Pitportal
Все для общепита России

Виды ресторанного обслуживания

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki
Виды ресторанного обслуживания

Предлагаем Вашему внимание рассмотрение наиболее  часто встречающихся видов ресторанного обслуживания.

«Русский стол» — подразумевается сервированный стол, еда на который подается в больших блюдах, таким образом, чтобы гости могли самостоятельно класть себе столько, сколько они пожелают. Напитки также выставляются на стол так, чтобы каждый гость мог выбрать то, что ему больше по вкусу.

 «Фуршет» — вид ресторанного обслуживания, не подразумевающий под собой посадочного места. В народе называется «шведским столом». Еда и напитки лежат на отдельных столах – каждый гость кладет себе любое блюдо самостоятельно. В этом случае блюда рекомендуется делать максимально простыми и пригодными для еды «стоя». В большинстве случаев – это бутерброды, канапе, конфеты, пирожные.

«Банкет» — каждый гость на мероприятии такого характера  обслуживается отдельно. Этот вид сервировки предполагает большое количество разнообразных столовых приборов. Прием пищи происходит с несколько этапов с перерывами.

«Коктейль»

  «Коктейль»-  похож на фуршет, но отличается от него тем, что здесь из еды могут быть только закуси, которые всегда подбираются к спиртному. Закуски могут носить  по залу, а могут поставить на отдельно стоящий стол. Ключевой момент коктейля – разнообразие напитков.

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

листать вверх
Adblock
detector