История опрокидывающихся сковород
“Brat” – сковороды были изобретены в Европе
Первая опрокидывающаяся сковорода появилась в США в начале 1960-х годов и была сконструирована Фредом Гроеном
В 2003, компания GROEN представила уникальную модель сковороды «Eclipse Ergonomic Braising Pan»
Опрокидывающаяся сковорода Что такое опрокидывающаяся сковорода?
Это наиболее универсальное тепловое оборудование на кухне
Обжаривает, пассирует, запекает и готовит на водяном пару
Используется в качестве котла, стимера, разогревающей поверхности, сковороды для жарки и теплового кабинета
Что можно приготовить на сковороде?
- Блины и яичницы на завтрак
- Супы, котлеты на обед
- Пасту и соусы, паровые овощи на ужин
- Запеканки и пудинги на десерт
Опрокидывающиеся сковороды серии Eclipse Ergonomic
- Опрокидывание вручную, крышка и компактный дизайн
- 130 и 150 литров
- 2″ сталь
- электрическое и газовое исполнение
Настольные опрокидывающиеся модели
- 37 литров
- Электрическая
- Цельная емкость с сливным клапаном как опция
Преимущества опрокидывающихся сковород
- Равномерное распределение тепла и за счет геометрии сковороды исключение точек пригара
- Уникальные нагревательные устройства газовых моделей
- Плоские нагреватели на электрических моделях
- Быстрый нагрев и быстрое приготовление
- Уникальная конструкция крышек, позволяющая следить за процессом не открывая крышку и без потерь тепла
- Ручное перемешивание любым способом
- Прецизионный температурный контроль
- Управляемый электронный запал
- 3″ радиальные углы препятствующие пригарам и облегчающие мойку
Новые особенности серии Eclipse
- Патронные, колесные или упорные ножки
- Встроенные клапаны
- Съемные и заглушаемые клапаны
- Полностью настраиваемая крышка, которая может открываться в разных позициях
- Водонепроницаемая панель управления и привода
- Система частотного регулирования привода расположена сверху короба для быстрого доступа.
113 литров
- Ширина уменьшена с 1244 мм до 900 мм
- Глубина увеличена с 920 мм до 1244 мм
150 литров
- Ширина уменьшена с 1490 мм до 1219 мм
- Глубина увеличена с 920 мм до 1244 мм
- Высота составляет 960 мм для электрических и газовых моделей
Особенности наших сковород:
| Виды ножек | |
| Полностью регулируемая крышка | |
| Съемный наливной кран | |
| Ручной привод опрокидывания и слива | |
| Панель управления с одним болтом крепления (полная водонепроницаемость) | |
| 3″ радиус для облегченной мойки и чистки | |
| Дополнительные аксессуары |
Конструкция газовой сковороды
Механизм опрокидывания
Уникальный дизайн требует в разы меньше поворотов руки для осуществления опрокидывания содержимого сковороды Электрический механизм опрокидывания
- Кнопки управления опрокидыванием расположены на наклонной панели управления сковородой
- Механизм полностью водонепроницаем
- Ручной рычаг опрокидывания вмонтирован в панель управления
