Вареники с творогом

Сегодня приготовим вареники с творогом.

Ингредиенты

• 650 гр. муки
• 400 гр. сухого творога
• 2 яйца
• 250 мл воды или молока
• 120 гр. сливочного масла
• 1 ст. л. сахара + 1 ч. л. соли (для начинки)
• 0.5 ч. л. соли для теста

Приготовление

1. Муку просеять, добавить теплое молоко или воду, а также яйцо и соль.
2. Вымешивать тесто до получения однородной консистенции.
3. После этого тесто нужно скатать в шар, накрыть кухонным полотенцем и дать расстояться 30 минут.
4. Для начинки творог протереть через сито, добавить яйцо, сахар, соль, а также размягченное сливочное масло – полученную смесь тщательно перемешать до получения однородной массы.
5. Настоявшееся тесто необходимо раскатать и сделать из него тонкие лепешки круглой формы диаметром 4-5 см. Каждую лепешку наполнить начинкой и завернуть, скрепляя края.
6. Варить вареники необходимо в слегка подсоленной воде в течение 10 минут до готовности.

Приятного аппетита😊