Обычно на Пасху подают к столу куличи и пасхи, а классическую пасху необходимо выпекать из свежего творога, а куличи, обычно готовят из дрожжевого теста.
Чтобы хорошо приготовить пасху, и она получилась удачной, надо, прежде всего, пользоваться хорошей мукой и дрожжами, они должны быть свежими, а мука, просеянная и сухая.
Практически все дрожжевые пасхи должны подойти три раза, это когда дрожжи растворяются в молоке, туда же добавляют яйца, муку, все тщательно сбивается и потом ставят в теплое место, чтобы тесто смогло немного подняться. Потом в это тесто добавляют немного муки, но чтобы тесто увеличилось вдвое, все это взбивается в течение 10 минут.
После этого, формы для пасхи надо смазать маслом и обсыпать мелкими сухарями, затем тесто выложить в формы, тесто для пасхи должно быть не крутым, но заполнять их надо только на 1/3, потом формы поставить в теплое место, а после того, как тесто поднимется до краев формы, их можно ставить в духовой шкаф и печь в течение одного часа.
Для того чтобы пасхи были вкусными и имели приятный запах, в тесто можно положить для вкуса кардамон, миндаль, шафран, лимонную цедру, а сверху пасху покрыть помадкой.
Чтобы приготовить помадку, надо взять стакан сахара и залить его водой, лучше горячей, затем добавить туда пол чайной ложки уксуса, поставить на огонь и варить до тех пор, пока за каплей не будет тянуться ниточка, потом снимают с огня и этот состав можно растереть добела, в этот состав добавить ½ часть лимона. Этим составом можно помазать верхнюю часть пасхи.
Вынимать пасхи из формы можно только после того, как они остынут.
Когда вам нужна качественная и быстрая чистка диванов – посетите сайт uborka-chistka.ru. Там вы найдете все для качественной чистки ваших диванов по приемлемой цене.
