Дневник обучения
Фамилия ________________________
Имя ________________________
Начало и окончание обучения __________
Вступление
Поздравляем Вас с тем, что Вы стали сотрудником нашей компании!!
Теперь вы являетесь членом нашей дружной команды –
Команды “X”
Дневник поможет Вам эффективно пройти всю программу обучения. Здесь представлены сведения о целях и структуре программы, сюда также включены основные документы, необходимые для Вашего обучения.
Вашей задачей является правильное заполнение документов и аккуратность в обращении с дневником.
Цели программы обучения
Основной целью программы обучения является подготовка квалифицированных сотрудников для ГК «X».
В процессе обучения Вы изучите теорию и овладеете практическими навыками, необходимыми для Вашей успешной работы, ознакомитесь со стандартами, принятыми в Компании, и научитесь их соблюдать.
Планирование обучения
- n В процессе обучения Вы будете работать в кафе в качестве стажера члена бригады.
- n Вы проходите обучение под руководством одного из наставников кафе. Наставник – это работник кафе, который имеет большой опыт работы на своем участке, а также желание и умение передать новым сотрудникам все свои знания и навыки. Ваш график работы и обучения будет совпадать с графиком работы Вашего наставника.
При составлении графика будут по возможности учитываться Ваши пожелания, а также уже имеющийся у Вас опыт работы (поэтому длительность обучения может быть увеличена или, наоборот, сокращена).
Контроль над обучением
- n Мы считаем, что в первую очередь в Вашем обучении заинтересованы Вы сами. На каждом этапе обучения перед Вами будут стоять определенные задачи в овладении различными знаниями, умениями и навыками.
- n Кроме того, Ваши знания будут оценивать наставники с помощью наблюдения и экзаменов. Необходимым документом является Дневник учащегося. В нем указывается дата, название курса, программа, подпись наставника и подпись стажера.
- n Данный документ менеджер по обучению будет использовать для определения эффективности проведенного обучения
- n Указанный документ + программа обучения находятся в Вашей рабочей тетради.
В процессе обучения у Вас могут возникнуть разного рода вопросы и проблемы.
Ваш наставник всегда с радостью поможет Вам их разрешить. При необходимости Вы можете также обращаться к директору предприятия. Помните, они, также как и Вы, заинтересованы в качестве и эффективности Вашего обучения и всегда готовы помочь Вам.
Перед вами поставлены следующие цели и задачи:
- Успешное прохождение всех блоков программы обучения, выполнение всех контрольных работ и сдача экзаменов.
- Знание и соблюдение правил ТБ и ПБ, санитарных норм и правил внутреннего распорядка предприятия .
- Отличное знание ассортимента, технологии приготовления блюд и изделий, умение четко и свободно рассказать и приготовить любое блюдосогдасно программы обучения.
- Овладеть навыками ненавязчивой продажи блюд и напитков гостю.
- Знание основ выкладки и поддержания качественного внешнего вида продукции в течение дня.
- Необходимыми условиями вашего назначения на должность члена бригады является успешное достижение вышеперечисленных целей и задач.
