Технологическая карта №
Наименование:    П/Ф  Соус красный основной
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
1 Масло растительное кг 0.020
2 Мука кг 0.050
3 Томат паста кг 0.100
4 Морковь кг 0.100
5 Лук репчатый кг 0.024
6 Сахар кг 0.015
7 Соль кг 0.003
8
9
10
11
12
13

Рекомендуем к прочтению:

    Похожих записей нет

Adblock
detector