Pitportal
Все для общепита России

Виды объектов общественного питания

Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в whatsapp
Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в odnoklassniki


 

Основными объектами питания, которые находятся на слуху у населения и пользуются особенным спросом, являются кафе и рестораны с барами. Приоритет этих объектов над другими обуславливается тем, что, кроме хлеба (читай, меню), там можно получить и зрелища в виде развлекательных программ и шоу.

Объекты общественного питания есть в городе, на вокзалах, в аэропортах, по обочинам оживленных автомагистралей. Однако успех того или иного заведения будет напрямую зависеть от того, какова в нем культура обслуживания и приема гостей. При этом в культуру обслуживания входит не только приветливость персонала, чистота помещений и их уют, но и степень механизации процессов приготовления блюд, а также степень информированности потенциальных клиентов о заведении. На степень культуры будет влиять и организация формы обслуживания: шведский стол, расчет на месте, самообслуживание и т.д.

Отдельно хотелось бы упомянуть о том, что только грамотный руководитель ресторана или кафе позаботится о том, чтобы его заведение в целях извлечения максимальной прибыли и привлечения клиентов, расширило сферу своих услуг: доставка еды на дом или в офис, обслуживание крупных мероприятий, изготовление кондитерских изделий на заказ, резервирование столиков и т.д.

При отнесении того или иного предприятия к определенному типу общественного питания принимается во внимание следующее:

— разнообразие предлагаемых блюд, сложность их приготовления;

— размеры помещения, оборудование объекта, его дизайн и т.д.;

— опыт и квалификация сотрудников;

— культура и методы обслуживания.

Учитывая все эти факторы в совокупности, предприятие общественного питания получает свой класс: первый, высший или люкс – для баров и ресторанов; или же категорию – для всех остальных.

Если вам понадобилось восстановление данных в полном объеме — посетите сайт www.datalabs.ru. Только там есть все чтобы вернуть утраченную информацию без проблем.

Сокирянский Федор
Сокирянский Федор
Главный редактор Pitrportal.ru «Все для общепита России».

Оставьте комментарий

Подписывайся на нашу
группу VK:

 

 
листать вверх
Adblock
detector