Pitportal
Все для общепита России

Экономия — дело техники

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki


Экономия — дело техники

Нормативы ресторанного бизнеса предполагают, что использование ресторанных площадей должно проходить по схеме: треть помещений – торговый зал, две трети помещений – производственные и хозяйственные. В то же время рестораторы, исходя из принципа личной выгоды, рассчитывают, какое соотношение помещений будет наиболее выгодным, а потом подгоняют ее под нормативы так, что пройти все контролирующие инстанции.

В этом нелегком деле на помощь ресторатору приходит производитель техники, который предлагает профессиональные решения для кухни. К примеру, такой прибор, как шок-фризер делает возможным сокращение площадей ресторанного заведения – так как компактно замораживает продукты, сохраняя их клеточную структуру. Такой прибор сообенно эффективен вместе с использованием пароконвектомата, который позволяет поварам эффективно и быстро замораживать продукты, а потом восстанавливать их практически до состояния первоначальной свежести.

Такие изобретения делает работу повару интересной и оперативной, а сам по себе бизнес более управляемым и эффективным. Необходимо в обязательном порядке уделять внимание таким новинкам, так как они позволяют значительно оптимизировать деятельность всего ресторанного заведения.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

листать вверх
Adblock
detector