Pitportal
Все для общепита России

Тепловые линии для приготовления пищи

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki
Тепловые линии для приготовления пищи

Чтобы облегчить труд работников и повысить производительность кухни предприятий общественного питания, применяют особые линии приготовления пищи.

Комплектуют их из различных секций (модулей). Они применяются как отдельно, так и совместно с другими, что позволяет данному оборудованию быть наилучшим универсальным решением многих вопросов для предприятий подобного рода — столовая, бар, ресторан и другие предприятия общественного питания.

Главное современное оборудование линий для приготовления пищи — тепловое, поэтому их так и называют тепловые линии.

Существуют следующие маркировки стандартных серий тепловых линий — 600, 700 и 900.

Благодаря модульно-секционному принципу создания тепловой линии, формирование оптимальной комплектации из нужного технологического производственного оборудования, не забывая учитывать выбранную серию.

На выбор конфигурации может повлиять довольно много факторов: характеристики промышленных и любых помещений, тип, уровень производственного предприятия, число посадочных мест, концепция кухни и прочее. Допустим для промышленного предприятия с 80-120 посадочными местами, наилучшим и оптимальным вариантом будет серия 700, если число посадочных мест 150, тогда подойдет серия 900.

В состав тепловых линий различных комплектаций могут входить следующие модули: плиты, сковороды (стационарные и опрокидываемые), фритюрницы, пищеварочные котлы, жарочные шкафы, мармиты, аппараты для варки, нейтральные столы, мармиты. Мармиты служат для сохранения блюд в горячем виде. Они бывают влажного и сухого типа. Нейтральные столы используются для разделки полуфабрикатов или размещения на них дополнительного инвентаря или дополнительного производственного оборудования.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

 
листать вверх
Adblock
detector