Школьное питание: салат из свежих огурцов

    Технологическая карта №
Наименование:        Салат из свежих огурцов
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
1 Огурцы свежие кг 0.083 0.080 0.080 Огурцы нарезаем, смешаем с майонезом.
2 Майонез кг 0.020 0.020 0.020
3
4
5
6
7         Выход: кг 0.100
8
9
10
11
12
13

Рекомендуем к прочтению:

    Похожих записей нет

Adblock
detector