Салат Легкий

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Морковь

600

300

Яблоки

501

350

Орехи грецкие

159

150

Сахар

50

50

Майонез

200

200

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления “Салат Легкий”

Яблоки, очищенные от кожицы с удаленным семенным гнездом, нарезают соломкой. Орехи грецкие измельчают, морковь свежую натирают на терке.

Подготовленные компоненты соединяют, добавляют сахар, заправляют майонезом, перемешивают.

Читать также:
Салат радужный
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий