Школьное меню: суп с клецками

Наименование: Суп с клецками

Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
Картофель кг 0.077 0.055 0.048
Лук кг 0.012 0.010 0.007
Морковь кг 0.013 0.010 0.007
Масло растительное кг 0.005 0.005
Бульон говяжий кг 0.188 0.188 0.180
Мука кг 0.020 0.020
Яйцо шт 0.125 0.125
Вода кг 0.030 0.030
Соль кг 0.003 0.003
               Выход: кг 0.250
Читать также:
Школьное меню: фарш на блины мясной
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий