Поминальный обед вариант №1
| Наименование | Выход | Цена | Количество | Сумма |
| Салат из св.капусты | 100 | |||
| Суп-лапша с кур. | 250/25 | |||
| Гуляш из говядины | 50/50 | |||
| Каша гречнев. | 150 | |||
| Или пюре карт. | 150 | |||
| Плов бухарский (кутья) | 100 | |||
| Пирог с капус. и яйцом | Весов. | |||
| Пирог с яблок. и смород. | Весов. | |||
| Пирог с рыбой и рисом | Весов. | |||
| Пирог с курагой | Весов. | |||
| Компот из сх.фруктов. | 200 | |||
| Компот из св.фруктов. | ||||
| Чай с сах. | 200 | |||
| Сливки | 10 | |||
| Лимон | 10 | |||
| Хлеб 2кус. | 80 | |||
| Блины «Российские» с медом | 100/10 | |||
| Итого |
Поминальный обед вариант №2
| Наименование | Выход 1 пор. | Цена на 1 челов. | Сумма |
| Овощное ассорти | 140 | ||
| Мясное ассорти | 100 | ||
| Мясо заливное | 40/60 | ||
| Сельдь по русски | 50/50 | ||
| Профитроли с салатом «Нежный» | 11293 | ||
| Куры жарен. | 100 | ||
| Паштет из печени | 50 | ||
| Салат «мужские грезы» | 100 | ||
| Мини волованы с сырн. салат | 15/40 | ||
| Свек ла острая | 100 | ||
| Салат «Морской бриз» | 100 | ||
| Салат «Олеся» | 100 | ||
| Гусь жарен. | 75 | ||
| Бульон с пельменями | 200 | ||
| Пельмени | 100 | ||
| Карт.запеч.с майон. | 150 | ||
| Карп жарен. | 13шт. 75 | ||
| Рулет свиной | 50 | ||
| Пирожное | 35 | ||
| Мин вода | 300 | ||
| Соки | 200 | ||
| Чай с молоком | 200 | ||
| Хлеб бел.черн. | 40*3 | ||
| Итого |
Хотите внести индивидуальность и профессиональный подход при составлении меню для вашего заведения?
