Охарактеризовать полноценные рестораны, то есть те, где есть фарфоровая посуда, метрдотель, скатерти и официанты, крайне

Для определения расценок на услуги ресторана и в первую очередь на стоимость блюд необходимо учесть

Устойчивость финансового состояния может быть восстановлена путем: а) ускорения оборачиваемости капитала в текущих активах, в

В современных условиях – условиях становления рыночных отношений – эффективное функционирование предприятия во многом обуславливается

Основой действия предприятия общественного питания в условиях развития рынка и рыночного спроса является маркетинговая стратегия.

Финансовая и экономическая оценка проекта Цели исследования Ø      Оценить инвестиционную привлекательность проекта; Ø      Проанализировать влияние

Оценка доходов по проекту Цели исследования Ø      Определить состав и величину доходов проектируемого кафе-ресторана. Ключевые

описание Проекта   Общая информация о проекте Бизнес-план описывает проект организации кафе-ресторана на 50 посадочных

Необходимо сделать так, чтобы клиент выбрал одно основное блюдо, которое Вы ему предложите и которое,

Меню — это не просто инструмент про­даж, каталог кулинарных идей или способ предложить что-то клиен­там.

Меню дневного рациона. Обычно его составляют для участников съездов, конференций, совещаний, которые питаются в ресторане

Меню заказных блюд. В это меню вклю­чается широкий ассортимент разнообразных закусок, супов, горячих блюд и