Салат Бон Аппети

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Сыр

275

250

Яйца

-10шт

400

Зелень

67

50

Чеснок

64

40

майонез

300

300

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления

  • Сыр и яйца сваренные вкрутую натирают на терке. Зелень измельчают, чеснок измельчают.
  • Подготовленные компоненты соединяют, перемешивают, заправляют майонезом.
Читать также:
Салат Австрийский
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий