Pitportal
Все для общепита России

Комплексное выездное обследование предприятия (группы предприятий)

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki

В случае необходимости реализации программы расширения существующего производственного предприятия или запуска новых объектов, необходимо выполнение следующего алгоритма действий:

  1. Проведение выездного обследования бизнеса специалистами технологического отдела КМ
  2. Проведение технико-технологического аудита предприятия (группы предприятий)
  3. Подготовка ТЭО проекта запуска новой мощности
  4. Составление ТЗ на производственно-технологическое проектирование
  5. Заключение договора об оказании услуг

Комплексное выездное обследование предприятия (группы предприятий)

Перечень документов, необходимый для проведения аудита предприятия:

ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ БЦ (Бизнес — центра ответственности)

  • Общая производственная площадь
  • Полезная площадь.(Стоимость арендной ставки в этом районе).
  • Конкуренты на рынке (описание конкурентов)

МАРКЕТИНГ

    • Перечень продукции, производимой предприятием
    • Точки продаж
    • Точки производства
    • Целевая аудитория (потенциальный портрет покупателя

ПЕРСОНАЛ

    • Количество персонала
    • Укомплектованность персоналом
    • Сложности при комплектации
    • Структура выплат з/п

ОСНОВНЫЕ ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ

  • Выручка за каждый месяц
  • Переменные расходы (средние за месяц):
  • Закупки для нужд производства
  • Закупки материалов и упаковки
  • Рекламные расходы
  • Премии ( штрафы)
  • Транспортные расходы
  • Постоянные расходы  (средние за месяц):
  • ФОТ
  • Налоги
  • Аренда, коммунальные платежи
  • Хоз. расходы
  • Связь
  • Безопасность
  • Услуги сторонних организаций
  • Представительские (командировочные)
  • Маржа
  • Коэффициент наценки оборотных средств, коэффициент наценки бара, кухни
  • Коэффициент переменных расходов
  • Товарный запас
  • Коэффициент оборачиваемости
  • Оборотные средства
  • Есть ли финансовые обязательства у  БЦ. Если есть, то какие и каковы ежемесячные выплаты
  • Инвестиционные затраты для БЦ
  • Существующая система налогообложения
  • Список основных поставщиков сырья (цены закупки), с указанием контактных телефонов поставщиков
  • Наличие (отсутствие) бонусов от поставщиков
  • Процедура заказа продукции  БЦ
  • Ассортиментный перечень сырья и готовой продукции продуктов
  • Ассортиментный перечень товаров и услуг, технологические карты
  • Какое  компьютерное обеспечение присутствует в БЦ
  • Организационно — штатная структура предприятия (с указанием штатного расписания, укомплектованность)
  • Юридическая структура предприятия
  • Финансовая структура предприятия 

Информация для планирования следующих процессов

В случае необходимости проведения модернизации существующего производственного предприятия, необходимо провести обследование вашего предприятия для получения информации для планирования следующих процессов:

  1. Модернизация существующего парка технологического, нейтрального. упаковочного оборудования
  2. Изменение технологии производства и ритмичности загрузки производства
  3. Внедрение программы ресурсосбережения на предприятии
  4. Переучивание и повышение квалификации персонала
  5. Подготовка предприятия к автоматизации (в случае отсутствия АСУ);
  6. Проведение автоматизации предприятия (или модернизация существующей системы автоматизации)
  7. Внедрение инновационных технологий и программ управления качеством
  8. Создание управляющего отдела или управляющей компании
  9. Модернизация системы закупа и логистики
  10. Внедрение программы предупреждения злоупотреблений
  11. Внедрение новых систем материальной и нематериальной мотивации персонала
  12. Отладка все бизнес-процессов

Каждый из перечисленных блоков может быть внедрен по отдельности.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

листать вверх
Adblock
detector