Вестник индустрии питания России - Страница 11 из 137

Полезные советы

Как давать чаевые. Часть первая

Персонал в общепите

Вам кажется, что начальник скоро начнет вас преследовать?

Сырье и материалы

Телятина

Управление производством

Как распознать недовольного гостя

Персонал в общепите

Столовое трио

Сырье и материалы

Управление производством

Торговые помещения ресторана

Полезные рецепты

Картофельный суп со стручковой фасолью

Сырье и материалы

Снова о яйцах. Часть вторая

Управление производством

Свое заведение: мечты и реальность

Полезные рецепты

Шампиньоновый суп-пюре

Полезные рецепты

Бисквитный торт с желе