Pitportal
Все для общепита России

Диета № 2

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki

Диета № 2

 

Диета № 2 Назначается

При заболеваниях желудка и кишечника (хронических гастритах с пониженной секрецией и кислотностью желудочного сока, а также колитах.

Цель диеты – щадить больные органы от механических и термических раздражителей при приеме пищи, но усилить секрецию желудочного сока. Для этого используют продукты, обладающие сокогонным  действием.

Рекомендуются следующие блюда:

  • Мятые, рыбные, овощные супы на бульонах
  • блюда из мяса и рыбы
  • в том числе и жареные без панировки, с легкой корочкой (если позволяет возраст ребенка)
  • соусы
  • яйца
  • молочные продукты
  • овощные и фруктовые пюре
  • соки.
  • Закуски – икру
  • селедочное масло
  • паштет из печени
  • сыр
  • докторскую колбасу
  • напитки-чай и кофе
  • минеральную воду («Ессентуки» № 17 и № 20).

 

В остальном диета № 2 сходна с диетой № 1. Блюда приготавливают в протертом и мелкорубленом виде.  Количество соли не ограничивают.

Adblock
detector