Салат Фантазия

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Палочки крабовые

260

260

Или печень трески

260

260

Яйца

4шт

160

Рис

71

71

Масса отварного мясо

200

Кукуруза консервир

301

180

Или горошек конс

277

180

Майонез

200

200

Зелень (укроп, петр)

27

20

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления

  • Крабовые палочки нарезают кубиками. Яйца сваренные вкрутую, натирают на терке. Рис отваривают. Зелень измельчают.
  • Подготовленные компоненты соединяют, добавляют кукурузу консервированную, заправляют майонезом.
  • Оформляют зеленью.
Читать также:
Салат Новинка
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий