Вестник индустрии питания России - Страница 12 из 137

Управление производством

Свое заведение: мечты и реальность

Полезные рецепты

Шампиньоновый суп-пюре

Полезные рецепты

Бисквитный торт с желе

Полезные советы

Как вести себя в ресторане. Часть вторая

Полезные советы

Эротическая кухня. Часть пятая

Технологии общепита

Производство мясопродуктов. Часть пятая. Технологический процесс производства копченостей и вареных мясных изделий

Полезные советы

Съедобное и несъедобное. Часть вторая

Технологии общепита

Холодное копчение рыбы. Часть пятая. Упаковка и хранение готовой продукции

Технологии общепита

Разнообразие видов упаковки: отличия и применение

Оборудование для общепита

Весы Bizerba BC II

Оборудование для общепита

Вафельницы

Экономика предприятия

Клубная жизнь. Часть вторая