Pitportal
Все для общепита России

Комплексное выездное обследование предприятия (группы предприятий)

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki


В случае необходимости реализации программы расширения существующего производственного предприятия или запуска новых объектов, необходимо выполнение следующего алгоритма действий:

  1. Проведение выездного обследования бизнеса специалистами технологического отдела КМ
  2. Проведение технико-технологического аудита предприятия (группы предприятий)
  3. Подготовка ТЭО проекта запуска новой мощности
  4. Составление ТЗ на производственно-технологическое проектирование
  5. Заключение договора об оказании услуг

Комплексное выездное обследование предприятия (группы предприятий)

Перечень документов, необходимый для проведения аудита предприятия:

  1. ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ БЦ (Бизнес — центра ответственности)
    • Общая производственная площадь
    • Полезная площадь.(Стоимость арендной ставки в этом районе).
    • Конкуренты на рынке (описание конкурентов)
  2. МАРКЕТИНГ
    • Перечень продукции, производимой предприятием
    • Точки продаж
    • Точки производства
    • Целевая аудитория (потенциальный портрет покупателя
  3. ПЕРСОНАЛ
    • Количество персонала
    • Укомплектованность персоналом
    • Сложности при комплектации
    • Структура выплат з/п
  4. ОСНОВНЫЕ ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ
    • Выручка за каждый месяц
    • Переменные расходы (средние за месяц):
    • Закупки для нужд производства
    • Закупки материалов и упаковки
    • Рекламные расходы
    • Премии ( штрафы)
    • Транспортные расходы
    • Постоянные расходы  (средние за месяц):
    • ФОТ
    • Налоги
    • Аренда, коммунальные платежи
    • Хоз. расходы
    • Связь
    • Безопасность
    • Услуги сторонних организаций
    • Представительские (командировочные)
    • Маржа
    • Коэффициент наценки оборотных средств, коэффициент наценки бара, кухни
    • Коэффициент переменных расходов
    • Товарный запас
    • Коэффициент оборачиваемости
    • Оборотные средства
  5. Есть ли финансовые обязательства у  БЦ. Если есть, то какие и каковы ежемесячные выплаты
  6. Инвестиционные затраты для БЦ
  7. Существующая система налогообложения
  8. Список основных поставщиков сырья (цены закупки), с указанием контактных телефонов поставщиков
  9. Наличие (отсутствие) бонусов от поставщиков
  10. Процедура заказа продукции  БЦ
  11. Ассортиментный перечень сырья и готовой продукции продуктов
  12. Ассортиментный перечень товаров и услуг, технологические карты
  13. Какое  компьютерное обеспечение присутствует в БЦ
  14. Организационно — штатная структура предприятия (с указанием штатного расписания, укомплектованность)
  15. Юридическая структура предприятия
  16. Финансовая структура предприятия 

В случае необходимости проведения модернизации существующего производственного предприятия, необходимо провести осбледование вашего предприятия для получения информации для планирования следующих процессов:

  1. Модернизация существующего парка технологического, нейтрального. упаковочного оборудования
  2. Изменение технологии производства и ритмичности загрузки производства
  3. Внедрение программы ресурсосбережения на предприятии
  4. Переучивание и повышение квалификации персонала
  5. Подготовка предприятия к автоматизации (в случае отсутствия АСУ);
  6. Проведение автоматизации предприятия (или модернизация существующей системы автоматизации)
  7. Внедрение инновационных технологий и программ управления качеством
  8. Создание управляющего отдела или управляющей компании
  9. Модернизация системы закупа и логистики
  10. Внедрение программы предупреждения злоупотреблений
  11. Внедрение новых систем материальной и нематериальной мотивации персонала
  12. Отладка все бизнес-процессов

Каждый из перечисленных блоков может быть внедрен по отдельности.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

 
листать вверх
Adblock
detector