Должностная инструкция работника стола заказов при кулинарии

1. Принимать частные заказы и по просьбе заказчика организовывать доставку на дом

Принятый заказ (занесён в журнал заявок)

Достоверность и точность данных

2. Действовать указаниям «Регламента работы стола заказов»

Соблюдение пунктов регламента

Стандартные действия при работе с заказами

3. Принимать заказы от оптовых покупателей и с отдалённых точек продаж

Сбор информации о заказах (по телефону, факсу, эл.почте и при непосредственном общении)

Собрать все заказы на следующий день до 15:00 текущего дня

4. Информировать начальников цехов о размерах заказов на следующий день (бланк заявки для каждого цеха)

Информация о заказе в напечатанном виде передаётся начальникам цехов

Информировать начальников цехов не позднее, чем за 1 час до окончания рабочего дня

5. Собирать приходные накладные с производства

Запись в соответствующие накладные поступившей в стол заказов готовой продукции

Своевременность записи; Достоверность данных;

Полнота информации

6. В конце рабочего дня сдавать накладных в бухгалтерию

Сверка продукции перемещенной из цеха и полученной столом заказов, подпись бригадира участка. Второй экземпляр (он же копия) остается у бригадира участка

Своевременность предоставления, совпадение данных по перемещению

7. Оформлять продажу продукции оптовым покупателям и частных заказов

Продажа продукции, выдача кассового чека

Вежливость, быстрота и точность обслуживания

8. Обеспечивать сохранность денежных средств в кассе

Принятие мер по сохранности денежной наличности

Постоянно

9. Производить снятие кассы в конце рабочего дня (в присутствии сотрудника охраны)

Z-отчёт по кассе

Отсутствие недостач и излишков по кассе

10. Сдавать деньги в кассу вместе с Z-отчётом

Деньги, сданные в кассу на следующее утро (ночью деньги хранятся в закрытом сейфе)

Своевременность сдачи,

11. Нести материальную ответственность за продукцию, находящуюся в столе заказов.

Обеспечение сохранности товара

Минимальное количество случаев порчи товаров;

12. После 6-ти месяцев работы проходить медосмотр за счёт организации

Пройденный медосмотр

Своевременно, каждые шесть месяцев

В отношении непосредственного руководителя

1. Вносить предложения по повышению эффективности своей работы и работы организации.

2. Обращаться к директору кулинармаркета в случае возникновения конфликта в ходе деятельности, при невозможности самостоятельного решения.

3. Знакомиться с проектами решений руководства, касающихся его деятельности и вносить предложения по изменению данных проектов.

4. Сообщать директору кулинармаркета обо всех недостатках, выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей и вносить предложения по их устранению.

5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных прав и обязанностей.

В отношении работников других отделов

1. Запрашивать необходимую для деятельности организации и соответствующую его уровню доступа информацию и документы у представителей прочих подразделений и добиваться реализации обоснованных запросов.

Принимать решения

В рамках своих функций, перечисленных в должностной инструкции

Финансовая

За убытки, понесенные организацией, по собственной вине администратора стола заказов.

За неисправность или несоответствие состояния и/или комплектации оборудования на рабочем месте по собственной вине администратора стола заказов.

Функциональная

За недостоверную информацию о состоянии выполнения планов работ.

За невыполнение своих должностных обязанностей.

За несоблюдение законодательных и нормативных актов, касающихся деятельности работника и организации.

Организационная

За невыполнение положений руководящих документов (правил, приказов, инструкций, положений и прочих регламентирующих документов).

За несоответствие рабочего места стандартам охраны труда, техники безопасности,  санитарно-гигиеническим, эргономическим и прочим нормам и требованиям.

За несоблюдение трудовой и исполнительской дисциплины, в том числе правил трудового распорядка.

За несоблюдение коммерческой и служебной тайны.