Оперограмма работы всех основных цехов предприятия общественного питания

 

Кассир

торговый представитель

администратор стола заказов

бригадир

Экспедитор

Оператор экспедиции

администратор стола заказов

Кассир

Распечатка бланков

+

Нумерация бланков и их проштамповка

+

Выдача бланков

+

Получение бланков

+

Подпись в журнале

+

Подпись в журнале

Сбор заявок

+ заполнение бланка заявок (точка, дата, время, кол-во)

+ заполнение бланка заявок (точка, дата, время, кол-во)

Составление общего свода по произв-ву

+ Общий свод

Ксерокопия общего свода

+ (6 копий)

Раздать заявки общий свод по цехам

+ Подпись в журнале

Получение заявок и общего свода

+

Выдача сменных заданий сотрудникам

+

Заполнение бланка

+ (время произв-ва, кол-во, отвеств.)

Передача бланка вместе с продукцией

+

Получение бланка

Подпись в журнале

+

Заполнение бланка

+ (время принятия, кол-во)

Передача бланка оператору

+

+ (внесение данных, распечатка накладных)

Передача бланка в стол заказов

+

+

Сверка факта выполнения с заявкой

+ (выяснение причин невыполнения

Передача бланка кассиру

+

Получение бланка

Подпись в журнале

+

Регистрация возврата бланка

+ Подпись в журнале

Читать также:
Про циклонные пылеуловители
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий