Школьное меню: тесто слоеное

Наименование: Тесто слоеное

Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
1 Мука в/с кг 6.700 6.700
2 Вода кг 2.900 2.900
3 Маргарин кг 0.850 0.850
4 Соль кг 0.100 0.100
5
6
7
8
9
10
11
12          Выход: кг 10.000
13
Читать также:
Школьное меню: тефтели из говядины
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий