Школьное меню: каша рисовая

Читателей: 83

Технологическая карта №

	Наименование: Каша рисовая молочная

№	Наименование продуктов	Ед. изм.	Вес брутто	Вес нетто	Вес готового продукта	Технология приготовления и оформления блюда
1	Рис	кг	0.031	0.031	0.090	Рис заварим на молоке, добавим масло сахар.
2	Молоко	кг	0.176	0.176	0.176
3	Масло сливочное	кг	0.010	0.010	0.010
4	Сахар	кг	0.010	0.010	0.010
5	Соль	кг	0.003	0.003	0.003
6		кг
7		кг
8
9
10
11
12	Выход:	кг			0,200/0,01
13