Помидоры с салатом сырный

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Помидоры

1095

800

Салат сырный

200

200

Зелень (укроп, петрушка)

14

10

майонез

10

10

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления

  1. Помидоры промывают, срезают часть мякоти у плодоношки и вынимают семенное гнездо, часть мякоти.
  2. Подготовленные помидоры наполняют салатом « Сырный», заправляют, оформляют зеленью и майонезом.
Читать также:
Салат из спаржи с огурцом
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий