ТАБЛИЦА РАСЧЕТА КАЛОРИЙНОСТИ БЛЮД ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
| Наименование | Выход | Белки | Жир | Углевод | Ккал |
| Борщ | 250 | 6.8 | 9.1 | 15.1 | 166 |
| Суп карт с клецками | 250 | 6.74 | 6.76 | 22.24 | 159.5 |
| Суп гороховый | 250 | 0.58 | 2.69 | 6.03 | 39.8 |
| Рассольник | 250 | 2.4 | 5.5 | 17.86 | 134 |
| Суп овощьной | 250 | 0.2 | 21.4 | 81 | |
| Суп карт с фасолью | 250 | 23.3 | 26.2 | 119 | 793 |
| Щи | 250 | 0.2 | 0.3 | 26.2 | 138 |
| Суп рыбный из конс | 250 | 19.62 | 22 | 22.3 | 469 |
| Сосиски | 50 | 11 | 24 | 1.6 | 226 |
| Капуста тушеная | 100 | 2.13 | 3.28 | 10.97 | 83.47 |
| Запеканка из творог | 150 | 17.8 | 17.2 | 16.4 | 288 |
| Сырники с джемом | 100/20 | 21.23 | 23.11 | 22.49 | 284.6 |
| Каша молочная ман | 200/10 | 8.4 | 11.9 | 37 | 289 |
| Омлет с мясопрод | 100/35 | 18.58 | 26.9 | 2.1 | 324 |
| Каша гречнев с мол | 200/10 | 4.47 | 6.8 | 18.9 | 121.4 |
| Олади с повидлом | 150/20 | 7.7 | 10.1 | 49.4 | 313 |
| Омлет натуральный | 100 | 9.36 | 17.87 | 1.8 | 211.3 |
| Каша молоч. пшен | 200/10 | 8.3 | 14.6 | 72.5 | 440 |
| Пудинг из творога | 150 | 3 | 4.5 | 13.1 | 103 |
| Рыба жареная | 70 | 13.73 | 5.1 | 3.49 | 118.2 |
| Котлета из говядины | 50 | 7.06 | 6.98 | 8.43 | 128.2 |
| Курица жареная | 100 | 56.41 | 23.9 | 0.05 | 299.33 |
| Плов из курицы | 100/50 | 15.28 | 13.78 | 42.56 | 258 |
| Котлета рыбная | 75 | 10.59 | 10.39 | 12.64 | 192.3 |
| Птица тушен в соус | 75/75 | 29.16 | 17.75 | 5.69 | 314.27 |
| Шницель рублен | 50 | 7.06 | 6.98 | 8.43 | 128.2 |
| Бифштекс | 50 | 24.21 | 12.59 | 11 | 165.2 |
| Печень туш.в соусе | 75/75 | 49.6 | 24.8 | 47.6 | 368.6 |
| Гуляш говяжий | 50/75 | 25.13 | 12.59 | 5.73 | 193.3 |
| Олади из печени | 75/50 | 21.46 | 21.6 | 4.22 | 305.6 |
| Запеканка картоф | 220 | 9.23 | 11.03 | 22.48 | 223.67 |
| Бефстроганов из гов | 50/50 | 25.2 | 13.09 | 5.87 | 199.05 |
| Котлеты руб. из птиц | 60 | 18.2 | 18.4 | 0.7 | 241 |
| Рыба отварная | 60 | 15.09 | 0.9 | 104 | |
| Жаркое по-домашн | 230 | 29.47 | 20.43 | 33.83 | 384.24 |
| Тефтели | 60/50 | 2.6 | 2.4 | 58.4 | 240 |
| Голубцы ленивые | 150 | 0.4 | 25.1 | 97 | |
| Картофельное пюре | 100 | 2.17 | 4.07 | 14.05 | 95.47 |
| Каша гречневая | 100 | 4.94 | 6.86 | 29.66 | 178.2 |
| Макароны | 100 | 3.08 | 5.24 | 23.41 | 136.06 |
| Картофель отварной | 100 | 2.17 | 4.07 | 14.05 | 95.47 |
| Овощи тушеные | 150 | 1.8 | 0.6 | 18.2 | 90 |
| Рис отварной | 100 | 8 | 1 | 77.3 | 330 |
| Капуста цветная | 150 | 2.9 | 0.5 | 8.3 | 90 |
| Салат из св. капусты | 100 | 1.26 | 9.38 | 9.22 | 86.2 |
| Икра кабачковая | 100 | 1.98 | 3.89 | 9.23 | 77.37 |
| Салат из свеклы | 100 | 5.4 | 14.2 | 7.2 | 178 |
| Салат из м/с огурцо | 100 | 0.93 | 4.69 | 2.42 | 57.2 |
| Салат из св. огурц | 100 | 0.65 | 5.16 | 1.68 | 55.86 |
| Салат из моркови | 100 | 2.2 | 0.9 | 15.4 | 75 |
| Салат из мор капуст | 100 | 1 | 0.2 | 0.8 | 8 |
| Винегрет | 100 | 3 | 3.2 | 22.8 | 480 |
| Салат из помидоров | 100 | 1.4 | 0.4 | 5 | 25 |
| Салат из св овощей | 100 | 1.1 | 0.1 | 3.5 | 19 |
| Салат из св.кап. Мор | 100 | 4.5 | 4.2 | 29.2 | 140 |
| Чай с сахаром | 200 | 15.29 | 62.4 | ||
| Компот из фруктов | 200 | 0.12 | 27.52 | 112.8 | |
| Какао с молоком | 200 | 3.6 | 4.26 | 25.15 | 156.61 |
| Сок фруктовый | 200 | 1.2 | 28.6 | 112 | |
| Сок томатный | 200 | 4 | 13.2 | 72 | |
| Кофейный напиток | 200 | 1.4 | 1.75 | 21.35 | 109 |
| Какао с млоком | 200 | 3.6 | 4.26 | 25.14 | 156.61 |
| Сок абрикосовый | 200 | 1 | 28 | 112 | |
| Кофейный нап.с мол | 200 | 2.8 | 1.75 | 24.35 | 109 |
| Отвар из шиповника | 200 | 0.5 | 9.6 | 35 | |
| Компот из кураги | 200 | 0.5 | 28.3 | 150 | |
| Кисель | 200 | 0.2 | 3.4 | 13 | |
| Компот из сухофрук | 200 | 0.2 | 23.7 | 85 |
