Картотека блюд
Холодные блюда и супы в детском лечебном питании
010
Салат из капусты со сметаной (диета № 5, 7, 8).
Картотека блюд
Вторые и горячие блюда в детском лечебном питании
015
Каша рисовая рассыпчатая с изюмом (диеты № 5, 7).
Картотека блюд
Сладкие блюда в детском лечебном питании
07
Самбук из слив (диеты № 1, 2, 5, 7, 8). Сливы промывают
Картотека блюд
Жареные мясные блюда в детском питании
013
Бефстроганов. Мясо первого сорта нарезают тонкими пластинками
Картотека блюд
Тушеные мясные блюда
097
Мясо и мясные продукты тушат крупными, порционными
Картотека блюд
Сладкие супы в детском питании
013
Сладкие супы приготавливают на фруктовых или ягодных
Картотека блюд
Запеченные блюда из мяса в детском питании
03
Запеканки, рулеты, фаршированные мясом овощи ж другие
Картотека блюд
Молочные супы в детском питании
011
Молочные супы приготавливают с овощами, крупами и макаронными
Картотека блюд
Блюда из котлетной массы в детском питании
028
Изделия из котлетной массы варят на пару, жарят, тушат
Картотека блюд
Супы-пюре в дестком питании
029
Супы-пюре приготавливают   
Картотека блюд
Блюда из творога для детского питания
030
Творожные блюда широко используют в детском питании
Картотека блюд
Заправочные супы в детcком питании
072
К заправочным супам относятся щи, борщи, рассольники
Adblock
detector