi для кафе, ресторана, гостиницы
- Выбираем телевизоры для кафе и баров
- Преимущества Robot Coupe перед ручной резкой овощей
- Виды прилавков для предприятия общепита
- Выбор холодильного оборудования с выносными агрегатами
- Льдогенераторы для общепита
- Холодильные шкафы для вина
- Требования к современному оборудованию в комбинате питания
- Обоснование использования технологического оборудования иностранного производства
- Оборудование – овощной цех
Санитария и гигиена
- Санитарные требования к персоналу кулинарии
- Способы водоочистки, применяемые в общепите
- Требования к личной гигиене персонала
- График уборки помещений общепита – пример
- Пример журнала учета проведения уборки производственных помещений предприятия питания
- Журнал проверки соблюдения режима дезинфекции производственных помещений предприятия общепита
- Журнал контроля работы бактерицидной установки
- Лист контроля температурно – влажностного режима в предприятии общественного питания
- Оценочная шкала качества фритюрных жиров
- Перечень регистрационно – учетной документации качества
- Алгоритм санитарно – гигиенической проверки цехов
Стандарты финансовой отчетности
- Изменения оценочных значений ПБУ
- Российские стандарты
- Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ ред. от 26.03.07
- Учетная политика организации ПБУ 1/08 ред. от 7 февраля 2020
- Учет договоров строительного подряда ПБУ 2/08 ред.от 24.10.08 (New!)
- События после отчетной даты ПБУ 7/98 ред. от 20.12.07
- Расходы организации ПБУ 10/99 ред. от 27.11.06
- Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте ПБУ 3/2006 ред. от 25.12.07
- Учет нематериальных активов ПБУ 14/07 ред. от 23.01.08
- Учет основных средств ПБУ 6/01 ред. от 27.11.06
- Условные факты хозяйственной деятельности ПБУ 8/01 ред. от 20.12.07
- Учет расходов на научно – исследовательские, опытно – конструкторские и технологические работы ПБУ 17/02 ред. от 18.09.06
Товароведение пищевых продуктов
- Ферменты в пищевой промышленности
- Технические условия на продукцию
- Лабораторное исследование готовой пищи Определние органолептических свойств
- Гигиена предприятий общественного питания
- Требования к санитарному режиму предприятий общественного питания
- Санитарные требования к кулинарной обработке пищи
- Санитарные требования к реализации готовой пищи
- Гигиена труда и профилактика травматизма на предприятиях общественного питания
- Санитарно-лабораторный контроль за качеством обработки посуды, рук, инвентаря и оборудования на предприятиях общественного питания
- Санитарное обследование столовой
- Лабораторное исследование готовой пищи Определение температуры блюд
- Требования к производству и качеству напитков
- Пиво
- Хлебный квас
- Водка и вина
- Пищевые красители и ароматизаторы
- Пряности и приправы
- Особенности пищевых жиров
- Лабораторное исследование жиров
- Безалкогольные напитки
- Пищевые жиры
- Гигиенические показатели качества пищевых жиров
- Лабораторное исследование консервов.
- Осмотр партии консервов
- Как консервировать ? Баночные консервы
- Гигиенические условия хранения овощей
- Хранение овощей, фруктов и ягод
- Зерновые продукты и их ценность
- Борьба с вредителями зерновых продуктов
- Мука. Химический состав
- Гигиенические показатели качества муки
- Пищевая ценность и гигиеническая оценка круп
- Изменения в тесте при замесе и выпечке хлеба
- Химический состав и пищевая ценность хлеба
- Усвояемость хлеба
- Гигиенические показатели качества хлеба. Особенности внешнего вида и вкуса
- Изменения в хлебе, обусловленные микрофлорой
- Поражение хлеба пигментобразующими бактериями
- Физико-химические показатели доброкачественности хлеба
- Лабораторное исследование хлеба
- Гигиена хлебопекарного предприятия
- Определение плотности молока и кислотности молочных продуктов
- Определение содержания жира в молоке
- Определение сухого обезжиренного остатка в молоке
- Определение в молоке посторонних примесей
- Гигиена молокоперерабатывающего предприятия
- Профилактика передачи инфекционных заболеваний через молоко
- Схема санитарного обследования молокозавода
- Отбор проб молока, молочных продуктов и определение органолептических свойств молока
- Молоко. Химический состав и пищевая ценность
- Органолептические показатели молока
- Кисломолочные продукты
- Сметана, творог, сыр
- Сухое и сгущеное молоко
- Мороженое
- Физико-химические показатели молока
- Бактериологические показатели молока
- Другие загрязнители
- Пищевая аллергия
- Продукты из зерна
- Химия производства хлеба и хлебобулочных изделий: состав и процессы
- Химия производства макаронных изделий: состав и процессы
- Производство сахара : особенности, химический состав сахара
- Химия производства масел и жиров: состав и процессы
- Кондитерские изделия
- Овощи, фрукты и ягоды. Химический состав
- Подслащивающие вещества
- Консерванты и пищевые антиокислители
- Лабораторное исследование рыбы
- Определение содержания поваренной соли в соленой рыбе
- Гигиена рыбоперерабатывающего предприятия
- Химический состав и пищевая ценность молока
- Пищевая ценность рыбы. Гигиеническая экспертиза рыбы.
- Болезни, возникающие при употреблении некачественной рыбы. Дифиллоботриоз
- Болезни, возникающие при употреблении некачественной рыбы. Описторхоз.
- Природные токсиканты
- Загрязнители. Ртуть
- Свинец
- Кадмий
- Микотоксины
- Пестициды
- Нитраты
- Превращения углеводов в технологических процессах
- Пищевая ценность углеводов
- Витамины
- Водорастворимые витамины
- Жирорастворимые витамины
- Минеральные вещества
- Микроэлементы
- Пищевые добавки
- Пищевые добавки, улучшающие внешний вид продуктов
- Загустители, желе- и студнеобразователи.
- Пищевые поверхностно-активные вещества (ПАВ)
- Углеводы. Строение, классификация и свойства углеводов
- Липиды. Строение и классификация
- Основные превращения липидов. И их влияние на продукты питания
- Пищевая ценность масел и жиров
- Превращение липидов при хранении продуктов питания
- Строение и состав белков.
- Классификация белков
- Свойства белков
- Пищевая ценность белков
- Строение и химический состав яйца.
- Санитарная оценка яиц и способы хранения.
- Яичный порошок и меланж. Эпидемиолгическое значение яиц.
- Гигиена колбасного производства
- Схема обследования санитарного состояния мясокомбината
- Химический состав колбас
- Гигиенические показатели качества колбасных изделий. Органолептические свойства.
- Лабараторное исследование колбасных изделий
- Гигиена предприятий мясоперерабатывающей промышленности
- Гигиеническая экпсертиза пищевых продуктов.
- Оформление результатов экспертизы
- Методы иследования, применяемые в процессе экспертизы.
- Мясо
- Правила отбора проб мяса для анализа
- Определение органолептических свойств мяса
- Проведение пробной варки мяса
- Определение санитарно-химических показателей доброкачественности мяса
- Повышенное осмотическое давление
- Маринование пищевых продуктов
- Квашение пищевых продуктов
- Действие антисептиков при консервировании пищевых продуктов
- Консервирование физическими методами
- Гигиенические основы консервирования пищевых продуктов.
- Действие низкой температуры при консервировании пищевых продуктов.
- Действие высокой температуры при консервивроании пищевых продуктов.
- Приготовление баночных консервов.
- Обезвоживание продуктов при консервировании.
- Организация питания в больницах и санаториях
- Влияние микроорганизмов и факторов внешней среды на свойства пищевых продуктов.
- Минеральные вещества
- Источники минеральных веществ
- Усвояемость пищевых веществ
- Физиологические нормы питания
- Режим питания
- Гигиена питания детей
- Профилактическое питание на промышленных предприятиях.
- Диетическое питание на промышленных предприятиях.
- Витамины
- Гиповитаминозы
- Гипервитаминозы
- Антивитамины
- Гигиена — наука о сохранении здоровья.
- Краткие исторические сведения о развитии гигиены питания.
- Научные основы рационального питания
- Пищевая и биологическая ценность белков
- Значение состава белков в питании
- Нормы белка в рационах питания
- Жиры, их пищевая и биологическая ценность
- Нормы жиров в рационах питания
- Углеводы и их роль в питании
- вода необходима для здоровья
Управление персоналом
- Типы и виды конфликтов в предприятии общественного питания и методы их разрешения
- Положение о наставничестве в предприятиях общественного питания, ресторанах, кафе и барах
- Положение о персонале в группе ресторанных компаниях или в холдинге общественного питания
- Акт об отсутствии повара, кондитера, официанта или метрдотеля на работе
- Бланк для заполнения поваром при приеме на работу
- Данная заявка подается в кадровые агенства для поиска специалистов- управленцев общепита
- Как администратор магазина кулинарии или сервис-повар должен работать с гостем и покупателем
- Положение о о неразглашении коммерческой тайны предприятия общепита
- Обеспечение сотрудников ресторанов, столовых, кафе средствами индивидуальной защиты (выдержки из законодательства)
- Памятка завхоза предприятия общепита
- Адаптация нового сотрудника при приеме на работу в предприятие общественного питания
- Процедура “правильного” увольнения персонала в общепите
- Пример договора о полной материальной ответственности между сотрудником предприятия общественного питания и работодателем
- Личная карточка сотрудника общепита (при копировании становится таблицей)
- Договор об обучении сотрудника за счет компании
- Перечень документов для оформления сотрудника на работу
- Форма трудового договора для общепита
- Форма штатного расписания развлекательного клуба
- Вопросы для аттестации бармена
- Вопросы для аттестации бармена-2
- Вопросы для аттестации бармена-3
- Вопросы для аттестации официанта-1
- Вопросы для аттестации официанта вариант №2
- Вопросы для аттестации официанта-3
- Вопросы для аттестации официанта-4
- Вопросы для аттестации администратора-1
- Вопросы для аттестации администратора-2
- Вопросы для аттестации администратора-3
- Аттестационный лист официанта
- Аттестационный лист бармена
- Аттестация зам. директоров
- Аттестация руководителей предприятия общепита
- Отбор и оценка персоанала при собеседовании
- Инструктаж сотрудников общепита перед вступлением в должность
- Конспект занятий по обучению барменов и официантов
- Рекомендации по работе с жалобами посетителей
- Адаптация персонала при приходе на работу
- Обучение вновь пришедшего сотрудника
- Анкета принимаемого на работу сотрудника предприятия общественного питания
- Правила обеспечения персонала сердствами индивидуальной защиты
- Фотография рабочего дня
- Фотография рабочего дня повара холодного цеха
- Акт административного нарушения – отсутствия на работе
- Характеристика конфкликтов в коллективе предприятия общественного питания
- Корпоративная культура в предприятии общественного питания
- Правила поведения персонала кухни
- Памятка по работе директора по хозяйству
- Положение о наставничестве в предприятии общественного питания
- Положение о персонале в группе предприятий общественного питания
- Правила внутреннего трудового распорядка
- Стандарты обслуживания покупателей предприятия общепита
- Методология проведения ежедневных оперативок с персоналом предприяти общественного питания
- Правила работы грузчика предприятия общественного питания
- Технология работы со сменным заданием в производство
- Как искать поваров?
- Оперограмма поиска персонала
- Памятка по проведению собеседования с кандидатом
- Памятка директору кулинарного магазина
Экономика предприятия общественного питания
- Положение об учетной политике в группе компаний индустрии питания и гостеприимства. Пример
- Акт ревизии наличных денежных средств
- Операционная карта менеджера по логистике предприятия группы предприятий общественного питания
- Операционная карта менеджера по логистике предприятия общественного питания
- Полное руководство по бизнес – планированию в предприятии питания
- Образец финансового плана предприятия питания и управляющей компании
Закупщику ресторана
- Кухонный инвентарь и одноразовая посуда: особенности данной продукции
- Преимущества использования онлайн-кассы
- Полы в ресторан – советы по выбору от экспертов
- Технические условия на продукцию
- Ресторанная посуда
- Рынки и ценообразование
- Инвентарные счета
- Инвентаризация и инвентарная опись
- Освещение предприятия питания.
- Проектирование интерьера
- Требования к качеству овощных блюд и гарниров
- Тепловая кулинарная обработка полуфабрикатов из овощей и плодов
- Гигиенические службы в предприятиях питания
- Физико-химические процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке овощей и плодов. Часть третья
- Физико-химические процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке овощей и плодов. Часть вторая
- Физико-химические процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке овощей и плодов. Часть первая
- Производство полуфабрикатов. Часть вторая
- Производство полуфабрикатов. Часть вторая
- Производство полуфабрикатов. Часть первая
- Химический состав структурных элементов растительной ткани
- Особенности химического состава грибов
- Классификация соусов, ассортимент. Требования к качеству соусов. Часть четвертая.
- Классификация соусов, ассортимент. Требования к качеству соусов. Часть третья.
- Классификация соусов, ассортимент. Требования к качеству соусов. Часть вторая.
- Классификация соусов, ассортимент. Требования к качеству соусов. Часть первая.
- Снабжение ресторанных предприятий. Часть третья
- Снабжение ресторанных предприятий. Часть вторая
- Снабжение ресторанных предприятий. Часть первая
- Полуфабрикаты из овощей, плодов. Часть четвертая
- Полуфабрикаты из овощей, плодов. Часть третья
- Полуфабрикаты из овощей, плодов. Часть вторая
- Полуфабрикаты из овощей, плодов. Часть первая
- Региональный рынок бутилированной минеральной и питьевой воды. Часть третья
- Региональный рынок бутилированной минеральной и питьевой воды. Часть вторая
- Региональный рынок бутилированной минеральной и питьевой воды. Часть первая
- Обзор российского рынка прохладительных напитков. Часть четвертая
- Обзор российского рынка прохладительных напитков. Часть третья
- Обзор российского рынка прохладительных напитков. Часть вторая
- Обзор российского рынка прохладительных напитков. Часть первая.
- Обзор российского рынка газированных безалкогольных напитков. Часть третья
- Обзор российского рынка бутилированной питьевой и минеральной воды. Часть вторая
- Обзор российского рынка бутилированной питьевой и минеральной воды. Часть первая
- Замороженный хлеб. Обзор игроков на рынке и положения “Хлебного дома” Санкт-Петербург
- Характеристика процессов закупки, хранения, складирования ресторана 1
- Характеристика процессов закупки, хранения, складирования ресторана 2
- Характеристика процессов закупки, хранения, складирования ресторана 3
- Характеристика процессов закупки, хранения, складирования ресторана 4
Зарубежный опыт
- Как сделать веганский майонез
- С чего начать начинающему нутрициологу
- Покупаем продукты выгодно
- Насладитесь итальянской кухней на высшем уровне: открытие ресторана Italiani!
- Как использовать гектар земли: все возможные варианты
- В Киеве открыли ресторан сознательного питания
- МЕНЮ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ ВЛИЯЕТ НА ВЫБОР РЕСТОРАНА
- Рестораны адаптируются к краткосрочным и долгосрочным последствиям COVID-19
- 3 способа улучшить вашу стратегию кейтеринг
- Как управлять сотрудниками заведений общепита ?
- Вендинг – лучшее решение в связи с covid 19
- Паста может быть фастфудом – свежая паста за 4 минуты
- Европейские партнеры Coca-Cola инвестируют в поставщика технологий для самостоятельной заливки
- С патентом в руках, Мики “продвигает” вперед с национальным франчайзингом
- Оборудование для молокоперерабатывающих предприятий
- Плюсы и минусы доставки продуктов на дом или офис
- 5 способов, которые помогут обнаружить мошенничество в вашем ресторане
- 6 способов избежать проблем с безопасностью пищевых продуктов
- Необходимое оборудование для кафе
- Chef Chatter: мыслить нестандартно
- Chef Chatter: повар нового поколения
- Выращивание клубники как бизнес
- Шеф-повар: клиенты хотят больше разнообразия в кофе
- Перспективные идеи для малого бизнеса: производство аналога арахисовой пасты
- Blendid устанавливает свой второй роботизированный киоск смузи
- Ресторан «Fast Casual»
- Что нужно знать о ПО для киосков самообслуживания?
- Пищевой 3D принтер: что такое и какие бывают
- Немецкий Doner Kebab увеличил продажи на 50%
- 8 инноваций в сфере общественного питания, которые должны быть на вашем радаре
- Как ресторанам снизить эксплуатационные расходы, не снижая стандарты
- Как повысить эффективность маркетинга в сфере фаст-кэжуал?
- Как трансформировать себя в «бизнес-шефа»?
- Почему ваш сайт не увеличивает продажи и посещаемость ресторана?
- Ресторанная аналитика: Сколько вы должны быть готовы заплатить?
- Ресторан UFood Grill использует киоски для персонального взаимодействия с клиентами
- Три шага к повышению безопасности ресторанной пищи
- Терминалы самообслуживания все более популярны среди владельцев и клиентов ресторанов
- Ошибки продвижения ресторанного бизнеса
- Как удержать клиента в ресторане
- Как сохранить постоянных клиентов
- Бар: как привлечь и удержать клиентов?
- Система маркетинга ресторанного бизнеса
- Столовые приборы в Вашем ресторане
- Почему важна концепция ресторана?
- Бар: Как удержать клиента
- Необходимые атрибуты экологичного ресторана
- Как выделить Ваш ресторан среди конкурентов
- Зачем нужно контролировать бармена?
- Бармен: секрет успеха
- Как улучшить атмосферу в баре или ресторане
- Обслуживание клиентов в ресторане: незабываемые впечатления
- Сотрудничество для развития ресторанного бизнеса
- Ресторанный бизнес: реклама в социальных медиа
- Куда пропадают клиенты ресторана?
- Кулинарные шоу в Вашем ресторане
- Как превратить бар в модное заведение?
- Как работать с пьяными клиентами ресторана?
- Какая музыка должна быть в ресторане?
- Ошибки ресторанного бизнеса
- Развитие ресторанного бизнеса
- Как увеличить количество постоянных клиентов в Вашем ресторане
- Тренды американских баров и ресторанов весной 2014 года
- Что посетители думают о чистоте Вашего ресторана?
- Секрет роста франшизы
- Маленький секрет чистоты
- Служба доставки – не забываем о напитках!
- Поколение 2000-х задает моду на закуски
- Потребительские тенденции: фрукты и ягоды – всегда есть, куда стремиться
- Крупнейшие компании – производители молочной продукции и мировые тенденции
- Спрос на замороженные продукты растёт
- Покупка подержанного ресторанного оборудования
- Осторожно: бактерии!
- Меню с пользой для здоровья
- Как стать шеф поваром ?
- Программы лояльности в ресторанах
- Взвесим плюсы и минусы утилизации отходов
- Выбор в пользу функциональных продуктов питания
- О предпочтениях поколения Y в еде
- Промышленное оборудование: печи для пиццы
- Безопасность пищевых продуктов
- Выбор кулинарной специализации
- Управление рестораном: экономия электроэнергии
- Как сделать меню бара креативным
- Для клиентов за рулем
- Потребительские предпочтения: продукты, не содержащие глютен
- Потребительские тенденции: морепродукты
- Потребительские тенденции: безалкогольные ингредиенты напитков
- Как управлять впечатлениями клиентов
- Потребительские предпочтения: большинство американцев едят заменители мяса
- 5 способов урезать расходы в вашем ресторане
- Примеры неудачного продвижения ресторанного бизнеса
- Советы, которым необходимо следовать, чтобы открыть свой ресторан
- Как совладать с несдержанными клиентами
- Как получить отзывы от клиентов о вашем ресторане
- Вдохновляющие идеи для осеннего меню
- Заказы на вынос в вашем ресторане
- 4 фактора, которые привлекают представителей «поколения двухтысячных»
- Фаст-фуд, рестораны быстрого питания, высококлассные рестораны и новое смешение категорий
- Яйца – полезный и ценный продукт питания
- Веб-сайте Вашего ресторана: 5 табу
- Помогает или мешает ресторанам политика «Не бронирования»?
- Жалобы клиентов: быстрое решение
- О питании: яйцо деревенское и яйцо диетическое
- Продвижение бизнеса с помощью отзывов клиентов
- История рыбы по страницам гавайского меню
- Как ввести в заблуждение клиента, чтобы он ел больше
- 8 запретных фраз для официантов
- Предпочтения в еде: что изменилось за 300 лет
- Как приправляли пищу повара каменного века
- Рестораны превращают клиентов в барменов
- Стеклянная посуда: руководство по выбору правильных стаканов для напитков
- 6 полезных советов для эффектной подачи блюда
- Всё самое важное о сыре
- Выбор посуды может влиять на вкус блюд
- Сладкий или пряный: ищем вкусовой баланс японского гриля
- Мороженое будущего
- Преимущества личного общения с клиентами ресторана
- Секрет приготовления грузинского шашлыка
- Улов дня, или гриль по по-турецки
- Пальмовое масло в продуктах питания
- Как поступать с шумными и нерадивыми посетителями?
- 5 самых грязных мест в ресторане
- Роботы могут заменить работников фаст-фуда
- 8 способов сделать Ваших постоянных клиентов довольными
- Потребительские тренды: «здоровые вкусы» пришли и на рынок безалкогольных напитков
- Потребительские тренды: сидр стали пить чаще
- Пряные коктейли «разогревают» меню
- Еда из Перу, Кореи и Вьетнама оказывает влияние на американскую кухню
- Зачем ресторану сайт?
- Реклама и продвижение ресторана: советы и примеры
- Советы по созданию семейной атмосферы в вашем ресторане
- Снижение продуктовых издержек: как заморозить летние овощи на зиму
- Как эффективно повышать цены в меню Вашего ресторана
- На вашей кухне действительно чисто?
- Завтрак в ресторане: как привлечь утренних гостей
- Как облегчить уборку на кухне ресторана
- Как правильно чистить льдогенератор
- Делаем летние миксы из алкогольных напитков
- Подготовка персонала ресторана ко всем видам чрезвычайных ситуаций
- Шеф-повара рассказывают о своих любимых кухонных гаджетах
- Привлекаем гостей ресторана, позволяя им самим составить меню на день
- Создание меню для Вашего ресторана
- Узнайте мнение клиентов о Вашем ресторане
- Позиции в ресторане и описание должностных обязанностей
- Греческая кухня: готовим осьминога на гриле
- Планировка коммерческой кухни: оборудование для приготовления пищи
- Как выбрать оборудование для столовых и ресторанов
- Как правильно закупить оборудование для ресторана
- Планировка кухни ресторана: рабочие столы
- Секреты маркетинговых стратегий сетевых ресторанов
- 8 советов по завоеванию преданности клиентов
- Холодильники, морозильники и льдогенераторы на кухне ресторана
- 10 советов по покупке оборудования для ресторана
- Что делать с посетителями, которые не хотят уходить из ресторана?
- Планировка кухни: стеллажи для склада
- Как правильно установить на кухне оборудование для подогрева и временного размещения
- Проектирование кухни ресторана – важные особенности
- Посудомоечные машины и раковины на кухне ресторана
- Брэнд Starbucks: история развития
- Продуктовые тренды
- Топ 10 самых нелюбимых овощей
- Факты о консервированных продуктах
- Рапсового масло признано диетическим
- Развитие ночного бизнеса ресторана с помощью живой музыки
- Размещение гостей и резервирование столов в ресторане
- Что делать, если посетители ресторана недовольны?
- Инжиниринг. Как увеличить доходы ресторана на 15% и больше!
- Руководство для официантов (инструкция и обучение)
- Приготовление и подача напитков
- Контроль качества в ресторане: расход продуктов впустую
- Пятерка самых неожиданных источников кальция
- Замороженные десерты на вынос – клиенты в восторге!
- Какая диета лучше, скандинавская или средиземноморская?
- Густые коктейли: съешьте свой напиток!
- Самодельное фруктовое мороженое – летнее меню не перестает радовать!
- А какой шоколад выберите Вы, тёмный или молочный?
- Мороженое или йогурт? Выбор за Вами!
- Перекусы или полноценная еда? Выбор за Вами!
- Любите Биг Мак? Вас не пугают калории?
- Вы – владелец ресторана? Не забудьте о маркетинге!
- Десять основных ошибок при строительстве и оформлении ресторана
- По следам NRA 2013: 10 самых популярных кулинарных тенденций
- «Chr. Hansen» открывает новые культуры для производителей сыра
- Сколько стоит начать ресторанный бизнес?
- 50 фактов о мёде и пчёлах
- Бренд ресторана в каждой точке соприкосновения с клиентом
- Откройте для себя новые гарниры: квиноа и булгур
- Эксперты спорят: указывать количество калорий в меню или нет?
- Создана новая упаковочная машина непрерывного цикла для упаковки продуктов питания
- Новые технологии позволяют приготовить кофе без посторонних примесей
- Дисплей подтверждения заказов в системе управления сервиса автокафе
- Клиенты предпочитают чистоту и разнообразие
- Почему посетители предпочитают обедать на открытом воздухе летней площадки?
- Ресторанные сети: реально работающие способы продвижения
- Помидор – самый популярный овощ в мире
- Встречайте лучших «архитекторов желе» Лондона
- США вводит новые правила маркировки мясных продуктов
- Чудо-еда
- Система автокафе от «Panasonic» получила сертификацию CKE
- О трех новых установках для мытья рук
- Новый аппарат для приготовления холодных напитков
- Возможно, настало время сменить гамбургеры на насекомых
- Обратная сторона супер еды
- Тенденции свадебных банкетов 2013 года
- Повара делятся секретами по созданию полезных блюд
- Психология ресторанных меню
- Быть мясоедом или вегетарианцем?
- Как создать или улучшить летнюю площадку Вашего ресторана
- Новая реальность мирового рынка молочной продукции
- Апселлинг: как не распугать клиентов?
- Пробуем брокколи: сырая или вареная?
- О жирах в авокадо
- Как долго бордо останется бордо?
- Индукционная посуда – это просто
- Ресторанные тренды этого лета
- Навеянные азиатскими мотивами коктейли объединяют Запад и Восток
- Как усовершенствовать меню
- Исследования выявили, что меню ресторанов быстрого питания не стали здоровее
- Взгляд винодела на сочетаемость вина и пищи
- Почему Великобритания сошла с ума от выпечки
- Африканские корни кофе: арабика против робусты
- Качества, которыми должен обладать каждый хороший шеф-повар
- Как сделать социальный маркетинг Вашего бара или ресторана взаимовыгодным
- Затратно ли плохое управление персоналом для Вашего ресторанного бизнеса?
- 5 причин, почему поколение миллениума любит пиццу
- 12 фактов о сыре
- Мини-десерты завоевывают меню ресторанов
- Ваш ресторан в режиме он-лайн
- Не называйте кофе турецким, если, конечно, он таковым не является
- Маленькие порции – хорошая идея
- Как бороться с конкурентами-плагиаторами в ресторанном бизнесе?
- Искусственная цветная глазурь
- Как создать шедевр: авторский коктейль
- Результаты исследований: курятина и говядина – самые опасные сорта мяса
- Шедевр в кружке: бодрящее японское искусство латте
- 10 шагов к созданию эффективного информационного бюллетеня в ресторанном бизнесе
- Потребительские тенденции: революция американского завтрака
- Потребительские тенденции: дети с большим удовольствием едят фрукты, которые нарезаны на ломтики
- 10 вещей, которые сделают сайт ресторана потрясающим
- Столовые приборы со всего мира
- Как улучшить обслуживание клиентов в ресторане
- Час коктейля: Уксус позволит прикоснуться к неповторимому
- Сыр Моцарелла – 7 вещей, которые нужно знать
- Профессиональное поведение официантов – лучшее решение для бизнеса
- Рестораны готовы к открытию сезона мягкопанцирных крабов
- Начните весну с 5 свежими идеями для меню
- Применение анализа риска в процессе обеспечения безопасности продуктов
- Сетевые рестораны покупают больше говядины, несмотря на растущие цены
- Зеленый миндаль перестал быть секретом шеф-поваров
- Рестораны отвечают на потребительский спрос на супер-еду
- Новый тренд – гороховый белок
- Потребительские тренды: Все больше покупателей выбирают органику
- «Packaged Facts»: Сок – это не так просто
- 12 способов вдохнуть новую жизнь в ваш ресторан
- Будущее пищевой промышленности Индии
- Потребительские тренды: Американцы не хотят переплачивать за органические продукты
- Топ кулинарных трендов на 2013 год
- 7 недорогих способов раскрутить ресторан
- Как выработать стратегию построения карьеры ресторанного менеджера
- Популярность ресторанов «только для взрослых» переживает подъем
- Продажи «KFC» в Китае сильно пострадали из-за птичьего гриппа
- Потребительские тренды: Американцы стали реже питаться вне дома
- Покупатели и рестораны выбирают квиноа
- Может ли фастфуд быть полезным и вкусным?
- Проблемы тренинга по безопасности пищевых продуктов
- 5 советов о том, как начать успешное продвижение бара
- Продовольственная безопасность – главная проблема Венесуэлы
- Бесплатные шаблоны для коктейльного меню вашего бара
- Шоколад претерпевает здоровое, фруктовое преображение
- Час коктейля: Очарование писко от Золотой лихорадки до Перу
- 5 простых способов добавить в Вашу жизнь брокколи
- Почему бразильцы отдают предпочтение соевым продуктам?
- Ресторанные технологии и впечатления клиента
- Курсы по приготовлению китайских вегетарианских блюд в Пекине
- Замораживание продуктов не убивает кишечную палочку и иные патогены
- Домашние любимцы или новое блюдо: почему все больше людей едят морских свинок
- Из-за популярного фильтра в пиво попадает мышьяк
- В мусор или на стену? Как вдохнуть новую жизнь в отжившие свой срок предметы ресторана
- Быстрое обслуживание в ресторанах традиционного питания
- В поисках новых способов сокращения количества соли при производстве сыра
- Бум культуры быстрого питания в Китае сказывается на здоровье
- 6 простых и полезных для здоровья советов при покупке приправ
- Глобальные кулинарные тенденции
- Экономьте деньги ресторана, избегая семи видов трат
- Съедобные спрей-краски: придайте эксклюзивный вид вашей еде
- Как вести эффективную коммуникацию с клиентами посредством электронной почты
- Управление рестораном: мотивация персонала
- Ресторанная еда для детей не прошла тест
- Ключевые элементы здорового меню
- Секретный «соус» для продвижения вашего бара или ресторана в сети Facebook
- Палеодиета. Имеют ли пещерные методы право на существование?
- 6 вещей, которые стоит сделать, когда в баре мало посетителей
- Акции, не увеличивающие посещаемость ресторана
- Как удержать сотрудников ресторана, которые у вас уже есть?
- Секрет найма нового менеджера для бара или ресторана
- Суп из мускатной тыквы
- Контроль размера порций и стоимость пищи
- На то, чтобы создать гамбургер, понадобился год. На экспериментальной кухне
- Британские исследователи планируют разработать систему выявления дефектов упаковки пищевых продуктов
- 15 советов о том, как раскрутить ваш бар или ресторан за 30 минут и менее
- Три совета, чтобы активизировать обеденные продажи в вашем ресторане
- Как подготовиться к оживленному вечеру
- Коктейльный час: Ирландский виски снова в тренде
- «Denny’s» отказались от франчайзинговой сделки в Китае
- Символы, вроде светофора, хороши в меню для осознанного выбора обедов
- Пусть «счастливые часы» у вас будут самыми счастливыми часами в городе
- Клиент недоволен? Помогут шесть простых советов
- Как рассчитать стоимость продуктов питания и напитков?
- Обзор трендов: Главная тенденция – глобализация вкусов
- Новая любовь американцев: вода
- Потребительские тренды: Основное блюдо из говядины и свинины
- Простые способы увеличить число посетителей в ресторане
- В США и Канаде будет введена ГМО-макрировка
- Потребительские тренды: Добавляем протеин к завтраку
- Французский фастфуд обогнал в продажах традиционную кухню
- Тысячи пользователей используют платформу управления меню
- «IKEA» отзывает с рынка миндальные пирожные из-за бактерий кишечной палочки
- «McDonald`s» занял первое место в индексе популярности ресторанов в социальных медиа
- Телевизионный брендинг ресторанов за рубежом
- Как с помощью видео заставить клиента тратить больше
- Эффективный маркетинг ресторана при ограниченном бюджете
- Все об ирригаторах полости рта
Система управления персоналом
- Автоматизация кафе или ресторана – как выглядит система
- Blendid устанавливает свой второй роботизированный киоск смузи
- Что необходимо уметь официантам?
- Энтузиазм сотрудников – Ваш самый ценный актив
- Как поднять настроение персоналу ресторана?
- Постановка целей перед персоналом ресторана
- Почему важна униформа сотрудников ресторана?
- Менеджмент ресторана: управлять или вести за собой?
- 17 запретов для менеджера ресторана
- Способы поощрения персонала ресторана
- Как предотвратить кражи в ресторанах
- Как регулировать эффективность работы персонала
- Подход к управлению имуществом
- Важен ли бренд при найме персонала?
- Хорошее отношение к работнику прежде всего
- Будьте примером для подчиненных
- Какая польза ресторана от соме лье
- Один день из жизни шеф-повара ресторана
- Что скрывают недобросовестные сотрудники ресторана
- Как правильно выбрать главного менеджера ресторана?
- Рабочий кодекс официанта: вещи, которые никогда не следует делать
- Как нанять, обучить и удержать сотрудников ресторана
- Как создать руководство для работников ресторана
- Как найти идеального повара?
- Управление персоналом в ресторане : 10 советов ресторанному менеджеру
- Как обеспечить высокое качество обслуживания в ресторане
- Как правильно подобрать персонал в ресторан?
- Разрешение конфликтов между сотрудниками ресторана
- Организация бесплатных обедов для сотрудников ресторана
- Как победить воровство в ресторане?
- Системы дисциплинарных взысканий и мотивация для сотрудников ресторана
- Что делать с проблемными сотрудниками ресторана?
Обслуживание
- Преимущества использования онлайн-кассы
- Терминалы самообслуживания в ресторанах фаст-фуд
- Опасные связи
- Игра на виртуальном поле
- Правила обслуживания гостей в ресторане, кафе, баре официнатом
- Правила работы с жалобами клиентов. Советы Питпортала
- Почему гости нас выбирают – понятие лояльности
- Способы сделать гостей лояльными
- Практические советы по стимулированию лояльности гостей в заведениях общепита
Открытие общепита
- Что делать, если приходится закрыться. Что выбрать? “Левое закрытие” или официальную ликвидацию фирмы?
- 10 принципов управления в кризис от Вице-президента ФРиО Сергея Яркова
- Как оптимизировать меню столовой в кризис?
- ООО “Питпортал.ру” провело опрос 86 собственников предприятий различных сегментов общепита с целью определения состояния рынка общепита на текущий момент
- Ростов на Дону смотрит на кризис с бесшабашной улыбкой
- 30 рецептов выживания в кризис для тех кто уже отчаялся
- Пособие по проектированию зоны загрузки сырья и бактериологического контроля продукции
- Инновационные методы проектирования
- Заметки по проектированию кондитерского цеха
- Все необходимые документы для открытия предприятия общественного питания
- Документы, необходимые для обязательной сертификации продукции предприятия общественного питания
- Что такое обратный осмос?
- Уголок технолога. Технология упаковки кулинарной продукции в защитной атмосфере.
- Инструкция по заменяемости яиц и яичного порошка, инструкция по добавлению консервантов в салаты
- Справочное пособие по технологии Cook&Chill (шоковое охлаждение воздухом)
- Стоит ли сегодня инвестировать в общепит?
- Экономические расчеты создания цеха кулинарной продукции с объемом выпуска изделий до 5 тонн в стуки
- Алгоритм открытия нового предприятия питания. Подготовка всех этапов управления бизнесом.
- Актуальные аспекты управления будущим предприятием. Основные виды деятельности. Справочное пособие Питпортала
- Какие графики должны иллюстрировать бизнес – план
- Пример выбора организационно – правовой структуры проекта предприятия общественного питания
- Пример составления плана выхода предприятия на производственные мощности (для бизнес-плана)
- Пример оценки рисков проекта при составлении бизнес – плана
- Как внедрять систему планирования в предприятии?
- С чего начинать бизнес – планирование открытия нового объекта?
- Экономические аспекты использования упаковки для общественного питания
- Модель современной фабрики – кухни
- Для чего и как следует отлаживать систему управления предприятием
- Требования к успешному предприятию общественного питания. На заметку управленцу
- Положение о мотивации персонала. Методичка рассчетов ФОТ и премий от Питпортала
- Что делать если нагрянула проверка и Вам есть чего опасаться? Как действовать в рамках закона – пособие Питпортала
- На заметку. Все что нужно знать вашему кассиру. Сборник Питпортала
- Зонирование предприятия и определение точек продаж
- Таблица ассортимента по точкам продаж
- Пример простой Excel таблички для планирования деятельности предприятия питания
- Пример формирования описательной части к плану работы на год. Пособие Питпортала
- Описание плана закупок и логистики – методическое пособие Питпортала
- Функции системы логистики на предприятии. Презентация Питпортала
- Предложения по оптимизации налогооблагаемой базы предприятия питания
- Перечень документов для внедрения на предприятии общественного питания
- Пособие для франчайзи. Методическое пособие Питпортала
- Описание системы логистики и закупок в предприятии общественного питания
- Положение о материальной мотивации управляющего ресторана, кафе, бара, директора столовой и других специалистов управленческого звена предприятия общественного питания
- Структура фонда оплаты труда группы предприятий общественного питания
- Лизинг в кризис. Читайти о нюансах оформления оборудования для производства в кризисный период
- Психологический портрет среднестатистического гостя в кризис
- Тенденции применения интернет-технологий в индустрии гостеприимства
- Для чего нужна система автоматизации
- Об автоматизации от редактора
- Актуальные аспекты автоматизации (авторы Ярков и Сирый)
- Классификация контрольно – кассовых аппаратов
- Минимальные требования к аппаратам для установки системы автоматизации
- Пищевой калькулятор в помощь технологам – рассчет калорийности блюд
- Опросник для настройки системы автоматизации под нужды вашего предприятия
- Краткий обзор российского рынка систем управления предприятием.
- Примеры информационных систем управления предприятием
- Основные стандарты информационных систем
- Интересные факты о ресурсосбережении
- Как сэкономить на использовании газа?
- Приготовление пищи под давлением
- Портативные камеры дозревания овощей и фруктов
- Низкотемпературная тепловая обработка продуктов
- Централизация производства с целью экономии ресурсов
- Экономим, управляя производством
- Экономим, управляя технологиями
- Экономим, переучивая персонал
- Берите в руки калькулятор! Будем оптимизировать закупки в вашем предприятии питания
- Почему гости нас выбирают – понятие лояльности
- Способы сделать гостей лояльными
- Практические советы от редактора по стимулированию лояльности
- Правила обслуживания гостей в ресторане, кафе, баре официнатом
- Опасные связи
- Игра на виртуальном поле
- Кризис в индустрии гостепримства Германии, Голландии, Швеции и Австрии
- Что ожидает рынок общепита после кризиса?
