Национальная Ассоциация Ресторанов США опубликовала очередной индекс RPI, который снизился еще на 100 пунктов, отметив 27 месяц пребывания индустрии питания США в состоянии регресса.
Нью-Йоркская NPD Group которая осуществляет мониторинг потребительских предпочтений, зафиксировала следующие показатели в период с апреля 2008 по март 2009 года. Всего в США закрылось 4000 предприятий общепита демократичного формата, что составило 1% от общего числа. Число ресторанов сократилось на 7% и составило 7000.
Ресторанная активность продолжала падать в течение всего года. Число посещений ресторанов упало на 2.6% – самое большое зафиксированное падение с 1981 года. Падение отметилось во всех сегментах рынка питания США. По прогнозам NPD ситуация будет «вялая» как минимум до конца второй половины 2010 года.
www.pitportal.ru
