Блюдо | Выход, г. | Цена продажи, руб. | Себестоимость, руб. | Наценка, % |
Бутерброды | ||||
Бутерброд с сыром | 25/25/10 | 35,0 | 13,10 | 167,18 |
Бутерброд с вареной колбасой | 40/30/10 | 45,0 | 17,34 | 159,52 |
Бутерброд с Краковской колбасой | 30/30/15 | 45,0 | 17,37 | 159,07 |
Бутерброд с с/к колбасой | 25/30/10 | 60,0 | 20,95 | 186,40 |
Бутерброд с ветчиной | 30/30 | 45,0 | 13,70 | 228,47 |
Бутерброд с жареной печенью | 50/30/10 | 40,0 | 15,44 | 159,07 |
Бутерброд с языком | 30/30/5 | 60,0 | 23,51 | 155,21 |
Бутерброд с семгой с/с | 30/30/10 | 60,0 | 22,87 | 162,35 |
Бутерброд со шпротами | 30/30/15 | 35,0 | 9,67 | 261,94 |
Гренки | ||||
Гренки с сыром | 145 | 50,0 | 20,12 | 148,51 |
Гренки острые | 130 | 45,0 | 17,37 | 159,07 |
Горячие бутерброды (Сэндвичи) | ||||
Сэндвич с сыром, помидором и луком | 25/50/25 | 75,0 | 15,44 | 385,75 |
Сэндвич с отварной говядиной и соленым огурцом | 30/50/10 | 75,0 | 23,11 | 224,53 |
Сэндвич с горбушей и свежей зеленью | 30/60 | 75,0 | 16,3 | 360,12 |
Горячие напитки | ||||
Чай черный | 200 | 30,0 | 7,57 | 296,30 |
Чай зеленый | 200 | 30,0 | 7,57 | 296,30 |
Кофе Эспрессо | 40 | 40,0 | 11,14 | 259,07 |
Кофе Капучино | 80 | 60,0 | 12,82 | 368,02 |
Кофе Американо | 120 | 60,0 | 12,96 | 362,96 |
Хотите внести индивидуальность и профессиональный подход при составлении меню для вашего заведения?