Pitportal
Все для общепита России

Пример регламента уборки помещений предприятий общественного питания. Рекомендации Питпортала

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki

 

  площадь м2 к-во раз уборки в месяц Моющее средство/ инвентарь Срок службы/ мес к-во Дозировка/ мл на 1л Расход на гот.раст. 1 кв.м. Расход/ мл/кв.м
Мытье окон                
Очистка 100 2 Glasscare 40 36   20 100 2
Инвентарь                
для мытья окон     Щетка для мытья окон, 45 36 1      
      Моющая насадка 12 1      
      Склиз  для удаления влаги, 45 36 1      
      Жесткое резиновое лезвие 6 1      
      Ведро, 22л 36 1      
      Удлиняющая ручка, 3х100 36 1      
      Салфетка для мытья окон 2 1      
средства защиты     Перчатки многоцелевые 1 1      

 

  Объем Количество раз мытья посуды/ день Моющее средство/ инвентарь Срок службы, мес. Количество Дозировка/ мл на 1л Расход   мл/ 1 мытье
Рабочих дней в месяц         30    
К-во сотрудников         1    
Мытье кухонной посуды
К-во сотрудников         1    
Моечная ванна с моющим раствором для мытья кухонного инвентаря 60 3 Dishguard 71 36   0,5 30
Моечная ванна с дезинфицирующим растворомдля мытья кухонного инвентаря 50 1 Mikro quat, 5л 36   5 250
Инвентарь
для мытья посуды     Щетка для посуды 6 1    
средства защиты     Перчатки Надежный захват 1 1    

 

Инвентарь
для очистки поверхностей       Салфетка ВайПро, зел. 1 5      
для дезинфекции       Салфетка ВайПро, син. 1 5      
для очистки пароконвектомат       Губка с зел.абразивом 0,5 10      
для полировки       Салфетка Бризи 0,5 10      
средства защиты       Перчатки Многоцелевые 1 5      
 для очистки холодильника       Сгон хайспид, 50см  для удаления влаги 6 1      

 

  К-во Срок службы/ мес Норма расхода шт./1 чел в год Норма расхода/1 чел в месяц
Рабочих дней в месяц 30      
К-во сотрудников 10      
Производственные цеха        
Диспенсер для полотенец с центр. вытяжкой 3 36    
Диспенсер для жидкого мыла,1л 3 36    
Полотенца бумажные с центральной вытяжкой universal     1,5 0,13
Жидкое мыло     1,5 0,13
Санузел для персонала        
Диспенсер для полотенец с центральной вытяжкой 1 36    
Диспенсер мини для туалетной бумаги, 200м 1 36    
Диспенсер для жидкого мыла, 1л + картридж 1 36    
Полотенца с центральной вытяжкой universal     1 0,08
Туалетная бумага universal, 200м     2 0,17
Мыло жидкое, 5л     1 0,08

 

  площадь м2 к-во раз уборки в месяц Моющее средство/ инвентарь Срок службы/ мес К-во Дозировка/ мл на 1л Расход на гот.раст. 1 кв.м. Расход/ мл/кв.м
Рабочих дней в месяц         30      
К-во сотрудников производящих уборочные работы         2      
Очистка                
Ежедневно                
Унитаз 1 30 Into top, 5л 36   20 100 2
Раковина 5 30 Kristalin,5л 36   20 100 2
Душевая 7 30 Kristalin,5л 36   20 100 2
Еженедельно                
Унитаз 1 4 Into ultra,0,75л 36   готово к прим. 20 20
Раковина 5 4 Into top, 5л 36   20 100 2
Душевая 7 4 Into top, 5л 36   20 100 2
Сантехника                
латунь 1 4 Copper shine, 0,5л 36   готово к прим. 20 20
нержавейка 1 4 Helios brillant, 0,5л 36   готово к прим. 20 20
Дезинфекция 5 30 Mikro quat, 5л 36   20 100 2
Инвентарь                
для деликатной поверхности (нержавейка)     Губки ПурАктив, желт 1 2      
для очистки унитаза     Салфетка ВайПро красн. 1 2      
для очистки раковины     Салфетка ВайПро желт. 1 2      
средства защиты     Перчатки многоцелевые 1 2      

 

площадь м2

к-во раз уборки в месяц

Моющее средство/ инвентарь

Срок службы/ мес

к-во

Дозировка/ мл на 1л

Расход на гот.раст. 1 кв.м.

Расход/ мл/кв.м

Рабочих дней в месяц

 

 

 

 

30

 

 

 

К-во сотрудников производящих уборочные работы

 

 

 

 

1

 

 

 

Ежедневно/очистка

 

 

 

 

 

 

 

 

Стены

100

8

Renolit uni, 5л

36

 

10

100,00

1

Полы

100

30

Renolit uni, 5л

36

 

20

100,00

2

Еженедельно/очистка + дезинфекция

 

 

 

 

 

 

 

 

Стены

100

4

Klenz skum spesial, 5л

36

 

20

100,00

2

Полы

100

4

Klenz skum spesial, 5л

36

 

20

100,00

2

Инвентарь

 

 

 

 

 

 

 

 

для влажной уборки

 

 

Ведро с отжимом, 25л

36

1

 

 

 

 

 

 

Держатель мопов

36

1

 

 

 

 

 

 

Алюминиевая ручка

36

1

 

 

 

 

 

 

Моп Трио

2

2

 

 

 

 

 

 

Салфетка ВайПро, зел.

1

2

 

 

 

для очистки пола

 

 

Щетка жесткая с коротким ворсом

6

1

 

 

 

 

 

 

Усиленная ручка

36

1

 

 

 

средства защиты

 

 

Перчатки многоцелевые

1

1

 

 

 

Adblock
detector