Pitportal
Все для общепита России

Сервис от метрдотеля

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki
Сервис от метрдотеля

Для клиентов метрдотель выполняется функцию проводника – он встречает посетителей у двери и проводит их за нужные столики, следит за ними, когда они в ресторане, и провожает, когда они покидают заведение. Работа у такого специалиста ориентирована на непрерывное общение с людьми – по этой причине она нервная и сложная.

Поэтому на должность метрдотеля обычно подбирают спокойных уравновешенных, дружелюбных людей, обладающих хорошо развитыми навыками общения. Правда, метрдотель должен уметь не только успокоить взбушевавшегося клиента или успокоить обиженного гостем официанта, но и быть жестким и строгим с персоналом, который частенько пытается манипулировать менеджером ресторана.

В общем можно точно сказать, что метрдотель – работник-многостаночник, на плечах которого и работу официантов, и своевременнее действия менеджера и поваров – суетно. В этой творческой неразберихе метрдотель должен сохранять свою  пунктуальность и собранность, так как он не имеет права на ошибку, которая может случиться просто из-за любой оплошности. Кроме того, хорошему метрдотелю необходимо подстраиваться под стиль ресторана, воплощая его концепцию.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

листать вверх
Adblock
detector