- Вся история российского алкоголизма в цифрах и фактах
- Обучение персонала производства личной гигиене и санитарной безопасности
- Новый закон о торговле. Как теперь зайти со своим товаром общепита в сеть?
- Продавцы и повара в “пятерке” самых низкооплачиваемых профессий на рынке труда в России
- Мускатный орех убивает внутривенно! Арахис входит в состав динамита! Кола раньше была зеленой!
- 18 января 2010 года в Китае официально подвели статистику количества ресторанов в стране
- Перечень необходимых документов для открытия предприятия
- Руководство по получению санитарно – эпидемиологического заключения
- Список документов для обязательной сертификации предприятия и документы для Гос. надзора
- Алгоритм создания технологического проекта производства
- Перечень нормативно – правовых актов в сфере производства продуктов питания и оказания услуг общественного питания
- Минимальный перечень оборудования для организации цеха готовых полуфабрикатов и кулинарной продукции с примерными ценами
- Список оборудования для цеха объемом выпуска продукции до 5 тонн в сутки
Полезно знать всем
- Инвестиции в землю: актуальность, плюсы и минусы
- Ключевые плюсы пластиковых окон на заказ
- Скупка поможет заработать и избавиться от ненужных вещей
- Варианты камней для ландшафтного дизайна
- Виды транцевых колес
- Честный рейтинг лучшего виски по качеству и цене 2022 [Никакой рекламы]
- Отдыхаем в Карелии
- Как стать хорошим руководителем
- Закупка бутилированной воды
- Виски
- Виды столовых приборов
- Пароконвектомат на современной кухне
- Мягкая мебель для кафе и ресторанов: как выбрать правильную
- Сухие растворимые напитки
- Качественная очистка воды
- Тентовые кафе и шатры
- Соусы мира
- Как организовать питание на предприятии
- Пивной ресторан Kriek
- Как защитить ресторанный бизнес
- Доставка суши: быстро и вкусно!
- Зачем нужны фильтры для очистки воды?
- Сборные грузы и этапы их формирования
- Зачем фильтровать воду
- Пластиковые микроперфорированные формы для сыра
- Автоматизация и будущее общественного питания
- Афины: что посмотреть в первую очередь?
- 3D-моделирование что это за зверь и с чем его едят?)
- Алгоритм совершения покупок в Интернет-магазине обуви
- Дополнительные атрибуты для тестомесов
Поставщики продуктов питания
- Фирма “Димарко Трейд” (Санкт-Петербург)
- ТД «Девон» (Екатеринбург)
- ООО Компания «Ромил» (Н.Новгород)
- ООО «Компания Шаттл-Уфа» (Уфа)
- ООО “Ледар” (Москва)
- ООО “СК Визир” (Казань)
- Компания ЗАО УК «РОССИБ» (Новосибирск)
- Компания ЗАО «Атлант» (Санкт-Петербург)
- Компания Джапан Фуд (Москва)
- Компания La Maree (Москва)
- Компания Global Foods (Москва)
- Компания «СИБАС» (Москва)
- Компания «Зеленая долина» (Санкт-Петербург )
- Компания «Гурме Клаб» (Москва)
- Компания «Вершина вкуса» (Екатеринбург)
- Компания «Арт-Фуд» (Москва)
- Компания «Арго» (Санкт-Петербург)
- Группа компаний “Фрукты & Продукты” (Н. Новгород)
- Группа компаний “Агама” (Москва)
Поставщики профессиональной химии
- Оптовая Компания БХЛ
- ООО “Компания НБТ”
- НПФ ХИМИТЕК
- Компания ООО «Химмаркет»
- Компания ООО “Вуаля”
- Компания “Карден”
- Компания «АкадемСнаб»
- Компания «Эко-Сервис»
- Компания «РЕСТОРАТОР»
- Компания «РАДНИК ТРЕЙД»
- Компания «Оптим Макс»
- Компания «Гигиена интерсервис»
- Компания «АНТ»
- Компания «Ecomall»
- Компания « ЧИСТОТА ХХI век- Прим »
- КОМПАНИЯ “PROFF LINE”
- Компания “Альмин”
- Группа компаний «Чистые технологии»
- OOO «Азбука чистоты»
Поставщики технологического оборудования
- В каких случаях может потребоваться ремонт холодильных камер
- Компания «Ясо»
- Компания «Ясень»
- Компания «Сухаревка»
- Компания «Русский Проект-Технология»
- Компания «Русский Проект»
- Компания «Ресторация»
- Компания «Рестерра»
- Компания «Радиус»
- Компания «ПРАКТИКА»
- Компания «Перфи»
- Компания «Новая Линия»
- Компания «Лига Торговли»
- Компания «Комплексное оборудование»
- Компания «Комплекс-Бар»
- Компания «КЛЕН»
- Компания «КБ Групп»
- Компания «БИНИ-ФИШЕР»
- Компания «ROSINOX»
- Компании «ПЕРФЕКС»
- Группа предприятий «Пищевые технологии»
- Группа компаний «Союзагрокомплект»
- Группа Компаний «Звезды общепита»
Поставщики упаковки
- Производственное объединение «ГОФРА»
- Предприятие «Комус-упаковка»
- ООО «ФОПОС»
- ООО «Унипак Центр»
- ООО «ЛИНПАК Пэкэджинг Рус»
- ООО «КрайсПак М»
- ООО «Каштан»
- ООО «БИГОРПАК»
- ООО “Фирма “Пластимекс М”
- ООО “Унипак”
- Компания ”УПАКОВКА И СЕРВИС”
- Компания «Мир Упаковки»
- Компания «БегуПак»
- Компания «АльянсУпак»
- Компания “Царь-Упаковка”
- ЗАО «Алькор»
- Дмитровский Завод Гибкой Упаковки
- OOO “Тефо”
Проектирование общепит
- Инновационные методы проектирования в общепите 2021
- Состав, структура помещений общепита и требования к ним
- Что важно учесть при проектировании комбината питания?
- Переоснащайте столовые правильно, разумно экономя бюджетные средства
- Кофейня на 30 посадочных мест
- Полный комплект документации на кофейню – еще один вариант заведения
- Кофейня на 70 посадочных мест и летнее кафе с фонтаном
- Ресторан-кафе-бар в развлекательном комплексе – полный комплект документации
- План размещения кулинарного отдела при входе в супермаркет от Питпортала
- Типовой проект кофейни на 45 посадочных мест
- Ресторан на 60 посадочных мест – экспликация
- Образец технологической схемы приготовления блюда
- План ресторана на 60 посадочных мест с расстановкой технологического оборудования
- Типовой ресторан по системе фри-фло
- Классический ресторан на 100 посадочных мест
- Пивной ресторан на 200 посадочных мест
- Небольшая суши – пиццерия
- План комбината питания по производству кулинарной продукции
- Заметки по проектированию кондитерского цеха
- Все необходимые документы для открытия предприятия общественного питания
- Документы, необходимые для обязательной сертификации продукции предприятия общественного питания
- Пособие по проектированию зоны загрузки сырья и бактериологического контроля продукции
Разное
- Как эффективно погасить кредит на 10 лет и минимизировать переплаты: советы и стратегии
- Свадьба в стиле «Рустик» – советы по организации и оформлению
- Современное покрытие для пола. Что такое 3Д полы?
- Преимущества продажи авто на запчасти
- Плюсы и минусы доставки продуктов на дом или офис
- Медицинский осмотр работников питания
- Важность пакетов в нашей жизни
- Как правильно ловить и готовить дичь
- Блюда сербской кухни
- Как выбрать лучший нож для повара
- Пищевое оборудование
- Кулинарные шедевры современной кухни
- Пивные бары Санкт-Петербурга
- Особенности пивного бара
- Впервые россиянка стала победителем конкурса барменского искусства Bacardi Legacy Cocktail Competition
- Покорение мировых вершин – томоженный контроль
- В августе 2011 года стартует отборочный тур ежегодного международного конкурса барменского искусства …
- Россия заняла второе место в предварительном турнире на кубок мира по кондитерскому искусству в Париже
Ресторанный рынок
- Свадьба в стиле «Рустик» – советы по организации и оформлению
- Ресторан Crazy BBQ — лучший ответ на запрос «банкетные залы Киев»
- Полы в ресторан – советы по выбору от экспертов
- Общепит для всех: Современная аудитория ресторанного и кулинарного бизнесов в России
- Использование математического инструментария для исследования общей тенденции развития ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть третья
- Нововведения в отделе питания отеля «Рэдиссон САС Лазурная» за 2007 год. Часть вторая
- Нововведения в отделе питания отеля «Рэдиссон САС Лазурная» за 2007 год. Часть первая
- Использование математического инструментария для исследования общей тенденции развития ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть вторая
- Использование математического инструментария для исследования общей тенденции развития ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть первая
- Экономическая характеристика ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть пятая
- Экономическая характеристика ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть четвертая
- Экономическая характеристика ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть третья
- Экономическая характеристика ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть вторая
- Экономическая характеристика ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть первая
- Выводы по анализу ресторана “Пегас” ИП Щегорев. Часть вторая
- Выводы по анализу ресторана “Пегас” ИП Щегорев. Часть первая
- Ресторан “Пегас” ИП Щегорёв. Программа «частый гость»
- Маркетинговая деятельность ресторана “Пегас” ИП Щегорев
- Анализ экономической деятельности на примере ресторана «Пегас» ИП Щегорев. Часть пятая
- Анализ экономической деятельности на примере ресторана «Пегас» ИП Щегорев. Часть четвертая
- Анализ экономической деятельности на примере ресторана «Пегас» ИП Щегорев. Часть третья
- Анализ экономической деятельности на примере ресторана «Пегас» ИП Щегорев. Часть вторая
- Анализ экономической деятельности на примере ресторана «Пегас» ИП Щегорев. Часть первая
- Кейтеринг как форма обслуживания потребителей
- Концепции деятельности предприятий быстрого обслуживания
- Общая характеристика предприятий быстрого обслуживания
- Материалы по 2 вопросу повестки дня заседания МВК по защите прав потребителей на территории Ростовской области
- Мероприятия по надзору за соблюдением требований пожарной безопасности на объектах сотрудниками государственного пожарного надзора Ростовской области
- Ресторанный рынок Ростовской области. Часть вторая
- Ресторанный рынок Ростовской области. Часть первая
- Ситуация на ресторанном рынке Челябинска. Часть вторая
- Ситуация на ресторанном рынке Челябинска. Часть первая
- Интернет и реклама
- Раскрутка местонахождения ресторана
- Возрождение ресторанного рынка. Историческая справка
- Основные игроки рынка общественного питания в России
- Объем и темпы роста рынка общественного питания России. Факторы роста российского рынка
- Микробиологическая оценка безопасности пищевых продуктов на рынке Республики Бурятия
- Импорт солода
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть третья
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть вторая
- Современные особенности отрасли общественного питания. Часть первая
- РЫНОК СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ И ТАРЫ ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
- Уровень цен на пиво и солод, ценовая эластичность пива
- Пивоваренный рынок
- Ветеринарный контроль на продовольственном рынке Бурятии
- Индустрия общественного питания – место встречи интересов игроков
- Барьеры для инвесторов в индустрии общественного питания
- Законы рынка общественного питания
- Подходы к управлению предприятием питания
- Законы развития предприятия общественного питания
- Модель Дюпона в общепите
- Сегменты и структура рынка общепита Москвы
- Тренды в индустрии общепита Москвы
- Перспективы развития ресторанного рынка Москвы
- Методика оценки эффективности предприятия общественного питания
- Теория массового обслуживания в общепите
- Недвижимость в ресторанном бизнесе Москвы
- Модель управления рисками в ресторанном бизнесе
- Вьетнамский опыт авиакейтеринга
- Кентербери в поездах. Проблемы. Тенденции. Перспективы
Рестораторы России
- Сергей Рубан: “Нужен антикризисный закон”
- Муслима Латыпова: “Если бы у меня был рецепт от кризиса, я бы его уже давно продала”
- Мераб Елашвили: “Впереди – консолидация рынка. Мы станем свидетелями крупных слияний”
- Аркадий Левин: “Люди смещаются в сторону более дешевых предприятий общепита”
- Зуфар Гаязов: “Потуже затянуть поясок и бороться”
- Михаил Фейгельман: “Задача сейчас не повысить доходность а элементарно выжить в условиях кризиса”
- Владимир Баканов: “Мы не понимаем, что происходит в стране”
- Антон Лялин: “Мы находимся в очень хорошем бизнесе, в индустрии, где мы будем нужны людям всегда.”
Сборник рецептур блюд
- Блюдо с восточными нотками: как приготовить том ям кунг
- Простой рецепт постного борща
- Рецептура на Крутоны с раковыми шейками
- Рецептура на Сэндвич с сыром, корейкой и томатами
- Рецептура на Бутерброд с брынзой и редисом
- Рецептура бутерброд с сардинами
- Рецептура на сэндвичи с отварным мясом
- Рецептура на Жареные хлебцы с ветчиной и базиликом
- Рецептура на Гренки с моццареллой
- Рецептура на хлебцы с анчоусами
- Хлебцы с паштетом из куриной печени и пастой из маслин
- брускетта с томатами и маслинами
- Брускетта с томатами вкусный рецепт
- Бутерброды с маслом
- Приготовим гороховый суп
Службы ремонта
- Петербургская Ремонтная Служба
- ООО «Санконтроль»(Москва)
- ООО «Компания «Галич»
- ООО «КОМПАНИЯ МАСТЕР»
- Московский Коммунальный Сервис
- Московская специализированная компания «Сервис-Ком XXI»
- Московская Служба Коммунального Сервиса
- Мастер Best
- Комфорт-Мастер
- Компания «Электромир Москва»
- Компания «ЭКО ПЛЮС»(Санут-Петербург)
- Компания «ДЕЗГАРАНТ»(Казань)
- Компания «Эконом Сервис»
- Компания «Домашний Мастер»
- Клининговая компания «Энитэль» (Москва)
- Клининговая компания «Чистый дом»
- Клининговая компания «Чистота & Блеск»(Екатеринбург)
- Клининговая компания «Технология чистоты»(Санкт-Петербург)
- Клининговая компания «КРИСТАЛЛ» (Примэкс-Дон)
- Клининговая компания «Генеральная Уборка»(Нижний Новгород)
- Клининговая компания «Гелиос»(Москва)
- Клининговая компания «Белый Берег»
- Клининговая компания «Белиссимо»(Казань)
- Клининговая компания «Top Service Cleaning» (Санкт-Петербург)
- Клининговая компания «Cristanval»(Самара)
- Kлинингoвая компания «Кросс-Нева» (Новосибирск)
- Дезстанция Экосити (Москва)
- Дезинфекционная фирма «ВЕРЕСК»(Санкт-Петербург)
- Группа компаний «ЭКОСЕТЬ»(Екатеринбург)
- Городская ремонтная служба №1(Санкт-Петербург)
Специальная одежда
- Форменная одежда официантов: разнообразие и правила выбора
- Фирма «Габрис»
- Производственное предприятие «Корк-С»
- Предприятие пошива форменной одежды “Акса”
- ООО «ПРОФИКА»
- ООО “Балашихинский швейный цех”
- ООО “Медисон”
- ОАО «Фабрика швейных изделий №3»
- Компания SWG
- Компания «Стиль профессионалов»
- Компания «ENCHY»
- Компания “Экспоторг”
- Компания “НОВАГА”
- Компания “ДекорН”
- ЗАО «УРСУ.С»
- ЗАО «Никол+»
- ЗАО “Авик-Тайм”
- Группа компаний «АТАН»
Страхование общепита
- Страховой Дом ВСК
- Страховое общество «Якорь»
- Страховая группа «Югория»
- Страховая Группа «СОГАЗ»
- СК «Русский мир»
- СК «РСТ»
- Открытое страховое акционерное общество «Россия»
- Открытое страховое акционерное общество «Ингосстрах»
- ООО «Страховая Компания «Согласие»
- ООО «СК «ОРАНТА»
- ООО «1СК»
- ОАО СК «РОСНО»
- ОАО «САК «ЭНЕРГОГАРАНТ»
- Компания «АльфаСтрахование»
- ЗАО СК «Мегарусс-Д»
- ЗАО «МАКС»
- ЗАО «ГУТА-Страхование»
- ЗАО “Страховая компания “Самара-АСКО”
- Группа компаний «Росгосстрах»
- Группа Zurich
- «НСГ – «РОСЭНЕРГО»
Строительство и ремонт
- Прочистка сифона раковины: способы и особенности
- Душ на даче: как выбрать и правильно обустроить?
- Строительная компания ООО “Стим”
- Строительная компания «Индустрия ремонта»
- Строительная компания «ВАСТО групп»
- Строительная компания “СтройПроект”
- Сервис-Строй
- Ремонтно-строительная компания «СИДАЛ-Групп»
- ПРОИЗВОДСТВЕННО – СТРОИТЕЛЬНАЯ ФИРМА «ПОЛЕТ и К»
- ООО “Северянин – строй”
- ООО “Еврострой-3000”
- Компания ООО «СтройМакс»
- Компания «Диамант плюс»
- Компания «Белый Дом»
- Компания «Альба»
- Компания «АленСтрой»
- Компания «MAXIMA PROJECT»
- Компания “Сибвест”
- Компания “ДонСтройСервис”
- Компания “Art-Building”
- Группа компаний «AL FRESCO»
- Восточно-Европейская строительная компания
Супермаркеты Cash&Carry
- ЭКОСУПЕРМАРКЕТ « ГРЮНВАЛЬД»
- Фирма «Голованов и К»
- ТЦ «МОСМАРТ»
- ТС «Остров»
- Торговая сеть МОНЕТКА
- Супермаркеты «Ресто»
- Супермаркеты «Виктория»
- Супермаркеты «SPAR»
- Супермаркеты “Гулливер”
- Супермаркет «Утконос»
- Супермаркет «Супер БАБИЛОН»
- Супермаркет «Пятерочка»
- Супермаркет «Перекресток»
- Супермаркет «МЕТРО»
- Супермаркет «Командор»
- Супермаркет «Елисей»
- Супермаркет «ВЛ-Март»
- Супермаркет «Веста»
- Супермаркет «Белый Парус»
- Супермаркет «БАХЕТЛЕ»
- Супермаркет «Азбука Вкуса»
- ОАО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «КОПЕЙКА»
- ОАО «Седьмой Континент»
- ОАО “Магнит”
- Группа компаний «Кировский»
- Гипермаркет «Лента»
- Гипермаркет «Карусель»
- Гипермаркет «Ашан»
- Гипермаркет «Globus»
- OOO «реал,- Гипермаркет»
Такси
- Транспортная компания 956 (Москва)
- Такси-Максим (Москва)
- Такси Фаворит(Санкт-Петербург)
- Такси ЛИДЕР (Уфа)
- Такси Лидер (Омск)
- Такси Блюз (Самара)
- Такси 888(Москва)
- Такси 777 (Санкт-Петербург)
- Такси 063(Санкт-Петербург)
- Такси «Лайн»(Москва)
- Такси «Бумер» (Самара)
- Такси «АиС» ( Омск)
- Такси «XOXLOMA de luxe» (Екатеринбург)
- Такси « Мустанг» (Нижний Новгород)
- Такси “Три пятерки” (Нижний Новгород)
- Такси “МОТОР-СЕРВИС” (Уфа)
- Такси “Кабриолет” (Новосибирск)
- Союз Такси Казань
- Премиум-Такси Казани
- Новое желтое такси (Москва)
- Компания «Универсал» (Челябинск)
- Компания “Евротакси” (Челябинск)
- Евротакси (Санкт-Петербург)
- Ваше такси (Екатеринбург)
- Алеф-Такси (Новосибирск)
- VIP TAXI (Ростов-на-Дону)
- TAXI 31(Санкт-Петербург)
- MEGATAXI (Ростов- на-Дону)
Текстиль
- Фирма “ПИК”
- Фирма “Лайн Декор”
- Торгово-производственная фирма «Аллюр-Балтик»
- ООО «Техсервис»
- ООО «Тани – Та»
- Компания ООО «Стиль Профессионалов»
- Компания «Форма-Стиль»
- Компания «Текстиль для ресторана»
- Компания «Стиль М-СПб»
- Компания «Радиус»
- Компания «Овен XXI»
- Компания «Клен»
- Компания «ИНТЕРДЕКОР»
- Компания «День и Ночь»
- Компания «ДекорН»
- Компания «Декор Профи»
- Компания «АВАНГАРД-ТЕКСТИЛЬ»
- Компания “Шторы-Юг”
- Компания “КОВАКС”
- Компания ” Ру Интера “
Технологу общепита
- Новое школьное меню расчитанное согласно новому СаНПиН
- Скачать готовые технические условия на продукцию
- Технические условия на продукцию
- Кулинария – способы выкладки продукции
- Виды и режимы тепловой обработки
- Изменения крахмала. Часть третья
- Изменения крахмала. Часть вторая
- Изменения крахмала. Часть первая
- Изменения углеводов пищевых продуктов. Часть третья
- Изменения углеводов пищевых продуктов. Часть первая
- Изменения углеводов пищевых продуктов. Часть первая
- Физико-химические изменения жиров при жарке во фритюре. Часть вторая
- Физико-химические изменения жиров при жарке во фритюре. Часть первая
- Изменения жиров пищевых продуктов. Часть третья
- Изменения жиров пищевых продуктов. Часть вторая
- Изменения жиров пищевых продуктов. Часть первая
- Изменения белков пищевых продуктов. Часть третья
- Изменения белков пищевых продуктов. Часть вторая
- Изменения белков пищевых продуктов. Часть первая
- Качество кулинарной продукции. Часть вторая.
- Качество кулинарной продукции. Часть первая.
- Концепции деятельности заготовочных цехов. Часть четвертая
- Концепции деятельности заготовочных цехов. Часть третья
- Концепции деятельности заготовочных цехов. Часть вторая
- Концепции деятельности заготовочных цехов. Часть первая
- Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов. Часть вторая
- Способы кулинарной обработки сырья и полуфабрикатов. Часть первая
- Типы баров. Часть вторая
- Типы баров. Часть первая
- Технологическая схема производства продукции общественного питания. Основные понятия.
- Технико-технологические карты. Цена продажи
- Калькуляция блюд. Часть вторая
- Калькуляция блюд. Часть первая
- История разработки теоретических основ технологии продуктов общественного питания
- Типология и размещение предприятий пивоваренной отрасли
- Типология и размещение предприятий пивоваренной отрасли
- Организация пивоваренного производства
- Факторы, определяющие выбор технологических параметров пивоваренного оборудования
- Сырье и материалы для пивоварения
- Вспомогательное пивоваренное оборудование
- Оперативное планирование различных видов меню в ресторанах 1
- Оперативное планирование различных видов меню в ресторанах 2
- Характеристика меню для потребителя 1
- Характеристика меню для потребителя 2
- Характеристика меню для потребителя 3
- Значение управления качеством для ресторанного бизнеса
- Особенности управления качеством производства в ресторане 1
- Особенности управления качеством производства в ресторане 2
- Закладки и формы пельменей – справка для технолога предприятия общественного питания
- Список 140 самых популярных полуфабрикатов из мяса, рыбы и овощей для меню столовой или кулинарии
- 345 самых популярных кондитерских изделий в России с описанием способа приготовления
- Рецептуры использования сухих дрожжей для приготовления различных видов теста. На заметку технологу предприятия общественного питания
- Режимы варки и жарки в пароконвектомате Рациональ
- Рекомендуемые блюда из сезонных овощей для технолога общественного питания
- Методология оценки качества мяса и мясных замороженных полуфабрикатов при приемке технологом предприятия общественного питания
- Методология оценки качества рыбы и рыбных замороженных полуфабрикатов при приемке технологом предприятия общественного питания
- Методология оценки качества птицы и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы при приемке технологом предприятия общественного питания
- Перечень инвентаря для торового зала магазина – кулинарии
- Перечень инвентаря мучного и кондитерского цеха. Рекомендация кондитеру
- Список кухонного инвентаря для столовой на 80 посадочных мест
- Технические условия (ТУ) на производство овощных котлет. Текст ТУ
- Технологическая инструкция (ТИ) по производству овощных котлет с начинками замороженных (приложение к ТУ)
- Технические условия (ТУ) на производство пельменей. Текст ТУ
- Технологическая инструкция (ТИ) по производству пельменей замороженных (приложение к ТУ)
- Технологические инструкции по приготовлению сырников замороженных. Приложение к ТУ
- Технические условия (ТУ) на производство сырников замороженных. Текст ТУ
- Технологическая инструкция (ТИ) по производству блинчиков с начинками замороженных (приложение к ТУ)
- Технические условия на поизводство блинчиков замороженных с начинками
- Салаты в майонезной заправке ТУ
- В Принстоне ученые запустили новый проект совместно с рестораторами
- Что такое обратный осмос?
- Последние технологии индустриального питания: CapKold
- Справочное пособие по технологии Cook&Chill (шоковое охлаждение воздухом)
- Технологические аспекты работы поваров и сервис-поваров на фудкортах
- Инструкция по заменяемости яиц и яичного порошка, инструкция по добавлению консервантов в салаты
- Уголок технолога. Технология упаковки кулинарной продукции в защитной атмосфере.
- Технология cook&chill для малых предприятий от американской компании Unified Brands
- На заметку пекарю и кондитеру: мука, масло, сахар, молоко, ягоды, грибы. Справочные данные
- Микробиологические показатели пищевых продуктов и HACCP
- El Bulli: Начало начал
- El Bulli: Рождение сверхновой
- El Bulli: На пути к пьедесталу
- El Bulli: Затишье перед бурей
- El Bulli: “Творчество – это не подражание”
- El Bulli: Время перемен
- El Bulli: В поисках нового
- El Bulli: Поиски продолжаются
- El Bulli: Время собирать камни
- El Bulli: Принципы гастрономии Феррана Адриа
- Расчет калорийности блюд школьного меню согласно новому СаНПиН
- Форма доставки готовой продукции из комбината школьного питания в точки распределения
- Обогащение витаминами школьных рационов
- Отдел кулинарии при супермаркете
- Стандартные санитарно – гигиенические нарушения в производстве предприятия общественного питания
- Пример регламента уборки помещений предприятий общественного питания. Рекомендации Питпортала
- Как разработать программу производственного контроля согласно требованиям Роспотребнадзора – Образец документа
- Особенности технологических процессов на фудкорте
- Меры по обеспечению санитарно – гигиенических условий на производстве фудкорта и в сервис – кухнях зала
- Требования к реализации блюд через сервис – кухни фудкорта
- Правила работы с посудой и инвентарем в производстве фудкорта
- Увеличение срока хранения продуктов в “защитной атмосфере” – пособие для технолога
- Особенности хранения охлажденной рыбы
- Упаковка пластиковых гастроемкостей для транспортировки на точки на конвейерной линии
- Работа мучного цеха
- Мясной цех
- Организация стола заказов при кулинарии
- Выкладка продукции в витрине кулинарного отдела магазина или кулинарии
- Линия раздачи фри-флоу изнутри
- Уникальные технологии доставки продукции до точек сбыта с фабрики – кухни – ВИДЕО
- Как эффективно разливать супы, соусы, напитки
- Способы организации линии раздачи для студенческого буфета, столовой
ТТК
- Скачать технологические карты
- Баклажаны в ореховой корочке
- Баранина тушеная с овощами
- Борщ холодный
- Винегрет диетический
- Грибы, маринованные с луком
- Грибы, фаршированные рисмо и овощами
- Дессерт фруктовый
- Закуска из сельди
- Салат с креветками
- Салат с мясом и фасолью
- Кабачик жаренные в грибной корочке
- Капуста тушеная по-домашнему
- Картофель по-деревенски с грибами
- Капуста с мясом
- Квас домашний
- Котлета с брынзой
- Куриное филе в беконе
- Курица в белках
- Лапша домашняя
- Луфарь
- Маринад овощной
- Оладьи из кабачков
- Свинная отбиваня
- Паэлья овощная
- Паэлья овощная 2
- Рагу с тыквой
- Рис с овощами
- Рулет из горбуши с грибами
- Рулет из свинины с ананасами
- Форель запеченая
- Сыр Адыгейский
- Салат немецкий
- Салат гранатовый
- Салат гранатовый 2
- Салат со свининой
- Салат весенний
- Салат с курицей
- Салат из креветок
- Салат из креветок с грибами
- Салат с редиской и печенью
- Салат из редиса с зеленью
- Салат из семги с авокадо
- Салат из говядины с фасолью
- Салат из креветок, огурцов и ананаса
- Салат оригинальный с курицей
- Салат Престиж
- Салат Пробуждение
- Салат радужный
- Салат Бриз
- Селедочка в майонезе
- Семга Палермо
- Котлета Мечта
- Медальоны с ананасом
- Мясо по-австралийски
- Котлета Пигги
- Фрикадельки куриные на шампурах
- Кляр
- Котлета Одиссей
- Котлета Натали
- Рулетики с ананасом
- Салат Морской Прибой
- Перец с брынзой
- Фрикасе куриное
- Лазанья с мясом и грибами
- Рагу овощное
- Мясо/Рыба в кляре
- Салат из спаржи
- Салат Победа
- Мясо десертное
- Салат Столичный с печенью
- Салат Мужские грезы с печенью
- Картофельные кабаны
- Рулет картофельный
- Салат Крем-Брюле
- Салат Апрель
- Голубцы овощные
- Перец фаршированный рисом и овощами
- Салат Домашний
- Салат Домашний
- Салат английский
- Салат Греческий – лайт
- Салат Какаду
- Салат Бавария
- Салат Мексиканский
- Плов
- Салат Арлекино
- Салат из спаржи с огурцом
- Мясо Триумф
- Салат Восток
- Плов из баранины с курагой
- Перец жаренный с тыквой
- Шашлык из семги
- Тыква запеченая с медом
- Рулет из семги с курицей
- Салат фруктовый
- Салат Яблоко Раздора
- Салат Элита
- Салат Прекрасная Елена
- Перепела с кнельной массой
- Салат вегетерианский
- Рагу овощное
- Салат Белая Река
- Салат Казачок
- Салат Авангард
- Салат Резонанс
- Тыква с фруктовым пловом
- Гречка с овощами
- Баклажаны с сыром
- Баклажаны запеченые
- Баклажаны запеченые
- Салат Девоншир
- Масло селедочное
- Масло лососевое
- Сельдь по-русски
- Квашенная капуста
- Филе рыбы жаренное
- Фрикасе из курицы с грибами
- Шпик венгерский
- Яблоки по шафе
- Валованы с курицей
- Винегрет с фасолью
- Капуста по-мексикански
- Перец Марго
- Перец с сырным салатом
- Помидоры с салатом сырный
- Рулет из горбуши
- Рулет из сельди
- Салат Австрийский
- Салат Богатырь
- Салат Браво
- Салат Волынский
- Грибы острые
- Салат грибы под майонезом
- Салат грибы с кальмарами
- Салат Деревенский
- Салат Искушение
- Салат Карпатский
- Салат Королевский
- Салат летний
- Салат Луза
- Салат Марго
- Салат Мозаика
- Морковь острая
- Салат Нежный
- Салат Нептун
- Салат Ника
- Салат Новинка
- Салат Океан
- Салат Пестрый
- Салат Пикантный
- Салат Английский
- Салат Бон Аппети
- Салат Столичный
- Салат Тещин язык
- Салат Фантазия
- Салат Фигаро
- Салат Фунчоза
- Салат Южный
- Салат Яблонька
- Сельдь под новой шубой
- Сельдь с овощным гарниром
- Сельдь с горошком
- Студень говяжий
- Тарталетки с горбушей
- Тарталетки с салатом
- Салат Простецкий
- Винегрет с яблоками
- Свекла острая
- Салат с печенью трески
- Салат Факир
- Салат Легкий
- Салат Олеся
- Салат Черниговский
- Салат Легкий бриз
- Грибы жареные
- Мясо с шампиньонами
- Улиточка
- Чхали
- Капуста с клюквой
- Салат Самоцветы
- Салат Венский
- Винегрет с морской капустой
- Салат Морячка
- Салат Майский
- Салат Пражский
- Салат Синьор Помидор
- Весенняя зелень
- баклажаны жаренные с помидорами
- Свекла по-грузински
- Салат Черномор
- Салат Традиционный
- Свекла тушеная
- Салат Модерн
- Салат Золотистый
- Салат Чимчи
- Салат Русалочка
- Салат Морской коктейль
- Салат из папоротника
- Плов с морепродуктами
- Салат Фунчеза
- Салат Шах
- Салат Царский
- Рыба на яблочной подушке
- Салат Римский
- Салат Русский
- Ризотто с грибами
- Салат Бис
- Салат Фасоль пикантная
- Салат Анна
- Салат Чешский
- Помидоры фаршированные тунцом
- Салат Мария
- Помидоры фаршированные сыром и грибами
- Грибы в сметане
Угроза закрытия предприятия общепита! Эксклюзив
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 1
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 2
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 3
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 4
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 5
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 6
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 7
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 8
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 9
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 10
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 11
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 12
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 13
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 14
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 15
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 16
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 17
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 18
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 19
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 20
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 21
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 21
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 22
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 23
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 24
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 25
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 26
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 27
- “Методическое пособие для санитарно-гигиенического обучения должностных лиц и работников предприятий общественного питания”. Часть 28
Управления потребительским рынком
- Управление потребительского рынка (Челябинск)
- Управление потребительского рынка (Уфа)
- Управление потребительского рынка (Санкт-Петербург)
- Управление потребительского рынка (Самара)
- Управление потребительского рынка (Ростов-на-Дону)
- Управление потребительского рынка (Омск)
- Управление потребительского рынка (Новосибирск)
- Управление потребительского рынка (Нижний Новгород)
- Управление потребительского рынка (Москва ЮЗАО)
- Управление потребительского рынка (Москва ЮВАО )
- Управление потребительского рынка (Москва ЮАО)
- Управление потребительского рынка (Москва ЦАО)
- Управление потребительского рынка (Москва СЗАО)
- Управление потребительского рынка (Москва СВАО )
- Управление потребительского рынка (Москва САО)
- Управление потребительского рынка (Москва ЗАО)
- Управление потребительского рынка (Москва ВАО)
- Управление потребительского рынка (Казань)
- Управление потребительского рынка (Екатеринбург )
Финансовые и бухгалтерские услуги
- Кредит: важность, значение и преимущества
- Особенности регистрации ООО
- Юридическая фирма «Компания «Ас» (Екатеринбург)
- Южный Региональный Консалтинговый Центр (Ростов-на-Дону)
- Центр содействия бизнесу “Петроград” (Санкт-Петербург)
- Фирма “Сетевые Горизонты” (Санкт-Петербург)
- ООО «Гроссбух» (Казань)
- ООО «Гарант Аудит» (Самара)
- ООО «Бухгалтерского бюро ЛиАн»
- ООО «Аудиторская фирма «Фемида-Аудит» (Уфа)
- ООО «Альфа-Центр» (Уфа)
- ООО «Активы бизнеса» (Н. Новгород)
- ООО “Аудит Консалтинг” (Москва)
- НКГ “2К Аудит – Деловые консультации” (Санкт-Петербург)
- Консалтинговый Центр «Алтекс» (Новосибирск)
- Консалтинговая компания “Профбух” (Москва)
- Компания S&M (Омск)
- Компания «Юридическое бюро «СТАТУС» (Санкт-Петербург)
- Компания «Центр Бухучета» (Челябинск)
- Компания «Объединение «Регистрация» (Новосибирск)
- Компания «Бизнес Класс» (Омск)
- Компания “Фирма СПБ” (Санкт-Петербург)
- Компания “Твой бухгалтер” (Казань)
- Компания “Консалтинг Дон Сервис” (Ростов-на-Дону)
- Компания “Аудит-Проф” (Н. Новгород)
- ЗАО АФ «Аудит-Классик» (Челябинск)
- ЗАО Аудиторско-консультативный центр «Содействие» (Уфа)
- Группа правовых компаний ИНТЕЛЛЕКТ-С (Екатеринбург)
- Бухгалтерская компания DebitCredit (Самара)
- Аудиторская компания ООО “Финаудитсервис” (Москва)
- Аудиторская компания «ИНТЕЛИС – аудит» (Москва)
Финдиректору ресторана
- Финансовые формы для ресторана
- Принципы оценки и балансового отчета
- Основы бухгалтерского учета
- Основные термины налогового права
- Анализ маркетинговой концепции ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть шестая
- Анализ маркетинговой концепции ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть пятая
- Анализ маркетинговой концепции ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть четвертая
- Анализ маркетинговой концепции ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть третья
- Анализ маркетинговой концепции ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть вторая
- Анализ маркетинговой концепции ресторанного комплекса гостиницы «Россия». Часть первая
- Финансовое планирование на примере ООО «Мастерица»
- Анализ маркетинговой концепции ресторанов. Часть вторая
- Анализ маркетинговой концепции ресторанов. Часть первая
- Анализ ценовой политики ресторана
- Маркетинг. Пути совершенствования маркетинговых технологий ресторане “Годунов”. Исследование. Часть третья
- Маркетинг. Пути совершенствования маркетинговых технологий ресторане “Годунов”. Исследование. Часть вторая
- Маркетинг. Пути совершенствования маркетинговых технологий ресторане “Годунов”. Исследование. Часть первая
- ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН РЕСТОРАНА. ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ
- Типовой бизнес-план ресторана. Часть первая
- Типовой бизнес-план ресторана. Часть первая
- Маркетинг и реклама ресторана. Меню. Назначение и правила составления меню. Часть пятая
- Маркетинг и реклама ресторана. Меню. Назначение и правила составления меню. Часть четвертая
- Маркетинг и реклама ресторана. Меню. Назначение и правила составления меню. Часть третья
- Маркетинг и реклама ресторана. Меню. Назначение и правила составления меню. Часть вторая
- Маркетинг и реклама ресторана. Меню. Назначение и правила составления меню. Часть первая
- Экономика и фаст-фуд
- Классификация торговых центров. Часть третья
- Классификация торговых центров. Часть вторая
- Классификация торговых центров. Часть первая
- Основные тенденции в решении современных интерьеров
- Дополнительный сервис
- Компьютерное программирование в ресторане. Часть вторая
- Компьютерное программирование в ресторане. Часть первая
- Реклама ресторана
- Маркетинговые приемы ресторана. Часть вторая
- Маркетинговые приемы ресторана. Часть первая
- Импорт пива
- МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ НА ПИВОАРЕННОМ РЫНКЕ
- Анализ ценовой политики ресторана
- Продвижение пивоваренной продукции
- Ценообразование и организация сбыта на пивоварне. Часть первая
- Условия “внешней” среды на рынке пивоварения и законодательные аспекты
- Финансы мини-пивоварни
- Природные свойства воды и ее классификация. Часть первая
- Требования к помещению и расчет арендной платы
- Основные факторы, определяющие цены на блюда в ресторанах 1
- Основные факторы, определяющие цены на блюда в ресторанах 2
- Основные факторы, определяющие цены на блюда в ресторанах 3
- Управленческий учет затрат в предприятиях общепита, ресторанах, кафе и барах
Чтиво
- ТОП-5 книги ресторанного бизнеса
- ТОП 3 общепит книги. Подборка ПИТПОРТАЛ.
- Хестон Блюменталь – Часть 2
- Хестон Блюменталь – Часть 3
- Хестон Блюменталь – Часть 4
- Сокращения и словарь терминов в общепите
- Глава 10. Как быть стратегу в предприятии общественного питания
- Глава 9. Сетевые заведения
- Глава 8. Лояльность гостей
- Глава 7. Кадры решают все
- Глава 6. Управление технологиями
- Глава 5. Управление информационными потоками
- Глава 4. Управленческий учет
- Глава 3. Бизнес – процессы
- Глава 2. Управленцу на заметку
- Глава 1. Рынок общепита в России
- Хестон Блюменталь – Часть 1
Шеф-повару
- Новинки инновационного инвентаря
- Что нужно знать при покупке и эксплуатации посудомоечных машин.
- Как правильно выбирать сковороды и кастрюли. Аналитическое сравнение материалов и моделей
- Санитарно-гигиениеское оборудование для кулинарного производства (согласно требованиям HACCP)
- Лушая коптильня для предприятия питания – американская. Рекомендация Питпортала
- Мини-завод по производству вторых готовых охлажденных блюд с бизнес-планом (Великобритания)
- Формула экономного холода от итальянской компании Sagi
- Как увеличить скорость приготовления блюд. Комби – печи микроволны/конвекция
- Типы и виды оборудования для упаковки продукции общепита с функцией “защитной атмосферы” – МГС
- На российский рынок выходит американская компания GROEN. Опрокидывающиеся сковороды последнего поколения
- Бесбойлерные стимеры – паровары. Почему лучше бойлерных?
- Группа компаний ALI и посудоудомоечное оборудование Comenda
- Лучшие планетарные миксеры в мире по версии Ассоциации рестораторов США – Bear Varimixer
- Анализируем десятку ведущих брендов технологического оборудования (в сравнении с российскими аналогами)
- Сравнение пароконвектоматов мировых производителей с точки зрения экономичности и ресурсосбережения
- Сравнение пароконвектоматов мировых производителей с точки зрения экономичности и ресурсосбережения
- Julabo: 30 лет назад технология и оборудование Sous Vide перевернула мышление шеф-поваров всех ресторанов Мишлена в Европе
- Все поставщики и марки пароконвектоматов на российском рынке
- Все поставщики и марки котлов на российском рынке
- Все поставщики и марки плит на российском рынке
- Все поставщики и марки мармитов на российском рынке
- Все поставщики и марки опрокидывающихся сковород на российском рынке
- Все поставщики и марки фритюров на российском рынке
- Все поставщики и марки посудомоечных машин на российском рынке
- Все поставщики и марки планетарных миксеров на российском рынке
- Все поставщики и марки пекарского оборудования на российском рынке
- Все поставщики и марки конвекционных печей на российском рынке
- Все поставщики и марки овощерезок на российском рынке
- Все поставщики и марки мясорубок на российском рынке
- Все поставщики и марки картофелечисток на российском рынке
- Все поставщики и марки линий раздачи на российском рынке
- Последние инновации технологического оборудования для общепита – слайд шоу
- Пример комплекта оборудования для крупного заготовочного цеха/фабрики – кухни
- Примерный перечень инвентаря для небольшого цеха полуфабрикатов
- Новинки инновационного оборудования для обработки продуктов питания
Шеф-повару ресторана
- Как трансформировать себя в «бизнес-шефа»?
- Оборудование – горячий цех
- Фаршированные овощи
- Блюда из запеченных овощей
- Блюда и гарниры из жаренных овощей
- Блюда и гарниры из припущенных овощей
- Блюда и гарниры из вареных овощей
- Организация работы кондитерского цеха. Часть третья
- Организация работы кондитерского цеха. Часть вторая
- Организация работы кондитерского цеха. Часть первая
- Организация работы холодного и мучного цехов
- Организация работы горячего цеха. Часть третья
- Организация работы горячего цеха. Часть вторая
- Организация работы горячего цеха
- Организация работы кулинарного цеха
- Разновидности барбекю
- Специальные формы обслуживания
- Яблочный десерт по-датски
- Груши под теплым шоколадным соусом
- Теплый салат из тунца и фасоли
- Морепродукты на шпажках
- Цыпленок с брокколи
- Баранина с мятой
- Свинина с красной капустой, абрикосами и изюмом
- Курица с овощами в формочках
- Яйца-пашот с копченым лососем
- Горячий сыр с ветчиной в формочках
- Свиное филе с соусом Барбекю и грибным соусом и др.
- Эстетические требования к оформлению кулинарных изделий.
- МЕНЮ НА ЦЕЛУЮ НЕДЕЛЮ
- Полезные советы и технология приготовления продуктов
- В каких продуктах содержатся витамины? В чем заключается их польза?
- Десерты
- Микробный мониторинг птицы и птицепродуктов, рыбы и рыбопродуктов, а также растительных продуктов
- Традиции и особенности питания жителей Канады
- Традиции и особенности питания жителей Соединенных Штатов Америки
- Преимущества готовки блюд на пару
- Специфика ресторана “Годунов”
- Методика расчета производственной программы ресторана
- Минимальный перечень блюд в ресторане
- Расчет сырья, требуемого ресторану
- Расчет складских помещений ресторана
- Расчеты производительности и количества персонала для овощного цеха
- Расчеты производительности и количества персонала для мясо-рыбного цеха
- Расчет горячего цеха : производительности и количества персонала для горячего цеха
- Расчеты производительности и количества персонала для холодного цеха
- Расчеты производительности и количества персонала для кондитерского цеха
- Расчет количества персонала, оборудования и пространства для доготовочного цеха для пивного бара
Школьное питание
- Инфографика финансовый отчет как построить комбинат питания
- Школьное питание
- Как маркировать и учитывать продукцию на комбинате питания?
- Реформа школьного питания в России. Актуальные проблемы. Эссе главреда “Питпортала”
- Школьное питание – опыт Индии
- Школьное питание – опыт США
- Школьное питание – опыт Японии
- Школьное питание – опыт Финляндии
- Опыт западных стран в реформировании системы школьного питания
- Опыт американских врачей в формировании школьного рациона питания меню
- Вопрос оценки здоровья школьников. Существующая практика и современные достижения
- Производственный контроль в предприятиях школьного питания
- Управление факторами питания школьников – методическое пособие
- Формирование меню для школьного питания. Отечественная практика. Список рекомендованных продуктов г. Москвой
Картотека блюд
- Холодные блюда и супы в детском лечебном питании
- Вторые и горячие блюда в детском лечебном питании
- Сладкие блюда в детском лечебном питании
- Сладкие супы в детском питании
- Молочные супы в детском питании
- Супы-пюре в дестком питании
- Заправочные супы в детcком питании
- Бульоны с гарнирами для детского питания
- Бульоны в детском питании
- Холодные супы в детском питании
- Соусы на бульонах для детского питания
- Соусы на бульонах для детского питания
- Соусы на молоке и сметане
- Соусы сладкие и холодные в детском питании
- Блюда из каш в детском питании
- Блюда из котлетной рыбной массы
- Отварные блюда из мяса, птицы и субпродуктов
- Жареные мясные блюда в детском питании
- Тушеные мясные блюда
- Запеченные блюда из мяса в детском питании
- Блюда из котлетной массы в детском питании
- Блюда из творога для детского питания
- Изделия из дрожжевого теста для детского питания
Меню и СанПины по школьному питанию
- САНПИН СП 2.3-2.4 3590-20
- САНПИН 2.4.5.2409-08 – Меню и СанПины по школьному питанию
- Санпин 2.4 3.1186 03
- Ни одна школа в России не кормит ребенка по новому СаНПиН. Это просто невозможно
- Меню школьных столовых в Казани (по технологии Cook&Chill)
- Витаминизированные блюда для школьного меню. Примеры
- Методология проведения научно-исследовательских работ по школьному питанию (пример исследования Р. Карелия)
- Cанпин 2.4 2.1178 02
- Таблица калорийности блюд школьного меню
- Школьное меню в Санкт-Петербурге
- Расчет норм питания на одного учащегося согласно новому СаНПиН
- Инвестиции в базовую школьную столовую и доготовочную – разница
Методики организации школьного питания
- Раздача готовой пищи
- Моечная столовой посуды
- Основы составления меню для детского питания
- Техника безопасности и противопожарные мероприятия на пищеблоке
- Основные требования к пищеблоку в детских учреждениях
- Правила организации снабжения сырьем в пищеблоки детских учреждений
- Организация работы кладовых в пищеблоках при детских учреждениях
- Тарное хозяйство
- Общие требования к организации рабочих мест в пищеблоках детских учреждений
- Организация работы заготовочной пищеблока при первичной обработке овощей
- Организация работы заготовочной пищеблока при первичной обработке мяса и рыбы
- Организация работы кухни пищеблока при изготовлении первых блюд
- Организация работы кухни пищеблока при изготовлении вторых блюд
- Организация работы кухни пищеблока при изготовлении холодных и сладких блюд
- Как правильно организовать рабочее место для нарезки хлеба?
- Организация работы моечной кухонной посуды
- Бракераж
- Выработка политики в области охраны здоровья в школах:
- Факты о кишечных гельминтах
- Охрана здоровья в рамках школьного курса обучения
- Вода и гигиена: Контрольный лист для оценки школьного водоснабжения и санитарно-гигиенической обстановки в школе
- Основные правила приготовления безопасной пищи для младенцев и маленьких детей
- Факты: Что каждая семья и сообщество имеют право знать о гигиене
- Пилотная школьная программа стимуляции здорового питания
- Вопросник/контрольный лист по услугам в области питания
- Разработка аргументов в пользу программ питания посредством школьной политики
- Основные руководящие принципы развития школьной программы
- Жизненноважные факты: что имеет право знать каждая семья и сообщество в отношении питания и развития
- Получайте удовольствие от разнообразия продуктов питания
- Обеспечьте качество и безопасность вашей пищи
- Анемия, вызванная дефицитом железа (IDA)
- Дефицит витамина А (VAD)
- Уменьшение дефицита микроэлементов
- Планирование программ питания – Анализ ситуации
- Планирование программ питания: постановка целей и задач
- Оценка программ питания
- Типовой опросник для создания и мониторинга программы школьного питания
- Пищевые продуты и здоровое питание
- Школьные мероприятия по дегельминтизации: обзор
- Образование для всех. Тематическое исследование системы школьного здравоохранения и питания.
Подготовка продуктов и технология приготовления
- Фруктовые, ягодные и овощные соки в детском питании
- Пюре из фруктов и овощей в детском питании
- Мясные пюре и супы-пюре в детском питании
- Растворы, сиропы, отвары для детей первого года жизни
- Каши для детей первого года жизни
- Бульоны и супы-пюре для детей первого года жизни
- Пюре из овощей для детей первого года жизни
- Пудинги, блюда из круп и мяса для детей первого года жизни
- Сладкие блюда, напитки для детей первого года жизни
- Бисквитное тесто
- Тесто для масляного бисквита
- Заварное тесто
- Слоеное тесто
- Холодные блюда в детском питании
- Салаты и винегрет в детском питании
- Холодные овощные блюда
- Холодные рыбные блюда
- Холодные мясные блюда
- Разновидности бутербродов и их роль в детском питании
- Сладкие блюда и напитки в детском питании
- Свежие фрукты и ягоды в детском питании
- Кисели в детском питании
- Желе в детском питании
- Муссы и кремы в детском питании
- Компоты в детском питании
- Горячие сладкие блюда
- Горячие и холодные напитки в детском питании
- Блюда для детей первого года жизни. Естественное вскармливание
- Обработка овощей и грибов в школьном питании и питании учащихся ПТУ
- Обработка рыбы для школьного питания
- Приготовление рыбной котлетной массы и полуфабрикатов из нее
- Супы в детcком питании
- Изменения происходящие в продуктах при тепловой обработке
- Способы тепловой обработки продуктов питания
- Обработка кроликов для детcкого питания
- Приготовление котлетной и кнельной массы из куриного мяса
- Обработка домашней птицы
- Обработка субпродуктов
- Кнельная масса из рыбы и рыбные пищевые отходы
- Соусы в детском питании
- Блюда и гарниры из овощей в детском питании
- Отварные блюда и гарниры в детском питании
- Припущенные блюда и гарниры в детском питании
- Жареные блюда и гарниры в детском питании
- Тушеные блюда и гарниры в детском питании
- Запеченные блюда из овощей в детском питании
- Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий
- Каши в детском питании
- Рыбные горячие блюда в детском питании
- Последовательность обработки мяса крупного и мелкого скота
- Изготовление полуфабрикатов из мяса
- Приготовление рубленой массы. Полуфабрикаты из нее
- Приготовление котлетной массы из мяса и полуфабрикаты из нее
- Варка и припускание рыбы
- Тушение и запекание рыбы в детском питании
- Варка макаронных изделий для детского питания
- Мясные горячие блюда в детском питании
- Яйца в детском питании
- Яйца вареные, яичницы, омлеты
- Тесто и изделия из него
- Полуфабрикаты для мучных кондитерских изделий
- Дрожжевое тесто и изделия из него
- Особенности приготовление дрожжевого теста
- Бездрожжевое тесто
- Тесто для блинчиков
- Сдобное пресное тесто
- Песочное тесто
Реформа школьного питания в России
- Оценка кулинарных пристрастий учащихся региона
- Общие результаты исследования состояния системы питания школьников
- Оценка ассортимента, пищевой ценности и стоимости рационов питания
- Материалы и методы исследования оценки состояния системы питания школьников
- Оценка состояния системы школьного питания – выводы
- Анализ состояния здоровья учащихся в обследуемых образовательных учреждениях
- Анализ санитарно-гигиенического состояния пищеблоков
- Цели и задачи исследования системы школьного питания
- Анализ материально-технического оснащения пищеблоков
- Анализ хода реализации эксперимента по реформированию системы школьного питания в России
- Как на Руси детей травят? Легенды и мифы школьного питания в России
- История реформы с начала 90-х
- Зарубежный опыт реформирования системы школьного питания
- Инфраструктура школьных пищеблоков в России
- Вопросы оценки состояния детей и подростков в школе
- Производственный контроль школьных пищеблоков
- Управление факторами питания школьников
- Как правильно формировать рационы школьного меню
- Профессиональная подготовка кадров для предприятий школьного питания
- Информационно-просветительская работа, направленная на формирование представлений школьников о здоровом питании
- Основные принципы организации рационального питания детей в общеобразовательных школах
- Методология создания единой автоматизированной системы управления и мониторинга системы школьного питания
- ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ И МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
- Объем инвестиций во внедрение единой системы автоматизированного управления школьным питанием в регионе
- Как работать со СМИ по освещению реформы школьного питания в регионе
Технологические карточки блюд для школьного питания. Рекомендованные блюда для школьников
- Калькуляционная карта блюда: что в себя включает, какие нюансы заполнения?
- Школьное меню: суп рыбный
- Школьное меню: суп картофельный с фасолью
- Школьное меню: суп молочный с вермишелью
- Школьное меню: суп с клецками
- Школьное меню: суп с макаронными изделями
- Школьное меню: суфле тз курицы
- Школьное меню: сырники
- Школьное меню: тесто для вареников
- Школьное меню: тесто для пельменей
- Школьное меню: тесто сдобное дрожжевое
- Школьное меню: тесто сдобное сладкое дрожжевое
- Школьное меню: тесто слоеное
- Школьное меню: тефтели из говядины
- Школьное меню: фарш на блины мясной
- Школьное меню: фарш на пельмени
- Школьное меню: фарш с капустой и яйцом
- Школьное меню: фарш с картофелем и жареным луком
- Школьное меню: фарш с картофелем и жареным луком
- Школьное меню: фарш с рисом и яйцом
- Школьное меню: фарш творожный
- Школьное меню: филе панированное куриное в сухарях
- Школьное меню: филе куриное пикантное
- Школьное меню: чай с сахаром и лимоном
- Школьное меню: щи
- Школьное меню: компот из кураги
- Школьное меню: капуста тушеная
- Школьное меню: картофельная запеканка
- Школьное меню: картофельное пюре
- Школьное меню: каша гречневая
- Школьное меню: каша гречневая
- Школьное меню: каша рисовая
- Школьное меню: кисель брусничный
- Школьное меню: компот из сухофруктов
- Школьное меню: компот из шиповника
- Школьное меню: коржик с изюмом
- Школьное меню: котлета рыбная
- Школьное меню: котлета из говядины
- Школьное меню: котлеты из печени
- Школьное меню: котлеты рыбные
- Школьное меню: кофейный напиток
- Школьное меню: макаронник
- Школьное меню: минтай жареный
- Школьное меню: напиток из брусники
- Школьное меню: напиток из клюквы
- Школьное меню: окорочка жаренные
- Школьное меню: оладьи со сметаной
- Школьное меню: омлет
- Школьное питание: пельмени сибирские
- Школьное питание: печень тушеная
- Пирожки с капустой и яйцом
- Школьное меню: пирожки с картофелем и луком
- Школьное питание: Пирожок с рисом и яйцом
- Школьное питание: плов из говядины
- Школьное питание: пудинг из творога
- Школьное меню: рассольник по-ленинградски
- Школьное питание: рис отварной
- Школьное питание: рис отварной
- Школьное питание: салат из свежей капусты
- Школьное питание: салат из свежих огурцов
- Школьное питание: салат из помидор с маслом
- Школьное питание: салат из свежих овощей
- Школьное меню: салат из свеклы
- Школьное меню: сосиска в тесте
- Школьное меню: соус красный основной
- Школьное меню: соус молочный
- Школьное меню: суп гороховый
- Школьное меню: суп-лапша грибная
- Школьное меню: баклажаны в сухарях
- Школьное меню: мучное изделие – бантики
- Школьное меню: бефтроганов
- Школьное меню: биточки рыбные
- Школьное меню: блинчики жареные
- Школьное меню: блинчики с мясом
- Школьное меню: блинчики с луком и яйцом
- Школьное меню: блины с маслом
- Школьное меню: борщ
- Школьное меню: булочка школьная
- Школьное меню: бульон говяжий костный
- Школьное меню:вареники с творгом
- Школьное меню: ватрушка с творогом
- Школьное меню: венигрет овощной
- Школьное меню: вермишель отварная
- Школьное меню: голубцы ленивые
- Школьное меню: горбуша в кляре
- Школьное меню: гуляш
- Школьное меню: ежики
- Школьное меню: жаркое по домашнему
- Школьное меню: запеканка из макарон с мясом
- Школьное меню: запеканка из творога
- Школьное питание: запеканка рисовая
- Школьное меню: какао с молоком
Требования к качеству продуктов и блюд. Сроки хранения.
- Требования к качеству мучных изделий
- Требования к качеству холодных блюд, условия и сроки их хранения
- Требования к качеству сладких блюд, условия и сроки хранения
- Требования к качеству супов в детском питании. Условия и сроки хранения
- Требования к качеству овощных блюд и сроки их хранения
- Требования к качеству блюд из круп и макаронных изделий и их хранение
- Требования к качеству соусов и сроки их хранения
- Требования к качеству рыбных блюд, условия и сроки их хранения
- Требования к качеству мясных блюд, условия и сроки их хранения
- Требования к качеству блюд из яиц и творога, условия и сроки их хранения
Физиологическое значение питательных веществ для детского организма. Лечебное питание
- Интересные факты о витамине С и Р
- Содержание белков, жиров и углеводов (%) и калорийность (ккал) в овощах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании ( в 100 г продукта нетто)
- Содержание белков, жиров и углеводов (%) и калорийность (ккал) в фруктах, ягодах, грибах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании ( в 100 г продукта нетто)
- Содержание белков, жиров и углеводов (%) и калорийность (ккал) в рыбе, мясе и яйцепродуктах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании ( в 100 г продукта нетто)
- Содержание белков, жиров и углеводов (%) и калорийность (ккал) в молочных продуктах и растительных маслах ( в 100 г продукта нетто)
- Содержание белков, жиров и углеводов (%) и калорийность (ккал) в консервированных продуктах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании ( в 100 г продукта нетто)
- Содержание белков, жиров и углеводов (%) и калорийность (ккал) в крупах, мучных и кондитерских изделиях, применяющихся для приготовления блюд в детском питании ( в 100 г продукта нетто)
- Содержание минеральных веществ (мг) в овощах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание минеральных веществ (мг) в фруктах, ягодах и грибах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание минеральных веществ (мг) в рыбе, мясе и яйцепродуктах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание минеральных веществ (мг) в молочных продуктах и растительных маслах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание минеральных веществ (мг) в консервированных продуктах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание минеральных веществ (мг) в крупах, мучных и кондитерских изделиях, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание витаминов (мг) в овощах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание витаминов (мг) в фруктах, ягодах и грибах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание витаминов (мг) в рыбе, мясе и яйцепродуктах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание витаминов (мг) в молочных продуктах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание витаминов (мг) в консервированных продуктах, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Содержание витаминов (мг) в крупах, мучных и кондитерских изделиях, применяющихся для приготовления блюд в детском питании (в 100 г продуктах, нетто)
- Значение питательных веществ для детского организма
- Значение белков для детского питания
- Содержание незаменимых аминоскилот в животных и растительных продуктах питания
- Аминокислоты в организме детей
- Углеводы для детского питания
- Минеральные вещества в детском питании
- Биомикроэлементы в детском питании
- Основы лечебного детского питания
- Диета № 1
- Диета № 2
- Диета № 5
- Диета № 7
- Диета № 8
- Значение животного белка в питании детей
Страницы
- 5 бизнес-идей для общепита: от системы распознавания лиц до киберспорта
- PRO российское вино
- АМаркетс отзывы
- Белые и голубые свитера в гардеробе
- Великие шеф-повара
- Anthony Bourdain
- Bobby Flay
- Charlie Palmer
- Charlie Trotter
- Emeril Lagasse
- Ferran Adria
- Gordon Ramsay
- Hervé This
- Heston Blumenthal
- Jean-Georges Vongerichten
- José Andrés
- Jose Garces
- Mario Batali
- Michelle Roux
- Nancy Silverton
- Paul Bartolotta
- Pierre Gagnaire
- Rick Bayless
- Rocco DiSpirito
- Suzanne Goin
- Thomas Keller
- Tom Colicchio
- Vince Dibattista
- Wylie Dufresne
- Все рубрики сайта Pitportal.ru
- Где заказать пиццу со скидкой?
- Гид по выбору блендера погружного и стационарного типа
- Для чего нужен светофильтр?
- Доставка обедов
- Жилеты – актуальный элемент корпоративного стиля сотрудников
- Замороженный хлеб европейских производителей
- Запчасти для «Мерседес Спринтер» 906
- Идеальные квадроциклы от SAN Motors
- Исправить информацию в каталоге заведений общепит
- Ищите где заказать калькуляционные и технологические карты на блюда ?
- Ищите где заказать сертификат ХАССП ISO 22000?
- Казино в интернете. Стоит ли игра свеч?
- Как выбрать самую вкусную, сладкую клубнику?
- Как и сколько можно сэкономить на купонах?
- Как проходит оклейка автомобиля
- Какое оборудование выбрать для оснащения кафе
- Кулинарии
- Купить комплект сборников рецептур – три книги + бонус
- Купить сборник рецептур горячие блюда из мяса и птицы
- Купить сборник рецептур полуфабрикаты из мяса и птицы
- Купить сборник рецептур самые популярные салаты
- Купить современный сборник рецептур на горячие блюда
- Купить современный сборник рецептур на хлеб, десерты и напитки
- Купить современный сборник рецептур на холодные закуски и салаты
- Купить современный сборник рецептур пиццы
- Купить современный сборник рецептур популярных блюд
- Купить современный сборник рецептур Японская кухня роллы
- Мини-цеха общепит – что нужно знать
- Монтаж винтовых свай: почему нужно обращаться к профессионалам
- О сайте pitportal
- Обзор грилей Oklahoma Joe’s
- Обзор лучших доставок роллов и суши в Перми
- Оборудование для пекарен и кондитерских цехов ALFASTAR Bakery
- Образец составления программы НACCP для вашего предприятия
- Общепит каталог форма для поиска
- Одноразовые простыни: материал, плотность, размеры, применение.
- Пакет документов для внедрения системы ХАССП
- Питание в офисах
- Питание на транспорте
- Покупка коммерческой недвижимости в Нефтеюганске: рекомендации для успешного бизнеса
- Политика конфиденциальности
- Поставщики общепита
- Причины появления перегара
- Продажа рыбы оптом
- Производство в ритейл
- Разработка меню и рационов питания
- Рекомендации по подготовке к ЕГЭ от опытных учителей
- Русская кухня: что попробовать иностранцу в России
- Самые вкусные роллы: как появились Филадельфия и Калифорния
- Сертификат ISO 22000
- Сколиоз у детей. Лечение остеопатией
- Столовые
- Технология 3d моделирования
- Товары
- ТОП-5 способов борьбы с целлюлитом
- Топ-7 чайных традиций мира
- Трихопигментация волос что это такое? Особенности, плюсы, минусы, кому подходит.
- Туристические палатки: разновидности и правила выбора
- Уборка квартир после ремонта: этапы и варианты
- Фабрики-кухни и комбинаты питания
- Хоккеисты в белых майках реже нарушают правила?
- Что делать с остатками пряжи?
- Что можно приготовить из свинины