Меню Банкетное
| Наименование | Выход 1 пор. | Кол-во пор. |
| Овощное ассорти | 140 | 60 |
| Мясное ассорти | 100 | 60 |
| Мясо заливное | 40/60 | 80 |
| Сельдь по русски | 50/50 | 60 |
| Профитроли с салатом «Нежный» | 12/30 | 100 |
| Куры жарен. | 100 | 100 |
| Паштет из печени | 50 | 80 |
| Салат «мужские грезы» | 100 | 100 |
| Мини волованы с сырн. салат | 15/40 | 100 |
| Свек ла острая | 100 | 60 |
| Салат «Морской бриз» | 100 | 60 |
| Салат «Олеся» | 100 | 60 |
| Гусь жарен. | 75 | 100 |
| Бульон с пельменями | 200 | 100 |
| Пельмени | 100 | 100 |
| Карт.запеч.с майон. | 150 | 100 |
| Карп жарен. | 13шт. 75 | 90 |
| Рулет свиной | 50 | 100 |
| Пирожное | 35 | 2*100 |
| Мин вода | 300 | 100 |
| Соки | 200 | 100 |
| Чай с молоком | 200 | 100 |
| Хлеб бел.черн. | 40*3 | 100 |
Меню на 41 человек
| Наименование | Выход | Кол-во |
| Овощное ассорти | 170 | 50 |
| Мясное ассорти | 110 | 30 |
| Рыбное ассорти | 100 | 30 |
| Языки заливные | 40/60 | 30 |
| Блинчики мини с семгой и икрой | 25 | 41 |
| Профитроли с сал «Нежный» | 20/30 | 41 |
| Салат «Гречес-ий» | 100 | 41 |
| Салат «Луиза» | 100 | 41 |
| Закуска «по-русски» | 100 | 41 |
| Крылышки мар.жар. | 100
100 | 41 41 |
| Карп фаршир. | 7шт. | |
| Мясо «по-франц.» | 185 | 41 |
| Бульон с в.беляш. | 200/2шт | 41 |
| Морс | 200 | 41 |
| Мини пирож. | 60 | 80 |
| Чай с лимон. | 200/7 | 41 |
| Хлеб | 82 | 169 |
| Итого | ||
| Обслуживание | 41 | |
| всего | ||
| на 1 человека
|
Меню на 20 человек
| Наименование | Кол-во |
| Овощное ассорти | 10 |
| Мясное ассорти | 10 |
| Закуска по-русски | 10 |
| Блинчики с икрой и семгой | 20 |
| Рулетики мясные | 20 |
| Салат «Мужские грезы» | 20 |
| Салат «Искушение» | 20 |
| Салат «Сельдь под шубой» | 30 |
| Салат «Витаминный» | 20 |
| Мясо «по -боярски» | 20 |
| Пельмени с бульоном | 20 |
| Чай с сах. и лим. | 20 |
| Пирожное «Кокосинка фруктовая» | 20 |
| Хлеб | 60 |
| Итого | |
| Обслуживание | 20 |
| всего |
Меню на 65 человек
| Наименование | Кол-во |
| Овощное ассорти | 47 |
| Мясное ассорти | 47 |
| Рыбное ассорти | 57 |
| Заливное (мясо) | 57 |
| Сельдь «по- русски» | 57 |
| Волованы с икрой и семгой | 57 |
| Улитки из бакл. | 57 |
| Рафаэлло | 57 |
| Салат «Искушение» | 57 |
| Салат «Французский» | 57 |
| Салат «По-английски» в креманках | 57 |
| Бульон с блинч.с мяс. | 57 |
| Мясо «По-боярски» | 57 |
| Куры жарен. | 57 |
| Пирожное | 114 |
| Чай с сах. и лим. | 57 |
| Хлеб | 86 |
| Наименование | Кол-во |
| Сырное ассорти | 4 |
| Овощное ассорти | 4 |
| Мясное ассорти | 4 |
| Рыбное ассорти | 4 |
| Заливное (язык) | 8 |
| Канапе с семгой | 8 |
| Канапе с копченост. | 8 |
| Волованы с икрой и семгой | 8 |
| Закуска по-русски | 8 |
| Салат «Кальмары с яблоками» | 4 |
| Салат «Юбилейный» в креманках | 8 |
| Салат «Луиза» | 4 |
| Жульен | 8 |
| Мясо «По-боярски» | 8 |
| Карп Фаршированный | 1 |
| Мини пирож. | 16 |
| Чай | 8 |
| Хлеб черн. Бел. | 16 |
| Обслуживание | 50 |
