Тыква – дешевый и очень благодарный продукт. Технологи общественного питания рекомендуют включать в меню столовой или кулинарии блюда из тыквы в сезон созревания этого овоща. Примеры меню блюд из тыквы представлены в таблице.
| № | наименование |
| СУПЫ | |
| 1 | суп-пюре с тыквой |
| КАШИ | |
| 2 | каша пшенная с тыквой |
| СОКИ | |
| 3 | тыквенный |
| 4 | морковно-тыквенный |
| КЫСТЫБЫЙ | |
| 5 | Кыстыбый с пшеном и тыквой |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | |
| 6 | Тыква жареная |
| 7 | тыква припущенная |
| 8 | тыква, запеченная с медом |
| 9 | тыква, запеченная с медом и орехами |
| 10 | отбивная «Золушка» |
| 11 | рагу овощное с тыквой |
| 12 | оладья из тыквы |
|
| БЛИНЫ |
| 13 | оладья с тыквой |
| 14 | блинчики с мясом и тыквой |
| 15 | блинчики с тыквой и повидлом |
| 16 | блинчики с тыквой и смородиной |
| 17 | блинчики с тыквой и малиной |
| 18 | блинчики с тыквой и вишней |
| 19 | блинчики с тыквой и апельсинами |
| 20 | блинчики с тыквой и брусникой |
| 21 | блинчики с тыквой и клубникой |
| ВЫПЕЧКА | |
| 22 | пироги дрожжевые сдобные с рисом, тыквой, изюмом |
| 23 | пироги дрожжевые сдобные с рисом, тыквой, курагой |
| 24 | пироги дрожжевые сдобные с мясом и тыквой |
| 25 | пироги дрожжевые сдобные с тыквой и повидлом |
| 26 | пироги дрожжевые сдобные с тыквой и смородиной |
| 27 | пироги дрожжевые сдобные с тыквой и малиной |
| 28 | пироги дрожжевые сдобные с тыквой и вишней |
| 29 | пироги дрожжевые сдобные с тыквой и апельсинами |
| 30 | пироги дрожжевые сдобные с тыквой и брусникой |
| 31 | пироги дрожжевые сдобные с тыквой и клубникой |
| 32 | Пироги слоеные с тыковй и картофелем в ассортименте |
| 33 | Пирожки слоеные с тыквой и морковью в ассортименте |
| 34 | Пирожки дрожжевые сдобные в ассортименте |
| 35 | Пирожки сдобные в ассортименте |
| 36 | Пироги баварские в ассортименте |
| 37 | Слойка с тыквой |
| 38 | Буккены с тыквой и рисом |
| 39 | Буккены с тыквой и картофелем |
