Тыква с фруктовым пловом

ТТК
Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Тыква

915

640/500

Масса запеченной тыквы

Плов фруктовый

520

520

мед

30

30

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления

Тыкву очищают, разрезают на половины или четвертины, заполняют пловом фруктовым и запекают в духовном шкафу (с добавлением меда в плов)

Читать также:
Салат с печенью трески
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий