Pitportal
Все для общепита России

Два главных товара, которыми торгуют в ресторане

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki


Два главных товара, которыми торгуют в ресторане

Вы никогда не задумывались – чем на самом деле торгуют в ресторане? Первое, что приходит на ум – это, конечно же, еда! Действительно  сложно приготовить какое-нибудь необычное блюдо в домашних условиях, да и профессиональных навыков для того, чтобы красиво подать его и украсить хватит только у квалифицированного повара.

Однако помимо еды в заведениях общественного питания продают также еще один продукт, а именно ту атмосферу, которая создана для гостей. Уже неоднократно доказано, что посетители приходят в ресторанное заведение не только для того, чтобы поесть, но и для того, чтобы почувствовать обстановку, которая создана в ресторане. Ведь одно из назначений заведения общественного питания – культурное времяпрепровождения.

Разумеется, атмосфера ресторана неуловима и не осязаема. Но как ни странно создание приятной обстановки стоит приличных денег. За частую посетители готовы смириться с высокими ценами в меню заведения в замен на то, что в нем создана неповторимая обстановка. Формирование атмосфера – это процесс сплетения  множества факторов, среди которых и персонал, и интерьер заведения и внешний вид персонала, и освещение зала,  и музыка. Создание такой атмосферы может способствовать тому,  что Вы будете делать деньги фактически из воздуха.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

листать вверх
Adblock
detector