Описание программы:
Информация, включенная в данную программу, адаптирована Отделом ЮНЕСКО по продвижению качественного образования на основе веб-сайта организации:
Партнерство во имя развития ребенка: http://www.schoolsand health.org
Данная информация или деятельность лежит в основе Ключевого компонента #3 проекта FRESH эффективной охраны здоровья в школах: медико-санитарное просвещение на основе развития практических навыков. Воздействие данной информации усиливается, если параллельно осуществляется деятельность в рамках трех других Ключевых компонентов проекта.
Дефицит витамина А представляет собой серьезную проблему для здравоохранения в более чем 75 странах мира – в основном, в африканских и азиатских странах с низким уровнем доходов. До 230 миллионов детей находятся под угрозой VAD, и свыше 1 миллиона детей ежегодно умирает от заболеваний, связанных с VAD. Наиболее уязвимые к VAD группы населения – маленькие дети и беременные женщины, но в настоящее время растет осознание того факта, что опасность грозит и детям школьного возраста.
Почему детям необходим витамин А и к каким последствиям приводит его дефицит?
- Борьба с болезнями: Витамин А жизненно важен для иммунной системы, он помогает бороться с различными заболеваниями; при дефиците витамина А организм теряет способность эффективно сопротивляться инфекции, поэтому дети в большей степени подвержены болезням (особенно это касается кори и диарейных болезней), дольше болеют и даже могут умереть.
- Зрение: Витамин А необходим для здоровья глаз и хорошего зрения. Одним из первых симптомов тяжелой формы VAD является потеря зрения в условиях низкой освещенности, называемая «ночная слепота». На глазах могут образовываться светлые пятна (бляшки Искерского-Бито), а в тяжелых случаях глаз становится сухим и повреждается, что приводит к слепоте. Согласно оценкам, ежегодно теряют зрение 250 – 500 тысяч детей, страдающих VAD, причем половина из них умирает в течение 12 месяцев после потери зрения.
- Рост: Витамин А важен для нормального роста. Маленькие дети, страдающие от VAD, могут остаться низкорослыми.
- Кожа: Витамин А важен для здоровья кожи.
- Репродуктивная функция: VAD является причиной низкой степени оплодотворения и высокого коэффициента мертворождаемости.
- Железо: VAD способствует развитию анемии, поскольку организм не в состоянии эффективно использовать железо.
Каковы причины дефицита витамина А?
Наиболее распространенная причина VAD – недостаток витамина А в пищевом рационе, как в виде ретинола (витамин А), так и в виде β-каротина, который организм превращает в витамин А. Младенцы получают витамин А с грудным молоком. Лучшим источником витамина А являются продукты питания животного происхождения, к которым относятся:
- Печень
- Жирная рыба
- Яйца
- Молоко и молочные продукты, например, сыр
Продукты питания растительного происхождения, являющиеся источником витамина А:
- Темно-зеленые листовые овощи, например, шпинат, маниок и горчица.
- Желтые и оранжевые овощи, такие как морковь, цветной ямс, желтая тыква и сладкий картофель.
- Некоторые фрукты желтого и оранжевого цвета, такие как папайя, абрикос и манго.
- Красное пальмовое масло.
Как лечить дефицит витамина А?
Добавка витамина А к пище – безопасный, недорогой и эффективный способ профилактики и лечения VAD. Витамин А назначается в виде капсул, рекомендуемая доза для детей школьного возраста составляет 200000 международных единиц. В регионах с высокой заболеваемостью VAD витамин назначается каждые 4-6 месяцев. Не следует назначать большие дозы витамина А беременным женщинам.
Некоторые страны выражают озабоченность по поводу токсичности очень высоких доз витамина А, однако, рекомендуемые дозы приводят лишь к временным и весьма редко проявляющимся побочным эффектам (таким как головная боль и тошнота). Опасность побочных эффектов минимальна по сравнению с оказывающим на организм разрушительное действие дефицитом витамина А.
Среди других способов борьбы с дефицитом витамина А обогащение продуктов питания (включая увеличение содержания в пище витамина А) и выращивание полезных продуктов на приусадебных участках. Приусадебные сады и огороды, на которых выращиваются темно-зеленые листовые овощи и другие продукты, богатые витамином А, являются ценным дополнением к программам дополнительного питания и обогащения пищевых продуктов, наряду с другими способами, такими как поощрение потребления детьми яиц с целью нормализации содержания в организме витамина А.
В чем преимущества увеличения содержания витамина А в организме детей?
- Возрастает вероятность выживания
- – смертность от кори сокращается на 50%
- – смертность от диареи сокращается на 40%
- – общая смертность сокращается на 25%
- Уменьшается тяжесть протекания детских заболеваний
- Предотвращаются ночная слепота, проблемы с глазами и полная слепота
- Повышается устойчивость к инфекции
- Снижается заболеваемость анемией
- Улучшаются самочувствие детей, посещаемость школьных занятий и успеваемость
fresh.unesco.ru
