Калифорнийская Государственная Комиссия по Ресурсосбережению совместно с компанией Пасифик Гэз Энд Электрик Компании представляет независимое исследование энергоэффективности пароконвектоматов мировых производителей согласно стандарту ASTM F1495
Документы, регламентирующие стандарты
D3951 Practice for Commercial Packaging
F1166 Practice for Human Engineering Design for Marine Systems, Equipment and Facilities
F1639 Test Method for Performance of Combination Ovens
F760 Specification for Food Service Equipment Manuals
MIL-STD-1399/300 Shipboard Systems Section 300A Electric Power, Alternating Current
MIL-STD-167/1 Shipboard Equipment (Type I-Environmental and Type II-Internally Excited)
MIL-STD-461 Electromagnetic Emission and Susceptibility Requirements for the Control of Electromagnetic Interference
ANSI B1.1 Unified Inch Screw Threads (UN and UNR Thread Form)
ANSI Z83.11 Gas Food Service Equipment
ANSI/UL No. 197 Commercial Electric Cooking Appliances
NSF/ANSI 4 Commercial Cooking, Rethermalization and Hot Food Holding and Transport Equipment
Ресурсосберегающие пароконвектоматы
В таблице представлены модели газовых и электрических пароконвектоматов ведущих мировых производителей. Для того чтобы оценить какой пароконвектомат является наиболее ресурсосберегающим необходимо сравнить три показателя: эффективность расхода электроэнергии (чем она выше – тем лучше), потери полезной энергии при выходе на режим работы (чем ниже тем лучше) и расход воды (чем меньше, тем лучше). Данные приведены из материалов по ежемесячной сертификации в программе Star Energy Правительства США. Представлены данные за январь 2009 года. Данные предоставляются компаниями -производителями на добровольной основе. Проверка данных проводится в лабораторных условиях.
ГАЗОВЫЕ ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ |
||||||||
Название компании |
Название модели |
Аббревиатура |
Тип |
Размер |
Тип источника энергии |
Энергоэффективность (%) |
Потери полезной энергии/BTU (1 Ватт ≈ 3.412 BTU/час) |
Расход воды (галлоны в час) |
Alto-Shaam |
Combitherm |
ML7-14 7-14 GASML 7-14ML |
Настольный |
Монолит |
Газ
|
54% |
15700 |
19.0 |
Combitherm |
6-10 ESG |
Настольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Combitherm |
7-14 ESG |
Настольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
10,176 |
8.3 |
|
Combitherm |
10-10 ESG |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Combitherm |
12-18 ESG |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Combitherm |
10-20- ESG |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Combitherm |
20-20 ESG |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Blodgett |
Blodgett |
BCХ-14 G |
Настольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
35,666 |
1.5 |
Cleveland (www.clevelandrange.com) |
Convotherm |
OGB-6.20 |
Настольный |
Монолит |
Газ |
67% |
4,562 |
18.3 |
Convotherm |
OGB-6.10 |
Настольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGB-10.20 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGB-12.20 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGB-10.10 |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGB-20.20 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGB-20.10 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGS-6.20 |
Настольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGS-6.10 |
Настольный |
Полустек |
Газ |
49% |
10,530 |
18.3 |
|
Convotherm |
OGS-10.20 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGS-12.20 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGS-10.10 |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGS-20.20 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OGS-20.10 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Electrolux (www.professional.electroluxusa.com ) |
Air-O-Steam |
0 260148 0 260095 |
Настольный |
Полустек |
Газ |
45% |
16,456 |
26.6 |
Air-O-Steam |
0 260150 0 260097 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Air-O-Steam |
0 260149 0 260096 |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Air-O-Steam |
0 260152 0 260099 |
Под вкатную телегу |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Air-O-Steam |
0 260151 0 260098 |
Под вкатную телегу
|
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Eloma |
Genius |
T 611 |
Настольный |
Полустек |
Газ |
59% |
Нет данных |
0.8 |
Genius |
T 1011 |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Genius |
T 12-21 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Genius |
T 2011 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Genius |
T 2022 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Henny Penny (www.hennypenny.com) |
ClassicCombi |
GCC-620 |
Настольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
||
ClassicCombi |
GCC-615 |
Настольный |
Полустек |
Газ |
56% |
10,176 |
4.5 |
|
ClassicCombi |
GCC-120 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
ClassicCombi |
GCC-115 |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
ClassicCombi |
GCC-220 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
ClassicCombi |
GCC-215 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
SmartCombi |
GSC-615 |
Настольный |
Полустек |
Газ |
53% |
12,285 |
5.7 |
|
SmartCombi |
GSC-620 |
Настольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
SmartCombi |
GSC-120 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
SmartCombi |
GSC-115 |
Напольный |
Полустек |
Газ |
67% |
82,202 |
17.5 |
|
SmartCombi |
GSC-220 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
SmartCombi |
GSC-215 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
Lainox |
The Cube |
MG 061 |
Настольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
||
The Cube |
MG 102 |
Напольный |
Монолит |
Газ |
45% |
80,813 |
19.8 |
|
The Cube |
MG 101 |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
The Cube |
MG 202 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
The Cube |
MG 201 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
Rational (www.rationalusa.com) |
SCC |
SCC 62G |
Настольный |
Монолит |
Газ |
50% |
34.260 |
19.8 |
SCC |
SCC 61G |
Настольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
SCC |
SCC 102 G |
Напольный |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
SCC |
SCC 101 G |
Напольный |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
SCC |
SCC 202 G |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Газ |
Нет данных |
|||
SCC |
SCC 201 G |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Газ |
Нет данных |
|||
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ |
||||||||
Alto-Shaam |
Combitherm |
6-10 ES |
Настольный |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
||
Combitherm |
7-14 ES |
Настольный |
Монолит |
Электрический |
79% |
2 |
17.8 |
|
Combitherm |
10-10 ES |
Напольный |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
|||
Combitherm |
12-18 ES |
Напольный |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Combitherm |
10-20 ES |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Combitherm |
12-20 ES |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Combitherm |
20-20 ES |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
BKI |
|
1.06 |
Настольный |
Полустек |
Электрический |
70% |
2.00 |
0.5 |
|
1.10 |
Напольный |
Полустек |
Электрический |
73% |
2.10 |
11.1 |
|
|
2.10 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
|||
|
2.14 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Cadco |
|
CAPO-603 |
Настольный |
Монолит |
Электрический |
70% |
3.70 |
0.9 |
Cleveland (www.clevelandrange.com) |
Convotherm |
OEB-6.20 |
Настольный |
Монолит |
Электрический |
69% |
1.90 |
11.1 |
Convotherm |
OED 6.-10 |
Настольный |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OEB-12.20 |
Напольный |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OEB- 10.20 |
Настольный |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OEB -10.10 |
Настольный |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OEB -20.20 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OEB -20.10 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OES -6.20 |
Напольный |
Монолит |
Электрический |
61% |
2.90 |
4.9 |
|
Convotherm |
OES-6.10 |
Напольный |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OES-12.20 |
Напольный |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OES-10.20 |
Напольный |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OES- 10.10 |
Напольный |
Полустек |
Электрический |
64% |
1.70 |
17.0 |
|
Convotherm |
OES-20.20 |
Под вкатную тележку |
Монолит |
Электрический |
Нет данных |
|||
Convotherm |
OES-20.10 |
Под вкатную тележку |
Полустек |
Электрический |
Нет данных |
|||
Eloma (www.eloma.com) | Genius | ECC-620 | Напольный | Полустек | Электрический | 74% | 4.60 | 9.8 |
Henny Penny (www.hennypenny.com) | ClassicCombi | ECC-615 | Настольный | Полустек | Электрический | 82 % | 3.10 | 2.1 |
ClassicCombi | ECC-120 | Настольный | Монолит | Электрический | Нет данных | |||
ClassicCombi | ECC-115 | Напольный | Полустек | Электрический | Нет данных | |||
ClassicCombi | ECC-220 | Под вкатную тележку | Монолит | Электрический | Нет данных | |||
ClassicCombi | ECC-215 | Под вкатную тележку | Полустек | Электрический | Нет данных | |||
ClassicCombi | ESC-620 | Настольный | Монолит | Электрический | Нет данных | |||
SmartCombi | ESC-615 | Настольный | Полустек | Электрический | 66% | 3.10 | 1.8 | |
SmartCombi | ESC-120 | Напольный | Монолит | Электрический | Нет данных | |||
SmartCombi | ESC-115 | Напольный | Полустек | Электрический | Нет данных | |||
SmartCombi | ESC-220 | Под вкатную тележку | Монолит | Электрический | Нет данных | |||
SmartCombi | ESC-215 | Под вкатную тележку | Полустек | Электрический | Нет данных | |||
Hobart | CE6HD | Настольный | Полустек | Электрический | 69% | 5.80 | 3.6 | |
CE10HD | Напольный | Полустек | Электрический | Нет данных | ||||
CE10FD | Напольный | Монолит | Электрический | Нет данных | ||||
CE20HD | Под вкатную тележку | Полустек | Электрический | Нет данных | ||||
CE20FD | Под вкатную тележку | Монолит | Электрический | Нет данных | ||||
Rational (www.rationalusa.com) | Self Cooking Center | SCC 62 E | Настольный | Монолит | Электрический | 67% | Нет данных | 11.7 |
Self Cooking Center | SCC 61 E | Настольный | Полустек | Электрический | 52% | Нет данных | 11.7 | |
Self Cooking Center | SCC 102 E | Напольный | Монолит | Электрический | 54% | Нет данных | 11.7 | |
Self Cooking Center | SCC 101 E | Напольный | Полустек | Электрический | Нет данных | |||
Self Cooking Center | SCC 202 | Под вкатную тележку | Монолит | Электрический | Нет данных | |||
Self Cooking Center | SCC 201 E | Под вкатную тележку | Полустек | Электрический | Нет данных |