Российская Федерация Рестораторов и Отельеров составила программу семинаров, под названием «Бухгалтерские и правовые аспекты искоренения воровства в ресторане», которую она проводит совместно с компанией «Ирма-Аудит».
Темы, которые будет обсуждаться на семинарах будут иметь следующий характер:
1. Введение. Основные способы воровства в ресторанном бизнесе и его причины.
2. Зашита от воровства сотрудников через психологический и правовой факторы и использование законодательства РФ.
3. Автоматизация и постановка бухгалтерского учета как препятствие на пути воровста
4. Материальная ответственность сотрудников – как правильно оформить отношения
5. Как проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей, так чтобы минимизировать убытки от воровства.
6. О воровстве интеллектуальной собственности – рецептуры, технологии. Защиты коммерческой тайны.
7. Как наказывать виновных и взыскивать ущерб с виновных лиц
8. Как увольнять по закону – изучаем трудовой кодекс.
Семинары состоятся в октябре-декабре текущего года. Первое занятие будет проходить в клубе-ресторане «Собрание» В Москве на Каретном ряду д.3, стр.6, на территории сада «Эрмитаж» 21 октября.
