Школьное меню: оладьи со сметаной

Читателей: 92

Технологическая карта №

	Наименование: Олади со сметаной

№	Наименование продуктов	Ед. изм.	Вес брутто	Вес нетто	Вес готового продукта	Технология приготовления и оформления блюда
1	Мука	кг	0.057	0.057	0.057	Замешиваем тесто, даем время на расстойку. Выпекаем на растительном масле по два напорцию.
2	Яйцо куриное	шт	0.125	0.125	0.125
3	Молоко	кг	0.057	0.057	0.057
4	Дрожжи сухие	кг	0.002	0.002	0.002
5	Сахар	кг	0.002	0.002	0.002
6	Соль	кг	0.001	0.001	0.001
7	Масло растительное	кг	0.007	0.007	0.007
8
9
10
11
12	Выход:	кг			0.120
13