Pitportal
Все для общепита России

Ассортимент магазина готовой еды типа «Бахетле»

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki

Ассортимент блюд кулинарного магазина

  Ассортимент витрины готовых блюд  
  наименование блюд
  Первые блюда
Борщ   со св.капустой
Щи «Болгарские»
Суп солянка мясная сборная
Суп Тукмач с курицей
  Вторые блюда
Эскалоп ( 0,147) на 100 гр.
Мясо по королевски (говядина) 0,062 на 100гр.
Мясо аппетитное (свинина) 0,095 на 100 гр.
Мясо десертное(0,088) на100гр.
Бризоль по одес. (свин.) 0,091 на 100гр.
Мясо по французки (говядина) (0,062) на100 гр.
Окорочка фаршированные
Мешочки куриные
Миньон с грибами (свинина 0,082) на 100гр.
10. Миньон с грибами (говядина 0,072) на 100гр.
11. Печень жаренная с луком
12. Печень жареная
13. Печень «По-домашнему»
14. Плов из свинины, говядины
15. Голубцы ленивые 0,130 на 100 гр.
16. Голубцы с мясом и рисом 0,130 на 100гр.
17. Котлета Абра -Кодабра 0,105 на 150 гр.
18. Манты с мясом
19. Крейка «пикантная»
20. Говядина шпигованная
21. Жаркое по-домашнему   250
  Рыбные блюда
Минтай жареный(целиком)
Окунь морской жарен.
Стейк из горбуши жареный
Рыба по русски
Рыба в кляре
Рулет из горбуши
Горбуша под сырной корочкой
Горбуша припущенная с овощами
Рыбная рапсодия (горб.)  
10. Нисуаз (горб., морск. Яз.
11. Рыба горбуша в кляре
12. Шашлык семга   
13. Стейк из семги  
14. Семга с/с
    Блюда из курицы
 Куриные крылышки марин.
Ципленок  табака
Куры по-домашнему
Рулеты куриные с омлетом
Рулеты куриные с черносливом
Рулет из печени (гов;Курин)
Паштет из печени (гов;Курин)
Мешочек куриный с овощами
Филе куриное «Зеленый остров»
10. Филе куриное под сырной корочкой
11. Котлета по Киевски 0,161 на 150 гр.
12. Окорочка жаренные
13. Окорочка фаршированные
  Гарниры
 Картофель жареный
Картофель жаренный с грибами
Пюре картофельное
Каша гречневая с овощами
Рис припущенный с овощами
Овощи припущенные
Рагу овощное
 Капуста жареная
Капуста жареная с грибами
10. Паэлья
11. Макароны с ветчиной
12. Осенний  сад
13. Овощное  рагу
  Напитки
Морс брусничный  0.5л,1л
Морс клюквенный  0.5л,1л
Морс смородиновый  0.5л,1л
Напиток лимонный

 

Ассортимент витрины с заморозкой

Наименование блюда
1 Вареники с картофелем 800
2 Вареники с картофелем 400
3 Вареники с картофелем и грибами 800 гр
4 Вареники с картофелем и грибами 400 гр
5 Вареники с картофелем-шкварками 800 гр.
6 Вареники с картофелем-шкварками 400 гр.
7 Вареники с капустой и шкварками 800гр.
8 Вареники с капустой и шкварками 400гр.
9 Вареники с творогом 400 гр
10 Пельмени с горбушей 800гр.
11 Пельмени Кунак аши (говядина) 800,400
12 Пельмени Мечта хозяйки (курица) 400 гр.
13 Пельмени   Пышка 800,400гр.
14 Пельмени Пышка (свинина, говядина)
15 Манты с мясом  (6шт в подложке)
16 Манты с мясом и картофелем (6шт в подложке)
17 Манты с мясом и тыквой (6шт в подложке)
18 Котлеты  морковные  (6шт в подложке)
19 Котлеты  картофельные  (6шт в подложке)
20 Котлеты  капустные  (6шт в подложке)
21 Котлеты  картофельные  (6шт в подложке)
22 Котлеты  картофельные с грибами  (6шт в подложке)
23 Сырники «Простые»  (6шт в подложке)
24 Сырники с изюмом (6шт в подложке)
25 Сырники «Маковка» (6шт в подложке)
26 Сырники «Золотистые» с курагой (6шт в подложке)
27 Рагу  из говядины
28 Рагу  из свинины
29 Биточек куриный  с сыром п/ф (6шт в подложке)
30 Котлеты рыбные Лада    п/ф (6шт в подложке)
31 Набор для ухи из горбуши п/ф  (6шт в подложке)
32 Котлеты «Пышка» п/ф  (6шт в подложке)
33 Котлеты «Домашние» п/ф (6шт в подложке)
34 Тесто дрожжевое для жарен.пирожков
35 Тесто дрожжевое сдобное
36 Тесто дрожжевое сдобное слоеное
37 Тесто пресное слоеное

Ассортимент витрины мясных п/ф

Наименование блюда

Мясные полуфабрикаты

1 гуляш говяжий
2 гуляш  свиной
3 Эскалоп
4 Антрекот
5 Корейка пикантная
6 Поджарка  из говядины
7 Поджарка  из свинины
8 Рагу  из говядины
9 Рагу  из свинины
10 Фарш  говяжий
11 Фарш  смешанный
12 Фарш  из свинины
13 Шашлык  из свинины
14 Котлета «Пышка»
15 Котлета «Домашняя»
16 Голубцы
17 Голубцы «Ленивые»

Куриные п/ф

1 Филе куриное
2 Крылышки в маринаде
3 Цыпленок-табака
4 Окорочка в маринаде
5 Биточек куриный с сыром
6 Котлеты по-киевски
7 Рагу из курицы
8 Суповой набор

Рыбные полуфабрикаты

1 Стейк из горбуши
2 филе горбуши в сухарной панировке
3 Рыба окунь п/ф
4 Фарш рыбный с горбушей и салом
5 Фарш рыбный с минтаем и салом
6 Биточки рыбные п/ф
7 Котлета «Лада»
8 п/ф для  рыбы  в кляре

Ассортимент витрины мучных кулинарных изделий

пирожки  пресно-сдобные (заморозка ) Выход Количество
губадия мясная 140 гр.
губадия сладкая 140 гр.
каприз (мясо-картофельный) 60гр.
курник (курица-картофель) 125гр.
пирожки с капустой и яйцом сдобные 60 гр.
пирожки с курагой сдобные 60 гр.
пирожок с картофелем-грибами сдоб 60 гр.
пирожки жаренные
пирожки с картофелем жаренные 100 гр.
пирожки с капустой и яйцом жарен. 100 гр.
Пирож.жарен. с повидл. 100
пирожки с печенью и рисом 100гр.
пирожки с ливером 100гр
чебуреки 110 гр.
беляши с мясом 100 гр.
пирожки печеные из дрож. сдобного теста
пирожки с рыбой  и рисом 75 гр.
булочка молочная 50 гр
Булочка с кунжутом 50 гр
булочка с маком 50 гр
булочка «Семейка»  5шт.:2мак,2кунж.1молоч. 350гр
Батоны 400гр.
пирожки с мясом  и рисом 75 гр.
ватрушка с творогом, изюмом 75 гр.
пирожки с капустой и яйцом 75 гр.
пирожки с зеленым луком и яйцом печеные 75гр.
пирожки с картофелем и грибами печеные 75 гр.
пирожки с картофелем печеные 75 гр.
пирожки с яблоками  печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и смородиной печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и вишней  печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и клюквой печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и брусникой печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и черникой печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и смородиной печеные 75 гр.
пироги с яблоками  печеные 300 гр.
пироги яблоками и смородиной печеные 300 гр.
пироги с яблоками и вишней  печеные 300 гр.
пироги с яблоками и клюквой печеные 300 гр.
пироги с яблоками и брусникой печеные 300 гр.
пироги с яблоками и черникой печеные 300 гр.
пироги с яблоками и смородиной печеные 300 гр.
пироги с яблоками  печеные 300 гр.
пироги с яблоками и смородиной печеные 300 гр.
пироги капуста и яйцо 300 гр.
пирог с курагой 300 гр.
пироги рыба рис 300 гр.
Пироги 1000гр.
Сосиска в тесте 100 гр.
Расстегай с  рыб и рис. 75 гр.
Ватрушка с творогом 75 гр.
Пицца с мясом 150 гр.
Пицца с грибами 150 гр.
Уч-почмак с мясом и картофелем  . 100 гр.
Пирог Баварский 420гр.
Ром.баба 150 гр.
Пирог  Сметанный 55 гр.
Пригог  Сметанник весовой 300 гр.
Изд.из дрож.слоен. и пресс. слоеного теста
яблоко в слойке 190
пирог Невский с нежным творогом и миндально-сахарной посыпкой 110
Хачапури др.слоен. 100
Хачапури из пресс.слоен. 70
Самса пресс.слоен. 80
Круасаны  дрож.слоен. со  сгущен. ,

с конфитюром

65
Пирог слоеный дрож. 1100
слойка шведская Дуэт (заварной крем, конфитюр) дрож.слоен. 100
Шведская фруктовая дрож.слоен. 110
палочка слоеная с сыром пресс.слоен. Вес.
палочка слоеная с корицей пресс.слоен. Вес.
Палочка слоеная с кунжутом Вес.
валованы большие 15
валованы маленькие 10
слойка обсыпная 50
слойка с корицей 50
пирожки Языки слоеные 40
Улитка с маком 120
Улитка с изюмом 120
Каприз с творогом  /с ягодами Вес.
Трубочки слоен. 30
Труб.трюфельная 25
Блины
Блины «Российские» Вес.
Блины гречневые Вес.
Блины пшенные Вес.
Оболочка блинная Вес.
Блинчики фаршированные Вес.
Тесто
Дрожжевое сдобное Вес.
Дрожжевое для жарки Вес.
Слоеное пресное Вес.
Лапша / Вес.
Салма Вес.

 

 

Мучной цех  
  Наименование  блюд  
пирожки  пресно-сдобные (заморозка )
  губадия мясная 140 гр.
  губадия сладкая 140 гр.
  каприз (мясо-картофельный) 60гр.
  курник (курица-картофель) 125гр.
  пирожки с капустой и яйцом сдобные 60 гр.
  пирожки с курагой сдобные 60 гр.
  пирожок с картофелем-грибами сдоб 60 гр.
Мучной цех

 

 Выход
пирожки жаренные  
  пирожки с картофелем жаренные 100 гр.
  пирожки с капустой и яйцом жаренные 100 гр.
  Пирожки жаренные с повидлом 100
  Пирожки  жаренные с печенью и рисом 100гр.
  Пирожки жаренные с ливером 100гр
  Чебуреки  

 

110 гр.

  беляши с мясом 100 гр.

 

 

 

Мучной цех

 

 
пирожки печеные из дрожжевого сдобного теста выход
пирожки с рыбой  и рисом 75 гр.
булочка молочная  50 гр
Булочка с кунжутом   50 гр
булочка с маком 50 гр
булочка «Семейка»  5шт.:2мак,2кунж.1молоч. 350гр
пирожки с мясом  и рисом 75 гр.
ватрушка с творогом, изюмом  75 гр.
пирожки с капустой и яйцом 75 гр.
пирожки с зеленым луком и яйцом печеные 75гр.
пирожки с картофелем и грибами печеные 75 гр.
пирожки с картофелем печеные 75 гр.
пирожки с яблоками  печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и смородиной печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и вишней  печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и клюквой печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и брусникой печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и черникой печеные 75 гр.
пирожки с яблоками и смородиной печеные 75 гр.
пироги с яблоками  печеные 300 гр.
пироги яблоками и смородиной печеные 300 гр.
пироги с яблоками и вишней  печеные 300 гр.
пироги с яблоками и клюквой печеные 300 гр.
пироги с яблоками и брусникой печеные 300 гр.
пироги с яблоками и черникой печеные 300 гр.
пироги с яблоками и смородиной печеные 300 гр.
пироги с яблоками  печеные 300 гр.
пироги с яблоками и смородиной печеные 300 гр.
пироги капуста и яйцо   300 гр.
пирог с курагой  300 гр.
пироги рыба рис   300 гр.
Пироги Вес.
Сосиска в тесте 100 гр.
Расстегай с  рыб и рис. 75 гр.
Ватрушка с творогом 75 гр.
Пицца с мясом 150 гр.
Пицца с грибами 150 гр.
Уч-почмак с мясом и картофелем  . 100 гр.
Пирог Баварский 420гр.
Ром.баба 150 гр.
Пирог  Сметанный   55 гр.
Пригог  Сметанник весовой  300 гр.

 

Мучной цех

Слойка

выход
яблоко в слойке 190
пирог Невский с нежным творогом и миндально-сахарной посыпкой 110
Хачапури др.слоен. 100
Хачапури из пресн.слоен. 70
Самса пресное .слоен. 80
Круасаны  дрож.слоен. 65
Пирог слоеный дрож. Вес.
слойка шведская Дуэт (заварной крем, конфитюр) дрож.слоен. 100
Шведская фруктовая дрож.слоен. 110
Палочка  слоеная с сыром пресс.слоен. Вес.
Палочка  слоеная с корицей пресс.слоен. Вес.

 

Палочка слоеная с кунжутом Вес.
Волованы  большие 15
волованы маленькие 10
слойка обсыпная 50
слойка с корицей 50
пирожки Языки слоеные 40
Улитка с маком 120
Улитка с изюмом 120
Каприз с творогом Вес.
Каприз с яб.ягод. Вес.
Трубочки слоен. 30
Труб.трюфельная 25

 

  Блины
  Блины «Российские»
  Оболочка блинная
  Блинчики фаршированные
                             С ветчиной и сыром
                             С мясом
                             С мясом и грибами
                             С капустой и яйцом
                             С творогом и изюмом
                             С ябл. и ягодами
                             С семгой
                             С капустой и грибами
                             С печенью
                             Со сгущенным молоком
                             С конфитюром
                             С курагой и конфитюром
                                          С ливером

 

 

 

 

 

 

 

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

листать вверх
Adblock
detector