Pitportal
Все для общепита России

Свекла острая

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Свекла

512

400

 

Сыр

440

400

 

Чеснок

14

10

 

Майонез

230

230

 

Выход одной порции полуфабрикатов ___________________

Выход одной порции готового изделия в граммах_____1000_

 

 

Технология приготовления.

 

Вареную свеклу и сыр натирают на терке, чеснок измельчают.

Подготовленные компоненты соединяют, заправляют майонезом, перемешивают.

 

Adblock
detector