Борщ для ребенка

Борщ для ребенка Детское меню

Сегодня приготовим борщ для ребенка.

Наваристый горячий борщ — любимое кушанье во многих семьях. Однако родители часто сомневаются, можно ли давать борщ ребенку — ведь он делается в основном на жирном мясном бульоне.

Спешим успокоить: борщ детям и можно, и нужно. Обилие овощей, а значит, витаминов и микроэлементов, — сплошная польза. Если же вы сомневаетесь, как желудок ребенка отреагирует на жирную пищу, исключите из состава жирное мясо в бульоне и фасоль, которая может приводить к повышенному газообразованию. Каким должен быть борщ для ребенка?

Предлагаем вашему вниманию классический рецепт борща, каким его делают в детском саду, соблюдая все рекомендации педиатров и диетологов.

 

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 1.2-1.4л
  • Свекла — 150г
  • Картофель — 150г
  • Капуста — 200г
  • Морковь — 50-70г
  • Лук репчатый — 50-60г
  • Помидор или 1 ч.л. томатной пасты (для детей постарше)
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л. без горки
  • Зелень и чеснок по желанию в конце варки борща.

Борщ для ребенка

 

Приготовление

  1. Приготовьте мясной бульон.
  2. Выньте сваренное мясо и доведите бульон до кипения.
  3. Протушите мелко нарезанный помидор и потертую свеклу в небольшом количестве бульона с добавлением лимонного сока 15-20 минут.
  4. Мелко нарежьте овощи: капусту, лук, морковь.
  5. Все овощи опустите в кипящий бульон. Посолите и добавьте сахар.
  6. Положите картофель, натертый или порезанный соломкой и проварите 7-10 минут.
  7. Добавьте притушенную свеклу. По желанию можно добавить несколько зубчиков чеснока и зелень.

Борщ готов!
Приятного аппетита! 🍲

Читать также:
Вареники с творогом
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий