Свекла острая

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Свекла

512

400

Сыр

440

400

Чеснок

14

10

Майонез

230

230

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления

Вареную свеклу и сыр натирают на терке, чеснок измельчают.

Подготовленные компоненты соединяют, заправляют майонезом, перемешивают.

Читать также:
Салат грибы под майонезом
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий