Хлебопекарное производство в России сегодня не ограничивается несколькими видами продукции, а имеет огромный выбор ассортимента, который постоянно растет за счет сочетания древних рецептов и современной технологии приготовления и хранения продукции.
По-прежнему остается большой спрос на пряники и печенье, которые выпускаются в наше время во всевозможных формах и заполняются самыми различными начинками. Также большой популярностью пользуются продукты, которыми можно перекусить на улице: пончики, блины, донатсы, и очевидна популярность пиццерий, которые количественно растут с каждым месяцем.
Одно из основных достоинств подобных производств в том, что организация таких видов производства не требует громадных вложений, затраты быстро окупаются и производство начинает приносить стабильный и достаточно большой доход. Нужно подчеркнуть удобность этой отрасли, которая состоит в том, что данное производство можно организовать на базе уже существующих предприятий, переделав оборудование и купив дополнительные машины.
Доход будет зависеть еще от различных факторов, например от места реализации готовой продукции, место закупки оборудования и подбор персонала.
