Салат английский

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Помидоры свежие

510

500

Яблоки

357

250

Укроп

67

50

майонез

250

250

Выход одной порции полуфабрикатов:
Выход одной порции готового изделия в граммах:

 

Технология приготовления

  1. Подготовленные помидоры нарезают ломтиками, укроп измельчают, яблоки с удаленным семенным гнездом и очищенные от кожицы нарезают соломкой.
  2. Подготовленные компоненты соединяют, заправляют майонезом, перемешивают.
Читать также:
Рулетики с ананасом
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий