Салат Легкий бриз

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Крабовые палочки

200

200

Капуста белокочанная

417-

300

Огурцы свежие

153

150

Кукуруза консервированная

301

180

майонез

200

200

зелень

14

10

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления

Крабовые палочки, огурцы свежие нарезают кубиками. Зелень измельчают. Капусту белокочанную нарезают тонкой соломкой.

Подготовленные компоненты соединяют. Заправляют майонезом, перемешивают.

Читать также:
Салат Мексиканский
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий