...

Положение о материальной мотивации управляющего ресторана, кафе, бара, директора столовой и других специалистов управленческого звена предприятия общественного питания

Содержание

1.   Цель и область действия.

2.   Общие сведения.

3.   Премирование административно – управленческого аппарата

3.1     Перечень способов премирования

3.2     Перечень должностей, подлежащих премированию

3.3     Порядок премирования

3.4     Другие гарантии и компенсации сотрудникам

4.   Заключительные положения

Данное положение распространяется на сотрудников Управляющей компании и административно – управленческий персонал подразделений Предприятий питания «Х»

2. Общие сведения

 Данное Положение вводится как типовое. На основании данного типового Положения для каждого сотрудника административно – управленческого аппарата компании принимается индивидуальное положение.

Размер премирования сотрудников напрямую зависит от финансовых результатов компании в рамках установленного отчетного периода.

Средства, направляемые на премирование, относятся к переменным расходам компании.

3. Премирование административно – управленческого аппарата.

Перечень способов премирования.

3.1.1 Премиальные выплаты осуществляются в зависимости от результатов индивидуальной работы сотрудника и деятельности подразделения Компании в целом.

3.1.2 Основной целью премирования персонала является стремление Компании мотивировать сотрудников на выполнение поставленных целей и задач в виде финансового результата деятельности компании.

3.1.3 Для каждого сотрудника административно управленческого аппарата устанавливаются собственные показатели премирования. Это могут быть как фиксированные выплаты, так и проценты от финансовых показателей.

3.1.4 Предлагаются следующие формы премирования сотрудников административно – управленческого аппарата компании:

По итогам работы за год – % от операционной прибыли при условии выполнения или перевыполнения Компанией годового плана по операционной прибыли.

Ежемесячное, либо ежеквартальное премирование в размере % от выручки при условии выполнения плана по выручке.

Фиксированные выплаты сотрудником при условии выполнения подразделением, либо компанией в целом оговоренных финансовых показателей в установленный период.

% от заключенных сделок или привлеченных финансовых средств в оборот компании.

Фиксированная выплата по итогам работы компании за оговоренный период вне зависимости от финансовых результатов компании.

3.1.5 В случаи, если сотруднику ежемесячно (либо ежеквартально) ранее выплачивалась премия по выполнению плана, а в текущий месяц (квартал) план выполнен не был, то ранее выплаченная сумма не изымается.

Перечень должностей, подлежащих премированию

Премированию по результатам работы компании подлежат следующие должности административно – управленческого аппарата:

Сотрудники Управляющей компании:

Коммерческий директор

Финансовый директор

Шеф – повар

Главный инженер

Главный бухгалтер

Бухгалтер по расчетам

Менеджер по Логистике

Административный аппарат подразделений:

Директор Фабрики – кухни

Заведующий производством фабрики – кухни

Директор Кулинарии Южный

Директор подразделения Центр

Директор подразделения Империал

3.3      Порядок премирования

3.3.1   Сотрудники высшего управленческого звена Предприятий питания «Х», от эффективности работы которых напрямую зависит финансовые результаты деятельности компании, получают премию по итогам работы компании за год в размере % от операционной прибыли компании при условии выполнения компанией годового плана по операционной прибыли.

Размер  % премии согласовывается индивидуально с каждым сотрудником. 

% премии не может быть изменен в сторону уменьшения в течение оговоренного отчетного периода.

Премиальное вознаграждение может выплачиваться как  разово по итогам работы за год, так и частями  в течении отчетного периода.

Сумма премиальной выплаты до окончания отчетного периода не может превышать 50% от оговоренной суммы.

Данный  порядок премирования распространяется на:

– Коммерческого директора

– Финансового директора

– Шеф – повара

Предприятий питания «Х»

3.3.2 Сотрудники управляющие компании, эффективность работы которых влияет на экономное и разумное расходование средств Предприятий питания «Х», получают премиальное вознаграждение в размере фиксированной суммы при условии выполнения компанией годового плана по операционной прибыли.

Размер   премии согласовывается индивидуально с каждым сотрудником. 

Размер  премии не может быть изменен в сторону уменьшения в течение    оговорено периода. 

Данный порядок премирования распространяется на следующих сотрудников УК:

– Главный инженер

– Главный бухгалтер

– Бухгалтер по расчетам

– Менеджер по Логистике

3.3.3 Сотрудники подразделений Предприятий питания «Х», эффективность работы которых влияет на выручку компании получают премиальное вознаграждение в размере % от выручки при условии выполнения подразделением плана по выручке.

Размер   премии согласовывается индивидуально с каждым сотрудником. 

Размер  премии не может быть изменен в сторону уменьшения в течение    оговорено периода.

Данный порядок распространяется на следующих сотрудников подразделений Предприятий питания «Х»:

– Директор Кулинарии Южный

– Директор подразделения Центр

– Директор подразделения Империал

3.3.4 Административно – управленческий аппарат Фабрики-кухни, эффективность работы которых влияет на своевременное обеспечение качественной продукцией все подразделения Предприятий питания «Х», получают фиксированное премиальное вознаграждение по итогам работы за квартал.

Решение о выплате, не выплате или частичной выплате вознаграждение по окончанию квартала принимается  Генеральным директором Предприятий питания «Х» по представлению коммерческого директора.

Размер премии согласовывается индивидуально с каждым сотрудником.

Данный порядок выплаты распространяется на:

– Директора Фабрики – кухни

– Заведующего производством фабрики – кухни

3.3.5 Менеджер по логистике управляющей компании Предприятий питания «Х» получает 10% от бонусов, выплачиваемых поставщиками в бюджет компании.

Заключительные положения

4.1  Генеральный директор Предприятий питания «Х» оставляет за собой право изменять, дополнять и пересматривать настоящее Положение, если это будет обусловлено требованиями внутренней политики Компании. Все изменения оформляются как новая версия Положения или приказом с последующим внесением изменений в Положение, проходят все этапы согласования и подписания и  вступают в силу после утверждения.

4.2  Размер премиальных выплат является конфиденциальной информацией  и не подлежит разглашению . В случаи нарушения сотрудником соглашения о соблюдении конфиденциальности, премия не выплачивается вне зависимости от результатов работы данного сотрудника.

 

 

 

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий