Pitportal
Все для общепита России

Рулеты из баклажанов с начинкой

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki

Рулеты из баклажанов можно приготовить быстро, приготовление не потребует нечеловеческих усилий или кулинарных талантов, а готовое блюдо обладает изысканным вкусом.

Баклажаны с сыром и помидорами можно приготовить, если в холодильнике есть:

1.Две столовых ложки оливкового масла;

2.Три баклажана;

3.Долька чеснока;

4.Пучок зелёного лука;

5.Две столовых ложки зелёного рубленого базилика;

6.Три помидора;

7.Ломтик белого хлеба;

8.Лимонный сок;

9.Тёртый сыр, 50 грамм;

10.Соль.

Духовку необходимо разогреть до температуры 200 градусов, застелить противень пергаментом и смазать маслом.

Баклажаны необходимо тщательно вымыть под проточной водой, снять с них кожуру, нарезать продольно ломтиками толщиной не более 1см. очищенные и нарезанные баклажаны необходимо выложить на противень, слегка сбрызнуть маслом, добавить соль и запекать в духовке в течение 8-10 минут.

Помидоры необходимо тщательно промыть под проточной водой, ошпарить кипятком для лёгкого снятия кожицы, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.

Зелёный лук необходимо тщательно промыть под проточной водой, просушить, нарезать тонкими кольцами, очистить и мелко порубить чеснок, подрумянить в духовке ломтик хлеба и раскрошить его.

Базилик, хлеб, пармезан, чеснок, и лимонный сок необходимо пюрировать с помощью блендера, добавить лук, помидоры, перец и соль.

Запечённые кусочки баклажанов необходимо смазать начинкой с сыром, свернуть в рулеты и защепить шпажками.

Готовое блюдо перед подачей к столу можно присыпать свежей мелко нарезанной зеленью и ломтиками свежих помидоров. Рулеты и баклажанов можно подавать со сметаной, аджикой или соусами, чтобы придать блюдо насыщенный или пикантный вкус.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

листать вверх
Adblock
detector