...
Картотека блюд
Супы-пюре в дестком питании
Картотека блюд
Блюда из творога для детского питания
Подготовка продуктов и технология приготовления
Обработка кроликов для детcкого питания
Подготовка продуктов и технология приготовления
Изготовление полуфабрикатов из мяса
Подготовка продуктов и технология приготовления
Песочное тесто
Картотека блюд
Заправочные супы в детcком питании
Картотека блюд
Изделия из дрожжевого теста для детского питания
Подготовка продуктов и технология приготовления
Приготовление котлетной и кнельной массы из куриного мяса
Подготовка продуктов и технология приготовления
Приготовление рубленой массы. Полуфабрикаты из нее
Картотека блюд
Бульоны с гарнирами для детского питания
Подготовка продуктов и технология приготовления
Обработка домашней птицы
Подготовка продуктов и технология приготовления
Приготовление котлетной массы из мяса и полуфабрикаты из нее